全章复习与测试公开课教案

江门市棠下中学2017～2018学年第二学期

高二生物导学案

编号：14

编制：陈永英

审核：杨春华

审核时间：2018.4.10 高考一轮复习

专题1 细胞的分子组成 第4讲

细胞中的糖类和脂质

班别：____________

姓名：____________

考纲

考点

目标达成

糖类、脂质的种类和作用（Ⅱ）

1、糖类的种类和作用

2、脂质的种类和作用

自评说明：

A 完全掌握；

B 明白但不会运用；

C 不明白

重点：

糖类和脂质的种类和作用

难点：

糖类和脂质的区别

【导】：知识网络

糖类

和

脂

质

糖类

元素：

多糖

单糖

核糖：_____组成成分

五碳糖

__________：_____组成成分

六碳糖

_________：生命活动____________________ 果糖、半乳糖

1分子麦芽糖

____________________ 1分子蔗糖

水解

____

____________

_____：植物细胞中重要的__________ _____：植物________的主要组成成分

水解

1、分植物

类

二糖

水解

____

____________ 动物：

1分子乳糖

植物

基本单位均为

________ 动物：_____：人和动物细胞中重要的__________ 2、功能

主要的_____________ 细胞结构和核酸的组成成分

（元素：

）：是生物体内良好的 、保温、保护内脏

脂质

（元素：

）：构成 的重要成分

_________：

构成动物 的重要成分，参与血液中 的运输

_________促进生殖器官的发育和生殖细胞的形成有关（调节生命活动）

：

_________：

有效促进人和动物肠道对_____和_____的吸收

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审核时间：2018.4.10 【思】：判断正误

1、糖类的组成元素主要有C、H、O。（ ）

2、发芽的小麦种子中的麦芽糖经水解可产生果糖。（ ）

3、所有的糖都是能源物质，且都能用斐林试剂鉴定。（ ）

4、脂肪是良好的储能物质，同时也能构成膜结构。（ ）

5、雌性激素的合成场所是核糖体。（ ）

【议】：

考点1 糖类的种类和作用

例1、如图是两种二糖的组成示意图，相关叙述正确的是(

)

A．图中M、N指代的物质分别是葡萄糖、果糖

B．图中M代表的物质也是纤维素和糖原的基本组成单位

C．因葡萄糖和果糖都是还原糖，故麦芽糖和蔗糖也是还

原糖

D．细胞内的二糖以及单糖的作用只能是细胞呼吸供能的

底物

例2 如图表示糖类的化学组成和种类，则相关叙述正确的是（ ）

A．①、②、③依次代表单糖、二糖、多糖，它们均可继续水解

B．①、②、③属还原糖，在加热条件下与斐林试剂发生反应将产生砖红色沉淀

C．④、⑤分别为纤维素、肌糖原，二者均贮存能量，可作为贮能物质

D．④是植物细胞壁的主要成分，使用纤维素酶可将其破坏

例3、下列哪类物质或结构一定不含糖的是（ ）

A．噬菌体

B．ATP

C．酶

D．DNA

E．烟草花叶病毒

F．胰岛素

考点2 脂质的种类和作用

例4 脂质存在于生物体内，具有独特的生物学功能，下列叙述与脂质相符是(

)

A．构成脂质的主要化学元素为 C、H、O、N 四种

B．脂肪是细胞内的主要能源物质

C．磷脂是构成细胞膜的重要物质，但并不是所有的细胞膜中都含磷脂

D．固醇类物质对生物的生命活动起营养、调节等作用

例5、下列图中动植物糖类、脂质的分类与比较，正确的是(

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审核时间：2018.4.10

A

B

C

D

【展】：展示小组讨论结果。

【评】：关键语句

1、葡萄糖是细胞中主要的能源物质；葡萄糖、果糖、麦芽糖等还原糖可与斐林试剂反应产生砖红色沉淀。

2、糖类并不都是能源物质，如纤维素、核糖和脱氧核糖。

3、二糖和多糖的水解产物是其单体；糖类的氧化分解终产物是CO2和H2O。

4、脂肪时良好的储能物质，但不构成膜结构；磷脂和胆固醇均参与膜结构的组成；所有细胞的组成成分中都含有磷脂（生物膜中）。

5、主要的能源物质：糖类；主要的储能物质：脂肪（动物细胞的糖原和植物细胞的淀粉也是重要储能物质）；直接的能源物质：ATP(糖类、脂肪、蛋白质中的能量只有转移到ATP中才能被生命活动所利用)。供能的顺序是糖类、脂肪、蛋白质。

6、糖类的合成部位（淀粉——叶绿体；纤维素——高尔基体；糖原——肌肉和肝脏）脂质的合成部位是内质网。脂质通过自由扩散进出细胞。

【检】：

1、下列有关糖类的说法，错误的是(

) A．对人来说，蔗糖溶液可以口服但不能静脉注射

B．糖类在人体内，有氧和无氧条件下都可发生氧化

C．等质量的糖原和脂肪相比，前者体积小而储能多

D．等质量的葡萄糖和脂肪相比，彻底氧化时后者耗氧多

2、下列关于生物的化学组成的说法正确的是(

) A．细胞中所有有机物必定含有C、H、O、N四种基本元素

B．精瘦肉细胞中含量最多的化合物是蛋白质

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审核时间：2018.4.10 C．与精子形成有关的雄性激素属于脂质

D．蛋白质和核酸是细胞中重要的能源物质，能为生命活动提供能量

3、下列有关细胞化合物的叙述中，正确的是(

) A．组成磷脂、ATP和核酸的元素相同

B．组成胰岛素、生长素、纤维素的单体相同

C．用双缩脲试剂检测酶溶液均能观察到紫色反应

D．核糖、脱氧核糖等糖类中氢、氧原子数比是2：1 4、媒体报道的“地沟油”的主要成分是脂质,但还有许多致病、致癌的毒性物质。下列有关“地沟油”主要成分的叙述正确的是(

)

A．组成元素一定是C、H、O、N

B．是生物体内主要的能源物质

C．遇苏丹III染液可能呈现橘黄色

D．可引起细胞糖蛋白减少

5、下列有关糖类和脂质的叙述错误的是(

)

A．细胞膜上的脂质包括磷脂、胆固醇

B．糖类中的淀粉、纤维素和糖原都是由葡萄糖缩合而成

C．有些脂质能催化能源物质的分解，有利于机体抵御寒冷环境

D．质量相同的糖类和脂肪被彻底分解时，糖类耗氧少

【高考演练】：

1、（2013广东）有关糖的叙述，正确的是(

) A. 葡萄糖在线粒体中合成

B. 葡萄糖遇碘变为蓝色

C. 纤维素由葡萄糖组成

D．胰岛素促进糖原分解

2、（2013海南）关于糖分解代谢的叙述，错误的是(

) A. 甜菜里的蔗糖经水解可产生葡萄糖和果糖

B. 乳汁中的乳糖经水解可产生葡萄糖和半乳糖

C. 发芽小麦种子中的的麦芽糖经水解可产生果糖

D．枯枝落叶中的纤维素经微生物分解可产生葡萄糖

3、（2014海南）下列有关脂质的叙述，正确的是(

) A. 脂质中的磷脂是细胞膜的组成成分

B. 维生素D和性激素不属于固醇类物质

C. 脂肪比相同质量的多糖彻底氧化产能少

D．脂质在核糖体、内质网及高尔基体上合成

4、（2015江苏）下列关于淀粉、脂肪、蛋白质和核酸4种生物分子的叙述，正确的是(

) A. 都能被相应的酶水解

B. 都是水溶性物质

C. 都含有C、H、O、N这4种元素

D．都是人体细胞中的能源物质

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审核时间：2018.4.10 【练】

1、（2017•海南卷.3）关于哺乳动物体内脂质与糖类的叙述，错误的是(

) A．固醇在动物体内可转化成性激素

B．C、H、O、P是构成脂质和糖原的元素

C．脂肪与糖原都是细胞内储存能量的物质

D．胆固醇是细胞膜的组分，也参与血脂运输

2、（2017•江苏卷.1）下列关于糖类化合物的叙述，正确的是（

）

A．葡萄糖、果糖、半乳糖都是还原糖，但元素组成不同

B．淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖

C．蔗糖、麦芽糖、乳糖都可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀

D．蔗糖是淀粉的水解产物之一，麦芽糖是纤维素的水解产物之一

3、（2017•江苏卷.22）下图为植物光合作用同化物蔗糖在不同细胞间运输、转化过程的示意图。下列相关叙述正确的是（

）

A．蔗糖的水解有利于蔗糖顺浓度梯度运输

B．单糖逆浓度梯度转运至薄壁细胞

C．ATP生成抑制剂会直接抑制图中蔗糖的运输

D．蔗糖可通过单糖转运载体转运至薄壁细胞

4、下列有关细胞结构和功能的叙述，正确的是(

) A．HIV、SARS病毒的遗传信息直接储存在DNA分子中

B．蔗糖可以通过静脉注射进入人体细胞

C．酶的形成需要消耗ATP，ATP的形成需要酶的催化

D．蓝藻细胞内含有叶绿体和核糖体等细胞器

5、下列哪种情况容易导致脂肪肝的发生（

）

①脂肪来源太多

②脂蛋白合成快

③磷脂合成不足

④高糖饮食

A．①②③

B．②③④

C．①③④

D．①②④

6、在人和植物体内都会发生的物质转化过程是（

）

①葡萄糖彻底氧化

②葡萄糖转化为乙醇

③葡萄糖脱水缩合

④葡萄糖分解为丙酮酸

A．①②③

B．②③④

C．①②④

D．①③④

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审核时间：2018.4.10 7、右图是由3个圆所构成的类别关系图，其中

I为大圆，II和III分别为大圆之内的小圆。符

合这种类别关系的是（

）

A. I脱氧核糖核酸、II核糖核酸、III核酸

B. I染色体、II DNA、III基因

C. I固醇、II胆固醇、III维生素D D. I蛋白质、II酶、III激素

8、根据表中分析，同质量的脂肪和糖类在氧化分解时的差异，以下说法错误的是（

）

A.相同质量条件下，脂肪比糖类在氧化分解时耗氧量多

B．脂肪中H的比例是12% C．相同质量的脂肪和糖类氧化分解时产生的水量X

9、如图表示油菜种子在成熟过程中种子质量和有

机物相对含量的变化趋势，下列相关叙述不正确的是（

）

A．大量糖类输入并参与代谢，导致种子质量不断增加

B．细胞代谢利用大量糖类，导致淀粉含量降低

C．糖类不断转化为脂质，导致脂质含量持续增加

D．糖类不转化为蛋白质，导致含氮物质含量不变

10、下列哪些糖类物质能分别对应：①存在于RNA中而不存在于DNA 中的糖类；②存在于叶绿体中而不存在于线粒体中的糖类；③存在于动物细胞中而不存在于植物细胞中的糖类（

）

A.核糖、脱氧核糖、乳糖

B.脱氧核糖、核糖、乳糖

C.核糖、葡萄糖、糖原

D.脱氧核糖、葡萄糖、糖原

11、大多数植物种子的贮藏物质以脂肪（油）为主，并储存在细胞的油体中．种子萌发时，脂肪水解生成脂肪酸和甘油，然后脂肪酸和甘油分别在多种酶的催化下形成葡萄糖，最后转变成蔗糖，并转运至胚轴供给胚生长和发育．请回答下列问题：

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审核时间：2018.4.10 （1）大多数植物种子以贮藏脂肪为主，这是因为与糖类相比，脂肪是更好的______物质，其原因之一是相同质量的脂肪彻底氧化分解释放出的能量比糖类______．

（2）为了观察植物种子中的脂肪，常用苏丹Ⅲ染液对种子切片染色，然后在______下观察，可见_ _____的脂肪微粒．

（3）油料种子萌发时，细胞中催化脂肪水解的是__ ____酶；脂肪储存和转变为蔗糖的过程中，先后依赖于油体、乙醛酸循环体、线粒体，是细胞器之间

___ ___的典型例子．

（4）油料种子萌发初期（真叶长出之前），干重先增加、后减少．其原因是______

真叶长出之后，干重___ ___，原因是__ ．

12、下图表示细胞四种有机物组成，依据其主要功能，分析回答下列问题。

（1）A是指

；E在动物中是指

；在植物中是指

。

（2）F是指

；它是由B（脂肪酸和甘油）形成的。除此之外，脂类还包括

。

（3）C是指

；通式是

。C形成G过程的反应首先是

。

（4）D是指

，H的结构是

。

1

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1 B

2 B 3 A 4 C 5 C 6 D 7 C 8 C 9 D 10 C 11、解：（1）大多数植物种子以贮藏脂肪为主，这是因为与糖类相比，相同质量的脂肪彻底氧化分解释放出的能量比糖类多，因此脂肪是更好的储能物质．

（2）脂肪可被苏丹Ⅲ染液（苏丹Ⅳ染液）染色成橘黄色（红色），因此观察植物种子中的脂肪，常用苏丹Ⅲ染液对种子切片染色，在显微镜下观察，可见橘黄色的脂肪微粒．

（3）酶具有专一性，细胞中催化脂肪水解的酶是脂肪酶；脂肪储存和转变为蔗糖的过程中，先后依赖于油体、乙醛酸循环体、线粒体，是细胞器之间协调配合的典型例子．

（4）油料种子萌发初期（真叶长出之前），干重先增加、后减少．其原因是早期由于大量脂肪转变为蔗糖，蔗糖的氧元素含量高于脂肪，导致干重增加；之后由于大量蔗糖用于细胞呼吸等异化作用，分解为二氧化碳和水等代谢废物，导致干重减少．真叶长出之后，真叶通过光合作用制造有机物，使干重增加．

故答案为：

（1）储能

多

（2）显微镜

橘黄色

（3）脂肪酶

协调配合（分工合作）

（4）早期由于大量脂肪转变为蔗糖，蔗糖的氧元素含量高于脂肪，导致干重增加；之后由于大量蔗糖用于细胞呼吸等异化作用，分解为二氧化碳和水等代谢废物，导致干重减少

增加

真叶通过光合作用制造了有机物

12、（1）葡萄糖

糖原

淀粉

（2）脂肪

磷脂、固醇

（3）氨基酸

见课本P21

脱水缩合

（4）脱氧核苷酸

双螺旋结构

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