不同物质在水中的溶解能力教案公开课一等奖

不同物质在水中的溶解能力(1) 教学目标

知识与技能目标：

1、

理解物质在相同条件下，不同物质溶解的能力不同，而且在一定条件下不能无限制地溶解

2、

物质的溶解能力会随外界条件（温度）的变化而变化，了解固体和气体溶解的一些情况

3、

物质溶解时有吸热或放热现象

过程与方法目标：

1、初步培养学生发现问题、提出问题的能力和习惯

2、初步学会比较的科学方法，渗透控制变量法的科学方法

3、初步培养学生观察实验、分析实验现象、归纳表达实验结果和得出结论的能力

情感、态度、价值观目标：

1、了解固体、液体、气体在水中溶解性质的应用，体会科学与人类社会生活的密切联系，体现学科价值

2、通过问题讨论和实验探究，激发勇于探索的精神，培养严谨的科学态度和合作意识

教学重难点

重点：探究实验（对比实验）的变量控制

难点：探究实验（对比实验）的变量控制

教学准备

课件，试管、小烧杯，玻璃棒，药匙，石棉网，酒精灯，火柴，蔗糖，雪碧，食盐，色拉油，水，香蕉水，氢氧化钠，硝酸铵，量筒

教学手段

师生共同参与、探究，得出结论；媒体辅助教学

教学设计

一、

引入

喷泉实验

图片展示雪碧的成份表，引出课题《物质的溶解性》。

二、

新课

【故事】在巴勒斯坦和约旦的交界处，有一个湖，每年湖上的降水与蒸发掉的水相差不大，整个湖的水量基本保持不变。由于四周的岩石是由大量可溶性的矿物盐组成，

很久以前，湖边的人们发现有时有很多的岩石都被湖水溶解了,于是开始担心长此以往湖水会将生存的陆地全部溶解。

师：人们的这种担心有必要吗？

生：猜测假设，并回答，某种物质在水中能无限制地溶解吗？ 师：请想办法证明自己的假设

生：设计方案

师：归纳方案学生分组实验

活动一：蔗糖溶解实验 学生分组实验

活动1：蔗糖溶解实验

（1）在试管A中加入1克蔗糖，再加入2毫升水，并进行振荡。蔗糖能完全溶解吗？ （2）在试管B中加入3克蔗糖，再加入2毫升水，并进行振荡。蔗糖能完全溶解吗？ 对比A和B，可得出结论结论：

结论1：物质能够溶解的数量是有限的（不严密的，完成活动2后由学生自己完善该结论）

师：你如何知道物质的溶解能力是有限的？（引导学生下操作性定义）

生：在试管B中的这趟不能全部溶解了

师：我想让这个没有完全溶解的蔗糖继续溶解，你有什么好的办法？

生：加热，加水……

活动2：将未能溶解的蔗糖溶解 一学生上台演示实验

操作步骤

加热蔗糖未能全部溶解的烧杯

现象

全部溶解

结论2：物质的溶解能力并不是固定不变的，它会随外界条件（如温度）的变化而变化

师：如何知道蔗糖的溶解能力改变了？（引导学生下操作性定义）

生：原来没有溶解的蔗糖，现在溶解了

师：那我们之前得出的结论1，是不是不够严密呢？我们如何完善这个结论？

生：加“在一定条件下”

师：那是不是温度越高，所有的物质的溶解能力都越强呢？比如我们之前提到的雪碧中的二氧化碳气体，它在水中的溶解性会不会也随温度的升高而升高呢？我们如何来检验？

生：通过加热雪碧来检验

师：加热过程中，如果看到什么现象，就知道气体的溶解性随温度的升高而降低了？（引导学生下操作性定义）

生：气泡变多，则说明气体的溶解性随温度的升高而降低了

活动3：气体的溶解性 一学生上台演示实验

操作步骤

将汽水倒入杯中

加热汽水

现象

有气泡逸出

气泡逸出更多

结论3：温度越高，气体的溶解能力越弱

物质的溶解能力受到外界因素（温度）的影响，那么还有哪些因素会影响物质的溶解能力呢？

生猜想假设（物质的种类，液体的种类等）

师：请想办法证明自己的假设

活动4：探究不同的物质在水中的溶解能力 学生分组实验

（1）在试管C中加入1克食盐，再加入2毫升水，并进行振荡。食盐能完全溶解吗？ 结论： 对比A和C，可得出结论： 结论4：不同的物质溶解能力不同（不严密的）

师：在刚才的实验方案中，同学们很注意实验的公平性，那如何在结论中体现呢？

生：完善结论，补充前提“相同条件下”

师：你如何知道不同的物质在水中的溶解能力不同？（引导学生下操作性定义）

生：蔗糖全部溶解了，食盐只有部分溶解

活动5：探究不同的液体对物质的溶解能力 学生分组实验

在试管D中加入少量的食用油，再加入少量的水，进行振荡。观察现象 。再在试管E中加入少量的食用油，再加入香蕉水观察现象 。

对比D和E，可得出结论： 结论5：不同的液体对物质的溶解能力不同

师：你如何知道不同的液体对物质的溶解能力不同？（引导学生下操作性定义）

生：色拉油在水中不能溶解，在香蕉水中能溶解

师：物质在溶解过程中，会不会有温度的变化呢？可以通过怎样的实验来研究？

生：提出实验方案

师：归纳

活动六：溶解的吸热与放热

教师演示

活动6：溶解的吸热与放热

（1）取2支试管中，装入部分水。并用手感觉水温。

（2）在1支试管中加入氢氧化钠，并使之溶解，在用手感觉前后的温度差异，温度变化 。 （3）在另1支试管中加入硝酸铵，并使之溶解，在用手感觉前后的温度差异，温度变化 。结论：

结论6：物质溶解时，有的温度会升高，是放出热量；有的温度会降低，是吸收热量

四、

作业布置：作业本

教后感：本节课想通过学生分组实验，并且让学生自己设计实验方案，完成实验并得出实验方案。但是在第一次上课的时候，由于在实验过程中水的质量过大，造成了在溶解蔗糖的时间过长，而且实验现象不明显，整堂课时间来不及切学生不能更具实验结果得出正确的结论。于是在第二节的时候对实验进行了重新设计，将水的质量减小到2克，这样既节省了时间且实验的结果非常的明显，同时也节省了材料。但是在上课之前为了节省时间将实验事先用文字的形式设计成了几个对照实验，学生只要按照活动的要求做就好了。恰恰是这样的一个设计造成了学生在做实验的时候没有多少的收获，在课后想如果在做实验之前先让学生，自己设计实验，并将实验的过程用图示的形式画到黑板上，每组实验用两个实验进行对比，这样既可以加深学生的印象又可以提高学生对实验的设计和动手能力，而不是简单的走过场了。用图示简单明了，这样可以舍去很多必要的语言来描述实验了。在设计的过程中，如果将物质在水中溶解时吸热还是放热放到下一节课上，这样可以在课后进行小结，是整堂课更加的完整。