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细胞中的元素和化合物

一、教材内容及分析

本节是人教版高中必修1《分子与细胞》第二章第一节“细胞中的元素和化合物”的内容。由于生物科学的许多问题都是在细胞层次上寻求解答的，要深入阐明细胞生命活动的规律，必须要了解生物大分子的结构和功能。要从系统的视角来认识细胞，首先要了解细胞这个系统的物质组成。因此，本章节内容是学习本模块其它章节的基础，也是学习高中生物课程其它模块的基础。教材从组成细胞中的最基本物质——元素，再深入到化合物，这样层层深入，也符合学生学习的认知过程。同时，也使学生在微观层面上了解生命的物质性和生物界的物质统一性，为后续学习进一步打下基础。

二、学习目标

1.通过观看元素相关素材，结合课本教材，能够说出组成细胞的主要元素。

2.依据课本教材，结合教师讲解，能够简述组成细胞的重要化合物。

3.通过进行实验操作，结合趣味实验现象动画，能够完成检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质。（重、难点）

三、教学重点与难点

1、教学重点：

（1）组成细胞的主要元素和化合物。

（2）检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。

2、教学难点：

（1）构成细胞的基本元素是碳。

（2）检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。

四、学情分析

学生在初中就已经学过一些相关的化学知识，也有一定的实验能力。这都为学习本节的重点知识奠定了基础，特别是难点的教学。由于学生对探究细胞奥秘存在好奇心，应激发学生的好奇心，培养学生提出问题的能力，让学生主动去探究，从而获取相关的知识信息，提高学习能力。这也符合新课程标准要求，因此，教师在这方面要多做指导与启发，变灌为导，变学会为会学，调动学生的学习积极性，从而收到较好的教学效果。

五、教学过程

教学内容

教师活动

在科学不发达的年代，人们对于生命是有什么物质感到学生活动

分析资非常神秘，认为生命是特殊物质构成的，一直到19世界，仍料，发表情境引入

提出问题

然人们仍然认为生物产生出来的物质，在体外是不可能合成的。同学们已经学习了两年的化学知识，知道自然界的物质都是有元素来组成的，那么组成生命的元素有哪些呢？

分析p16的表格，从这个表格中，同学们能对组成生命的元素有什么印象？

组成生命的元素在地壳中也存在，说明生命物质与非生命物质的统一性；另外细胞中的各种元素与地球组成的比例不一样，也说明了生命物质的特殊性。

概述组成生命的元素。结合p17两个饼形图，引导学生观察、归纳。

观察图表，归纳自己看法

大量元素（C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg）可以简总结。

单介绍一下某些元素的作用；微量元素。提出问题：在两个统计图中显示出那些元素的含量是最大的？可以简单解释一下碳在生命物质中的地位

归纳总结

组成细胞的元素

大量元素：C H O N P S K Ca Mg 微量元素：Fe Mn B Zn Cu Mo Cl(铁门碰醒铜母氯) 最基本元素：C 基本元素：C、H、O、N 主要元素：C、H、O、N、P、S 细胞中含量最多的元素：O（鲜重）C（干重）

组成细胞的化合物

思考讨论

无机化合物：水

无机盐

组成细胞的化合物

有机化合物：糖类

脂质

蛋白质

核酸

生物体和细胞中含量最多的化合物是水，含量最多的有

机物是蛋白质（鲜重）

生物体和细胞中含量最多的化合物和有机物是蛋白质

（干重）

小组讨论，教师提问后做补充。

1.提示：有机化合物和无机化合物的区别主要看它们的分子组成中是否有碳元素，如糖类是有机化合物，由碳、氢、氧三种元素组成；

水是无机化合物，由氢、氧两种元素组成。当然这不是严格意义上的区别。对这两类化合物的严格区分，请参照化学教科书。

2.提示：细胞中最多的有机化合物是蛋白质，无机化合物是水。蛋白质是组成生物体的重要物质，在生命活动中起重要作用；水是生命之源，离开水，生命活动就无法进行。

3.提示：植物的叶肉细胞、果实细胞和种子的细胞中通常含有较多的糖类、脂质和蛋白质。如禾谷类果实、种子中含淀粉（多糖）较多；甘蔗的茎和甜菜根含蔗糖多；花生、芝麻种子中含脂质多；大豆种子中含蛋白质多，等等。要想从植物的果实、种子中获得糖类、脂质和蛋白质，就要设法使细胞破碎，再将这些物质提取出来。

问题引导

教师归纳

达标检测

课后作业

预习内容

教学反思

你的实验材料选择了什么？

你预测你的实验材料还有什么有机物比较多？

你选择的试验仪器和试剂是什么？

选材的条件，要求，选用的试剂用法，、配置、作用原理

高效题组

课时作业

生命活动的主要承担者——蛋白质

在老师引导下完成。

分析数据，完成讨论题：