全章复习与测试优秀说课稿

第3章第1节

“细胞膜——系统的边界”复习教学设计

申定健

四川省绵竹市南轩中学

【考纲要求】细胞膜系统的结构和功能（II级）

【考点分析】人教版高中生物学教材第3章第1节“细胞膜——系统的边界”的知识考点有细胞膜的制备、细胞膜的组成成分、细胞膜的结构和功能等4个内容，这些内容分布在必修一第

4 章第

2 节和必修三“人和动物生命活动调节”内容存在关联性。

【教学策略】在一轮复习教学中，围绕“细胞膜”这一主题，将这些分散的知识点通过联系与整合，系统整理零散知识点，可以让学生抓住重点，强化理解及学习能力，提升问题分析与解决能力。在“细胞膜”一节的复习教学中，以细胞膜的“制备→成分→结构→功能”为主线，运用思维导图方式开展教学，让学生将所学知识联系起来，形成一个有利于记忆的思维导图，较好地培养学生的逻辑思维能力，并提高复习效率。

【教学手段】电子白板、课件及课前练习

【课时安排】1课时

【教学内容】

1．导入：设问展示“细胞膜”的知识点

教师提问：今天复习第3章第1节“细胞膜”。请大家回忆：学过有关“细胞膜”的知识有哪些？学生回答。在电子白板上利用课件逐步展示“细胞膜”知识点思维导图：

2．细胞膜的制备

2.1学生练习一：让学生完成下列有关“细胞膜制备”的题目。

（1）应选取人的哪种细胞做实验（A）

A．成熟的红细胞B．神经细胞C．白细胞D．口腔上皮细胞

（2）将选取的上述材料放入清水中，一段时间后细胞将涨破；再经过（差速）离心，将膜的成分分离、提纯。

2.2设问并呈现思维导图

教师提问：（1）为什么选用成熟的红细胞，不用其他动物细胞？（2）为什么不用成熟的植物细胞？学生回答。在电子白板上利用课件呈现“细胞膜的制备”思维导图：

【设计意图】先做题后归纳，以提高学生解题能力，又让学生学会归纳总结，构建知识体系。

3．细胞膜的成分

3.1 设问及学生交流

教师提问：（1）19 世纪末，欧文顿曾用

500 多种化合物，进行过上万次的实验，发现脂溶性物质更易通过细胞膜，据此他得出了什么结论？依据什么原理？

（2）组成细胞膜的物质还有什么？得出这些结论只是推测，如何进行化学分析，得出结论？

学生回答：（1）细胞膜是由脂质组成的；（2）组成细胞膜的物质还有蛋白质、糖类（和胆固醇）等，可用化学试剂进行实验鉴定（如双缩脲试剂检测蛋白质等实验）或用酶解法（利用酶的专一性特点）进行进行化学分析，得出结论。

3.2 学生练习二：让学生完成下列有关“细胞膜成分”的题目。

（1）将提取的纯净的细胞膜与双缩脲试剂混合，溶液变成了紫色，说明细胞膜中含有蛋白质。

（2）为了探究细胞膜是否含有磷脂，学习小组进行了如下的实验：①用胰蛋白酶消化贴壁细胞，制备单细胞悬液，并作适当稀释；②加入适量的0.4%台盼蓝，并混合均匀；③镜下观察，分别计数活细胞和死细胞；④加入适量磷脂酶；⑤再次计数活细胞和死细胞。

【实验分析】：染成蓝色的是死（活/死）细胞。这一结果说明了细胞膜具有选择透过性，体现了细胞膜具有控制物质进出的功能；如果步骤⑤计数的死细胞显著比步骤③多，说明组成细胞膜的成分中有磷脂，得出这一结论的依据是酶具有专一性。

3.3 小结并呈现思维导图

让学生总结“细胞膜成分”的知识要点，课件呈现“细胞膜的成分”思维导图：

【设计意图】:不仅教学生知识，还要教学生知识形成的过程和方法。

4．细胞膜的结构

4.1 设问及学生交流

教师提问：（1）磷脂分子在细胞膜上是如何排列的？（2）根据磷脂分子的结构特点，如果磷脂分子在空气与水的界面上又如何排列呢？

学生回答：（1）磷脂分子在细胞膜上排列成2层，形成磷脂双分子层，并且在膜两侧磷脂分子头部都朝外、尾部朝内，形成“尾对尾”的排列格局；（2）磷脂分子的“头部”在水里，尾部在空气里。

4.2学生练习三：让学生完成下列有关组成细胞膜的磷脂分子分布题目。

（1）单层磷脂分子铺展在水面上时，亲水端与疏水端排列是不同的，搅拌后形成双层磷脂分子的球形脂质体。

①请在图中画出磷脂分子铺展在空气与水界面上的示意图；

②请画出水中球形脂质体中磷脂分子排列的示意图。

（2）某研究小组发现植物种子细胞以小油滴的方式贮存油，每个小油滴都由磷脂膜包被着，该膜最可能的结构是（

A

）

A．由单层磷脂分子构成，磷脂的尾部向着油滴内

B．由单层磷脂分子构成，磷脂的头部向着油滴内

C．由两层磷脂分子构成，结构与细胞膜完全相同

D．由两层磷脂分子构成，两层磷脂的头部相对

4.3设问及学生交流

教师提问：组成细胞膜的蛋白质在磷脂双分子层上又是怎样分布的呢？

学生回答：组成细胞膜的蛋白质在磷脂双分子层上有三种分布状态：覆盖、镶嵌和贯穿。

4.4学生练习四：让学生回答下列有关“细胞膜结构模型”的问题。

1959 年，罗伯特森在电镜下看到了细胞膜呈清晰的暗—亮—暗三层结构，于是提出生物膜是由“蛋白质—脂质—蛋白质”三层结构构成。但不少科学家对这一模型提出了质疑，为什么？

因为罗伯特森把生物膜描述为静态的统一结构，静态模型不能行使复杂功能，就连细胞的生长、变形虫的变形运动等简单生命现象都不能很好解释。

请据上图回答：（1）人、鼠细胞膜蛋白最终均匀分布的原因是什么？（2）若适当降低温度，膜蛋白最终均匀分布所用的时间会怎样？（3）细胞融合利用了细胞膜的什么特点？还能列出哪些实例利用了该特点？

参考回答：（1）人、鼠细胞膜蛋白最终均匀分布的原因是人、鼠细胞膜蛋白都可以运动；（2）若适当降低温度，膜蛋白最终均匀分布所用的时间会变成；（3）细胞融合利用了细胞膜的结构特点——流动性，胞吞、胞吐、细胞生长、变形虫变形运动、动物细胞吸水膨胀和失水皱缩、质壁分离与复原等都能体现该特点。

4.5 小结并呈现思维导图

师生一起小结“细胞膜的结构特点”的知识要点，课件呈现“细胞膜的结构特点”思维导图：

4.6学生练习五：让学生完成下列有“细胞膜的流动性”的题目。

下列过程中，不直接依赖细胞膜的流动性就能完成的是（

C ）

A．

胰岛

B 细胞分泌胰岛素

B．

吞噬细胞对抗原的摄取

C．

mＲNA 与游离核糖体的结合

D．

植物体细胞杂交中原生质体融合

4.7描述模型并呈现思维导图

让学生描述流动镶嵌模型的主要内容，

课件呈现“流动镶嵌模型”思维导图：

【设计意图】让学生理解生物体结构决定功能的原理。

5．细胞膜的功能

5.1 回顾并呈现思维导图

让学生回答细胞膜的功能，课件呈现“细胞膜的功能”思维导图：

5.2学生练习六：让学生完成下列有关“细胞膜功能”的题目。

（1）（双选）图a为生物膜的流动镶嵌模型及物质跨膜运输示意图，其中离子通道是一种通道蛋白，允许适当大小的离子顺浓度梯度通过; 图b所示磷脂在细胞膜内外两侧分布的百分比。请据图分析下列叙述正确的是（

AC ）

A．图示生物膜最可能是细胞膜

B．物质通过离子通道需要消耗

ATP C．由图可知，膜脂和膜蛋白在细胞膜上的分布是不对称的

D．丁的基本组成单位是氨基酸

（2）下列关于细胞膜的流动性和选择透过性的叙述不正确的是（

B

）

A．流动性的基础是组成细胞膜的磷脂分子和蛋白质分子大多是流动的

B．选择透过性的基础是细胞膜上的载体蛋白和磷脂分子具有特异性

C．细胞的胞吞和胞吐体现了细胞膜的流动性

D．钾离子通过主动运输的形式进入细胞体现了细胞膜的选择透过性

（3）图为人体内细胞间信息交流方式的示意图，请据图回答问题。

①在

A、B、C 三图中，靶细胞对信息的接受具有相似的结构基础，即

受体

，

其化学成分为

糖蛋白

，因其具有特定的空间结构而有特异性。

②A、B、C 三种方式中，

能表示脂肪细胞接受胰高血糖素的是

B ；表示T淋巴细胞介导细胞免疫的是

A ；肉毒杆菌通过抑制某种神经递质的作用而导致肌肉松弛，其中神经递质作用的方式是

C ；高度紧张时心肌细胞收缩加速，其中信息传递的方式是

BC 。

5.3 小结并呈现思维导图

学生总结，

教师呈现“细胞膜的功能”思维导图：

【设计意图】强化概念教学，注重概念的比较；将必修三中与这一内容有联系的知识点纳入进来，让学生学会运用知识、整理知识，提升综合应用能力。

6．课堂回顾与总结

教师利用课间运用思维导图展示“细胞膜”的知识框架图，让学生回顾相关知识要点。

【教学反思】

本节教学中，为将“生物的结构与功能相适应”这一生物学核心思想落到实处，让学生分析罗伯特森提出的“蛋白质—脂质—蛋白质”三层结构模型不足之处，使学生对“生物的结构与功能相适应”这一生命观念有了具体深刻的理解；作为复习课，将零散、琐碎的知识进行归纳，对教材不同模块及不同章节的内容进行有机整合，体现了较强的综合性；通过问题预设，结合学生练习和合理引导的设计，充分发挥了学生的主体性，使学生在掌握学科基础知识和基本方法的同时，获得了思维品质的提升。此外，并合理利用现代信息技术有效地组织生物学课堂教学，将交互式电子白板和课件有机结合起来，为学生创设了一个轻松愉快的学习环境，从而充分调动学生学习的积极性，提高课堂教学的效率。