6 盐和糖哪儿去了优质课教案

6.盐和糖哪儿去了

（一）学习目标：

1、能观察并描述物质放进水里的溶解和不溶解现象。

2、举例说明有些物质可以溶解在水中,而有些物质很难溶解在水中。

3、能通过过滤的方法发展对溶解特征的认识。

4、意识到溶解在人们生活中的广泛性和重要性，体验研究溶解现象的乐趣，激发进一步探究溶解问题的兴趣。

（二）教学重点：

观察并描述物质在水中的溶解和不溶解现象。

（三）教学难点：

能通过过滤的方法发展对溶解特征的认识。

（四）教学准备：

分组材料一：盐、红糖、沙子各1份，水3杯，搅拌棒3根，学习单1份

分组材料二：面粉1份，水1杯，搅拌棒1根

分组材料三：加了面粉的水1杯，盐水1杯，搅拌棒2根，过滤装置2个（一次性杯子上固定一块深色的棉布或滤纸）

演示材料：尝味棒1根，盐水1杯（可食用），红糖水1杯，搅拌棒1根，麻油少量，水1杯，搅拌棒1根，课件，板书

（五）教学过程：

一、情境导入

1. 上课前，我们先来看一段小动画：播放毛驴过河的动画片段。

在这个故事里，小毛驴过河时背上背了什么？（贴板书：盐和糖）

小毛驴背的盐和糖本来是很重的，过了河却……变轻了，

那么糖和盐去哪里了？（贴板书

哪儿去了）

盐和糖还在水里吗？你们想不想也来做个实验试一试？

二、观察并比较盐、红糖、沙子在水中的变化

1. 老师今天也带了些盐、红糖和沙子来，老师也给大家准备了这样三份物品，请小朋友从抽屉里把这三样物体拿出来，仔细观察一下，它们是什么样的？（学生汇报）到这里不超过5分钟

2. 大家观察的很仔细，如果我们把这三样物质分别放入水中，你们觉得可能会发生怎样的变化呀？学生预测盐、红糖、沙子三种物质在水中的变化。

水又会发生怎样的变化？

3. 刚刚你们说了很多自己的想法，究竟是不是这样呢？

等下我们真的要把这三样物质分别放入水中去研究研究。

4. 谁来告诉老师“分别”是什么意思啊？

你们听懂了吗？说的真棒，这是大家需要注意的，三杯物质分别对应放入三杯水中，不能混到一起。

5. 在把这三种物质放入水中之后，就不要再去动这些杯子，我们用眼睛仔细观察，老师会给大家一张记录单，把你看到的现象记录在这个记录单上第一竖排。

有没有什么不清楚的地方？

接下来我们就做第一步，从托盘中拿出三杯水，把这三种物质分别放入三杯水中,然后把你看到的现象记录在记录单上。（演示：从托盘中拿出三杯水，把盐倒入第一杯水，空杯子放回托盘）

学生将三种物质分别倒入水中并观察、记录。（发放记录单和笔）

刚才我们把这三种物质分别放入水中并进行了观察，谁来说说你看到的现象是什么样的？

你们记录好了吗？我们来看一下它们记录的现象，请你来描述一下，

还看得到盐吗？还能看得到，沉在底部，它们把它画出来了，谢谢你们小组，请坐。

红糖放到水中有什么现象？

沙子放到水中后看到的什么现象？不超过12分钟

6. 刚刚我们只是把三种物质放到了水里，接下来我们一起来轻轻搅拌搅拌，那么老师要告诉你，科学上我们的搅拌是有方法的，把小棒朝着一个方向轻轻搅拌，注意搅拌棒不要碰到杯壁和杯底（教师演示）。

老师给每个小组三根小棒，注意每根小棒只能在一个杯子里搅拌，不能混用，这点听清楚了吗？

搅拌好了请把三杯水放在桌上不要去碰，把搅拌棒放入托盘。同样的，充分搅拌后，也要在刚才的记录单上继续完成观察记录。听清楚了吗？

（发搅拌棒）

刚才同学们记录得都非常认真，哪个小组想来给大家展示展示你们观察到的现象？

水有什么变化？放了糖的水变成了红色，那它还是透明的吗？不超过22分钟

7. 在刚才同学们汇报的时候，三杯水静静地在桌上放置了一段时间，我们再来看看，现在看到的现象是什么样的？继续做好记录

8. 现在还能看见盐和红糖吗？看不见了，那它们还在不在水里？你有什么证据可以证明？

如果让你来尝，你打算尝哪一杯？哪一杯是不能尝的？为什么？

这两个是可以尝的，如果尝，可能会尝到什么味道？

尝到甜味说明水里有什么？尝到咸味说明水里有什么？

发筷子尝一尝，你尝到了什么味道？说明了——

9. 小结：像食盐糖和红糖这样，放到水里后我们看不到它了，但是它还在水中，这样的现在我们把它叫做溶解，它们在水中变成了我们眼睛看不到的小颗粒，可是像沙子这样放入水中，我们还能看得到它的，我们说它能不能溶解在水中啊？不能溶解在水中。

现在你知道刚才小毛驴背的盐和糖哪儿去了？不超过30分钟

［设计意图：通过观察颜色和尝味道的方法，发现盐和糖还在水中。将盐、红糖、沙子分别放入水中，观察并比较它们在水中的变化，初步建立溶解的概念。］

三、观察并比较盐和面粉在水中的变化

你知道生活中还有哪些物品能溶解在水中，哪些物品不能溶解？

1. 面粉也是我们生活中常见的物品，那面粉会不会溶解在水中。（学生根据生活经验预测面粉会不会溶解在水中。）说说你的理由

2. 接下来我们就像刚才一样，把面粉放入水中，再用小棒搅拌一下，看看面粉会不会溶解在水中。你能不能看到面粉小颗粒？

3. 指导学生将盐水和加了面粉的水分别倒在布上，进行过滤，并观察，同时思考：面粉有没有溶解在水中？

4. 学生汇报实验发现：加了面粉的水倒在布上，布上留下了少量面粉，而将盐水倒在布上，没有留下盐颗粒。因此，面粉很难溶于水中。

5.观察一下静置后的加了面粉的水，你有什么发现？

6. 这说明了什么？杯底有一些白色沉淀，从另一个方面说明面粉很难溶于水中。

［设计意图：引导学生通过静置后观察、过滤后比较等方法，认识到面粉不能在水中溶解。知道可以用过滤的方法判断物质在水中是否能溶解。］

四、了解生活中的溶解与不溶解现象

1. 生活中还有很多物质，那么它们能融入水中吗？播放视频

2. 今后同学们可以用我们今天学到的方法，研究生活中更多的物质能否溶解在水中。