附录4　常用的消毒灭菌操作方法ppt课件教学实录

常用消毒灭菌操作方法教学设计

课 题

专题2 微生物的培养与应用

课题1微生物的实验室培养

附录4 常用的消毒灭菌操作方法

嘉峪关市第一中学

讲授和实践操作

授课时间

授课教师

40分钟

刘宗巨

学

校

授课类型

使用

教材

人教版普通高中课程标准实验教科书《生物》选修一

《生物技术实践》

学生已经学完生物必修部分，对生物学有了进一步的认识，选修一部分即是学习科学探究的实践课程，又是生物科学技术应用于社会的STS课程，还要为已有分化的学生的职业选择和学业志向服务，为了提高课堂的有效性，应充分利用多媒体、课堂演示和讨论，课后练习等教学手段，充分体现学生为主体、老师为主导的教学思想。

学情

分析

教

材

分

析

重点

难点

无菌技术概念及常用的消毒灭菌操作方法

常见的消毒灭菌操作方法及安全注意事项

关键点

理解概念掌握正确的消毒灭菌操作方法

解决

方法

知识

目标

能力

目标

情感

目标

教学方法

学习方法

呈现多组图片，将教材知识重组加工，以多种形式呈现

1.

说出无菌技术的定义。

2.

了解各项无菌技术操作法的操作要点。

1.

能正确独立的完成无菌技术操作。

2.

能初步识别正确与错误的无菌技术操作。

领悟科学、技术、社会的相互关系，凸显科技价值观的教育，用系统的观点解释培养过程的问题。

讲授法、演示法、讨论法

观察分析、学生操作

教

学

目

标

教具准备

多媒体教学设备、CAI课件、黑板、粉笔

教

学

过

程

教学环节

教学内容

教师活动

学生

活动

时间

分配

温

故

知

新

提问复习：1.消毒灭菌的概念？

2．两者之间的区别？

展示CAI课件，通过提问了解学生对上节课的掌握情况。

回答

问题

2分钟

一、新课引入

根据给出图片讨论问题：指出下列物品中那些是需要消毒，哪些需要灭菌？并说明理由。（多媒体呈现相关图片，结合上课内容让同学们进行讨论判断，加强同学们对新课内容的兴趣。）

观看

判断

通过图片展示调动学生的兴趣，鼓励学生积极回答问题。

抢答

1分钟

2分钟

闪

亮

登

场

二、新课讲授

阐述概念

1.无菌技术的概念。

无菌技术：是指在微生物培养操作过程中，防止一切微生物侵入污染的操作技术。

2.无菌技术的相关概念。

消毒：指使用较温和的物理或化学方法杀死物体板书并讲解相关概念。

表面或内部的部分微生物（不包括芽孢和孢子）。

灭菌：是指使用强烈的理化因素杀死物体内外所有的微生物（包括芽孢和孢子）。

探

求

新

知

理解

思考

探求

新知

4分钟

教学环节

教学内容

三、无菌技术基本操作

教师活动

学生

活动

时间

分配

探

求

新

知

（一）实验室常用的消毒方法

（1）煮沸消毒法：100℃煮沸5-6min （2）巴氏消毒法：70-75℃煮30min 或80℃煮15min （3）化学药剂消毒：酒精搽拭双手

氯气消毒水源

呈现：图片及实物讲 喷洒石炭酸或煤酚皂消毒液

解、演示。模拟演示（4）紫外线消毒：紫外线照射30min，杀死表面或操作。

空气中的微生物。

学生

练习

教师

指导

纠正

错误

30分钟

探

求

新

知

（二）实验室常用的灭菌方法

（1）干热灭菌的操作方法

装入待灭菌的物品→灭菌→降温→开箱取物

操作步骤：（教师演示）

a.装入待灭菌的物品

将待灭菌的物品，如塞上棉塞的试管、锥形瓶、培养皿、吸管等玻璃仪器，用牛皮纸或干净的报纸包裹严密后，放入干热灭菌箱。注意，物品不要摆得太挤，以免妨碍热空气流通。同时，灭菌物品也不要与干热灭菌箱内壁的铁板接触，以防包装纸烤焦呈现：实物，边讲解起火。

边演示。模拟演示操b.灭菌

关好干热灭菌箱的箱门，旋动恒温调节器，设定温作。

度为160~170℃。当温度升到150℃左右时，保持此温度3~4h。由于干热灭菌温度较高，操作时要注意防止烫伤。

c.降温

关掉电源，自然降温。

d.开箱取物

等温度降到70℃以下后，打开箱门，取出灭菌物品。注意温度未降到70℃以前，切勿打开箱门，以免玻璃器皿炸裂。

学生

练习

教师

指导

纠正

错误

探

求

新

知

(2)

高压蒸汽灭菌的操作方法

加水→装入待灭菌物品→加盖拧紧螺栓→加热→降温取物

操作步骤：（教师演示）

a.首先将内层灭菌桶取出，再向外层锅内加入适量的水，使水面与三角搁架平齐。

b.放回灭菌桶，并装入待灭菌物品。注意不要装得太挤，以免妨碍蒸汽流通而影响灭菌效果。锥形瓶与试管口不要与桶壁接触，以免冷凝水淋湿包裹瓶口的纸而透入棉塞。

c.加盖，并将盖上的排气软管插入内层灭菌桶的排气槽内。拧紧固定盖子的螺栓，注意要同时旋紧相对的两个螺栓，使螺栓松紧一致，不漏气。

d.加热灭菌锅，打开排气阀，使水沸腾，排除锅内的冷空气。等冷空气完全排尽后，关上排气阀，让锅内的温度随蒸汽压力增加而逐步上升。当锅内压力升到所需压力时，控制热源，按照灭菌所要求的时间，维持压力。

e.到灭菌时间后，切断热源，让灭菌锅内温度自然下降，当压力表的压力降到零时，打开排气阀，旋松螺栓，打开盖子，取出灭菌物品。如果提前打开排气阀，锅内压力突然下降，灭菌容器内的液体会冲出容器，造成污染。

呈现：实物，边讲解边演示。模拟演示操作。

学生

练习

教师

指导

纠正

错误

（3）紫外线灭菌的操作方法

紫外线只适用于表面灭菌和空气灭菌。以面积为10m2的普通小型接种室为例，在工作台上方距地面2m处悬挂1~2只30W紫外灯，每次开灯照射30min，呈现：实物，边讲解就能达到室内空气灭菌的目的。照射前，适量喷洒边演示。模拟石炭酸等化学抑菌剂，可以加强灭菌效果。

演示操作。

探

求

新

知

四、课堂练习

1.高压蒸气灭菌的原理是（ ）

A．高压使细菌DNA变性 B．高压使细菌蛋白质凝固变性 C．高温烫死细菌 引导学生

D．高温使细菌DNA变性

进行知识梳理

2.关于灭菌和消毒的不正确的理解是

A．消毒和灭菌实质上是相同的

B．灭菌是指杀死环境中的一切微生物的细胞、芽孢和孢子

C．接种环用烧灼的方法灭菌 D．常用灭菌方法有加热法、过滤法、红外线法、知

识

梳

理

学生

选出正确答案

自主

归纳

总结

3分钟

五、课后作业

课

后

作

业

1．名词解释：无菌技术、无菌区、非无菌区、无菌物品

2.把25cm长的无菌镊子浸泡在消毒液中，液面应1.老师提出作业要求

浸没镊子的长度为（）

2.解答学生疑难问题

A.5cm B.7.5cm C.10cm D.12.5cm E.20cm 3.注射室无菌持物钳及浸泡容器的消毒时间应（）

A.每两周1次 B.每周1次 C.每周2次

D.每日1次 E.每日2次

学生

提出

问题

3分钟

常用的消毒灭菌操作方法

板

书

设

计

一、

无菌技术

1.消毒

2.灭菌

二、

消毒灭菌操作方法

1.

干热灭菌操作方法

2.

高压蒸汽灭菌操作方法

3.

紫外线灭菌操作方法

教学

反思

1.教学过程中学生操作参与度不足，需要增加学生间的互动。

2.人数较多的班级分组实验的时间较长，可考虑进行分组演示实验，即分组以后由各组推选出的同学来操作演示。

3.学生需要分成三大组，在实验室分别进行干热灭菌，高压蒸汽灭菌，灼烧灭菌和紫外灯灭菌的操作。

4.必须要结合另外的具体实验才可以开展，如微生物的实验室培养或植物组织培养，各组轮流实践各个环节，最后掌握所有操作方法，并完成实验室培养。