4 中国美食教案教学设计导入设计

《中国美食》教学设计

银川市兴庆区第四小学：葛太英

第一课时

教学目标: 1、认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“炒、烧”两个字。

2、能准确流利读出11个美食名称。

3、通过观察，发现偏旁“火”和“灬”的联系。

教学重点: 准确流利朗读11个美食名称。

教学难点: 发现偏旁“火”和“灬”的联系。

教学准备

1、白板课件。

2、《中国美食》作业单。

3、厨师帽、围裙、装有美食名的信封。

教学过程: 一、激趣导入

师:同学们，你们喜欢美食吗？我们来观看一个关于美食的片段。(播放视频)这是中国特别有名的一档电视栏目，他叫《舌尖上的中国》，我们中国被誉为“舌尖上的中国”，很重要的原因是中国美食品种多样，烹饪手法变化多端。下面我们就跟随《舌尖上的中国》栏目组来

学习《中国美食》。(生齐读课题) [设计意图:利用视频带学生进入中国美食世界，直观感受中国美食品种多样，烹饪方法变幻多端的特点，激发学生学习兴趣。] 二、读文识字

1、初读正音

师:《舌尖上的中国》栏目组拍摄了下面一些菜品，我们能不能看着图片准确地读出这些菜名呢？（开火车读）

师:你们听老师读这几个词，你听出了什么？(教师读豆腐、茄子、蘑菇三个词语) 师:轻声要读得短而轻，谁再读读这个词。(生:小鸡炖蘑菇)大家一起读。(生齐读小鸡炖蘑菇)再来读读另外两个词。(生齐读)都读对了。

师:还有哪个字的读音需要注意?(“炖”字是前鼻韵母;“煎”是个三拼音节)（学生读) 师:除了这些菜品，他们还拍摄了一些主食，看谁能准确地读出这些主食的名称。（指名读，可让学生评价）

师:看到这些主食，要想把它们读准确，你想提醒大家注意什么地方？

（可点拨：读的时候吐字要清楚，字音要读准确，可以加上自己的感情。多音字要读准确。）

师:哪个字是多音字?“炸”还有一个读音是?“炸”还可以组什么词？“炸”还可以组什么词？遇到多音字时，一定要仔细观察他读

哪个音，把它读准确。我们一起读一遍。(生齐读一遍) 2、再读读出感情

师:有一位老师也想给我们读一读这些美食的名字，大家打开书第35页，你来听听这位老师他是怎么读的？(播放录音，生听录音) 师:谁来说说这位老师是怎么读的呢？

师:读出自己的感受来，我们可以学着这位老师读出对美食的喜爱之情。拿起书自己练习。(学生练习)咱们一起读读好吗?(生齐读) 师:你们的声音老师真是太喜欢了，字音准确，吐字清楚，注意了轻声和停顿，还读出了你们对美食的喜爱之情。

3、走进生活读词

师:《舌尖上的中国》栏目组要带我们走进一家餐厅，看看这家餐厅为我们推荐了哪些美食，快把餐厅的大厨请上来吧！(大屏幕出示“今日推荐”，学生上讲台背出菜单) 师:如果你和家人或者朋友来吃饭，你想点什么菜?谁来点餐?（教师相机点评) 师:看看我们的手中是不是也有一张菜单啊？(生:是)大家拿出作业单读读下面的菜单，看看你能得几面小红旗。要求同桌互相听，把你得到的小红旗画在上面。现在同桌合作开始。(学生合作读)得五面小红旗的同学请举手。(生举手)请你们站起来读读“今日菜单”。(生齐读) [设计意图:通过反复朗读，让学生读词时做到发音准确，吐字清楚，声音洪亮，注意停顿和轻声，读出自己的感受。达到准确识记本课生

字的目的。] 三、巩固识字，突破难点

师:中国汉字有讲究，美食名中藏奥秘!“今日推荐”中有些字变红了，仔细观察这些字都表示菜品或主食的什么？

师:做法。那小米粥是怎么做成的？(生:熬成的)你来选一个字，看看生活中还有什么美食能用到这种做法。

师:我们每位小组长手中是不是都有一个信封啊？(生:是)里面为大家准备了一些菜名，看看能不能准确地读出这些菜名来。我们四人小组合作，轮流抽取纸条，读给其他三人听，其他三人要仔细听他能不能读准确，读完后我们要请小组上台来展示，听明白了吗？(学生四人小组合作读菜名) 师:我们请一个小组为我们展示吧！大家仔细看都会抽出什么菜名来。在你手中找一找，如果你有这个菜名就请站起来举起纸条。(学生展示) 师:这些字老师把他们单独拿出来，你有什么发现？（形声字形旁表示字的意思，声旁与这个字的读音相同或相近，利用形声字的这一特点，我们可以认识很多字。）

师:是不是这样呢？我们仔细看，认真想。(播放视频) 师:你发现了什么？（它们不仅都是形声字，还都跟“火”有关系）

师:我们发现四点底是由“火”演变而来，为了照顾字的匀称，我们往往把火写成四点底。让我们再来读读这些字。(生齐读) [设计意图:带学生走入生活，认读“炒、烧”等表示烹饪方法的字。

学生通过仔细观察，播放视频，复习形声字的特点，发现偏旁“火”和“灬”的的联系。] 四、抓住要点，指导写字

师:火是人类文明的象征，有了火人类就有了熟食可吃，今天我们要写的第一个字就是火字旁的字，这个字是谁？(生齐读:炒) 师:大家仔细观察，怎样才能写好这个字？

师:快伸出你的小手跟老师书空一个。第二笔短撇要挨上第三笔，捺变成点，右边“少”的第一笔落笔在横中线上。右点稍高稍大，最后一撇，要舒展，穿插到左边火的下方。

师:同学们拿出作业单，认真写一写“炒”这个字。

（温馨提示:写字做到“三个一”，握笔、落笔。）(学生练写)(学生作业展示评价) 师:我们要写好字，得做到“一看，二写，三对照”，先自己观察，再动手写一写，写完还要跟前面的范字进行对照，看看写得像不像。用这样的方法我们自己写写第二个字“烧”。（播放“烧”字笔顺）（学生练写）(教师观察指导）

师:同桌交换，画上小红旗。(学生同桌互评) [设计意图:通过观察、练写、评价让学生掌握“炒”和“烧”两个字的写法。总结写字方法，一看二写三对照，有效指导学生写字。] 五、谈收获

师:说说你这节课有什么学习收获？

师:总之，这节课我们肯定是收获多多，喜欢上了我们中国美食。

[设计意图:回顾总结整堂课，激发学生热爱中国美食的感情。] 板书设计: 4 中国美食

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