全章复习与测试优秀说课稿

《细胞中的糖类和脂质》教学设计

一、指导思想

在课堂教学中，要培养学生的主题意识，发展学生的主体能力，塑造学生的主体个性，使学生的主体性得到充分的发展。本节课通过导学案大量问题情境的设置，让学生利用所学知识分析、归纳、总结，自己得出结论，为学生发挥其主体性提供尽可能多的机会，充分调动学生学习的积极性、主动性和创造性，促进学生主体性的发展和科学素养的提高。

二、教学内容分析

1. 教材内容和地位

《细胞中的糖类和脂质》是新课标人教版高中生物《必修Ⅰ》模块中第2章第4节的内容。本节课主要讲述糖类的种类和作用，明确糖类是细胞的重要结构，又是生命活动的主要能源，了解脂质对生物体和细胞的重要作用，最后说明了蛋白质、糖类、核酸这三类生物大分子都是以单体为单位的多聚体，都是以碳链为骨架，认知碳是生命的核心元素等内容。这与前面学习的细胞中的元素和化合物等内容密切联系，也是后面学习细胞的结构、功能、代谢、繁殖和遗传进化、血糖平衡的调节等内容的基础。

2. 教学重点

（1）糖类的种类和作用。

（2）生物大分子以碳链为骨架。

1

3. 教学难点

（1）多糖的种类及其结构。

（2）生物大分子以碳链为骨架。

三、学情分析

本节内容的学习紧密联系生活，如平日膳食的主要食物，脂肪在人和动物体内的分布，纤维素的作用、胆固醇的作用等，学生都有一定的经验基础，利用学生的生活经验展开教学，将有助于增加教学内容的亲和力。但学生对于多糖的种类以及生物大分子以碳链为骨架不太容易理解，可以用比较形象的直观的图片等来帮助学生理解碳是生命的核心元素。

四、教学目标设计

1、知识目标

（1）概述糖类的种类和作用。

（2）举例说出脂质的种类和作用。

（3）说明生物大分子以碳链为骨架。

2、能力目标

（1）尝试进行自主学习和合作学习。

（2）运用生物学知识解决社会生活中的一些实际问题。

（3）运用互联网、图书、杂志、报纸等媒体手段进行资料的收集和整理。

3、情感、态度和价值观目标

（1）参与小组合作与交流，培养学生自主、探究、合作的学习方式。

2

（2）认识生物科学的价值。

（3）养成健康的生活方式和习惯。

五、教学方法设计

1、直观教学法：通过多媒体手段展示图片、资料等，化静为动，化抽象为具体，增强了教学内容的直观性、启发性，使学生从感性认识上升到理性认识。

2、自主探究法：通过设计情境式问题，结合学生实例，引发学生对知识产生认知需求，主动参与探究，让学生自主探索、学习、体验。

3、合作交流法：通过讨论—交流—归纳，培养学生探究、合作能力，充分调动学生学习的积极性和自主性。

六、教学媒体设计

本节课的内容与生活有较大联系，采用多媒体课件辅助教学，加强教学的直观性，突出重点，图片难点，激发学生的学习兴趣。

七、教学过程设计

1. 教学流程图

开始

一日三餐摄入食物种类导入

自主完成导学案

归纳糖的种

类、作用

讨论现代文明疾病及其诱因，渗透《食品安全法》

作业

3 引入脂质这个知识自主完成导学案

归纳脂质的种类、作用

讨论健康的饮食习惯

总结生物大分子有哪些，多聚体和单体的关系

结束

2. 教学过程

教学内容

新课设疑导入：

导入

教师的组织和引导

学生设计意活动

图

联系联系实一日三餐中摄入的食物有哪些及实际际，激其他们的作用是什么？

回答发学生问的学习题，兴趣和进而求知过渡欲，自到糖然地过类和渡到新脂质课的学的学习。

习。

教学内容

教师的组织和引导

学生设计意活动

图

4

新课自主学习：

推进

设疑探讨，教师点拨评价：

一、引导学生根据导学案的内容阅读教材，学生培养学细胞完成填空：

带着生的自能中的（1）糖类分子都是由____、_____、____问题学糖类

三种元素组成的。

阅读力、分（2）糖类大致可以分_________，课文析归纳P30—31能力、页，合作交思流能1、组_________和________。

成元

素

（1）单糖：__________________ 。考、力、口输液的成分含 （ ），其功讨能头表达力论、能是 。

交等。调2、糖(2)常见单糖有________和_________、流，动学生类的_________、 、 种并归的积极(3)二糖：_____________________。

纳整性。

类、(4)植物细胞中常见的二糖有理。

分布_________和__________；人和动物乳

和作汁中含有丰富的_________。生活中最。

用

常见的二糖是_______，____糖、_____

1）单糖、______糖等都是由蔗糖加工制成

糖

的。

2）二(5)麦芽糖、蔗糖和乳糖分别是由

5

糖

___________和_________；_________

3）多和_____________；_________和

糖

____________脱水缩合而成的。

(6)生物体内的糖类多以 （ ）形式存在 (7)植物细胞中的多糖包括_______和_________，其中储能物质是指__________；构成细胞壁的成分有 。都 于水。淀粉需被消化成 才能被吸收，而 不能被消化。

(8)人和动物细胞中的多糖是__________，主要分布在_______和________。作用是 。血糖含量低时糖原分解为 。

(9)构成淀粉、纤维素和糖原的基本单位都是________ 。

植物特有的糖类_______________。动物特有的糖类__________________。动植物共有的糖类______________________。

忆旧①哪些糖属于还原糖？

学生结合实思新

常见还原性糖_________、_________、利用例，通

6

进一__________。

已学过看图步探蔗糖______(能不能)用斐林试剂鉴知识分析，究

定。

分析培养学实生观例，察、分归析能纳。

力。

联系小组合作：

实际设计疑惑，适时鼓励、引导：

解决①正常人糖吃多了会患糖尿病吗？

学生利学生联系实际，运用所学知识，明确糖类是生物体主要能源物质的观点，疑惑

②糖尿病与糖的摄入有关吗？为什么用

要严格限制糖尿病人的甜味食品以及知米饭等主食？

识进行分析交流，能解决解决实际实际题，纠正学生的认知

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问题。

二、展示图片，设疑过渡：

学区。

让学生感同深受，诱发细胞①你们喜欢吃肥肉吗？肥肉的主要成生中的分是什么呢？

脂质

自主学习：

回答，学习兴引趣。

设疑讨论，鼓励学生大胆发言，激发学引导学生根据导学案的内容阅读教入1、组材，教师的组织和引导，完成填空：

本成元（1）组成脂质的化学元素主要是知素

_______、________和__________，有识些脂质还含有_________和_______。

点（2）脂质分子中______的含量远远的________糖类，而_____的含量学_________糖类。所以脂肪氧化时耗氧习。

生的学量 。

学习热情。

（3）常见的脂质有_________、生__________和________等。

带2、脂（4）脂质通常都_____溶于水，而着质的_______脂溶性有机溶剂。

种问（5）1g糖原氧化分解释放出___KJ的题，

类、能量，1g脂肪氧化分解释放出 的阅

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分布能量。组成脂肪的化学元素只有读及作______________。

用

脂肪的作用是：

Ⅰ.____ _ Ⅱ._________________________；

Ⅲ.______________________。

课本

P32-p3

3页，

培养学生归纳讨（6）磷脂作用 在人论和动物的 、 、 以及

发 含量丰富。

言。

问题的能力。

（7）固醇类物质包括_________、

_________和_________等。它们的作

用分别是：胆固醇是构成________的

重要成分，在人体内还参与血液中学___________；（但是饮食中如果过多生地摄入胆固醇，会在血管壁上形成沉讨积，造成血管________。）性激素能论促进人和动物_____________以及交______________；维生素D能有效地流，

促进人和动物肠道对_______的吸收。

整

理。

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培养学生树立正确的健康生活方式。

联系设计疑惑，适时鼓励、点拨、评价：

实际①

高血压、脂肪肝患者在饮食上应注

解决意什么？

疑惑

作为一名中学生，应如何养成健康的

进一步探究

饮食习惯？

学生利用知识分析讨论。

思考讨论：

学忆旧思新，推导出多聚体与单体的关三、①生物大分子主要有哪些，其基本组生生物成单位是什么？

大分②什么是多聚体、单体？

忆旧子以③为什么说“没有碳，就没有生命”？

思碳链

新，系，培养

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为骨架

讨学生比论，较类比、交分析问流。

题的能

力，通过联系旧知识，让学生理解生物大分子是以碳链为骨架，碳是生命的核心元素。

知识列举现代文明疾病：

升华

肥胖；高血压；高脂血症；糖尿病；

心脏病

分析原因：

生活方式疾病—21世纪的瘟疫；较为普遍的营养不良；食品安全危机空前

运用知识指导生活，解决生活疑惑。让学生认识生物科学的作业

严峻；

制定并宣传《食品安全法》的重要性

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价值所在，实现情感、态度、价

设计意图

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八、板书设计

第4节

细胞中的糖类和脂质

一、

细胞中的糖类

1.组成元素

2.种类

3.作用

二、细胞中的脂质

1.组成元素

2.种类

3.作用

三、生物大分子以碳链为骨架

九、教学反思

本节课通过师生互动、生生互动进行探究，以学生的实际经验为本，通过观察、比较、类比、讨论、分析和归纳，培养学生的探究能力和合作交流能力，通过教师的适时鼓励、点拨，培养学生的知识迁移、逻辑推理能力。在课堂上充分发挥学生的主体性，让学生在平等愉悦氛围中实现对知识、能力和情感价值观的升华。

自主探究式教学，对老师提出了更高的要求，需要老师更多的知识储备和课堂驾驭能力,但同时这也开拓了学生的思路。自己还需要多多锻炼和提升。

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