科学·技术·社会　酶为生活添姿彩教案2

2-28限时训练

1、萃取法是将粉碎、干燥的植物原料用有机溶剂浸泡，使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发出某种物质，就可以得到纯净的植物芳香油。蒸发出的物质是(

) A.有机溶剂

B.芳香油

C.有机溶剂中的杂质

D.芳香油中的杂质

2、植物芳香油的主要成分是(

) A.主要包括烃类化合物及其衍生物

B.主要包括醇类化合物及其衍生物

C.主要包括酮类化合物及其衍生物

D.主要包括萜类化合物及其衍生物

3、在使用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油时，得到乳白色的乳浊液——玫瑰油与水的混合物后，要想将玫瑰油与水分开应(

) A.向乳浊液中加NaCl

B.向乳浊液中加水

C.向乳浊液中加无水Na2SO4

D.向乳浊液中加CaCl2 4、下列各项中全为水溶性溶剂的是(

) A.石油醚、乙酸乙酯

B.乙醇和丙酮

C.乙醚、苯

D.丙酮与四氯化碳

5、从胡萝卜中提取胡萝卜素时，首先将原料烘干、粉碎，并且原料颗粒越小越好，这样做的目的主要是

(

) A.让胡萝卜尽快溶解成胡萝卜素

B.让原料与萃取剂充分接触，提高萃取效率

C.让原料颗粒尽快溶于萃取剂中

D.节省萃取剂的使用量

6、炒胡萝卜时多加些油的原因是(

) A.溶解在油中的胡萝卜素容易被人体吸收

B.两者混合增加蔬菜的营养成分

C.胡萝卜素在油的作用下分解为两分子维生素A

D.胡萝卜素的碳碳双键会断裂，利于人体吸收

7、下图为胡萝卜素的纸层析结果示意图，属于标准样品的层析点的是() A.①②

B.③④

C.⑤⑥

D.③④⑤⑥

8、提取胡萝卜素的正确方法步骤是(

) A.粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩

B.粉碎→干燥→过滤→萃取→浓缩

C.粉碎→萃取→过滤→干燥→浓缩

D.粉碎→干燥→萃取→浓缩→过滤

9、一分子的β-胡萝卜素在人或动物的小肠、肝脏等器官内被氧化分解成某种物质，用于治疗夜盲症、干皮症等，这种物质是(

) A.维生素A

B.维生素B

C.维生素C

D.维生素D 10、利用微生物发酵法生产β-胡萝卜素时，将合成β-胡萝卜素的基因导入菌种细胞的正确方法是(

) A.将合成β-胡萝卜素的酶导入到菌种细胞内

B.将合成β-胡萝卜素的基因直接导入菌种细胞内

C.将合成β-胡萝卜素的基因与质粒重组，导入菌种细胞内

D.将合成β-胡萝卜素的酶，通过运载体，导入菌种细胞内

11、下列实验流程中，错误的是(

) A.鲜玫瑰花+清水→水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→除水→玫瑰油

B.胡萝卜→石灰水浸泡→漂洗→压榨→萃取→浓缩→过滤→胡萝卜素

C.胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→浓缩→过滤→胡萝卜素

D.挑选葡萄→冲洗→榨汁→酒精发酵(果酒)→醋酸发酵(果醋) 12请回答下列有关基因工程的问题：

(1)如果用某种生物发育的某个时期的mRNA反转录产生的(

)片段，与载体连接后储存在一个受体菌群中，这个受体菌群体就叫做这种生物的(

)。

(2)一个基因表达载体的组成，除了目的基因外，还必须有(

)、(

)以及(

)。

(3)将目的基因导入植物细胞采用最多的方法是()法。转基因动物中采用最多，也是最为有效的一种将目的基因导入动物细胞的方法是(

)。

(4)目的基因导入受体细胞后，是否可以维持稳定和表达其遗传特性，只有通过检测与鉴定才能知道。首先，要检测转基因生物()上是否插入了目的基因。其次，还需要检测目的基因是否(

)。最后检测目的基因是否(

)。

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多种互补DNA

cDNA(部分基因)文库

启动子

终止子

标记基因

农杆菌转化

显微注射技术

染色体的DNA

转录出了mRNA

翻译成蛋白质