10 吃饭有讲究优质课教案设计

《一日三餐》教学设计

抚顺城一校 王巍

教学内容：辽师大版《道德与法治》一年级下册第13课

教学目标：

知道与技能：初步知道每种食物都含有不同的营养成分，知道人要健康，就要保持营养均衡。

过程与方法：学习用观察、调查等方法进行简单的生活探究活动。

情感态度价值观：愿意养成良好的饮食习惯。

教学重点：知道各种食物都含有不同的营养成分，人体要健康，就要保持营养均衡。

教学难点：知道怎样吃才是科学、合理的。

教、学具：食物图片

课件

头饰

教学过程：

一、情境导入，激发兴趣。

1.今天给同学们介绍一位新朋友——巧虎，巧虎最近遇到了点麻烦事，你们能帮帮他吗？我们来看看发生了什么事吧！（播放《巧虎偏食》动画片）

2.那么偏食对我们还有哪些影响呢？（播放课件：偏食的影响）

3.世界上有千万种食物，却没有任何一种食物能包含人体所需要的全部营养，只有不偏食并且搭配合理，才能满足身体的需要。巧虎听了你们说的可不敢偏食了。可巧虎又有问题了，这么多种食物应该怎么吃才合理呢？你们能帮助巧虎找到答案吗？那今天我们就和巧虎一起走进课堂，来寻找一日三餐中的学问吧！（板书课题）

二、组织交流，了解食物及其营养。

1.（1）说到一日三餐，我们就会想到餐桌上美味的食物，能说说你最爱吃家里餐桌上的哪道菜吗？是谁做的？

（2）你们都有自己最爱吃的菜，那是天天都吃吗？为什么？

你们真幸福，都有爱你们的家长，换着样的给你们做饭菜，为的就是让你们营养均衡健康成长。老师建议同学们今天回家都向家长说

声“谢谢”，谢谢他们的细心照顾。

2.既然说到了美食，那一定离不开各种各样的食物朋友，今天老师把这些食物朋友请到这里，看看你们认识吗？

出示图片：主食、水果、蔬菜、鱼肉蛋海鲜、奶制品和豆制品。

3.这些可都是我们餐桌上常见的老朋友，有些基本上每一餐都要吃，因为他们含有我们人体所需的营养元素。那你们知道这些食物里都含有哪些我们人体所需的营养物质？

（1）学生自由汇报。

（2）这些食物我们还真不能小看他们，因为如果没有他们，我们根本无法正常的生活，甚至是不能生存。今天这些食物朋友为了能让大家更详细的了解他们，他们还派来了四位代表来给我们讲一讲食物所含的营养，同学们一定要认真听啊，然后告诉我你知道了什么？

（3）这些营养元素被称为人体所需的七大营养素，细心的同学会发现，这上面只有六种呀，其实第七种就是水，水是非常重要的，人体70%由水组成，所以我们不能缺水。

（4）今天老师也请来了一位可爱的营养专家，来给我们讲一讲食物的秘密。（播放视频动画）

4.小结：我们人体为了维持正常的生长发育，获得活动的能力，就必须不断地从各类食物中吸取各种营养，各种营养都有着不可替代的作用，缺一不可，所以同学们千万不要偏食。

三、组织游戏，学会合理搭配。

1.那不偏食是不是就是每种食物都要多吃呢？那应该怎样吃才是合理的科学的呢？我们一起来玩个游戏，在游戏中寻找答案吧！

2.游戏：给朋友搬家

（1）游戏规则。

（2）明确讨论要求，展开讨论。

（3）游戏开始。

①金字塔的第一层：主食，每餐吃一碗。

②金字塔的第二层：蔬菜水果，每餐吃半盘。

③金字塔的第三层：鱼肉蛋虾，吃半盘的一半。

④金字塔的第四层：奶和大豆制品，再吃少一些。

⑤金字塔的第五层：糖、盐、油，吃的最少。 3.小结：这幢房子可不是一般的房子，你们看它像什么？它是一座由营养学专家研究出来的营养金字塔，这座金字塔遵循的原则就是荤素搭配，营养均衡。你学会了吗？（板书）

四、联系生活，巩固新知。

1.巧虎也学会了，于是巧虎给自己设计了一套晚餐食谱，你们看看合理吗？如果不合理应该怎么改呢？（课件：巧虎的晚餐）

在你们的帮助下，巧虎的晚餐荤素搭配营养均衡了。巧虎让我代他说声谢谢你们，你应该怎么说呢？

2.现在的巧虎变化可大了，你们想看看吗？（放视频：现在的巧虎）

现在的巧虎你们喜欢吗？我也喜欢他，因为他是个知错能改的好孩子！

3.看了巧虎的食谱，老师也为自己设计了一套营养均衡的晚餐食谱，我想把我的食谱分享给你们，你们想看吗？（播放课件）

这就是我家的晚餐食谱，荤素搭配，营养均衡！可有人却说我小气，只做了两道菜，太少了！我不这样认为，我家一共三口人，做多了吃不了多浪费，够吃了，营养均衡了，这样才合理！你们能像老师这样根据自己家的情况设计一套荤素搭配，营养均衡的晚餐食谱吗？今天回家后与家长一起设计吧！

五、总结归纳，提出希望。

通过这节课的学习，希望同学们的一日三餐都能吃得科学，吃得健康！当然，一日三餐的学问还包括一些好的饮食习惯，我们下节课接着来学习吧！