10 吃饭有讲究教学设计案例

10.

吃饭有讲究

枣阳市第一实验小学

杨

俊

教学目标 情感与态度：体验探究饮食科学的乐趣，乐于尝试和各种食物交朋友，注重科学饮食，树立健康的生活意识。 行为与习惯：逐步养成良好的饮食习惯，做到三餐定时定量、不挑食不偏食、多喝水少喝饮料、吃零食要有节制，学会正确洗手方法。 知识与技能：知道各种食物中蕴含着丰富的营养，能够保证自己的健康成长。初步了解有关饮食健康的常识。 过程与方法：通过自主配餐等模拟活动，了解有关食物的营养知识，从而能够自觉地科学饮食，逐步形成良好的饮食习惯，构建“健康饮食”的观念。尝试有计划、科学地安排自己的饮食。 学情分析 从学生的心理特点与认知程度来看，小学一年级学生，缺少一定的饮食健康知识，所以偏食、挑食、三餐不定时不定量的情况普遍存在。由于年龄小，不懂得有关饮食健康的常识，有些孩子存在爱吃零食、偏爱饮料、不爱喝白开水的现象。 针对学生实际，要想突破重难点，让学生有所感悟，教师应针对本地一年级学生饮食方面存在的问题，引导学生从生活中的一日三餐中去调查、了解饮食情况，在老师创设的相关的场景中讨论、辨析，从而明白要合理搭配，均衡营养，维持一日三餐规律的重要性，初步养成良好饮食习惯。

教学重点 重点是让学生了解有关饮食健康的常识，培养学生科学的饮食态度，逐步养成良好的饮食习惯。 教学难点 难点是让学生在活动中能初步了解不同食物有不同的营养，人们需要吃不同的食物，养成良好饮食习惯，营养均衡才能使身体健康。 教学准备 教师准备：制作教学课件，准备各种食物图片。 学生准备：向家长询问有关食物的名称、认识生活中常见常吃的食物。 教学过程：教学过程：

活动一

猜猜它是谁

1.大家喜欢猜谜语吗，今天老师带来了谜语看谁猜的快。【课件出示谜语】

例如：一菜心白外青帮。(谜底：白菜) 二小，二小，头上长草，兄弟七八个，围着柱子坐，大家一分手，衣服就扯破。(谜底：大蒜) 红公鸡，绿尾巴，脑袋埋在地底下。(谜底：红萝卜) 2. 教师根据学生的猜测，逐一将学生猜出的食物以图片的形式贴在黑板上。 小结：这些食物都是我们平时经常吃到的，在生活当中特别常见。孩子们，你们喜欢吃吗？说到吃你们想说些什么？其实，吃的学问可多呢！板书：吃 要科学地吃，才能对健康成长有好处。这节课我们

就一起来讨论怎样好好地吃？板书：10吃饭有讲究

活动二：干干净净吃好饭

1.兔小贝的烦恼 师：兔小贝今天上课的时候表现得愁眉苦脸的，了解后得知，原来妈妈最近老是说她不会吃饭，不会洗手，又说她吃饭挑食，吃饭时不礼貌。她很想让妈妈满意，就是不知道要怎么做，同学们能帮她出出主意吗？

2.洗手的重要性

师：现在就让我们一起帮兔小贝先解决一个问题，洗手问题。那为什么要吃饭先洗手呢？请孩子们把手伸出来。

师：我们每个人都有手，我们的手要做手工、画画、游戏和劳动时会沾上很多细菌和灰尘。【课件出示细菌的图片】

师：如果不洗手我们会怎么样？如果不洗手细菌和灰尘就会跑到我们的肚子里。请看他们不洗手就咬指甲，不洗手就吃饭，不洗手还吃手指，健康吗？卫生吗？【课件出示细菌吃到肚子里的图片】细菌就进入人们的肚子里了，这时候小朋友就生病了。

师：孩子们，吃饭前不洗手后果严重吗？只要勤洗手，向不良的生活习惯说再见，我们就不怕！那么，应该怎样洗手呢？”

3.快乐洗手 实际演练中学习洗手的具体步节骤。首先，请两位同学上台表演洗手。请台下的同学当小裁判，看看谁做得好？接着评出最佳洗手奖（奖励一枚卫生奖章）。

【课件出示洗手视频】：正确的洗手步骤。请孩子们伸出双手，跟着老师一起做。洗手第一步：掌心相对，手指并拢，互相摩擦。强调每个步骤做10节拍。第二步：手心对手背，沿指缝相互搓擦，交换进行。第三步：掌心相对，双手交叉沿指缝相互摩擦。第四步：一手握另一手大拇指旋转搓擦，交换进行。第五步：弯曲各手指关节，在另一手掌心旋转搓擦，交换进行。第六步：指尖摩擦掌心或搓洗手腕，交换进行。边做边表扬做的好的组，提醒不认真做的孩子。做完闭眼回忆刚刚做的几个步骤，记在心里。这时候基本上的孩子记住了洗手的步骤。 4、洗手儿歌 表演完，请孩子们一起跟着老师读洗手儿歌：【课件出示洗手儿歌】小手是个宝，做事不能少。饭前要洗手，千万别忘掉。 小结：学完洗手，读完洗手歌，我们的兔小贝是不是也学会了洗手呢，她也开心的笑了，吃饭时她再也不会忘记洗手了。 活动三：我在餐桌上

1.【课件分别出示插图】

2.组织学生进行小组讨论。餐桌上，她都做了什么? 学生发言：帮助妈妈摆放碗筷, 扶爷爷先上桌就餐, 公共场所讲卫生, 文明礼让。

提问:她为什么要这样做? 3. 启发学生思考，跟这样的学生一起吃饭，会有什么感受? 4. 你在日常生活中，也遇到过这样的情况吗? 你可以给我们介绍一

下当时的心情吗? 5. 你知道在餐桌上，都有哪些礼仪吗? 在公共场所要注意些什么? 学生展开讨论，如：长辈应该先上桌，吃自己门前菜，在公共场所吃饭要用公用筷子勺子给人夹菜，不能在餐盘里挑挑拣拣„„

同学们这节课的表现可真好！希望小朋友都能做到合理饮食，但是也要明白：要想健康的成长，除了健康合理的饮食之外，还需要经常进行体育锻炼，对吗？让我们一起来活动一下吧！<律动：健康歌>。