科学家访谈　探索生物大分子的奥秘ppt课件配套教案内容

高一年级生物学科备课

年

级

课

题

高一

班

级

7班

备

课

人

时间

符慧敏

2016．09．26 第

2 课时

生命活动的主要承担者——蛋白质

1．知识与技能

（1）蛋白质的相关计算。

（2）环状多肽和二硫键的理解。

2．过程与方法

教学目标

（1）培养学生跨学科的分析综合能力。

（2）在引导中让学生总结计算公式。

3．情感态度与价值观

（1）增强学生的逻辑思维能力。

（2）关注蛋白质研究的新进展。

1．肽键数与脱水数的计算。

教学重点

2．氨基和羧基数的计算。

3．N、O原子数的计算。

4．蛋白质相对分子质量的计算。

教学难点

教学用具

1．肽键数与脱水数的计算。

2．蛋白质相对分子质量的计算。

无

教

学

过

程

一、温故检查

1、找同学上黑板写氨基酸的结构通式。

（复习氨基酸的结构特点，回归教材21页。）

2、找两位同学分别上黑板写出二肽和三肽。

（复习脱水缩合的概念，回归教材22页。）

二、高效学习

1、肽键数和脱水数的计算。

课型

公开课

备注或后记

1、教材是最好的老师，一定不能脱离教材讲课，所以需要时刻回归教材。

2、让学生演示时最好能让学生将（1）将每个学生比作一个氨基酸，左手氨基，右手羧基，依手举起来，方便

次找两位、三位和六位同学上讲台，手拉手演示氨基酸的脱水下边的同学计算缩合，并同时依次提问肽键数和脱水数。

（2）肽键数=脱水数=氨基酸数-肽链数（肽链）。

和理解。

3、教师只是引导（3）让六个学生手拉手围城一个圈得出环肽的肽键数和脱水者，做好引导工数的计算公式为：肽键数=脱水数=氨基酸数（环肽）。

（指导学生做笔记）

作，计算公式让学生自己总结。

（4）练习：胰岛素分子有A、B两条肽链，A链有21个氨基4、让学生做课堂酸，B链有30个氨基酸，胰岛素分子中肽键的数目是

的主人，多思考、(

) A.48个

B.49多发言。

C.50个

D.51个

5、由于刚上高一的学生还没有适应高中生物学（此题由学生小组讨论后推荐代表上黑板讲解）

2、蛋白质的相对含量的计算。

（1）利用上面练习题中的胰岛素分子，假设其平均相对分子习，所以指导学质量，让学生思考胰岛素的相对分子质量怎么计算。

生做笔记是必须（2）引导学生计算胰岛素的相对分子质量，实际上可以简单的。

的看成求所有氨基酸的相对分子质量。

6、学生讲完题目（3）提醒学生氨基酸形成肽链的过程中要脱水，从而让学生之后应及时给予总结出一般的计算公式。

掌声鼓励。

（4）蛋白质的相对分子质量=氨基酸数×氨基酸的平均相对分7、对于学生讲完子质量-脱水数×18。

的题，教师应抓（5）引导学生发现胰岛素的特别之处，讲解二硫键的形成，住题目的关键点以及如何计算。（学生补充笔记）

3、氨基数和羧基数的计算。

（1）假设给出胰岛素的一条链为“—苏氨酸—赖氨酸—天冬氨酸—苏氨酸—缬氨酸—”，让学生数氨基数和羧基数。

（2）不看R基，提问学生氨基和羧基位置的特别之处，让学生总结计算公式。

（3）氨基数=肽链数，羧基数=肽链数。

（4）提醒学生不能忘记R基，补充笔记。

进行适当的补充。

4、N、O原子数的计算

（1）同样是刚刚那条链，让学生回答哪些地方有N原子，哪些地方有O原子。

（2）总结出计算公式：N原子数=氨基数+肽键数，

O原子数=羧基数×2+肽键数。

（3）强调R基中的氨基和羧基不能忘记。

（4）任意给出学生一个蛋白质的分子式，和几种氨基酸的结构式，让学生计算N、O原子数。

三、课堂小结

1、肽键数与脱水数=氨基酸数-肽链数

2、蛋白质相对分子质量=氨基酸数×氨基酸的平均相对分子质量-脱水数×18 3、氨基数和羧基数=肽链数

4、N原子数=氨基数+肽键数

O原子数=羧基数×2+肽键数

四、知识过手

1、一条由39个氨基酸形成的环状多肽，其中有4个谷氨酸（R基为一CH2一CH2一COOH），则该多肽（

）

A．有38个肽键

B．可能没有游离氨基

C．至少有5个游离羧基

D．至多有36种氨基酸

2、某蛋白质由124个氨基酸组成，其中有8个—SH，在肽链形成空间结构时，生成4个二硫键（—S—S—），若氨基酸平均分子量为125，则该蛋白质的分子量约为（

）

A．13278

B．13286

C．13294

D．15500

3、现有氨基酸800个，其中氨基总数为810个，羧基总数为808个，则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次分别为

(

)

A.798、2和2

B.798、12和10

C.799、1和1

D.799、11和9

板书设计

蛋白质的相关计算

一、肽键数与脱水数

肽键数与脱水数=氨基酸数-肽链数

二、蛋白质的相对分子质量

蛋白质相对分子质量=氨基酸数×氨基酸的平均相对分子质量-脱水数×18 三、氨基数和羧基数

氨基数和羧基数=肽链数+R基上的氨基（羧基）数

四、N、O原子数

N原子数=氨基数+肽键数+R基上的N原子

O原子数=羧基数×2+肽键数+R基上的O原子

教学反思

备注或后记

1、板书要及时，跟课堂内容和进度同步。

2、分清主板书和副板书，主板书不要擦掉。

备注或后记

1、讲解N、O原子数的计算时有点过于匆忙，应该加强计算，可以大胆的放因为学生练习册上的题不会直接告诉氨基酸数和肽链数，需要手，讲课堂交给教学生如何去找。

学生，这一点需2、讲环肽的肽键数和脱水数时，为了不让学生混乱，可直接要继续坚持。

将环肽的肽链数理解为0。