科学家访谈　探索生物大分子的奥秘公开课教学设计模版

《绿叶中色素的提取与分离》教学设计

课题

授课学校

授课时间

作者信息

6月20日

作者姓名

第5章第4节探究实验——绿叶中色素的提取与分离

抚顺市第十中学

授课年级

课 型

实验

作者单位

高一年级

课 时

2 齐鑫

抚顺市第十中学

一、对本节课的基本认识与理解

本节课的性质、在教材中地位与作用

本实验是必修一第五章第4节“能量之源____光与光合作用”第一部分“捕获光能的色素和结构”中的实验.其起着承上启下的作用，其中色素的提取与分离既突出了生物实验及其实验基本技能在中学生物教学中的基础性地位，又很好地加深了学生对上节知识的理解和升华恰到好处。同时本实验在教材中为验证类实验，通过学生动手验证叶绿体中色素的种类、含量及颜色。但根据新课改的要求和高考的高频考点，为了让学生培养其自主创新能力，我们将本实验改为探究性的实验，对很多问题进行对比和拓展以及探究

根据目前的中考制度，初中学生和学校在生物学科及实验方面重视程度不够，因此对学生在生物实验知识和操作方面的学情分析如下：

1、学生在中小学的实验课中接触过验证类实验，只了解一些实验的基本操作，但是对于操作细节以及繁琐的操作十分薄弱。

2、学生具有一定的动手能力，但在探究实验能力以及创新能力方面比较薄弱，不能独立自主的完成实验，同时对有些实验试剂的作用和实验仪器的操作并不了解

知识目标：

掌握色素提取和分离的原理，了解叶绿体中的色素组成、颜色。能够分析不同颜色和不同提取条件下叶子中色素的组成、含量及颜色。

能力目标：

掌握色素的提取与分离的基本操作方法，培养学生积极思考与创新能力，提高学生观察、分析和解决问题的能力。

情感·态度·价值观目标：

通过实验探究，发展学生学习生物的兴趣，激发学生创造性思维。培养学生严谨的科学态度，学会根据实验的现象和结果，进行探究分析，推出结论。形成善于交流、合作、反思、评价的学习品质。

教学重难点

重点

难点

教学资源与教学手段

不同叶片和不同提取条件下，色素提取与分离的操作

实验具体操作步骤及探究过程，根据探究结果总结实验所需条件并描述不同颜色叶片不同条件下色素含量的变化

学情分析

教学目标

1、实验材料：（熟悉材料和用具）新鲜绿叶，黄色叶片，老叶片，干燥定性滤纸，试管，棉塞，试管架，研钵，玻璃漏斗，尼龙布，脱脂棉，毛细吸管，毛笔，盖（载）玻片，无水乙醇，层析液，二氧化硅，碳酸钙（以上仪器和材料均有若干）

2、教学手段：讲授法、讨论法、自主合作学习法、探究实验法。

二、教与学的过程设计

绿叶中色素的提取和分离

教学流程

教师活动

布置课前预习

思考

填写教学案

总结

放映实验视频

认真看并注意总结

学生活动

设计意图

通过生物与生活的联系，激发学生学习生物的兴趣，培养自学和质疑能力。

培养观察和思考能力规范操作

请一组的同学来1．提取色素

2．制备滤纸条3．画滤液细线4．分培养归纳总结能力

总结实验步骤

离色素5．观察实验结果

以小组为单位，学生准备实验：（熟悉材料和用具）新鲜绿叶，干燥进行实验操作。定性滤纸，试管，棉塞，试管架，研钵，玻璃漏斗，在常规操作中设尼龙布，脱脂棉，毛细吸管，毛笔，盖（载）玻片，学生思维由感性认识上升到理性认计不同的途径进无水乙醇，层析液，二氧化硅，碳酸钙（以上仪器和识，培养了学生动手能力，自己动手行探究，要探究材料均有若干）

解决实际疑问的能力。体验了探究过的问题很多，我活动方式：每组5-6人，2人严格按书中步骤和顺序，程中实验的魅力。进一步体验实践支们重点选择三个其他人在整体步骤不变的情况下可替换试剂或材料撑理论的哲学理念。

方面进行探究。或改变顺序，对疑惑进行现场辨析和解决。

（教师提醒学生

注意药品使用方法和事项）

每组学生对第一步提取色素中的研磨步骤做三种处理

1、分别在A、B、C三个研钵中加入2克剪碎的新鲜菠菜叶

通过动手知道了加二氧化硅、碳酸钙【探究质疑一】2、A中加少量二氧化硅和乙醇

和乙醇各自的作用。

在比较实验中研磨过程的探究

B中加少量二氧化硅、碳酸钙和水

培养了比较、分析、归纳能力，在总

C中加少量二氧化硅、碳酸钙和乙醇

结过程中培养了学生的表达能力及反3、经研磨、过滤得到三种不同颜色的溶液(A黄绿色、

思能力。

B几乎无色、C深绿色) 4、分析实验结果得出结论：碳酸钙可以防止色素被破坏；色素可以溶于酒精但不溶于水。

每组学生对第三步画滤液细线都做两种处理待用

1、细线细齐直

2、细线不整齐，沁过一片

同时用什么方法和工具画也可以探究：如用钢笔蘸色【探究质疑二】素画，用毛细吸管蘸色素画，用载玻片或盖玻片边缘在质疑过程中，培养学生浓厚的探究划线的要求及划像盖章地画，学生自己探究划线的效果和方法

兴趣。

线工具的探究

最后结果：

1、.四条色素带分离清楚

2、四条色素带重叠堆砌辨认不清

学生思考总结

【探究质疑三】每组学生对第四步分离色素都做两种处理待用

层析液淹没与不1、将层析液淹没滤液细线

提高学生观察、思考、总结能力。

淹没滤液细线的2、不淹没滤液细线，只是线下接触层析液

探究（提醒学生观察结果：

在应用层析液时1没有色素的分离，色素全部溶解在层析液中。

加盖）

2、有明显的色素分离现象。

学生归纳总结

要求每一小组将学生展示自己的成果并做分析，进行得失的总结，分培养归纳总结分析能力和语言表达能做的实验结果进析成败的原因。

力

行展示和分析

【课堂小结】

对每组的总结进学生回顾、思考、清理。

行点评

提醒学生洗手

学生去洗手并清洁实验台

总结有利于学生对所学知识的整体构建与把握，强化本节课学习重点。

培养学生良好卫生习惯并热爱和珍惜生命

习题1.在圆滤纸的中央，点上叶绿体色素的提取液进通过第1、2题的连续设置，将整个提行层析，随着层析液从滤纸中央向四周扩散，形成四取和分离过程有效揉合在一起，考察个色素带，排在最里面的色素是（

）

学生知识的落实程度。

A．叶黄素B．胡萝卜素C．叶绿素a

D．叶绿素b 习题2.某位同学在做叶绿体色素的提取分离实验时，操作情况如下所述，结果实验失败，请指出其错误所【课堂练习】

在：

（1）将5克菠菜叶完整放入研钵中，加入无水乙醇、石英砂、CaCO3，迅速研磨。

（2）用毛细管吸取少量滤液，沿铅笔处小心均匀地画出一条滤液细线，并连续迅速重复2-3次

（3）把画好细线的滤纸插入层析液中，并不断摇晃，以求加快色素在滤纸上的扩散。

三、教学反思

有人说，你给学生多少惊喜，学生就会给你多少创意。

本实验的成功之处在于，不同问题的设置让学生们全部的参与在探究以及讨论实验的过程中，在实验结束之前有一名同学意犹未尽的向我提出一个问题：“黄色叶片和老叶片中色素少的原因会不会是因为叶绿体含量少了呢?我们可不可以用显微镜观察一下叶绿体的数目呢？”这个问题的提出说明了本实验完全的激发了学生的学习兴趣，并感受到了他们得出实验结论后的喜悦以及对实验课的渴望，让我深刻的体会到了学生的潜力是无限的。

本实验的唯一不足就是时间太有限了，学生及老师都有一些意犹未尽的感觉，如果时间充裕我们可以探究更多的问题来帮助学生们更深入的将色素内容与光合作用紧密联系在一起

教学内容

教学环节与方法

教师活动

学生活动

设计宗旨与意图

每小组派代表向全班展在课前经过指导 一、提出问题

对学提出的问题和介绍的实示本小组探究的问题，简后，学生充分展示导入

验给予肯定和鼓励。

要说明实验步骤。

自己的准备成果。

二、进行实验

关注学生的实验过程，对学分组进行探究实验。

培养学生团结合

生进行指导和解决实验过程

作的精神。

中出现的问题。

探究实验，

合作交流

三、分析结果、得

引导学生推出正确结论

分组整理，分析实验结果

出结论

肯定教材上的结论，用动态图小组代表汇报的实验案。

的形成重现质壁分离和复原进一步理解植物细胞发学生通过反思可

的过程。

生质壁分离和复原的基以在失败中汲取

本过程和植物细胞发生经验教训，认识到

吸水和失水的条件。

只有遵循实验的

四、表达交流

组织学生组间交流，体验实验将探究的问题、过程、结科学性、严谨性，

成败，通过讨论让学生进一步果和结论与其他同学交在科学探索的道

内化，培养学生的表达能力，流，并解决个别质疑问路上才能越走越

交流能力。 题。 远。

三、教学反思：

探究实验的目的并不在于学生得到完全一致的结果，而重在使学生真正参与探究过程，在实验中获得具体的经验体会，培养学生科学的探究方法、严谨的科学态度，让他们的创新意识得到充分发挥，激发学生的探究欲望和学习兴趣，例如本实验中有的小组的实验材料是菠菜，有的是萝卜，有的是洋葱。有的小组直接把萝卜泡在不同浓度的溶液中，有的是做成装片，最后发现还是洋葱表皮细胞制片效果最好，但有的组选择的是紫色洋葱外表皮有的选取的是内表皮，遗憾的是时间有限，本节课上并未完全解决所有的问题。但是学生在探究活动中感受到成功带来的喜悦，增进了同学间的合作精神，获得了理想的教学效果。