10 吃饭有讲究第二课时 公开课

《食物的诉说》教学设计

山海关区户远寨小学小学

刘婧琦

【教材简介】

教材版本：人民教育出版社《道德与法治》

所属学段：一年级上册

本课位置：第三单元“家中的安全与健康”中主题二“吃饭有讲究”的第1部分内容。

【设计理念】

小学时期是一生中长身体、长知识的黄金时期。一年级的小学生刚进入踏入小学的校门，从幼儿园的三餐在校吃变成三餐在家吃，因此我们应该引导学生们，意识到健康饮食对他们成长的重要性，只有养成科学、平衡、健康的饮食习惯，才能有健康的身体，才能以旺盛的精力投入到学习和生活之中。 【学情分析及教材分析】

学情分析：

小学一年级的学生，缺少一定的饮食健康知识，所以偏食，挑食，三餐不定时不定量的情况普遍存在，由于年龄小，不懂得有关饮食健康的常识，有些孩子爱吃零食，偏爱饮料，不喜欢喝白开水的现象，特别是在我们农村学校，多数孩子都是留守儿童，同爷爷奶奶住在一起，孩子在家里想吃什么就吃什么，喜欢吃的就多吃，不喜欢吃的就不吃。这样影响孩子的健康成长。因此在教学设计中合理利用多媒体辅助教学，引导学生亲身参与活动，学生体验活动从而唤起学生的均衡饮食，科学用餐的意识。

教材分析：本环节讲吃饭要讲究营养，目的是让学生知道各种食物的营养都不一样，营养均衡最重要；了解哪些食物能吃；哪些食物不能吃；哪些食物吃多了不好；哪些食物吃少了也不好。在《食物的诉说》这一课，我设计了观察、情境体验、小组讨论等学习方法，要求学生自己通过这些活动建立起正确的饮食观念。

【活动目标】

1、初步了解有关食物的分类，指导学生学会合理配餐。

2、通过学习，让学生明白健康成长从合理饮食开始，培养学生健康文明的生活方式。

【重点难点】

教学重点：知道各类食物对人体的作用，学会合理用餐的常识，不挑食、不偏食、多喝水少喝饮料，吃零食要有节制。

难点：初步了解食物中所含的营养素，把所学的健康知识运用到自己的生活中。

【课前准备】

1

学生准备：白纸

教师准备：课件、食物卡片、花生

【活动过程】

教学活动设计

活动一：

初步体验，引发情感

课前引语

学生表演情景剧

被情景中的人物和蔬菜水果的图片吸引

融入课程

预期学生反应

生活中学生每天吃的三餐营养搭配不固定，激发相应环境氛围，使学生受到情绪上的感染，从而自然地进入到本课的学习中。

活动二：

多感官参与，实感体验

1.播放垃圾视频的动画视频。

2.新闻报道中长期食危害生命的案例。

3.（PPT形式）把往届

2-3名学生说说自己和家

果，谈谈自己的感受。

首先让大家对垃圾视频学生谈体验感受，更能引起大家对生活中接触到的垃圾视频的警惕。

用权威的新闻中的实例让学生观看吃垃圾食品后的危害有一个初步的认识。设计意图说明

用垃圾食品造成疾病甚至人有没有这样不良的饮食习引起学生及家长对每天入口惯，以后对应这样的食物应该的食物引起重视。

怎样处理。

3-4名学生说说自己身边

最后学生通过自己身边学生中出现不吃早饭，午饭有没有这样的同学或朋友，要活生生的例子体验健康饮食吃辣片、香肠、烤冷面等小怎样对他们的行为进行劝说和和不正确饮食习惯带来的利食品造成胃病，影响成绩的帮助。

一组照片。

4. 拍摄在校吃午饭学频。

5.每天需要摄入的营

与弊，并从中获得自己今后要提高对三餐的关注度。

以自己身边同学的所做

学生们指出他们挑食和浪生挑食、浪费饭菜的小视费粮食的错误，反省自己平时作为为自己的警戒，理解养吃三餐时的问题（吃饭喝水，成正确饮食习惯的重要性。

吃饭看电视，暴饮暴食等）

孩子说一说哪些食物是他2

目的在于让学生了解科养和具体食物以图片和儿们吃过的，常吃的，包含什么学饮食给今后的学习和生活

歌形式进行讲解。

营养成分？

带来的诸多益处，并生发出热爱生活的情感。联系到自己的生活中，给自己的家长介绍均衡营养的知识，让家长争取给家人每天准备健康的三餐。

活动三：亲力亲为，动手实践

1.我们吃蔬菜对身体把蔬菜炒熟？ 油？

员搭配一日三餐。

学生在交流中，说出自己

学生在榨油过程中懂得从小事做起，珍惜农民伯伯有多好处，但是用什么可以家常吃的几种食用油。

利用老师给的白纸和花生的劳动成果。

榨出来的。

到实际生活中去。

餐，培养协商科学、健康、营养的生活习惯。

我们家中吃过什么亲自去看看花生中的油是怎样

2.小组活动：为自己组 学生把刚学到的知识运用 指导学生合理搭配三活动四：慧眼识珠，辨别正误

1.

生芽的土豆

2.

有毒的蘑菇

活动五：合理膳食，升华情感

介绍健康饮食金字塔，学知识。

同过几个学生的介绍，大 并不是所以食物都有营部分学生都了解了长芽的土豆养都可以食用，要会分辨，和没有见过的蘑菇不能吃。

学生对每天该摄取的食物懂道理。

懂得生活中应该怎样起正确的饮食观念。

以直观、生动的形式总结所的多少和种类更清晰、明了。

吃，吃多少。通过活动建立

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