6 盐和糖哪儿去了第一课时教学实录

有趣的溶解

一、

教材分析

《有趣的溶解》一课选自新版小学科学一年级下册第二单元第6课《糖和盐哪儿去了》，教材上通过观察比较盐、红糖、沙子放入水中后的变化，认识溶解现象，继而用静置观察、过滤等方法，比较盐和面粉在水中的不同变化，认识到面粉很难溶解在水中，最后了解生活中的溶解和不溶解现象。但个人认为，面粉本身就属于多种成分混合而成的特殊物质，它在溶解过程中是部分溶解，还是很难溶解、或是不溶解难以说清，所以用面粉来让学生观察溶解现象，对一年级的学生来说很难理解，也难以诠释清楚，同时，他们对如何操作过滤的方法上也有一定的难度。基于教材，我进行了一定的取舍与改编，围绕

“溶解”这条主线，保留了教材中原有的观察盐和沙子放入水中后发生的变化，以此来认识溶解，创生了通过多种具有典型性的物质来让学生们认识到溶解不仅会让水发生各种变化，还会伴随一些有趣现象的环节。

二、

教学目标

知识与技能：

1）知道什么是溶解并能简单描述。

2）知道溶解会带来不同的变化和有趣的现象。

过程与方法：

1）能观察并描述物质放入水中的溶解和不溶解现象。

2）能通过多种方法认识不同物质溶解在水中的不同变化。

情感态度价值观：

1）意识到溶解在生活中的广泛性和重要性。

2）体验探究溶解现象的乐趣。

三、重点难点

教学重点：观察并描述不同物质溶解在水中的现象。

教学难点：能用多种方法发现溶解带来不同的变化和有趣的现象。

四、实验器材

教师器材：一杯水、带小勺的吸管、、教学视频、课件。

学生器材：盐、沙子、水、红糖、跳跳糖、奶粉、咖啡、泡腾片、无水碳酸钠、硝酸钾、小烧杯、带小勺的吸管、卡通小纸杯、各种不同容量的透明塑料杯、抹布、铁架台、粘有白纸的温度计、签字笔。

五、教学过程

（一）

故事导入，激发兴趣。

1、播放视频——《小白兔洗脏盐》的故事。小朋友们，你们知道盐去哪儿了呀？生：化掉、融化

2、是不是像你们说得这样呢？

今天啊，我们就来研究一下！

（二）

观察比较，初识溶解。

1、在你们桌上有两个小杯子，分别装有盐和沙子，我们先来用眼睛看看它们都是什么样的？

有什么共同的地方

师小结：盐和沙子都属于颗粒状。

2、问：“把它们分别放入水中，他们会有什么变化吗？”有。

3、放下去马上就会变化吗？

那怎么办呢？

4、老师给大家准备了这样的木质搅拌棒，等下就用它来搅拌，怎么搅拌呢？我们一起开看一看：【示范】用一端放入水中，轻轻地朝一个方向不停搅拌，不要碰到杯子边上和底下。

5、布置任务：等下我们就将小杯子中的盐和沙子分别倒入盘子里这两杯一样的水中，然后用搅拌棒进行搅拌。

不过啊，老师这儿还有一些要求提醒大家，我们一起来看一下：出示注意点

（1）图片强调一根搅拌棒只能搅拌一种物质，不重复使用。

（2）为了便于统一管理，所以搅拌后老师统一喊停。

（3）老师喊停止搅拌结束后还需稍稍等一等，然后去看有什么变化。

（4）安静耐心。

6、学生按要求亲自动手操作

7、你们有什么发现吗？

生：盐颗粒不见了，沙子还是颗粒状，并且沉在了水底。

8、揭示概念：像盐颗粒这样，放入水中后因为慢慢扩散而使颗粒越变越小，直到看不见为止的现象，在科学上，我们就把它叫做“溶解”。（板书出示）

那沙子颗粒有没有越变越小，最后看不见呢？

没有

那他溶解了吗？没有

所以沙子是不溶解的。

（三）多元方法，观察溶解。

1、盐在这杯水中溶解了，水有没有变化呢？生：水变咸了

2、哦？那你来品尝一下！老师为大家准备的都是安全可以饮用的哦！（倒水给学生）你也想来尝尝？好，老师这儿另外也准备了一个干净的纸杯

3、告诉小朋友：盐颗粒不见了，水却变咸了，这就是盐溶解后让水产生的变化。

4、那溶解还会不会让水产生其他的变化呢？刚刚用了尝的方法，我们还可以用哪些方法来观察水的变化呢？

学生提出用眼睛看、鼻子闻。（用手摸：也是一种方法）

5、小朋友们可真棒！今天啊，老师还给小朋友们准备了好几种食品呢，我们来看一下（出示图片）徐老师给你们随机准备了了其中的三种，等下我们就要把它们分别倒入三杯水中，看看他们会不会溶解？如果可以溶解，又会让水产生什么变化呢？

6、不过啊，这次实验任务有些重，所以我们还要请来一些朋友帮忙呢，我们看看是谁呢？

（1）（出示塑料吸管）这次我们要用这三根不同颜色的吸管，分别去搅拌这三种物品。这次我们用的吸管前面有个小勺子，实验时候用它既可以将物品更快倒入水中，还能起到较好的搅拌作用。【师示范】会用了吗？

（2）徐老师给每组小朋友都准备了小纸杯，如果想用尝的方法的小朋友也可以用它来尝一尝。（3）要求都清楚了吗？

接下来，请每组小组长来领取一下器材

6、小朋友们刚刚都很积极认真地完成了实验，表现都很棒！那你们有什么发现吗？

生汇报

7、小结：有的颜色变了（红褐色、黑色、白色都有），有的气味变了（咖啡香，奶香），有的味道变了（甜的、苦的都有），甚至有的颜色、气味、味道都改变了。

8、（还有小组有什么发现吗？）你们观察得很真仔细，棒棒的！

瞧，溶解还会出现其他有趣的现象：泡腾片和跳跳糖在溶解过程中会产生声音，泡腾片还有大量的气泡冒出，真的是有趣极了！

（四）更深层级，探究溶解。

1、老师和你们一样，也觉得溶解很有趣，所以在课前也做了和你们一样的实验，但是呢？我找错了一个朋友，是谁呀？（教师出示温度计），把它当成了搅拌棒进行了搅拌。

2、徐老师在错用温度计搅拌的时候，无意中发现在溶解过程有个中非常有趣的现象，你们想知道吗？

3、要知道发生了什么，我们还要依靠它来帮忙呢！就是这杯白色颗粒状药品，注意：这次实验用的是药品，不是食品了，千万不能用尝的方法去观察。等

下我们就要用温度计去研究它在溶解的过程中水的温度会不会发生变化？

4、小朋友们来想想：要知道溶解后温度有没有发生变化，应该怎么来做这个实验呢？

师生共同小结：我们应该在放入白色颗粒之前先看一看是多少度，放入搅拌溶解后再看看是多少？

5、不过啊，让小朋友来读温度计上的刻度还是很有难度，所以徐老师给小朋友们想了个简单容易的方法来完成这次的任务，想不想来学习一下？

我们一起来看看——

（1）小心地从地上把挂着温度计的铁架台放到桌上。

（2）把水连同烧杯移到温度计的下方

（3）取出签字笔，在红色液柱顶端旁的白纸上直接画上横线，做好标记

（4）一手扶住杯子，另一只手用搅拌棒在水中轻轻搅拌，注意搅拌时不要碰到温度计。

（5）搅拌大约3分钟左右，看红色液柱的顶端和之前标记的位置有没有变化呢？

6、小朋友按照要求分组实验，通过比较水本身的温度和白色颗粒溶解在水中后的温度，发现到有的组比之前的标记位置高了，有的组比之前的标记位置低了。（这里的升温和降温基本会有超过5摄氏度的变化。）

7、这是怎么回事呀？为什么有的组升温了？有的组却降温了呢？

生猜测“杯中的白色颗粒可能不同”。

8、随机：那你们组是什么颗粒？读一读呢？

生：硝酸钾。

生：我们的是碳酸钠。

升温的小组用的是无水碳酸钠，降温的小组用的是硝酸钾。

（五）留有悬念，课后衍生。

小朋友们，你们觉得溶解有趣吗？其实关于溶解还有很多有趣而又值得我们去研究的问题。

今天我们往这杯水里加盐，盐不见了，如果一直往里面加呢？这样的一整袋盐都放入水中，它们还会全都不见吗？希望小朋友们回家后可以和爸爸妈妈继续对溶解进行探究。