16.食盐还能分离出来吗课件配套优秀获奖教案

《食盐还能分离出来吗》教学设计

教学目标：

1、认识到增加水分可以继续溶解食盐，蒸发水分可以分离出食盐，这种变化过程是一个可逆的过程。

2、通过实验使学生明白用加热的方法能很快使浓盐水中的食盐析出来。

3、了解酒精灯的构造及使用方法，知道做实验时要注意安全。

4、激发学生课外探究其他溶液分离方法的兴趣。

教学重点

掌握用加热的方法分离食盐与水。

教学难点

指导学生正确使用酒精灯。

教学准备

为小组准备：食盐的饱和溶液、蒸发皿、铁架台、石棉网、酒精灯、火柴、废物盘、湿抹布、清水、放大镜。

教学过程

一、激趣导入

故事导入

盐是我们生活中不可缺少的一种调味品，今天老师要讲一个关于盐的故事。

电影《闪闪的红星》中有这样一段故事：红军派了十来岁的儿童团员潘冬子和一位老大爷下山买食盐。买到食盐后，冬子便把食盐装进了一个竹筒做的茶壶中，扮作上山砍柴人来到了关卡前，不料敌人加强了检查力度，冬子一看，知道提着竹筒是过不了关卡的；只见冬子眼珠一转，飞快地向河边跑去，不一会儿冬子就回来了，并顺利地通过了关卡。过了山坳，老大爷问冬子，你刚才去河边干什么？只见冬子解开棉袄，大爷用手一摸，

湿润润的，一尝，咸的。大爷高兴的大叫起来：“冬子，你真聪明!”。同学们潘冬子把食盐“藏”在哪里？（将固体盐用水溶解后，倒到棉袄里。）你想知道吗？这节课我们就一起来研究探讨“食盐还能分离出来吗”

二、探究新知

1、这是我在讲第六课时收集的浓盐水，杯底还有未溶解的食盐，你有什么办法让杯底的食盐继续溶解吗？（学生：搅拌、加水）

师：同学们非常棒，把我们前面学习的加快物质溶解的方法都用到了，那我们就来试一试，下面老师想请一位同学上来搅拌盐水。（那是因为盐在水中的溶解是有一定限度的，就像一个人吃饱饭后就再也吃不下了。）

2、再次观察搅拌后的盐水，食盐没有溶解。用加水的方法试试看，那老师又有一个问题了，我们怎样加水才能使食盐刚好溶解呢？把一杯水一下倒进去吗？（一点一点得加，且边加水边搅拌）

实物投影：（老师演示一点一点得加水，生边搅拌，使食盐刚好溶解）

师：在加水之前我给浓盐水的液面做个记号，一点点地加水搅拌，搅拌时不要碰到杯底和杯壁。杯底的食盐已全部溶解了。

请同学们思考：照这样不断加入清水的话，能否溶解更多的食盐？（学生：能）

那好我们把它放在窗台上，水分会怎样？（学生：蒸发）如果杯子里的水一天一天地继续蒸发减少，直到水全部蒸发掉，原先溶解在水里的食盐会怎样呢？（学生：食盐会随水一起蒸发、留在杯子里）

师：我们知道水在阳光下蒸发是非常缓慢的，要想得到这个实验结论，需要太多的时间，怎样才能在课堂上解决这个问题，你们有什么好方法可以使水全部蒸发掉呢？（学生：加热）

3、师：用加热的方法去做实验，用实验去检验我们的假设。我们本次实验的内容是加热蒸发皿中的浓盐水。

三、加热蒸发

认识实验材料: 1、教师介绍酒精灯的结构（出示ppt）

首先给大家介绍一位新朋友，它的名字叫“酒精灯”。

酒精灯是我们做实验时常用到的加热器材，老师讲一下它的构造和使用方法，先说它的构造它由灯帽、瓶塞、灯芯、酒精、玻璃瓶构成；再说它的火焰：酒精灯的火焰分为三层，最外边的一层叫外焰，中间的一层叫内焰，最里边的一层叫焰心，外焰的温度最高，内焰次之，焰心的温度最低。

师：酒精灯的使用要很规范，操作一定要正确。让我们一起来看一下它的操作指南吧！（教师出示ppt，生自行阅读）

2、正确使用酒精灯方法：1）点燃酒精灯时一定要用燃着的火柴，决不能用燃着的酒精灯对火2）加热完毕，需要熄火时，可用灯帽将其盖灭，盖灭后需再重盖一次，以免以后使用时灯帽打不开。3)绝对禁止用嘴吹灭火。（请学生示范并加以解说提问）有酒精是易挥发和燃烧的液体，万一有洒出的酒精在灯外燃烧，不要惊慌，可用抹布或沙土扑灭。

3、介绍其它材料：还有几种同学们不认识老师来介绍

在实验中，除了酒精灯还需要什么呢？我们一起来认识一下。分别介绍：这是蒸发皿，蒸发皿是用来盛浓盐水进行加热，这是石棉网，石棉网能使蒸发皿均匀受热，这是三角架，三角架起支撑、固定作用。（师边讲解边演示实验）

4、实验步骤：

1）正确使用酒精灯，注意使用安全。

2）在蒸发皿中倒一点浓盐水（10毫升）

3）把蒸发皿放在石棉网上，打开灯帽点燃酒精灯，轻轻移到三角架下进行加热。

4）在盐水还未完全蒸发之前熄灭酒精灯。

5)、加热后的蒸发皿、三角架、石棉网等在相当长的一段时间内仍然是很烫的，注意安全。

6）实验结束，整理好器材。

四、蒸发皿中的白色颗粒

1、师：看同学们很兴奋，说说你们在实验中都有什么发现呢？

生：有跑泡/ 冒烟/有盐出现了

师：是盐吗？蒸发皿上留下的白色物质一定是盐吗？

这仅仅是我们的猜测，你们可以去找一找它和食盐有什么相同点呢？

我们将它和生活中的食盐进行比较，用放大镜进行观察，从以下三方面进行比较形状、颜色、颗粒大小，食盐能溶于水，那它也有和食盐一样的性质吗？（学生观察）

师：怎么样？形状、大小、颜色像吗？都能溶解水吗？盐能够溶解在水中，也能从水中分离出来。

2、学生汇报

师：同学们真厉害，找出了那么多它和食盐的相同点。回想一下，在这杯水里我们只放了什么进去呀？对呀！水被蒸发了，确实是盐留下来了。那说明用加热蒸发的方法能将食盐从水中分离出来。

同学们现在你能告诉老师，潘冬子回到山上是怎样得到固体食盐的吗？（将棉袄浸泡在水中，然后重复拧，将盐水拧到锅中，加热将水蒸发后，就得到了固体盐了）

五、海水变盐

1．师：刚才我们通过加热从盐水中提取出了盐。那么，我们生活中的盐又是从哪里来的呢？

2．师：对呀，说起海水中的盐，老师还要告诉同学们一个惊人的数字，你们想听吗？如果把海水中所溶解的盐全部提取出来，重量将达5亿亿吨。这是多少盐啊！如果把这些盐平铺在陆地上，全世界的人和房子都将被埋没，只剩下几幢特别高的摩天大楼露在外面，因为盐的厚度将达到150米。

六、盐的这个特点在生活中的应用。

刚才我们通过加热从盐水中提取出了盐。那么，我们生活中的盐又是从哪里来的呢？人们就是利用了盐的这个特点，把海水引进盐田，用太阳的热量使海水中的水分蒸发，最后析出盐的结晶。

七、留疑：

通过今天的学习我们知道了：盐既能溶解在水中，也弄从水中分离出来。糖或味精也有这样的特点吗？请同学们课后在家长的帮助下自己去探究，下次课向老师汇报。

板书设计：食盐还能分离出来吗

问题：食盐会和水一起蒸发吗？ ↓

实验验证

↓

结论：（不会）

食盐能够溶解在水中，也能从水中分离出来。