科学·技术·社会　酶为生活添姿彩公开课教学设计模版

酶为生活添姿彩

[基础·需自查] 1.酶分子在催化反应完成后立即被降解成氨基酸（×）

2.酶结构的改变可导致其活性部分或全部丧失（√）

3.溶酶体内的水解酶是由核糖体合成的（√）

4.高温和低温均能破坏酶的结构使其失去活性（×）

5.酶活性最高时的温度不适合酶的保存（√）

6.吸能反应总是与ATP水解反应相联系，

放能反应总是与ATP合成反应相联系（√）

7.无氧条件下，光合作用是叶肉细胞产生ATP的唯一来源（×）

8.1个ATP分子中只含有1个腺嘌呤和3个磷酸基团（×）

9.有水产生的细胞呼吸一定是有氧呼吸（√）

10.乳酸菌细胞内，细胞呼吸第一阶段产生[H]，第二阶段消耗[H]（√）

11.有氧呼吸产生的[H]在线粒体基质中与氧结合生成水（×）

12.肺炎双球菌无线粒体，但能进行有氧呼吸（√）

13.无氧和零下低温环境有利于水果保鲜（×）

14.暗反应必须在无光条件下进行（×）

15.植物呈现绿色是由于叶绿素能有效地吸收绿光（×）

16.叶绿素a和叶绿素b在红光区的吸收峰值不同（√）

17.光合作用需要的色素和酶分布在叶绿体基粒和基质中（×）

18.叶绿体内膜的面积远远大于外膜面积（×）

19.细胞呼吸中的[H]和光合作用中的[H]实质上不是一种物质（√）

20.化能合成作用也能像光合作用一样将无机物合成为有机物，但所需要的能量来源不同（√）

[重点·再强化] 1.酶的本质

绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA。

2.酶的作用及作用机理

（1）作用：催化作用。

（2）作用机理：降低化学反应的活化能。

3.酶的3个特性

（1）高效性。

（2）专一性。

（3）酶的作用条件较温和。

4.与酶有关的实验设计的四点归纳

（1）验证或探究酶具有高效性：高效性是一种比较性概念，是指与无机催化剂相比具有高效性。因此应设置酶与无机催化剂对同一反应的催化效率的对照。用酶和蒸馏水作对照，可用来验证酶具有催化功能。

（2）验证或探究酶具有专一性：专一性是指一种酶只能催化一种或一类化学反应。因此验证或探究酶具有专一性应设置一种酶对不同化学反应的催化效果的对照。可用同一底物、两种不同酶，也可用不同底物、同一种酶来验证或探究。

（3）验证或探究温度对酶活性的影响：自变量是温度，应设置具有一定梯度的多个不同温度条件，比较某种酶的催化效率。一般至少应设置“低温、适温、高温”三个指标。

（4）验证或探究pH对酶活性的影响：自变量是pH，应设置具有一定梯度的多个不同pH条件，比较某种酶的催化效率。一般至少应设置“低pH、最适pH、高pH”三个指标。注意胃蛋白酶最适pH为1.5。

5.ATP形成过程中能量的来源

（1）动物、人、真菌和大多数细菌：细胞呼吸分解有机物释放出的能量。

（2）绿色植物：细胞呼吸分解有机物释放出的能量和光合作用利用的光能。

6.细胞呼吸方式的探究所用的三种试剂

（1）澄清石灰水和溴麝香草酚蓝水溶液：检测CO2。

（2）酸性重铬酸钾溶液：检测酒精。

7.有氧呼吸需要O2的阶段

有氧呼吸第一、二阶段都不需要O2，只有第三阶段需要O2。

8.光合作用探究历程中的2种同位素

18（1）18O：鲁宾和卡门利用H182O和CO2证明光合作用释放的氧气来自水。

（2）14C：卡尔文利用14CO2探明了CO2中的碳在光合作用中转化成有机物中碳的途径。

9.光合作用的2个场所

（1）光反应：叶绿体类囊体薄膜。

（2）暗反应：叶绿体基质。

10.光合作用过程中的3种能量变化

光能→活跃的化学能（ATP）→稳定的化学能（糖类）

11.光合作用2个过程中的物质变化

（1）光反应

酶①水的光解：2H2O――→4[H]＋O2

光能酶②ATP形成：ADP＋Pi＋能量――→ATP （2）暗反应

酶①CO2的固定：CO2＋C5――→2C3

ATP、[H]②C3的还原：2C3――→（CH2O）＋C5

酶酶③ATP水解：ATP――→ADP＋Pi＋能量

12.提高光合作用强度的2种措施

（1）控制光照强弱和温度的高低。

（2）适当增加环境中的CO2浓度。