全章复习与测试教案设计（一等奖）

第四章

细胞的物质输出和输入

第2节 生物膜的流动镶嵌模型

授课时间：2018年3月23下午第三节

地点：大阶梯

授课人：赵小波

一、教学目标

1、探讨在建立生物膜模型的过程中，实验技术的进步所起的作用。

2、探讨建立生物膜模型的过程中，如何体现结构与功能相适应的观点。

二、教学重点：流动镶嵌模型的基本内容。

三、教学难点：探讨建立生物膜模型的过程中，如何体现结构与功能相适应的观点。

四、课时安排：1课时

五、教学方法：讲述法、探讨法

六、教学用具：多媒体课件

七、教学过程

导入：[问题探讨] 在学习这节课之前，同学们首先思考几个问题：

1、

细胞膜有哪些功能？

2、

如果让你制作一个真核细胞模型，制作细胞膜的材料有：塑料袋、普通布和弹力布，根据结构与功能相适应的观点分析，用哪种材料做细胞膜，更适于体现细胞膜的特点？为什么？

（学生讨论回答，老师总结）

为什么生物膜能够控制物质的进出？这与生物膜的结构有什么关系？当年科学家正是怀着对物质跨膜运输现象产生的疑问，开始了对生物膜结构的漫长探索，让我们重温一下这段历程。

（一）对生物膜结构的探索历程

资料一：19世纪末，欧文顿曾用500种化学物质对植物细胞的通透性进行上万次的实验，发现细胞膜对不同的物质的通透性不一样：凡是可以溶于脂质的物质更容易通过细胞膜进入细胞。于是他提出：膜是由脂质组成的。

思考与讨论：

1.最初认识到生物膜是由脂质组成的，是通过对现象的推理分析还是通过膜成分的提取和鉴定？

2.在推理分析得出结论后，还有必要对膜的成分进行提取、分离和鉴定吗？

（对于以上问题学生进行回答，老师总结）

我们应该选择什么样的细胞材料来提取、分离出细胞膜？

1

（学生进行回答）

资料二：1925年，荷兰的两位科学家的化学分析结果，指出膜主要由脂质和蛋白质组成。

（由此体现了探究的一般过程，由现象发现问题，提出假设，然后由实验验证。）

以上分析得出了生物膜的成分，其结构又如何呢？

资料三： 1925年，两位荷兰的科学家用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气---水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为从细胞表面积的2倍。他们由此得出结论:细胞膜的脂质分子必然排列为连续的两层。

思考与讨论：

(先给学生介绍磷脂分子的结构，再让同学们在练习纸上画出自己想象中的磷脂分子在空气---水界面上铺展的图形，教师分析指导，提出下一问题。) 请运用相关的化学知识，解释为什么磷脂在空气---水界面上铺展成单分子层，而科学家如何从这一现象推导出“脂质在细胞膜中必然排列为连续的两层”这一结论的？（引导学生从磷脂分子的特性回答）

（让学生在练习纸上画出整个细胞中磷脂分子的排列结构）

我们通过化学成分的分析已经知道：生物膜的主要成分为蛋白质和脂质。那么蛋白质位于脂质双分子层的什么位置呢？

资料四：简介20世纪40年代的推测和罗伯特森1959年提出的“三明治”结构模型。

通过提问，让同学们了解“三明治”结构模型的不足，说明细胞膜不应是静态的刚性的结构，而应当是动态的弹性的结构。

有什么证据证明细胞膜中的物质是不断运动的呢？

资料五：1970年，荧光标记小鼠细胞和人细胞融合实验。

指出细胞膜具有流动性；并讨论技术的进步在细胞膜研究中的作用，强化结构与功能相适应的观点。

（二）流动镶嵌模型的基本内容

教师呈现P68生物膜的结构模型示意图，阐述流动镶嵌模型的基本内容：

①磷脂双分子层构成了膜的基本支架。②蛋白质分子有的镶嵌在磷脂双分子层表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的贯穿于整个双分子层，表现出分布的不对称性。③磷脂分子和大多数蛋白质是可以运动的，体现了膜的流动性。

通过让学生阅读P68小字部分了解：在细胞膜的外表有一层糖蛋白，叫糖被。与细胞识别，信息交流有关。有些多糖与磷脂分子结合形成糖脂

（三）总结：通过生物膜探究历程的学习，我们了解了探究一般过程，知道了生物膜流动镶嵌模型的基本内容。

2

课堂练习

1、据研究发现，胆固醇、小分子脂肪酸、维生素D等物质较容易优先通过细胞膜，这是因为（

）

A 细胞膜具有一定流动性

B 细胞膜是选择透过性

C 细胞膜的结构是以磷脂分子层为基本骨架

D 细胞膜上镶嵌有各种蛋白质分子

2、一分子CO2从叶肉细胞的线粒体基质中扩散出来，进入一相邻细胞叶绿体基质内，共穿过的磷脂分子层数是（

）

A 5

B 12

C 7

D 8 3、细胞膜上与细胞识别有着密切关系的化学物质是（

）

A 糖蛋白

B 磷脂

C 脂肪

D 核酸

4、变形虫的任何部位都能伸出伪足，人体某些白细胞能吞噬病菌，这些生理过程的完成都依赖于细胞膜的（

）

A 保护作用

B 一定的流动性

C 主动运输

D

选择透过性

（四）作业布置：P69练习题

（五）板书设计

第2节 生物膜的流动镶嵌模型

一、对生物膜结构的探索历程

1、膜是由脂质组成的。

2、膜是由脂质和蛋白质组成的。

3、膜中的脂质分子排列为连续的两层。

4、1959年罗伯特森提出膜的三层静态结构。

5、1970年提出膜具有流动性。 6、1972年提出流动镶嵌模型。

二、流动镶嵌模型的基本内容

1、膜的基本支架

2、膜上蛋白质的分布特点

3、膜的流动性

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