全章复习与测试教学实录及点评

2.2 生命活动的主要承担者——蛋白质

第1课时教学设计

成都市中和中学 李倩

一、教材分析

《生命活动的主要承担者——蛋白质》是人教版高中生物必修1第二章第2节的内容。本节在教材中起着承上启下的作用，是本章的重点内容。本章第一节学到细胞中含量最多的有机物是蛋白质，以后学到载体蛋白、酶等知识都与蛋白质紧密相关。蛋白质种类繁多，功能多样，是生命活动的主要承担者，学好这部分内容对学生从分子水平理解细胞的物质基础和结构基础举足轻重，同时也为学好必修2基因表达部分打好基础。在课程标准的具体内容标准中，与本节内容相对应的条目是“概述蛋白质的结构和功能”，这就指明了本节的教学重点。蛋白质这一节内容分为氨基酸及其种类、蛋白质的结构及其多样性、蛋白质的功能三部分，我计划用两个课时完成这一节，其中第一课时完成氨基酸的结构及其种类，氨基酸的结合方式的教学，第二课时完成蛋白质结构的多样性和蛋白质功能的教学。本教学设计是针对第一课时来设计的。

二、学情分析

本节内容与有机化学联系紧密，高一新生学习化学才一年的时间，掌握的有机化学的知识比较少，没有接触过比较复杂的分子结构式、化学键，这给本节的课堂教学带来比较大的障碍，好在学生已经学习了甲烷等简单的有机化合物，具备了相应的知识基础，我将通过甲烷的结构来进行引导，并运用多媒体辅助课堂教学，更好地帮助学生认识氨基酸的结构，理解脱水缩合反应的过程。我对本节教材的教学将采用问题引导、小组讨论、模型建构等教学方式进行。

三、教学目标 【知识与技能目标】

1.说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸的种类。

2.概述蛋白质的形成过程。

【过程与方法目标】

1.尝试建立氨基酸分子结构通式。 2.小组合作使用简单的材料建立模型演示脱水缩合过程。

【情感态度价值观目标】

1.认同蛋白质是生命活动的主要承担者。

2.初步形成生物体大分子相似性与多样性相统一的观点。

3.通过制作模拟脱水缩合的模型，体会蛋白质形成过程的神奇，提升成就

1

感，体验分工合作的乐趣。

四、教学重点和难点

1、重点：氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。

2、难点：氨基酸形成蛋白质的过程。

五、课时安排

1课时

六、教学流程设计

教师的组织和引导

学生活动

设计意图

【导入】

回顾旧知，利用生活经验

提问：

参与讨论，思考回答：

（1）图片展示的食品（1）蛋白质。

联系学生已有知富含什么物质？

识和生活经验导入新（2）食物中的蛋白质能（2）要分解成氨基酸，课。

否被人体直接吸收呢? 才被人体吸收和利用。

一、氨基酸及其种类

1、氨基酸的结构

下面我们一起来认

识组成蛋白质的基本单

位——氨基酸。

（1）观察“思考与讨（1）都含有一个氨基，锻炼学生的观察、论”中四种氨基酸的结一个羧基，一个氢原子，分析、总结、表达能力。

构，小组讨论氨基酸结且连在同一个碳原子上。

构的共同特点。

（2）板书展示氨基、羧（2）练习书写氨基、羧

基书写。

基。

（3）展示甲烷分子球（3）观察立体模型。

强化对氨基酸结棒模型，迁移到氨基酸

构的认识以及氨基酸分子的立体结构。

结构通式的书写。

（4）总结并书写氨基（4）总结氨基酸分子结

酸分子结构通式和分子构通式和分子式。

式。

（5）请齐读课本21页（5）“至少”、“同一

第一自然段。思考判断个碳原子”强调氨基、羧

2

构成蛋白质的氨基酸的要素。

（6）练习题1。

一、氨基酸及其种类

2、氨基酸的种类

请自主阅读课本21页“与生活的联系”，找出氨基酸的分类。

二、蛋白质的形成过程

1、氨基酸的脱水缩合

（1）利用多媒体课件演示并介绍氨基酸脱水缩合反应。

（2）小组活动：用老师提供的材料用具建立模型，模拟氨基酸的脱水缩合反应。总结肽的命名。

二、蛋白质的形成过程

2、相关计算

（1）利用老师提供的6个氨基酸，合成六肽、四肽、三肽、二肽，总结相关计算规律。

（2）布置习题，核对答案。

（3）课后练习。

基的数量和位置。

（6）学生练习。

根据人体细胞能否合成分成必需氨基酸和非必需氨基酸。

巩固练习、检测教学效果。

让学生了解氨基酸的分类，以及如何评价食品中蛋白质成分的营养价值。

（1）学生观察。

（2）小组协作建构模型。

培养学生的动手

能力，协作精神。

（1）动手制作模型，展展示成果，提升学示模型，观察并总结计算生的成就感，归纳总规律。

结，试图提升学生的思

维能力。

（2）学生完成练习题。

检测学习效果，巩

固知识。

（3）课下完成课后练习。

为第2课时的学习做准备

3

七、板书设计

2.2 生命活动的主要承担者——蛋白质

一、氨基酸及其种类

二、蛋白质的形成过程

1、氨基酸的结构特点

1、氨基酸的脱水缩合

2、氨基酸的种类

2、相关计算

八、教学反思

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