全章复习与测试教学评价实录

高一生物导学案

细胞中的蛋白质和核酸复习学案

一、复习目标

（1）氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。

（2）蛋白质的结构和功能。

（3）核酸的分子结构和功能。

（4）观察并区分DNA和RNA在细胞中的分布。

二、知识梳理

1．组成蛋白质的基本单位是

，其结构通式：____________________，在生物体中约有___________种。人体细胞不能合成的，必须从外界环境中直接获取的氨基酸叫做______________，有 种；人体细胞能够合成的，叫做_________________。

2．一个氨基酸分子的_____________和另一个氨基酸分子的_____________相连接，同时脱去___________分子的水，这种结合方式叫做_____________，连接两个氨基酸分子的化学键（________________）叫做______________。

3．由两个氨基酸分子缩合（失去______分子水）而成的化合物，叫做__________。由三个氨基酸分子缩合（失去_______分子水）而成的化合物，叫做三肽。由多个（n个）氨基酸分子缩合（失去_______分子水）而成的化合物，叫做_______，通常呈______状结构，叫做_____________。 4．在细胞内，每种氨基酸的数目_____________，氨基酸形成多肽链时，____________氨基酸的______________千变万化，多肽链的盘曲、折叠方式及其形成的______________千差万别，因此蛋白质分子的结构是相其多样的。

5．蛋白质分子在细胞中承担着多种重要功能。①构成___________________的重要物质，称为________蛋白；②对细胞内的化学反应有________作用；③具有_______________功能，如血红蛋白；④起_________传递作用，能够________机体的生命活动，如胰岛素；⑤具有___________作用，如抗体；等等。可以说，_____________________离不开蛋白质，蛋白质是______________________。6．核酸由 等元素组成，包括两大类 （简称 ）和 （简称 ）；是细胞内__________________的物质，在生物体的____________、_____________和_________________中具有极其重要作用。

7．“观察DNA和RNA在细胞中的分布”的实验原理：___________和____________两种染色剂对DNA和RNA的亲和力不同，______________使DNA呈现___________色，_________使RNA呈现____________。利用混合染色剂将细胞染色，可以显示DNA和RNA在___ ___的分布。真核细胞的DNA主要分布在 ，在 、 内也含有少量的DNA。RNA主要分布在 。盐酸能够改变_______________，加速染色剂进入细胞，同时使染色体中的____ __与_____________分离，有利于______________与染色剂结合。方法步骤：取口腔上皮细胞→_______→________→________→观察。

8．比较DNA和RNA 名称

项目

DNA RNA 全

称

主要分布部位

名称

基本组成组成

单位

碱基种类

核苷酸链条数

贮存遗传信息的生物

三、达标测试1．神舟八号飞船搭载蛋白质在太空结晶状况良好，结晶体像“钻石”，太空晶体可供研究抗癌新药。下列关于蛋白质的叙述中，正确的是(

) A．蛋白质结构多样性与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、空间结构有关

B．已知某化合物含有C、H、O、N等元素，且具有催化作用，可以推断此物质是蛋白质

C．有些蛋白质具有防御功能，如抗体；有些蛋白质具有接受信息的功能，如受体。抗体和受体都具有特异性

D．一条刚刚从核糖体上合成的肽链，其氨基酸的种类、数目及排列顺序便已确定，因此具有生物活性

解析

蛋白质结构多样性与氨基酸的空间结构无关；少数RNA也具有催化作用；刚从核糖体上合成的肽链无生物活性，只有通过加工形成具有一定空间结构的蛋白质，才具有生物活性。

答案

C 2．生物体内的某多肽是由几种不同的氨基酸分子构成的，其中含有三个氨基和两个肽键，下列分子中能构成该多肽的是(

)。

A．①②③④⑤

B．①③④

C．②③④

D．①④⑤

解析

根据氨基酸的通式，可以判断①、③、④、⑤是构成蛋白质的氨基酸。由于该多肽含有三个氨基和两个肽键，又是由不同的氨基酸构成的，所以该多肽是由①④⑤或③④⑤构成的。

答案

D

3．某研究人员对玉米组织、小白鼠组织、T2噬菌体、乳酸菌、酵母菌五种样品进行化学成分分析。以下分析结论不正确的是(

)。

A．含有水、DNA、RNA、肝糖原、蛋白质等成分的样品是小白鼠组织

B．只含有蛋白质和DNA成分的样品是T2噬菌体

C．含有水、DNA、RNA、蛋白质、纤维素等成分的样品是玉米组织和乳酸菌

D．既有DNA，又有RNA的样品是玉米组织、小白鼠组织、乳酸菌和酵母菌

解析

小白鼠组织含有肝糖原；T2噬菌体是病毒，只由DNA与蛋白质组成；乳酸菌是原核生物，细胞壁的成分是肽聚糖；除病毒外，所有由细胞构成的生物都具有DNA和RNA。

答案

C 4．如图是核酸的基本组成单位，则下列叙述不正确的是(

)。

A．若m为胸腺嘧啶，则b一定是构成DNA的基本单位

B．若m为胞嘧啶，则a为核糖或脱氧核糖

C．若m为尿嘧啶，则DNA中肯定不含b这种化合物

D．若m为腺嘌呤，则b肯定为腺嘌呤脱氧核苷酸

易错点拨

结合碱基的种类和五碳糖类型进行分析是解题的关键。解析

胸腺嘧啶是DNA特有的碱基，尿嘧啶是RNA特有的碱基；DNA和RNA均含有胞嘧啶、腺嘌呤，若m为胞嘧啶或腺嘌呤，a可能是核糖或脱氧核糖，故b可能为胞嘧啶脱氧核苷酸或胞嘧啶核糖核苷酸，也可能为腺嘌呤脱氧核苷酸或腺嘌呤核糖核苷酸。

答案

D 5．下图是有关蛋白质分子的简要概念图，下列对图的分析正确的是(

)。

A．A中肯定含有S元素

B．蛋白质功能的多样性决定了蛋白质结构的多样性

C．多肽中B的数目等于C的数目

D．①过程发生所需模板和运输B的工具的基本组成单位都含有核糖

解析

氨基酸的基本组成元素是C、H、O、N，有的氨基酸含有S元素；蛋白质结构的多样性决定了其功能的多样性；C为肽键，环状肽中B的数目等于C的数目，但是链状肽中B的数目等于C的数目加1；①过程为氨基酸的脱水缩合过程，需要的模板为mRNA，运输B的工具是tRNA，基本组成单位中都含有核糖。

答案

D 6．分析一条多肽链E和一条多肽链F得到以下结果(单位：个)：

元素或基团

C H O N 氨基

羧基

多肽链E 201 348 62 53 3 2 多肽链F 182 294 55 54 6 1 推测组成两条多肽链氨基酸的数目最可能是(

)。

选

项

A B C D 多肽链E 199 53 50 51 多肽链F 181 54 48 49 解析

氨基酸数目＝肽键数＋肽链数，据表分析应通过N元素计算氨基酸数目，N元素存在于肽键及游离的氨基中，且每一条肽链至少有一个游离的氨基，因而多肽链E中肽键数是53－3＝50，氨基酸数是50＋1＝51，多肽链F中氨基酸数目是54－6＋1＝49，D正确。

答案

D 7．生物体内某些重要化合物的元素组成如下图所示。

(1)图中X、Y分别代表何种元素？

X________；Y________。

(2)a的结构通式可表示为________；由a→A的过程中，有下列数量关系：失去水的

分子数＝________分子数－________数目。

(3)A可分为A1，…，A5，…，其原因从a分析是因为：

①________；②________；③________。

的化学本质是蛋白质，高温能破坏蛋白质的空间结构，使其变性。图中有4个肽键，5个氨基酸，每形成1个肽键脱去1分子水。在肽链的两端，各有1个羧基和1个氨基，若R基中不含氨基和羧基，1条肽链至少含有1个氨基和1个羧基。

从A分析是因为____________________________。

从C1分析是因为__________________________。

(4)A1是________，它的功能特性是具有________；A2是________；A3是________，存在于________中，含有的特殊元素是________；A4是________，存在于________中。

(5)与A5有关的C1片段在人体其他部位的体细胞中是否存在？简要说明理由。

__________________________________________________。

(6)人体某细胞正发生着C1→2C1的变化，则该细胞处于________；C1→C2的变化叫________；与C2相比较，C1的组成成分的特点是________。

答案

(1)N N、P (2)CRHCOOHNH2

氨基酸

肽链

(3)①种类不同

②数量不同

③排列顺序不同

空间结构千差万别

DNA分子的多样性

(4)酶

高效性和专一性

抗体

血红蛋白

红细胞

Fe 载体

膜结构

(5)与A5有关的C1片段在人体其他部位的体细胞中都存在。因为人体不同部位的体细胞均来自同一受精卵的有丝分裂，因而它们含有基本相同的DNA (6)分裂间期

转录

含有C2所没有的碱基T和脱氧核糖

8．肉毒梭菌(厌氧性梭状芽孢杆菌)是致死性最高的病原体之一，该菌的致病性在于其产生的神经麻痹毒素，即肉毒类毒素，它由两个亚单位(每个亚单位为一条肽链盘曲折叠而成)组成的一种生物状分子。可能引起肉毒梭菌中毒的食品有腊肠、火腿、鱼及鱼制品、罐头食品、臭豆腐、豆瓣酱、面酱、豆豉等。下面是肉毒类毒素的局部结构简式：

请据此回答下列问题。

(1)肉毒类毒素的化学本质是________，其基本组成单位的结构通式是________________。

(2)高温可使肉毒类毒素失活的主要原理是____________________________。

(3)由上图可知，该片段由________种单体组成，有________个肽键，在形成该片段时要脱去________分子水。

(4)一分子肉毒类毒素至少含有________个氨基和________个羧基，它们的位置________。

解析

从题图及题意(由两个亚单位组成，且每个亚单位为一条链盘曲折叠而成)可知肉毒类毒素答案

(1)蛋白质

(2)高温使蛋白质空间结构破坏

4 4 (4)1 1 分别位于两条肽链两端

(3)5