14 * 花边饺子里的爱教学创新设计

生命语文之

母子情深

——《花边饺子里的爱》教学设计

【设计理念】

文中的情是有生命的；文中的语言是有生命的。课堂上，学生阅读、静思、交流、收获中快乐着每一个鲜活的生命，老师在质疑、等待、点拨中享受着收获的快乐。把课堂当成生命的载体，让课堂里的人、物、环境也都鲜活起来。

[单元内容介绍] 本单元由五篇课文和语文百花园三组成。五篇课文中《永远的歌声》、《秋天的怀念》、《“精彩极了”和“糟糕透了”》为精读课文，《花边饺子里的爱》、《为了五美元的礼物》为略读课文。

在本单元的课文中，呈现出一个个精彩的故事，抒发了人间真挚的亲情。

《永远的歌声》这篇课文，主要写了童年时代的“我”和二牛、二兰、石花为生病的老师上山采药的故事，表达了“我们”对老师诚挚的热爱之情。

《秋天的怀念》记叙了重病缠身的母亲精心照顾下肢瘫痪的儿子，直至生命最后一息的故事，表现了母亲对子女真挚无私的爱，也表达了子女对母亲深深的思念与歉疚。

《“精彩极了”和“糟糕透了”》这篇课文讲的是作者童年时，父亲和母亲对他的习作的不同评价，这两种评价对他产生了巨大影响，以及作者从这两种评价中感悟到的爱。

《花边饺子里的爱》讲的是作者童年时，妈妈的花边饺子给了他难忘的记忆，成年后，给妈妈过生日时，他也包了一个带糖馅儿的花边饺子，讨得年迈的母亲的快乐与开心。文章表达了母亲对儿子的疼爱和儿子的孝顺、敬爱母亲之情。

《为了五美元的礼物》一文，讲的是十二岁的鲁本用将近一年的时间为母亲准备礼物的故事，表达了孩子对母亲诚挚的爱。

在这个单元中，这五篇课文把我们带入了爱的世界，一个个生动的故事使我们真切地感受到爱是无形的，它需要用心灵去感受；爱是永恒的，它使人终生难忘；爱是伟大的，它给人无穷的力量。

本单元的五篇课文紧紧围绕“注意把握文章的主要内容，品味文章的精彩语句，揣摩作者是怎样将自己的真情实感表达出来的”这个专题进行编排，课后编排了15道思考练习题，这些题目提示了学习本单元课文的要求和教学重点。课文中编排了五幅插图，形象而生动地反映了课文的重点部分内容，有利于学生对课文的理解，发展学生的形象思维。

本单元要求认识32个生字，会写25个生字。在“语文百花园”中安排了“温故知新”、“口语交际”和“习作”三个栏目。在“温故知新”中编排了四项内容，一是认识修改符号，通过修改短文的实例，使学生了解和运用新出现的四种修改符号；二是拓展与交流，引导学生交流自己在学习本单元课文时，领悟到的作者表达情感的方法；三是阅读平台，为学生提供了国风写的一首诗歌《我有一个梦想》；四是积少成多，编排了“新三字经”中有关讲孝和悌方面的内容。“口语交际”活动，安排的话题是“人间处处有真情”，要求学生选择生活中体现人间真情、让自己感动的事情进行交流，交流时注意把事情的起因、经过和结果交待清楚。“习作”练习要求以自传的形式写一篇文章，讲述自己成长中的主要经历。

进行本单元教学时，应注意以下几个问题：

1、本单元所选的五篇课文，内容贴近学生生活，是作者感受爱、奉献爱的经历的记叙和描述，教学时应引导学生充分阅读文本，与文本对话，深入把握文章的主要内容，感受故事中饱含的深情，从中受到感染和熏陶，得到教育和启迪。在理解课文内容时，建议引导学生联系自己的生活实际进行体会和交流，从而树立尊老、敬老、爱老的美德。

2、加大朗读力度。这个单元的课文属于情感色彩较强的文章，因此，在阅读教学中要引导学生正确、流利、有感情地朗读文章，品味文章的精彩语句，背诵自己感受最深的段落，在阅读过程中主动积累语言。

3、引导学生领悟作者的表达方法，体会作者是怎样将自己的情感表达出来的，可以让学生选择生活中体现人间真情、让自己感动的事情，与同学进行交流，提高口语交际的能力，并能以传记的形式讲述自己成长中的重要经历，提高写作能力。

单元学习目标：

1、识字写字：能够随文识字32个，会写生字25个。

2、指导学生正确、流利、有感情的朗读课文。

3、引导学生联系生活实际理解文章的内容，体会作者所表达的思想感情，从中受到启迪与教育。

4、学习以传记的形式讲述自己成长中的重要经历，提高写作能力。

【教材分析】

这篇课文讲述了“我”小时候妈妈给“我”包花边饺子和“我”长大后给妈妈包花边饺子的故事，让我们感到时代在变，但深沉的亲情永远不会变。文章以朴素的文笔，倾诉了“谁言寸草心，报得三春晖”的亲情。整组课文都是围绕着“亲情难忘”为主题，通过质朴、深蕴的语言，让学生体会人间亲情的美好，懂得珍惜亲情，学会感恩和回报。积累课文中的优美词语，精彩句段，培养语感。

【教学目标】

知识目标：认识6个二类字，掌握多音字的读音。用普通话正确、流利、有感情地朗读课文。

技能目标：学习作者抓住人物的神态、动作、语言写具体，表达思想感情的方法。

情感目标：体会“我”和妈妈两代人之间互相关爱的深情，懂得回报亲情，学会感恩。

【教学重点】

体会课文的思想感情，学习作者所运用的表达方法。

【教学难点】

体会“我”和妈妈两代人之间互相关爱的亲情，懂得回报亲情，学会感恩。

【学法安排】练习浏览课文

教学过程

一、导入新课．揭题质疑

1．同学们你们喜欢吃饺子吗？谁知道饺子都有什么馅的？你喜欢吃什么馅的饺子? 饺子，是普普通通的食品，平时我们想吃就可以吃到。今天我们学习一篇有关饺子的课文。板书：花边饺子

读了课题，猜猜课文会写些什么? 预设：(1)花边饺子什么样?怎么做?(2)写了和花边饺子有关的哪些人?(3)写了和花边饺子有关的什么事? 二、初读课文，感知大意

1．带着问题自由朗读课文。注意读准儿化音，；认识多音字：看火中的“看”(kān)、和面中的“和”(huó)、系上围裙中的“系”(jì)。

2．分段朗读课文，分步交流阅读成果。

(1)花边饺子是什么样的呢?(找出句子读一读) 出示课件：我和弟弟好奇地看，妈妈把饺子边儿用手指轻轻一捏一捏，捏出一圈穗状的花边，就像小姑娘头上戴了一圈花环，煞是好看。

(2)我和妈妈之间围绕花边饺子发生了哪些事情?学生快速默读课文，把课文分成小时候、长大后两部分。概括主要内容。四、拓展延伸读写结合

学完了《花边饺子》这篇课文，你们是不是有一种深深的感情在涌动呢?请你们以“亲爱的爸爸妈妈，我想对您说”为题写一段话说说你们的心声吧! 附：板书设计

花边饺子

↓

爱的象征

有人说，爱是无形的，它需要心灵去感受；也有人说，爱是永恒的，它使人终生难忘；更有人说，爱是伟大的，它给人无穷的力量。这节课呀，就让我们带着一双发现爱眼睛，一颗充满爱心灵，一同走进14课《花边饺子里的爱》，一起去感受那饺子包裹着的浓浓的爱意。

“连吃带玩儿”这个词，让我感受到了母亲的良苦用心。

母亲就这么一捏一捏，一个简简单单的动作，不仅捏出了一个个漂亮的花边饺，捏出了母亲对孩子的疼爱，也捏出了孩子们快乐、幸福的童年。让我们带着这份快乐和幸福再来读读这个句子。

，一个“浸”饱含着母亲对儿子深深的爱。让我们带着这份享受之情，带着对母亲的感谢，一起读读这句话。

集体交流对“花招”一词的理解，感受其中的味道

。“耍花招儿”本意是嘲弄、玩弄别人，但用在这里让我感受到了妈妈为了让我和弟弟吃肉馅饺子的良苦用心。

这是一种宽容的爱。

这是一种体贴的爱。

这是一种报答的爱。

这是一种传递的爱。

但品评了这么多题目，还是“花边饺子里的爱”最好。它点明了文章的主题，花边饺子作为一条线索，贯穿两代人，把无形的爱寄托在有形的花边饺子之中，母与子之间的爱深深地感动了我们。

谢谢作者也谢谢同学们，这节课让我收获，让我感动，花边饺子浓缩了母亲一生一世的沧桑，镌刻着母亲抚育儿女的满腹辛酸，虽然时代在变，包饺子吃饺子的人和心情有在变，但唯有母亲对我们的情与爱不变，

【教学反思】

《花边饺子里的爱》是中国当代著名作家肖复兴所著的一篇叙事散文。这篇自读课文以朴素的语言和典型的场面、语言、动作、神态等细节描写展示了感人至深的母子之爱。通过品析词句理解这种母子之爱是本课的重点，再深入一层理解爱是可以延续，可以代代相传的是本课学习的难点。由于现在独生子女居多，他们对自己所受到的爱置若罔闻，更不要谈去回报爱了，所以，在教学中，如何能在学生整体感知了课文之后能潜进文本理解母亲是如何爱孩子，孩子又是如何回报母爱的，尤其对是通过后者的理解和感悟，认识到爱的真谛，受到情感的熏陶和提升，是我本次备课时重点考虑的问题。在具体实施中，我从题目中的“爱”字入手，以“整体感知——重点品析——拓展资料——回归提升”的教学思路使学生入情入境地理解花边饺子里的爱究竟是一种什么样的爱，再通过以“浏览课文，概说爱的故事——赏析词句，品味爱的细节——情动辞发，追寻爱的足迹——拓展练笔，引发爱的延续”的重点

教学环节使学生在品评语言、想象说话中深入体会母子之间的浓浓真情，真正达到了走进文本，与文本对话，走近人物，与人物情感共鸣的效果。

下面就这节课我谈自己的几点感受

一、以生为本关注学生的独特体验和发展

以情入境，体验母子情深。在教学过程中我以

“文中的哪些地方体现了爱的情感？”为交流的主题，从学生的角度出发，让学生自由说、补充说、选择说、异样说。学生人人都说，人人都有体会，人人都有收获，人人都有发展，改变了以往课堂教学以教为主，以学为辅，变学生被动学为主动学，以动带静，以优促困，全班同学学习语文的主动性，积极性高了。课文重点，难点在学生说的过程得以突破。更重要的是语言表达能力在师生间，生生间交流过程中得到提高，许多孩子的精彩发言也是我们所不能企及的。

二、抓准关键字词感悟文章的主题

在教学中教师把主题由“母爱子、子爱母”升华为“传承、感恩”。母亲那种无私的爱、包容的爱、充满智慧的爱、细致精巧的爱……一句句、一行行作者没有把爱写得惊天动地，但分明让读者感受到母亲那颗跳动的爱子之心！儿子的辛酸与愧疚，他对母亲的了解与回报，那种别出心裁、无以言表、不露痕迹的爱更是表达得淋漓尽致，仿佛那感人的一幕幕场景就发生在我们身边。老师不是让大家空喊“爱”，而是通过咀嚼重点字词进行品析，既有理有据，又让学生在品析中提高了自身的赏析能力。

三、适当的拓展，适时的延伸，适量的补充，适宜的情感激发

这篇文章饱含深情，尤其是当读者真实地了解了肖复兴的家境和经历后会对这位母亲的了解有质的飞跃，于是，我在学生品析到了母子之间的爱后，通过适当补充关于这位继母和作者之间的故事、想象生活中爱的记忆进行想象说话等让学生对爱的理解上升为“大爱”！这样，再通过“此时的你还认为妈妈教会我们的仅仅是包花边饺子吗？”一题的探究，学生对于爱的理解就更加深入了，本课的难点也就很好地得到了突破。

课后，通过反思我深深意识到，如果能在板书设计、教师的语速和语气等方面在进行一下琢磨与改进，会取得更好的效果。真的，正如大家所说，好好上一次课，对自己无疑是很大的一次提升。

【补充材料】

饺子的来历

饺子是我国人民喜爱的传统食品。它的做法是先用面粉做成薄而软的饺子皮，再把鲜肉、蔬菜等切碎，拌以作料为馅，包好后下锅煮至饺子浮上水面即可。其特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，百食不厌。传说饺子原名“娇耳”，是我国医圣张仲景首先发明的。 东汉末年，各地灾害严重，很多人身患疾病。南阳有个名医叫张机，字仲景，自幼苦学医书，博采众长，成为中医学的奠基人。张仲景不仅医术高明，什么疑难杂症都能手到病除，而且医德高尚，无论穷人和富人，他都认真施治，挽救了无数的性命。 张仲景在长沙为官时，常为百姓除疾医病。有一年当地瘟疫盛行，他在衙门口架起大锅，舍药救人，深得长沙人民的爱戴。张仲景从长沙告老还乡后，走到家乡白河岸边，见很多穷苦百姓忍饥受寒，耳朵都冻烂了。他心里非常难受，决心救治他们。张仲景回到家，求医的人特别多，他忙得不可开交，但他心里总挂记着那些冻烂耳朵的穷百姓。他仿照在长沙的办法，叫弟子在南阳东关的一块空地上搭起医棚，架起大锅，在冬至那天开张，向穷人舍药治伤。 张仲景舍的药名叫“祛寒娇耳汤”，其做法是,用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里煮熬，煮好后再把这些东西捞出来切碎，用面皮包成耳朵状的“娇耳”，

下锅煮熟后分给乞药的病人。每人两只娇耳，一碗汤。人们吃下祛寒汤后浑身发热，血液通畅，两耳变暖。吃了一段时间，病人的烂耳朵就好了。 张仲景舍药一直持续到大年三十。大年初一，人们庆祝新年，也庆祝烂耳康复，就仿娇耳的样子做过年的食物，并在初一早上吃。人们称这种食物为“饺耳”、“饺子”或“扁食”，在冬至和大年初一吃，以纪念张仲景开棚舍药和治愈病人的日子。 张仲景的时代距今已近1800年，但他这“祛寒娇耳汤”的故事一直在民间广为流传。每逢冬至和大年初一，人们吃着饺子，心里仍记挂着张仲景的恩情。今天，我们用不着用“娇耳”来治冻烂的耳朵了，但饺子却已成了人们最常见、最爱吃的食品。

古时饺子还有“牢丸”、“扁食”、“饺饵”、“粉角”等名称。唐代称饺子为“汤中牢丸”，元代称为“时罗角儿”，明末称为“粉角”，清朝称为“扁食”。现在，北方和南方对饺子的称谓也不尽相同。北方人叫“饺子”，南方不少地区却称之为“馄饨”。饺子因其用馅不同，名称也五花八门，有猪肉水饺、羊肉水饺、牛肉水饺、三鲜水饺、红油水饺、高汤水饺、花素水饺、鱼肉水饺、水晶水饺等。此外，因其成熟方法不同，还有煎饺、蒸饺等。

为人子

方少时

尊长辈

习礼仪 孝与悌

须继承

长与幼

骨肉亲 亲养儿

多苦辛

报春晖

寸草心 亲有教

儿恭听

做错事

即改正 家务事

乐担承

洗碗筷

扫门庭 家爱我

我爱家

推此心

爱中华

【课前漫谈】

我们随便聊一聊有关饺子的话题？（关键词：饺子——来历、形状等）

我们一般什么时候吃饺子？

【教学预案】

一、

导入新课，揭题示疑。

【板书：饺子】饺子是我国逢年过节家家户户都不可缺少的传统的喜庆食品。大家看，【课件显示：不同形状的饺子】它们皮薄馅嫩，形状独特。这是月牙饺子，这是四喜饺子，这是元宝饺子，还有好看的花边饺子。【板书：花边】来，一起读。

看到“花边饺子”这四个字你想到了什么？

但不管是什么形状，捏的什么花边，饺子里边全包的是什么？

可是，在我国著名作家肖复兴的眼里，花边饺子里包进去的不是普通的馅，而是浓浓的爱。[板书：爱] 二、

浏览课文，初步感知。

下面就让我们带着浓浓的爱一起走进肖复兴爱的世界里。

请同学们轻声读读课文，看看课文围绕“花边饺子里的爱”写了哪几件

事？【出示课件：课文围绕“花边饺子里的爱”写了哪几件事？】读书过程中，如果遇到不认识的字先查查课后的二类字，如果没有，可以举手示意，老师会第一时间内火速赶到现场为你排忧解难。遇到不理解的词语也可以请教老师。

1、

交流

一是作者在童年时，妈妈的花边饺子，给了他难忘的记忆；（1-3）

二是成了年后，给妈妈过生日，他也包了一个带花边的花边饺子，讨得年迈的母亲的快乐和开心。（4-9）

三、深读课文，感悟理解。

这小小的花边饺子在作家肖复兴的眼睛里，不仅仅是一种美味食品，而是流动在母子之间的那份深情，那份爱，他们都是借助“花招”来实现的，“花招”是什么意思？（花招的原意是欺骗人的狡猾手段、计策）

那么它在文中是什么意思呢？请同学们浏览课文，标出带“花招”的句子读一读。【课件出示句子】

我们却不知道妈妈是耍了一个小小的花招儿，她把肉馅的饺子都捏上了花边儿，让我和弟弟连吃带玩儿地吞进肚里，自己和爸爸吃那些素馅儿的饺子。

她不知道我也耍了一个小小的花招儿：把糖馅儿包到了花边饺子里。

1、走进童年，体会母爱

【出示课件】

花边饺子给我们的童年带来乐趣，我们却不知道妈妈是耍了个小小的花招儿：她把肉馅儿的饺子都捏上了花边，让我和弟弟连看带玩儿地吞进肚里，自己和爸爸吃那些素馅儿的饺子。

A “花招”在文中是什么意思(方法，体会出妈妈让我们吃肉馅饺子的良苦用心)？

B妈妈的“花招”是什么?妈妈为什么要耍这个小花招儿?仔细读读第①-③自然段，结合文中的“挨”“每月几十元工资”“养活”“破天荒“等词语，体会当时生活的拮据。

在妈妈的“花招”里，你感受到了什么?如果你就是那位妈妈，你能想象一下当时她心里在想什么吗?

（师小结：这难道仅仅是个花招吗？不，那是母子的款款深情，真真爱意通过小小的“花招”来传递来升华！）

指导朗读。(此刻你对那一个个花边饺子有了什么新的感受?带着这种感受再来读读句子。)

C引读课文。【课件显示：四句话】

正是这浓浓的母爱，才使得妈妈在这样拮据的日子里，——(生接读)即使不逢年节破天荒包上一回饺子，妈妈也总是要包上两种馅儿：一种素的，一种肉的。这时候，圆圆的盖帘上分两头码上不同馅儿的饺子。

正是这浓浓的母爱，才使得妈妈在我和弟弟常常捣乱，把饺子弄混。让妈妈只好混在一块煮时——(生接读)妈妈不生气，用手指捅捅我和弟弟的小脑瓜儿说：“来，妈教你们包花边饺子!”

正是这浓浓的母爱，才使得妈妈捏出了漂亮的花边饺子——(生接读)我和弟弟好奇地看，妈妈把饺子边儿用手指一捏一捏。捏出一圈穗状的花边，就像小姑娘头上戴了一圈花环，煞是好看。

正是这浓浓的母爱，才使得妈妈耍了个小小的花招儿——(生接读)她把肉馅儿的饺子都捏上了花边，让我和弟弟连看带玩儿地吞进肚里，自己和爸爸吃那些素馅儿的饺子。

正是这浓浓的母爱，给我们的童年带来乐趣。虽然生活艰难，有妈妈的呵护，我们依然是快乐的。

D有感情朗读课文。

小小的花边饺子，包的不仅是肉馅儿，还包着母亲对孩子的爱。这种亲情没有直接说出来，而是蕴藏在字里行间。让我们通过自己的朗读来体会这一份浓浓的爱。请同学们有感情的朗读这一段。

【小结】

在默读中，我们抓住重点词句品悟到了母亲对儿子那深深的爱，在动情地朗读中，感悟到了母亲对儿子传达的那份人间真情。接下来，请同学们用刚才学到的方法自己学习第二件事。

2、研读课文，亲情回报

小时候，妈妈的花招儿，让我感受到了那份无声的浓浓的母爱。长大以后，轮到我耍“花招”了我也耍了，而这个花招还是母亲教我的，我要将花招玩出新意。我们认真读读课文4至8自然段。

【课件出示】

她不知道我耍了一个小小的花招儿：用糖馅儿包了一个花边饺子。

A我为什么耍这个花招?(联系上文理解——妈妈一辈子最爱吃的是饺子。每逢包饺子的时候；妈妈最为得意，而且这种花边饺子是妈妈教会我包的。找出相关的句子读一读，体会妈妈对饺子的特殊感情。)

B妈妈的花招给我的童年带来了乐趣，那我的花招给妈妈带来的是什么?(快乐、惊喜)作者是用什么方法把人物形象描写得这样丰满生动呢？

(引领学生从人物的语言、神态、动作来体会，如：妈妈连连摇头笑着说：“这么一堆饺子，哪儿能那么巧就让我吃着这个饺子呢?”等句子。)从这个糖馅儿的花边饺子中，你又体会到了什么?(儿子对母亲浓浓的爱)

分角色朗读⑥-⑧小节生日这天的对话，我们一起来感受“我”对母亲的爱。

[还是从“花招”入手，通过抓住人物语言、动作、神态来感受花边饺子给

母亲带来的无比惊喜，引领学生体验我利用妈妈教会我包的花边饺子报答了无私的母爱，再次认识文中的“花边饺子”的内涵：爱的象征。]

3、总结全文，升华情感

(1)

默读全文，然后出示句子：

花边饺子给我们的童年带来乐趣，我们却不知道妈妈是耍了个小小的花招儿：她把肉馅儿的饺子都捏上了花边，让我和弟弟连看带玩儿地吞进肚里，自己和爸爸吃那些素馅儿的饺子。

她不知道我也耍了一个小小的花招儿：把糖馅儿包到了花边饺子里。

(2)思考：这花边饺子里到底包的是什么?(包裹着母子间浓浓的爱意，艰苦岁月里的肉馅水饺，蕴涵着妈妈对儿子的体贴与疼爱；幸福时光中的糖馅水饺，倾注着赤子报恩的深情。)

思考：妈妈教会的仅仅是包花边饺子吗?(小小花边水饺，浸满浓郁情思：将人间亲情与真爱传递下去，)

正如《三字经》所说：

亲养儿

多苦辛

报春晖

寸草心 家务事

乐担承

洗碗筷

扫门庭 家爱我

我爱家

推此心

爱中华

后母通过包肉馅花边饺子，表达对儿子无私的爱；

儿子通过包糖馅花边饺子，表达对母亲回报的爱。

只要人类还在，文明永存，母爱子的情就流不尽，子爱母的歌就

唱不完。同学们，让我们在这亲情、挚爱中，幸福地走过每一刻。

四、设置作业，情感迁移。

作家肖复兴写的亲情文章、书目还真不少，大家不妨趁着假期找来读一读，抓住重点词句，品一品大作家的语言，感悟一下文字背后浓浓的亲情，然后填写《图书推荐表》，假期过后大家进行读后交流。

【真情书目超市】

《母亲》

《吹着口哨走过来》

《两代樱桃》

《荔枝》

学生阅读推荐表

阅读中成长

成长中阅读

阅读推荐表

（学生姓名）

的阅读推荐表

标题：

作者：

文本类型：

□虚构

□非虚构

□诗歌

我读这本书：

□独立

□与成人一起

□与伙伴一起

阅读这本书是：

□容易

□正好

□很困难

我的观点：

□我不喜欢它

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