全章复习与测试教学设计及课堂实录

第5讲

遗传信息的携带者——核酸、

细胞中的糖类和脂质

[考纲要求] 1.核酸的结构和功能(Ⅱ)。2.糖类、脂质的种类和作用(Ⅱ)。3.实验：观察DNA、RNA在细胞中的分布。

一、核酸

1．组成元素：

。

2.基本单位：______________。

3.基本单位结构模式图：

①

单体的组成成分：a. ；b. ；c. 。

②

有关组成成分的种类：b. 种；c. 种。

4.种类：DNA和RNA的比较

比较项目

基本单位

分布

空间结构

化

学

成

分

碱基

五碳糖

磷酸

核酸

DNA

由两条脱氧核苷酸长链构成，呈规则双螺旋结构

由一条核糖核苷酸长链构成

RNA 病毒

只含DNA 只含RNA 4 4 4 4 DNA RNA 噬菌体

烟草花叶病毒

易错警示

核苷酸、DNA、RNA和ATP中“A”的含义辨析

(1)核苷酸分子中的A是腺嘌呤。

(2)DNA和RNA中的A是腺嘌呤脱氧核苷酸和腺嘌呤核糖核苷酸。

(3)ATP中的A是腺苷，由腺嘌呤和核糖组成。

5．功能：

的携带者，在生物体的

的生物合成中具有极重要的作用。

例1.如图所示，a、b和c构成了化合物m。下列叙述正确的是(

) A．若c为腺嘌呤，则m为腺嘌呤脱氧核苷酸

B．禽流感病原体和幽门螺杆菌体内的m都为4种

C．ATP脱去两个磷酸基团，可形成m中的一种

D．b和c交替连接，构成遗传物质的基本骨架

例2．细胞内的生物大分子是由单体相互结合形成的多聚体。图中甲、乙、丙为细胞内重要的三种多聚体，a和b为其单体。请结合此图，判断相关叙述中正确的是(

) A．在人体细胞内，a共有4种

B．ATP是由a连接两个高能磷酸键形成的

C．b可与双缩脲试剂发生紫色反应

D．在某人的神经细胞和肝细胞中，甲一般相同，乙、丙一般不相同

能力提升：1．完善核酸结构层次的相关名称

组成脱氧核苷酸4种――→DNA①单体的种类组成核糖核苷酸4种――→RNA

②DNA和RNA在组成上的区别：①DNA特有的结构：脱氧核糖、胸腺嘧啶(T)；②RNA特有的结构：核糖、尿嘧啶(U)。

[巧记]

①DNA组成结构的“五、四、三、二、一”

五：五种元素；四：四种单体；三：三种小分子；二：二条脱氧核苷酸长链；一：一种双螺旋结构。

②．不同生物的核酸、核苷酸及碱基的情况

生物类别

原核生物和真核生物

核酸

含有DNA和RNA两种核酸

核苷酸

碱基

遗传物质

举例

8 5 DNA 细菌、人等

2．区别下表中的蛋白质与核酸

元素组成

基本单位

蛋白质

至少含C、H、O、N 氨基酸

核酸

C、H、O、N、P 核苷酸

- 1 -

连接方式

合成场所

结构多样性的原因

核糖体

①氨基酸种类不同；②氨基酸数目成百上千；③氨基酸排列顺序千变万化；④肽链的盘曲、折叠方式及其形成的蛋白质空间结构千差万别

①构成细胞和生物体；②催化；③调节；④运输；⑤免疫；⑥信息传递

细胞核(主要)、线粒体、叶绿体

①核苷酸数量不同；②核苷酸排列顺序多样

①生物的遗传物质；②参与信息传递和表达；③产生可遗传的变异

功能

3.完善蛋白质与核酸之间的关系

(1)核酸控制蛋白质的合成

决定

决定

(2)DNA多样性――→蛋白质多样性――→生物多样性

易错警示

有关细胞多样性和物种特异性的辨析

(1)细胞多样性的原因分析

不同生物细胞多样性的根本原因是DNA分子的多样性；而同一生物细胞多样性的根本原因是基因的选择性表达。上述两种情况下细胞多样性的直接原因均是蛋白质分子的多样性。

(2)物质分子与物种特异性之间的关系辨析

蛋白质、核酸的结构及种类具有物种特异性，因而可以从分子水平上，通过分析不同物种的核酸和蛋白质来区分或判断不同物种间的亲缘关系，也可用于刑事案件的侦破或亲子鉴定，但生物体内的水、无机盐、糖类、脂质、氨基酸等则不具有物种特异性。

4．DNA、RNA、蛋白质的水解产物和代谢终产物的比较

项目

基本单位

DNA 脱氧核苷酸

RNA 核糖核苷酸

4种核糖核苷酸

蛋白质

氨基酸

多肽

特别提醒

所有有机物均含C、H、O，代谢终产物均有CO2和H2O。

例3．如图是人体细胞中三种重要的大分子有机物B、G、E的元素组成、基本单位及相互关系图。下列关于此图的叙述，不正确的是

(

) A．E→G发生的主要场所是细胞核，G→B发生的场所是核糖体

B．B的功能多样性只与b的种类、数目和排列顺序有关

C．E中e的排列顺序决定了B中b的排列顺序

D．元素X是N，元素Y是N和P 例4．如图表示人体细胞内的几种重要化合物A、B、C的化学组成及它们之间的关系。下列相关说法中，不正确的是

(

) A．A和B是染色体的主要成分

B．过程1、2、4都有水的产生

C．密码子存在于B和C中

D．过程3、4进行的场所和所利用的酶不同

二、细胞中的糖类

1．化学组成与种类

2．功能

(1)组成生物的重要成分。(2)生物体的主要能源物质。

[判一判]1．所有糖都有甜味？2．所有糖都是能源物质？3．所有糖都必须经消化后才能吸收？4．所有糖都可以用斐林试剂鉴定？ 5．各种生物的细胞壁都是由纤维素参与构成的？ 三、细胞中的脂质

初步水解产物

4种脱氧核苷酸

彻底水解产物

脱氧核糖、含氮碱基和磷酸

核糖、含氮碱基和磷酸

氨基酸

代谢终产物

CO2、H2O、尿素和磷酸盐等

CO2、H2O和尿素

- 2 -

[判一判]1．所有的激素都是蛋白质？ 2．脂肪、磷脂、胆固醇都可参与膜结构的组成

？

能力提升

1.糖类与脂质的比较分析

名称

项目

合成部位

糖类

脂质

细胞器：叶绿体、高尔基体，主要是内质网

器官：肝脏和肌肉

主要的能源物质。动物细胞中的糖原、植物细胞中的淀粉是重要的储能物质

脂肪是细胞内良好的储能物质

与能量的关系

与细胞膜的关系

糖被的重要组成成分

磷脂是构成细胞膜的基本支架，胆固醇是动物细胞膜的重要成分

例5．下列关于组成细胞的化合物的叙述，正确的是

(

) A．胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分之一 B．蔗糖和麦芽糖水解的产物都是葡萄糖

C．脂肪和纤维素都是生物体内的能源物质

D．蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能并未发生改变

例6．下列关于组成细胞的化合物的叙述，正确的是

(

) A．核酸、脂肪含有C、H、O、N等元素 B．磷脂是动植物细胞必不可少的脂质

C．植物细胞中主要的二糖是乳糖和麦芽糖 D．淀粉和蔗糖彻底水解得到的单糖都是葡萄糖

四、观察DNA和RNA在细胞中的分布

实验的原理、步骤和结论

易错警示

对糖类、脂肪功能的理解分析

(1)糖类功能的全面理解

①糖类是生物体的主要能源物质

a．糖类是生物体进行生命活动的主要能源物质(70%)；b.淀粉和糖原分别是植物、动物细胞内的储能物质，而纤维素为结构物质，非储能物质。

②糖类是细胞和生物体的重要结构成分

a．五碳糖是构成核酸的主要成分；b.纤维素和果胶是植物细胞壁的主要成分；c.细菌的细胞壁主要由肽聚糖组成。

③糖类是细胞通讯、识别作用的基础，也是细胞膜的成分，如在细胞膜上糖类常与蛋白质结合在一起构成糖蛋白。

(2)脂肪是细胞内良好的储能物质的原因

相对于糖类、蛋白质，脂肪中C、H的比例高，而O比例小，故在氧化分解时，单位质量的脂肪较糖类、蛋白质消耗的氧气多，产生的水多，产生的能量也多。

2.细胞内的能源物质种类及其分解放能情况

（1）．主要能源物质：糖类。

（2）．主要储能物质：脂肪。除此之外，动物细胞中的糖原和植物细胞中的淀粉也是重要的储能物质。

(3)．直接能源物质：ATP。糖类、脂肪、蛋白质中的能量只有转移到ATP中，才能被生命活动利用。

(4)．细胞中的能源物质为糖类、脂肪、蛋白质，三者供能顺序是：糖类→脂肪→蛋白质。糖类是主要的能源物质；当外界摄入能量不足时(如饥饿)，由脂肪分解供能；蛋白质作为生物体重要的结构物质，一般不提供能量，但在营养不良、疾病、衰老等状态下也可分解提供能量。

(5)．能源物质为生命活动供能的过程

易错警示

观察DNA和RNA在细胞分布实验中的4个注意问题

(1)选材：口腔上皮细胞、无色的洋葱鳞片叶内表皮细胞，不能用紫色洋葱表皮细胞或叶肉细胞，以防止颜色的干扰。

(2)缓水流冲洗目的：防止载玻片上的细胞被冲走。

(3)几种试剂在实验中的作用

①0.9%的NaCl溶液(生理盐水)：保持口腔上皮细胞正常形态。

②8%的盐酸：a.改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞；b.使染色质中DNA与蛋白质分离，有利于DNA与染色剂结合。

③蒸馏水：a.配制染色剂；b.冲洗载玻片。

④吡罗红甲基绿染液：混合使用，且现用现配。

(4)DNA和RNA在细胞核和细胞质中均有分布，只是量的不同，故结论中强调“主要”而不能说“只”存在于细胞核或细胞质中。

- 3 -

例7．下列关于“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验的说法，正确的是

(

) A．甲基绿和吡罗红对DNA和RNA的亲和力不同，实验中应分别加入甲基绿和吡罗红

B．盐酸能够改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞

C．该实验用口腔上皮细胞而不用叶肉细胞，是因为叶肉细胞不含RNA D．盐酸有利于染色质中DNA与蛋白质分开，不利于DNA与染色剂结合

例8．下列关于“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验的叙述，不正确的是

(

) A．用紫色的洋葱鳞片叶表皮细胞做实验材料时，可以观察到红色区域较大，主要位于细胞质中

B．含RNA的区域被吡罗红染色剂染成红色

C．实验过程中，需要先在低倍显微镜下选择染色均匀且色泽浅的区域移至视野中央

D．质量分数为8%的盐酸有利于染色质中DNA与蛋白质分离

五、体验高考

1．(2011·海南卷，16)关于核酸的叙述，正确的是

(

) A．只有细胞内的核酸才是携带遗传信息的物质

B．DNA分子中两条脱氧核苷酸链之间的碱基一定是通过氢键连接的

C．分子大小相同、碱基含量相同的核酸分子所携带的遗传信息一定相同

D．用甲基绿和吡罗红混合染色SARS病毒可观察到DNA和RNA的分布

2．(2010·江苏卷，1)下列关于核酸的叙述中，正确的是

(

) A．DNA和RNA中的五碳糖相同 B．组成DNA与ATP的元素种类不同

C．T2噬菌体的遗传信息贮存在RNA中 D．双链DNA分子中嘌呤数等于嘧啶数

3．(2012·上海卷，2)如果图1表示纤维素的结构组成方式，那么符合图2所示结构组成方式的是

(

) ①核酸

②多肽

③淀粉

A．①② B．②③ C．①③ D．①②③

4．判断下列说法的正误：

(1)构成纤维素的单体是葡萄糖和果糖(2010·海南，1C)

(

) (2)葡萄糖和麦芽糖可被水解，蔗糖和乳糖水解的产物都是葡萄糖(2010海南2009江苏)(

) (3)葡萄糖和果糖分子均有还原性(2010·海南，1A)

(

) (4)胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输(2009·福建) (

) (5)脂质具有的生物学功能有构成生物膜、调节生理代谢和储存能量(2009·广东) (

) 5．(2011·山东卷，6)只有在保持细胞活性的条件下，才能显示细胞中某物质或结构的实验是A．苏丹Ⅲ染色观察花生种子子叶细胞中的脂肪

B．龙胆紫染色观察洋葱根尖分生区细胞的有丝分裂

C．健那绿(詹纳斯绿B)染色观察动物细胞中的线粒体

D．甲基绿、派洛宁(吡罗红)染色观察动物细胞中的DNA和RNA 6．(经典高考题)从细胞膜上提取了某种成分，用非酶法处理后，加入双缩脲试剂出现紫色；若加入斐林或班氏试剂并加热，出现砖红色。该成分是

(

) A．糖脂 B．磷脂 C．糖蛋白 D．脂蛋白

7．如图表示细胞内某些有机物的元素组成、单体及功能关系，其中A、B代表某些元素，X、Y、Z、P代表单体，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ代表由单体形成的多聚体，下列相关叙述错误的是

(

)

A．A和B所代表的元素中存在相同的种类，如N B．P在生物体内约有20种，可以用双缩脲试剂鉴定

C．Ⅰ可以代表糖类，也可以代表脂肪

D．Y物质中的单糖是脱氧核糖，Ⅳ的多样性由Ⅱ决定

8．根据下列概念图做出的判断，正确的是

(

)

A．若甲图中a和b分别代表酵母菌和蓝藻，d可以代表原核生物

B．乙图能体现酶(c)、蛋白质(a)和固醇物质(b)的关系

C．丙图表示糖类(a)和糖原(b)的关系

D．丁图可体现出细胞(c)、核糖体(a)和线粒体(b)的关系

9．如图所示为构成细胞的元素及化合物，a、b、c、d代表不同的小分子物质，A、B、C代表不同的大分子物质，请分析回答下列问题。

(1)物质a是____________，检验物质a的常用试剂是______________________。在动物细胞内，与物质A作用最相近的物质是________________________。若物质A在动物、植物细胞中均可含有，并且是细胞内最理想的储能物质，不仅含能量多而且体积较小，则A是______________。

(2)物质b是__________。若某种B分子含有2条直链肽链，由18个b分子(平均相对分子质量为128)组成，则该B分子的相对分子质量大约为________________。

(3)物质c在人体细胞中共有________种，分子中________的不同决定了c的种类不同。

(4)物质d是__________，d和__________、维生素D都属于固醇类物质。

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第5讲

遗传信息的携带者——核酸、

细胞中的糖类和脂质

例C DB CABBA 体验高考B D A(1)×

(2)×

(3)√

(4)√

(5)√

C CB D 9答案

(1)葡萄糖

斐林试剂

糖原

脂肪

(2)氨基酸

2 016 (3)4 含氮碱基

(4)雄性激素

胆固醇

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