全章复习与测试教学设计第一课时

一、细胞的物质组成

（一）直击考纲

1、蛋白质、核酸的结构和功能

2、糖类、脂质的种类和作用

3、水和无机盐的作用

（二）知识储备

1、生命活动离不开细胞，细胞是

的基本单位。

2、生命分为细胞生物和非细胞生物，其中

是非细胞生物。

3、生命系统是富有层次的，以龟为例，包括的层次有：

；植物没有

，单细胞生物，细胞既是

。

4、高倍显微镜的使用步骤可以用五个字概括，它们是

，

其中把目标移到视野的中央的方法是

，调是指调

。对于物镜来说，越长倍数

，目镜则正好相反。放大倍数是指将长或宽放大。比如，在一个视野中，有64个细胞，将物镜放大4倍，这时我们将看到

个细胞；又比如在一个视野的直径中我们看见有一排16个细胞，将物镜放大4倍，这时我们将看到

个细胞。显微镜倍数越大，看到的细胞越

，光线越

。

5、真核细胞和原核细胞的根本区别是看

。由原核细胞构成的生物叫原核生物，主要包括

。由真核细胞构成的生物叫真核生物，主要包括

。

6、蓝藻主要类群有：蓝球藻、

、颤藻和

，由于细胞中含有

，所以可以进行光合作用，属于自养生物。细菌根据形状可以分为杆菌、

和球菌，其中乳酸菌属于杆菌。细菌主要是营腐生或寄生生活，属于异养生物。

7、19世纪前半叶，德国的

共同提出了细胞学说，其主要内容是：细胞是一个有机体，一切动植物都由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物所构成；细胞是一个相对独立的单位，既有它自己的生命，又对与其他细胞共同组成的整体的生命起作用；新细胞可以从老细胞中产生。

8、组成细胞的化学元素，在无机自然界都能找到，体现了生物和非生物的

，细胞和非生物相比，各种元素的含量又大不相同，体现了生物和非生物的

。

9、各种生物种类虽然大不相同，但是在组成元素上有很多共同点。不同的生物，元素种类是

，元素的含量上差异很大。

10、组成生物的常见元素有20多种，其中大量元素有

，微量元素有

，基本元素有

，最基本元素是

，主要元素有

。从质量上讲，在人体的活细胞中含量最多的元素是

，占到了65%，在人体细胞干重中，含量最多的元素是

，占到了55.99%。从数量上讲，细胞中含量最多的元素是

。

11、化学元素的作用重要是构成化合物。组成细胞的化合物包括无机化合物

，有机化合物蛋白质、核酸、

。活细胞中含量最多的化合物是

，活细胞中含量最多的有机化合物是

。

12、糖类中的还原糖（

）与

发生作用，生成

，在这个过程中需要水浴（50度—65度）加热，脂肪可以被

或

染成

或

，淀粉被碘液染成蓝色，蛋白质与

作用，产生

反应。

13、鉴定还原糖时，选择的材料要是白色或近于无色，斐林试剂要先混合好，且要现配现用，鉴定蛋白质时，双缩脲试剂先加A液，混合均匀后再加B液。

14、蛋白质是细胞中含最多的有机物。食物中的蛋白质必须进过消化后，成为各种氨基酸才能被人体吸收和利用。所以氨基酸是组成蛋白质的

。氨基酸的结构通式为

。组成蛋白质的氨基酸共有20种，其中8种人体细胞不能合成，称为必需氨基酸，12种人体可以合成，称为非必需氨基酸。在评价食物中蛋白质的营养时，人们格外注重其中必需氨基酸的种类和含量。

15、氨基酸分子的结合方式是：一个氨基酸分子的

和另一个氨基酸分子的

相连接，同时脱去

，形成一个

，该键的结构式为

。这样，由两个氨基酸形成的化合物叫做

，由三个氨基酸结合形成的化合物叫

，由多个氨基酸分子形成的含有多个肽键的化合物叫

，通常呈链状，称为

，能够盘曲、折叠形成具有一定空间结构的蛋白质分子。

16、肽键数=脱水数=

，一条肽链至少含有游离的氨基数

，游离的羧基数

。所以，蛋白质的游离氨基数和游离羧

基数为

。蛋白质中的O原子数为

，N原子数为

。

17、蛋白质的种类极多，原因是

。

18、蛋白质的功能也是多种多样，主要有

。

19、核酸包括两大类，一类是

，简称DNA，主要分布在真核细胞的

、原核细胞的拟核中；一类是

，简称RNA，主要分布在

中。核酸的作用是：细胞内携带遗传信息的物质，在生物

和

具有重要的作用。

20、甲基绿和吡罗红两种染色剂对DNA和RNA的亲和力不同。甲基绿使

呈现

，吡罗红使

呈现

。盐酸能够改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，同时使染色质的

，有利于DNA与染色剂结合。

21、核酸的基本单位是

，一分子的核苷酸由一分子

、一分子

和一分子

组成。核苷酸有两类

种，主要是因为组成核苷酸的碱基有

种（分别是

），五碳糖有

种（分别是组成DNA的

和组成RNA的

）。

22、DNA是由

连接而成的长链，由两条链构成，每条链的单体是由

（化学键）连接而成；RNA由

连接而成，通常呈单链。组成DNA的核苷酸虽然只有4种，但是由于组成DNA分子时，排列顺序极其多样化，种类多达

（该双链DNA由N对核苷酸构成）。

23、核酸是生物的遗传物质，对于细胞生物来说，遗传物质是

，非细胞生物病毒的遗传物质是

（如HIV病毒、SARS病毒的遗传物质就是

）。

24、糖类是主要的

，按水解产物可以分为

（葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖、脱氧核糖）、

（蔗糖、麦芽糖、乳糖）、

（淀粉、纤维素、糖原）。其中只存在植物细胞的有

，只存在动物细胞的有

。

25、一分子蔗糖水解得到一分子

和一分子

；一分子麦芽糖水解得到二分

子

；一分子乳糖水解得到一分子

和一分子

。淀粉、纤维素、糖原水解最终都得到

。

26、细胞中的脂质分为

、

、

。

27、脂肪的作用主要有：细胞内良好的储能物质、很好的

、还具有缓冲和

的作用，可以保护内脏器官。固醇类物质包括

、维生素D和

。作用分别是构成动物细胞膜的重要成分，参与血液中脂质的运输；有效地促进肠道对钙、磷的吸收；促进动物生殖器官的发育，生殖细胞的形成和激发和维持正常的性周期及第二性征。

28、化学元素组成情况

物

质

组成元素

蛋白质

核

酸

糖

类

脂

肪

磷

脂

固

醇

29、生物体中的水是细胞含量最多的化合物，但是，不同的生物种类，含水量不同，同一生物在不同生长发育期，含水量也是不同的。水在细胞中以两种形式存在。一部分与细胞内的其他物质结合，叫做

，它是细胞

的重要组成成分，大约占细胞全部水的

；另一部分水以游离的形式存在，可以自由流动，叫做

，它是细胞内

、参与细胞内的化学反应、细胞浸润的

和运输营养物质和代谢废物。

30、细胞中的无机盐主要以

形式存在，含量较多的阳离子有

等，阴离子有

。无机盐的作用主要有：1、组成复杂的化合物，如血红蛋白含

，镁是构成

的成分，

是构成甲状腺激素的成分；2、

，如血液中钙离子含量太低，会出现

等症状；3、维持细胞的

。