4 中国美食第二课时教学设计

《4 中国美食》教学设计

安徽省芜湖县第二中学小学部庄华涛

教学目标:

1.认识“菠、煎”等15个生字,读准多音字“炸”,会写“烧、茄”等9个字,会写“美食、红烧”等6个词。

2.能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字,发现偏旁“火”与“灬”的联系。

3.能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。

4.能说说自己家乡的美食。

教学重点:

认识“菠、煎”等15个生字,读准多音字“炸”,会写“烧、茄”等9个字,会写“美食、红烧”等6个词。

教学难点:

发现偏旁“火”与“灬”的联系。

教学准备:

教学课件。

课时安排:

2课时。

第一课时(执教课时)

课时教学目标:

1.认识“菠、煎”等15个生字,读准多音字“炸”,学写“烤”字。

2.发现偏旁“火”与“灬”的联系,并对“灬”的字源有所了解。

3.了解课文中美食制作的方法及使用的食材,并能根据生活实践判断一些食材可使用什么方法制作成美食。

4.初步了解家乡有哪些美食,培养爱家乡的情感。

5.初步形成对美食文化的了解,培养热爱中国的情感。

课时教学重点:

认识“菠、煎”等15个生字,读准多音字“炸”,学写“烤”字。课时教学难点:

1.发现偏旁“火”与“灬”的联系,并对“灬”的字源有所了解。

2.初步了解家乡有哪些美食,培养爱家乡的情感。

3.初步形成对美食文化的了解,培养热爱中国的情感。

课时教学准备:

教学课件。

课时教学流程:

一.激趣导入,引入课题。

1.谈话:前一段时间,我们芜湖县与中央电视台联合举办了一次活动,叫“芜湖县首届农家乐招牌菜大赛”。谁能告诉我,什么叫“招牌菜”?(生谈)这次活动,老师也去了现场。的确,那些招牌菜既好吃,又好闻,还非常好看。吃我们是吃不到了,闻也是闻不到了,但我们可以一道去看一看。愿意欣赏一下这些招牌菜吗?

2.播放视频“芜湖县首届农家乐招牌菜获奖作品展示”,学生欣赏。

3.引入课题。这仅仅是我们芜湖县的美食,我们中国历史悠久,文化灿烂,其中饮食文化更是不可或缺的一项。今天我们就一道走进《中国美食》,看看我们日常生活中,还有哪些美食。(板书课题,齐读课题。)

二.初读文本,读通读顺。

1.出示自学提示:

(1)大声读课文,连读三遍以上,读完三遍后站起来继续读。

(2)读准字音,读顺美食名,遇到难读的地方多读几遍。

2.生自读,师巡视。

3.检查生字读音掌握情况。

4.检查课文朗读情况。

指导多音字“炸”的读音,并适当分别组词。

5.对课文中所出现的美食名进行分类,并板书:菜名,主食名。理解什么叫主食。

三.再读课文,理解内容。

(一)了解美食制作的一些方法。

1.学生自读课文,圈出课文中说到的美食制作方法。

2.指名读这些美食制作方法,并引导对这些美食制作方法进行分类。

3.指导书写“烤”。

(1)讲解“烤”字的由来,由学生说说“烤”字的造字方法。

(2)通过了解“烤”字的声旁“考”字的由来,帮助学生记忆字形。

(3)教师范写后,学生书写。

(4)检查并学生书写情况,并现场展示学生书写,师生共同进行评价。

4.出示课后练习,师生共同解决。

(1)分组出示“灶、焰”“烫、煲”“焦、烹”这三组词语,引导学生说说自己发现了什么。

(2)补充“焦”“燕”两个字的字源,帮助学生了解“四点底”。

5.齐读课文,在朗读中注意强调美食的制作方法。

(二)了解美食制作的主要食材。

1.自读课文,用横线划出课文中说到的美食制作使用的主要食材。

2.分两组出示食材中所出现的生字:“菠、茄、蘑、菇”“腐、饺、酱、粥、蛋”。

(1)引导学生谈谈对第一组生字构字方法的认识。

(2)借助第一组生字构字方法的认识,来继续了解第二组生字的识字方法。重点通过字源帮助学生了解“粥”字的由来。

(3)分别出示“鸡蛋”“西红柿”“排骨”“螃蟹”“羊肉串”“花生”的图片,指名说说这些食材可运用怎样的制作方法制作成美食。

3.齐读课文,在朗读中注意强调美食的主要食材。

四.拓展延伸,感受文化。

谈话引入:你知道吗?关于美食还有很多故事呢!

1.播放视频:东坡肉的由来。

2.学生欣赏。

五.总结回顾,加深印象。

1.总结回顾。

在本课的学习中,我们不仅了解了一些“中国美食”,也知道了这些美食可分为菜与主食。另外,我们还了解了美食制作的一些方法及主要食材,知道了一些美食的背后还有着动人的故事。让我们再来美美地读一下这篇课文吧!

2.齐读课文。

六.布置作业。

课后作业(可二选一):

1.搜集关于中国美食的故事。

2.动手写一写你最喜欢吃的菜,可以从食材和制作方法等方面着手。

板书设计:

4 中国美食

菜名

主食名

第二课时(略)