复习与测试ppt课件配套教案内容

江门市棠下中学2018～2019学年第二学期

高三生物二轮复习导学案 编号:34 编制：杨春华 审核：罗惠峰 审核时间：2019.5.8 专题八

生物技术实践

第3讲

物质的提取与分离

班别：____________ 姓名：____________

【学习目标】

考试说明

近5年全国I卷考情扫描

1．蛋白质的提取与分离

2015甲卷39 2．从生物材料中提取某些特定的成分

2017全国III卷37 【自主构建知识网络】

【高效解题方法】

跨专题链接

组成细胞的分子

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高三生物二轮复习导学案 编号:34 编制：杨春华 审核：罗惠峰 审核时间：2019.5.8

【真题回放】

1.（2015甲卷39）回答与胡萝卜素有关的问题：

（1）胡萝卜含有的胡萝卜素中，最主要的是______ （填“α-胡萝卜素”、“β-胡萝卜素”或“γ-胡萝卜素”），该胡萝卜素在人体内可以转变成两分子______ ，后者缺乏会引起人在弱光下视物不清的病症，该疾病称为______ ，胡萝卜素是______ （填“挥发性”或“非挥发性”）物质。

（2）工业生产上，用养殖的岩藻作为原料提取胡萝卜素时，______（填“需要”或“不需要”）将鲜活的岩藻干燥．

（3）现有乙醇和乙酸乙酯两种溶剂，应选用其中的______ 作为胡萝卜素的萃取剂，不选用另外一种的理由是______ 。

2.（2017全国III卷37）

绿色植物甲含有物质W，该物质为无色针状晶体，易溶于极性有机溶剂，难溶于水，且受热、受潮易分解。其提取流程为：植物甲→粉碎→加溶剂→振荡→收集提取液→活性炭处理→过滤去除活性炭→蒸馏（含回收溶剂）→重结晶→成品。请回答下列问题：

⑴

在提取物质W时，最好应选用的一种原料是 （选填“高温烘干”、“晾干”或“新鲜”）的植物甲，不宜选用其他两种的原因是 。

⑵

提取物质W时，振荡的作用是

。

⑶

活性炭具有很强的吸附能力，在提取过程中，用活性炭处理提取液的目的是 。

⑷

现有丙酮（沸点56℃）、乙醇（沸点约78℃）两种溶剂，在提取物质W时，应选用丙酮作为提取剂，理由是 。

⑸

该实验操作过程中应注意的事项是 （答出两点即可）。

2

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高三生物二轮复习导学案 编号:34 编制：杨春华 审核：罗惠峰 审核时间：2019.5.8 【合作探究】

例1．请根据血红蛋白的提取和分离流程图回答问题：

（1）将实验流程按先后顺序补充完整：______________________、____________________。

（2）凝胶色谱法的基本原理是根据_________________________分离蛋白质。

（3）洗涤红细胞的目的是去除_________________，洗涤干净的标志是____________________。为防止血液凝固，在采血容器中要预先加入____________。

（4）下面是凝胶色谱法分离血红蛋白时样品加入过程的示意图，正确的加样顺序是___________。

（5）在装填色谱柱时不得有气泡存在，因为_______________________________________。在凝胶色谱操作过程中，不能发生_______________________的情况，一旦发生这种情况，需重新装填凝胶色谱柱。如果红色区带_______________________________，说明色谱柱制作成功。

例2.“树橘柚者，食之则甘，嗅之则香”，每年的10月，正是柑橘大量上市的季节。橘子全身都是宝；不仅果肉的营养价值高，药用价值也高，其皮、核、络、叶都是“地道药材”。回答下列问题：

（1）常采用压榨法提取橘皮精油。若采取水蒸气蒸馏法提取，橘皮精油的有效成分会发生 ；若采用水中蒸馏法又会产生 的问题。

（2）提取橘皮精油的实验流程为：①石灰水浸泡→②漂洗→③压榨→④过滤→⑤静置→⑥再次过滤→橘皮油。其中，①过程处理的作用是 ，③过程一般加入相当于橘皮质量0.25%的NaHCO3和5%的Na2SO4，其目的是 。

（3）若想利用橘子生产果酒需要用到酵母菌。酵母菌需要在 （填“有氧”或“无氧”）条件下才能进行酒精发酵。果汁发酵后是否有酒精产生，可用 来检验。

（4）若想利用橘子生产果醋需要用到醋酸菌。醋酸菌的最适生长温度为 。当 都充足时，醋酸菌可将柑橘汁中的糖分解成醋酸。

【限时训练】

1.请回答下列与植物有效成分的提取相关的问题：

（1）玫瑰精油提取，当原料量等其他条件一定时，提取量随蒸馏时间的变化趋势是__ 。

提取玫瑰精油的过程中进行冷却的原因是___ 。

（2）橘皮精油的提取原料是橘皮，但橘皮易焦糊，宜采用___ 法提取橘皮精油，其中将柑橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡的目的是___ 。

（3）从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的是___ 法；一般情况下，提取胡萝卜素时，提取效率3

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高三生物二轮复习导学案 编号:34 编制：杨春华 审核：罗惠峰 审核时间：2019.5.8 与原料颗粒的含水量成___ 比。

2．下图表示血红蛋白提取和分离的部分实验装置，请回答下列问题。

（1）血红蛋白是人和其他脊椎动物红细胞的主要组成成分，其在红细胞中的作用体现了蛋白质具有运输功能，一个血红蛋白分子至少含有_________个游离的氨基。

（2）甲装置用于_________________，原理是____________________________________________。

（3）乙装置中，C溶液是____________________。用乙装置分离蛋白质的方法叫_____________。

（4）用乙装置分离血红蛋白时，待__________________接近色谱柱底端时，用试管收集流出液，每5mL收集一管，连续收集。

（5）血红蛋白提取和分离的程序可分为四步：样品处理、粗分离、纯化、纯度鉴定。其中样品处理包括：________________、血红蛋白的释放、分离血红蛋白溶液；纯度鉴定常采用的方法是______。

3.以下是植物有效成分提取的实验，请回答有关问题：

Ⅰ.某同学在实验中设计如下图装置提取玫瑰精油，请指出并改正该装置中的两处错误。

（1）①改正： 。

②改正： 。

(2)对用上述装置接收到的乳浊液进行如下处理：

玫瑰精油与水的混合物,分层油层,无水玫瑰精油,较纯净玫瑰精油。

试剂A是 ，试剂C是 ，装置B是 ，试剂C的作用是 。

Ⅱ.右图为胡萝卜素的纸层析结果示意图，请据图回答问题：

(1)该图所示的鉴定方法称为 。

(2)在图中的层析谱中，①代表的物质是 。

②代表的物质是 。

(3)该层析的目的是 。

4

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高三生物二轮复习导学案 编号:34 编制：杨春华 审核：罗惠峰 审核时间：2019.5.8 第3讲

物质的提取与分离（参考答案）

【真题回放】

1.（1）β-胡萝卜素

维生素A

夜盲症

非挥发性 （2）需要

（3）乙酸乙酯

萃取胡萝卜素的有机溶剂不与水混溶，而乙醇虽为有机溶剂但和水混溶

2.⑴晾干 高温烘干过程中，植物甲中的物质W易被破坏；新鲜的植物甲含水量高，用于提取的极性有机溶剂会被水稀释，进而降低对物质W的提取效果。

⑵

使原料和溶剂充分混匀

（3）去除提取液中的色素

（4）丙酮沸点低于乙醇，蒸馏时物质W分解较少。

（5）在温度较低的情况下操作，防火

【合作探究】

例1（1）血红蛋白的释放 凝胶色谱柱的装填 （2）相对分子质量的大小 杂蛋白（或血浆蛋白） 离心后的上清液中没有黄色 柠檬酸钠

（3）④①②③ （4）气泡会搅乱洗脱液中蛋白质的洗脱次序，降低分离效果 洗脱液流干、露出凝胶颗粒 均匀一致地移动

例2（1）部分水解（2分） 原料焦糊（2分） （2）防止橘皮压榨时滑脱，提髙出油率（2分） 使橘皮精油易于与水分离（2分）

（3）无氧（1分） 酸性重铬酸钾（2分）

（4）30—35℃（2分） 氧气和糖源（2分）

【限时训练】

1.（1）随蒸馏时间的延长而增加，一定时间后不再增加 防止玫瑰精油随水蒸气挥发而流失

（2）压榨法 防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率 （3）萃取法 反

2．（1）4 （2）透析（或粗分离） 透析袋是半透膜制作的，小分子物质可以通过，大分子物质不能通过

（3）磷酸缓冲溶液 凝胶色谱法 （4）红色的蛋白质 （5）红细胞的洗涤 电泳法

3.I (1)①温度计位置过低

温度计的液泡与蒸馏烧瓶的支管口下沿保持水平

②冷凝管进水口、出水口接错

冷凝管进水口在下，出水口在上，与水蒸气流向相反

(2)NaCl

无水Na2SO4

分液漏斗

吸去油层中少量的水分

II （1）纸层析法 （2）β-胡萝卜素 其他色素和杂质

（3）胡萝卜素粗品的鉴定 分离叶绿体中色素

5

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高三生物二轮复习导学案 编号:34 编制：杨春华 审核：罗惠峰 审核时间：2019.5.8 阅读以下材料，回答相关问题：

从玫瑰花中提取出的玫瑰精油被称为“液体黄金”，是世界香料工业不可取代的原料，多用于制造高

级香水、化妆品等。提取出的玫瑰精油不合有任何添加剂或化学原料，是纯天然的护肤品，具有极

好的抗衰老和止瘁作用，能够促进细胞的再生、防止肌肤老化、抚平肌肤细纹，还具有使人放松、

愉悦心情的功效。玫瑰精油的化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，挥发性较强。

(1)根据材料中介绍的玫瑰精油的性质，要提取玫瑰精油可以用水中蒸馏和____________法提取。

(2)某同学在实验中设计了如图所示的装置提取玫瑰精油，指出该装置中的两个错误，并予以改正。

①错误1：______________

；改正：_____________

。

②错误2：______________

；改正：_____________

。

(3)对用上述装置接收到的乳浊液进行如下处理：

试剂A是_________，试剂C是_________，装置B是_________，试剂C的作用是___________。

(1)萃取

(2)①温度计位置过低

温度计的液泡与蒸馏烧瓶的支管口下沿保持水平

②冷凝管进水口、出水口接错

冷凝管进水口在下，出水口在上，与水蒸气流向相反

(3)NaCl

无水Na2SO4

分液漏斗

吸去油层中少量的水分

2.从玫瑰花中提取出的玫瑰精油称为“液体黄金”，是世界香料工业不可替代的原料，多用于制造高极香水、化装品等。

（1）玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取，其理由是玫瑰精油具有______ 的性质。蒸馏时收集的蒸馏液不是纯的玫瑰精油，原因是______ 。

（2）某同学在实验中设计了如图所示装置提取玫瑰精油，指出该装置中的两个错误。

①错误1：______ 。

②错误2：_____ _ 。

（3）蒸馏时许多因素都会影响产品的品质，故要提高产品品质，需要注意：①严格控制蒸蒸馏时间的温度；②_____ _。

（1）易挥发、难溶于水、化学性质稳定

玫瑰精油随水蒸气一起蒸馏出来 6

江门市棠下中学2018～2019学年第二学期

高三生物二轮复习导学案 编号:34 编制：杨春华 审核：罗惠峰 审核时间：2019.5.8 （2）①温度计位置错误

②进出水口位置错误

（3）适当延长蒸馏时间

2.（2015山东卷35）乳糖酶能够催化乳糖水解为葡萄糖和半乳糖，具有重要应用价值．乳糖酶的制备及固定化步骤如下：

（1）筛选产乳糖酶的微生物L时，宜用___

作为培养基中的唯一碳源。培养基中琼脂的作用是___

。从功能上讲，这种培养基属于___

。

（2）培养微生物L前，宜采用___

方法对接种环进行灭菌。

（3）纯化后的乳糖酶可用电泳法检测其分子量大小．在相同条件下，带电荷相同的蛋白质电泳速度越快，说明其分子量越___

。

（4）乳糖酶宜采用化学结合法（共价键结合法）进行固定化，可通过检测固定化乳糖酶的___

确定其应用价值。除化学结合法外，酶的固定化方法还包括___

、___

、离子吸附法及交联法等。

2．（1）乳糖

凝固剂

选择培养基

（2）灼烧

（3）小

（4）（酶）活性[或：（酶）活力]包埋法

物理吸附法

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