1 小豆子大学问教学创新设计
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关键词：1 小豆子大学问教学创新设计
正文
大豆的加工（教案）
（《品德与社会》四年级下）
岐二
张艳玲
一、
教学目标：
1．
通过调查，大致了解农产品加工成食品的过程
2．
知道从原料到食品要经过许多人的辛勤劳动，要珍惜他们的劳动成果。
3．
进一步提高整理资料的能力
二、教学重点：大致了解农产品的加工成食品的过程。
三、难点：学习把一些豆制品加工成美味菜肴。
四、教学过程：
（一）导入：在千百年的实践中，人们逐渐发现了大豆的具有丰富的营养，同时也发明了各种加工大豆的方法，制造成种类繁多的豆制品，丰富了我们的餐桌。
（二）、新授：
1、通过课前同学们收集的资料，谁能说说大豆能加工成哪些豆制品？生汇报资料。
2、师：通过市场调查大都可以加工成几十种豆制品。
3、制作豆腐还有许多学问哪。师出示课件：工人的话。
4、大豆是怎么加工成豆腐的那，播放视频豆腐的制作过程。谁能简单说下豆腐的制作过程那。生说过程。师出示课件加工的过程文字。5、师豆腐的加工过程很复杂，需要很多程序和很多人的辛勤劳动，
所以我们要尊重他们的，爱惜他们的劳动成果，不浪费。
6、同学们通过询问家长、厨师。知道了怎样把豆腐制成各种美味的菜肴。生组内交流，然后全班交流
7、你还知道豆腐能加工成哪些美味菜肴吗？生汇报
8、课件出示:厨师的话。
9、了解了食品的加工过程，你有什么感想？生畅所欲言。
（三）课堂小结：食品从原料到成品要经过很多人的辛勤劳动，我们要感激他们、不浪费、珍惜他们的劳动成果。
板书设计
大豆的加工
豆制品：豆腐
豆油
豆浆
豆芽
感想
感激
不浪费
珍惜劳动成果
大豆的加工
（四年品德与社会）
岐山二校
张艳玲
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来自：学校：沈阳市皇姑区岐山路第二小学
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