科学·技术·社会　酶为生活添姿彩教案教学设计导入设计

高中生物《必修一》导学案：1.5.1

5.1降低化学反应活化能的酶

编写人：庞虹黛 审核人： 审批人：

使用说明： 1、课前查阅教材P78－P82和有关资料，完成自主学习内容

2、规范书写，认真限时完成思考交流内容，并用双色笔将疑难问题标记学习目标： 1、知识与技能：酶的作用和本质。

2、过程与方法：通过学习生物学家研究酶本质的过程，激励学生学习科学家实事求是的科学态度和勇于探索的科学精神。

3、情感态度与价值观：通过观察分析实验过程，感受科学的严谨性。

学习重点：酶的本质

学习难点：酶的活化能降低的原理

学法指导：仔细阅读比较过氧化氢在不同条件下的分解实验，分析自变量，因变量，无关变量区别，明确实验中的单因子变量原则，此处知识在试题中经常出现。

学习过程

一．酶的作用和本质

㈠酶在细胞代谢中的作用

1. 细胞代谢的概念：_____________________________统称为细胞代谢。

2.实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解

试源:Zxxk.Com][来[来源:学,科,网Z,X,X,K]

实验过程

3﹪过氧化氢溶液（Ml）

2

控制变量

观察指标

实验结果

结果分析

管网][来源:学科过氧化氢分解速率（气泡多少）

点燃的卫生香检测

号

1 无助燃性

过氧化氢自然分解缓慢

2 2 90℃水浴加热

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3 2 滴加3.5﹪FecL溶液2滴

4 2 滴加20﹪肝脏研磨液2滴

①

上述实验分成了1、2、3、4号四支试管，比较其共同条件和不同条件；

②1号试管没有加任何试剂，它起的作用是什么？_____________________。

③讨论回答课本79页1-4题后写出本实验结论___________________________________。

3.变量定义是__________________________________________。

自变量定义是_____________________，本实验的自变量是_______________________。 因变量定义是_____________________，上述实验的因变量是____________________。

无关变量定义是_____________________________。

对照实验是指__________________________ _____。

4.活化能：分子从______转变为容易发生化学反应的____状态所需要的能量。

同无机催化剂相比， 降低活化能的作用更显著，催化效率更高。

㈡

酶本质的探索

仔细阅读本节的资料分析，通过完成下列图解，体会巴斯德、李比希、毕希纳、萨姆纳的观点之间的逻辑关系。

李比希

巴斯德之前

巴斯德

毕希纳

萨姆纳

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酶的本质:____________________________________________________________. 检测： A级

1.下例关于酶的叙述不正确的是（ ）

A.酶是具有催化能力的蛋白质或RNA B.酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物

C.食物的消化过程需要酶催化，而细胞内的其他化学反应不许要酶催化

D.绝大多数的酶是蛋白质，少数酶是RNA 2.酶的基本组成单位是（ ）

A.氨基酸 B.核糖核苷酸 C.葡萄糖 D.A或B 3.不能催化过氧化氢生成H2O和O2的是（ ） A. FeCl3中的Fe B. FeC l3中的C l

C.肝脏中的过氧化氢酶 D.马铃薯苗中的过氧化氢酶

B级

4.同一个体的各类活细胞所含酶的（ ）

A. 种类有差异，数量相同 B. 种类有差异，数量不同

C. 种类无差异，数量相同 D. 种类无差异，数量不同

5.下列关于生物体内酶的叙述中正确的是（ ）

①是由分泌功能的细胞产生的 ②有的从食物中获得,有的在体内转化而来 ③凡是活细胞都能产生酶 ④绝大多数酶是蛋白质,少数酶是RNA ⑤有的酶是蛋白质,有的酶是固醇 ⑥酶在代谢中有多种功能 ⑦在新陈代谢和生殖发育中起调控作用 ⑧酶只是起催化作用

A．①②⑤ B．②③⑦ C．③④⑧ D．④⑤⑥

6.关于酶的叙述中,正确的是（ ）

A．酶只有在生物体内才能起催化作用 B．酶都有消化作用

3+—

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C．调节新陈代谢的物质不一定是酶 D．酶都是在核糖体上合成的

C级

7.为了研究酶的有关特性，取两支洁净的试管并编号为A、B，各注入2mL体积分数3％的H2O2溶液；再向A管滴入2滴3.5％FeCl3溶掖，向B管滴入2滴质量分数20％的肝脏研磨液；堵住管口，轻轻振荡；用点燃但无火焰的卫生香检验；观察并记录结果。

(1)本实验的主要目的是探索 (2)如果两支试管的现象均不明显，从实验材料分析，原因可能是 。

(3)过氧化氢酶也能催化H2O2的分解，产生的O2能使溶于水的无色焦性没食子酸氧化生成橙红色沉淀。为了鉴定马铃薯块茎是否含有过氧化氢酶，设计了如右图所示实验。

参照上图所给信息，回答下列问题。

①3号试管内加入的物质是 。

②设计2号试管作为对照的具体目的是 。

③如果2号试管未产生颜色反应，则出现橙红色沉淀的是第 号试管。

习题巩固：1-5：DDBBC 6、C

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7、（1）酶的高效性（2）放置时间过长，发生分解

（3）①2ml马铃薯块茎提取液、2滴H2O2溶液、2ml焦性没食子酸

②排除马铃薯块茎提取液中其他物质度实验结果的影响

③ 3