全章复习与测试优秀教案

《生命活动的主要承担者——蛋白质》教学设计

课程名称

授课人

教学对象

一、教材分析

本节课的内容“生命活动的主要承担者—蛋白质”是人民教育出版社出版的普通高中生物学教材《分子与细胞》（必修1）第2章第2节的教学内容。它是构成细胞和生物体的重要有机物，在细胞及生物体生命活动中起着至关重要的作用。从知识体系看，本节课地位起到承上启下的作用，

本节内容由氨基酸及其种类（基础知识）、蛋白质的结构及其多样性（是教学的核心和关键点）、蛋白质的功能三个知识块组成。从内容设置上看，教材通过问题探究、思考讨论、与生活的联系等环节结合图文形式来展现，符合学生的认知规律和思维发展过程。充分贯彻了“倡导探究性学习”和“注重与现实生活的联系”一大课程理念。

二、教学目标及难重点（知识与技能，方法和过程，情感态度与价值观）

（一）教学目标

1．说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。

2．概述蛋白质的化学结构和空间结构及其特性。

3．认同蛋白质是生命活动的体现者。

4．领悟蛋白质的各种生理功能与结构的关系，理解结构与功能相适应的观点。

5.关注蛋白质研究的新进展。

6.能感悟科学家的科学精神，对学生进行爱国主义教育。

（二）教学重点和难点

1．教学重点

(1)氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。

(2)蛋白质的结构和功能。

2．教学难点

(1)氨基酸形成蛋白质的过程。

(2)蛋白质的结构多样性的原因。

三、教学策略选择与设计

1、策略：多媒体教学、问题式教学

2、方法：多媒体演示法、归纳分析法、讲授法

四、教学环境及设备、资源准备

教学环境：多媒体教室

教师准备：1.“世界上第一个人工合成的蛋白质的诞生”等关于首次蛋白质人工合成的生物学史资料。

2.氨基酸的结构式、两个氨基酸的连接方式、肽链的形成和蛋白质的空间结构等多媒体课件。学生准备：日常一些食物和营养保健品的说明书。

人民教育出版社

高一生物

必修1 第二章第2节

《生命活动的主要承担者——蛋白质》

李振标

高一

学校名称

科 目

生物

北流市实验中学

课时安排

2

1

五、教学过程

教学过程

（一）课前温习

（二）导入新课

（三）氨基酸及其种类

教师活动

学生活动

1．在组成植物体的化

学元素中，质量分数最多的回顾上节课内容，思考后回答问题

是（

）

A．氧元素

B．碳元素

C．氢元素

D．氮元素

2．构成动物体的主要

元素有（

）

A．C、H、O、P、S

B．C、H、O、N

C．N、P、K、Mg

D．C、O、H、P、S、Mn

2.在组成细胞的化合

物中，哪种化合物占细胞干

重最多？（提出问题）

蛋白质在细胞中含量鲜重占第二，干重占50%以上。积极思考，集体回答问题

我们每天都要摄入一定量

的蛋白质，它承担什么作用呢？

提问：蛋白质的功能有多种，它的结构是怎样呢？用思考联想，了解蛋白质分子量特别大，然后展示收集的食物多媒体展示红蛋白分子式和营养保健品的说明书，分小C30H4816O872N280S8Fe4和结构式。提问：1.物质由元素构组讨论蛋白质的重要作用。然后归纳。

成，蛋白质元素包含有哪些？2.从分子上看，蛋白质分子质量有什么特点？3.

知道蛋白质的基本单位吗？

讲解：蛋白质是大分子物质，分子量很高，结构相当复杂，是由氨基酸缩合组成，氨基酸是组成蛋白质的基本单位。那么，氨基酸结构是怎样的呢？课件展示：甘氨酸、丙氨酸、亮氨酸等的结构。提示：1找出区别。2.找出相同点。3.写出结构式。提问：那么，组成生物体的氨基酸有几类呢？

投影：观看两个氨基酸脱水缩合形成另一化合物的动画。提问：1.反应式中产物？ 2.形成的水中的氢原子和氧原子怎么得来？3.集体回答。小组讨论，观察对比，写出氨基酸的结构，总结氨基酸结构的共同点，试写出结构通式。总结结构特点。说出有必需氨基酸和非必需氨基酸两类。

分组讨论，回答问题

2 教学环节设计意图

复习旧知识

引出新知识，过度自然。

选取的背景材料能让学生初步认识蛋白质的基本组成单位、蛋白质的形成过程。

引导学生合作学习，让学生尝试从资料中获取相应知识。培养观察能力和概括思维能力，共性与个性的关系。

结

（七）反馈练习及作业布置

六、板书设计

识

布置作业

课后完成作业

巩固新内容

第二节

生命活动的主要承担者-----蛋白质

一、氨基酸及其种类

1、氨基酸的种类：

2、氨基酸的结构通式：

二、蛋白质的结构及其多样性

1、脱水缩合的概念：

2、肽键、二肽、多肽的概念：

3、蛋白质结构多样性的原因：

三、蛋白质的功能

1、结构蛋白：

2、催化作用：

3、信息传递：

4、运输功能：

5、免疫功能：

七、教学反思

本节课的总体效果比较好，课堂气氛活跃，内容较为充实详尽，重难点突出，学生参与面广，采用多媒体教学通俗易懂，增强学生的热爱科学情怀。但是也存在不足，比如在批改习题的过程中发现学生在书写氨基、羧基的结构式时还存在很多问题。在进行有关氨基酸的脱水缩合题目的计算时也存在很多问题。可见学生在课堂上表现不错，听得懂，却不一定会写、会做。所以在今后的教学中，要多留点时间给学生，让他们到黑板上或者自己在下面多写多练，才能暴露出更多的问题，从而更好地克服一个个教学难点。

4