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第二章组成细胞的分子（复习课）复习要点：1、组成细胞的组成元素和化合物的种类。2、细胞中蛋白质的基本单位、多样性、功能及相关计算。3、细胞中核酸的种类、分布、组成、多样性的原因及功能4、细胞中糖的种类及功能5、细胞中的脂质的种类及功能6、细胞中水和无机盐的存在形式及功能7、实验：三大有机物的鉴定，D
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全章复习与测试课堂实录【1】
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第二章
组成细胞的分子（复习课）
复习要点：1、组成细胞的组成元素和化合物的种类。
2、
细胞中蛋白质的基本单位、多样性、功能及相关计算。
3、细胞中核酸的种类、分布、组成、多样性的原因及功能4、细胞中糖的种类及功能
5、细胞中的脂质的种类及功能
6、细胞中水和无机盐的存在形式及功能
7、实验：三大有机物的鉴定，
DNA、RNA分布
复习过程：
一、组成细胞的元素
最基本元素：C 基本元素：C、H、O、N
主要元素：C、H、O、N、P、S 大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg 微量元素：Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo
细胞鲜重中比例最多的元素是：O 细胞干重中比例是多的元素是：C 二、
化合物
活细胞中含量最多的化合物是：水
占细胞干重含量最多的化合物是：蛋白质
含量最多的有机物是：蛋白质
（1）蛋白质
组成元素：C、H、O、N
（S）
基本组成单位：氨基酸
结合方式：脱水缩合
肽键：—NH—CO—
（2）氨基酸分子结构通式：
相关计算
①肽键数
= 脱去水分子数
=
②羧基（—COOH）或氨基数（—NH2）=
③多肽或蛋白质相对分子质量= 蛋白质多样性的原因：氨基酸的种类不同；数目成百上千；排列顺序变化多端；肽链的空间结构千差万别。
蛋白质的主要功能
：细胞和生物体的结构物质，具有催化、运输、免疫、调节等作用，是一切生命活动的体现者。
（2）核酸——一切生物的遗传物质
组成元素：C、H、O、N、P 基本单位—核苷酸
分类
DNA：主要存在于细胞核中
RNA：主要存在于细胞质中
DNA与
RNA的比较
生理功能：是遗传信息的载体，对生物的遗传性、变异性
和蛋白质的生物合成具有极其重要作用
(3)糖类
单糖、二糖、多糖
(4)脂质
种类、功能
（5）水
存在形式、含量、功能
（6）无机盐
绝大多数以离子形式存在
作用：1、细胞的结构成分，如：叶绿素、血红蛋白等；
2、维持细胞的生命活动，（如动物缺钙会抽搐）；
3、维持渗透压（如0.9%生理盐水）；
4、维持酸碱平衡。
有机化合物知识小结
实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
实验原理：某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。
如：还原糖
+
斐林试剂
----→
砖红色沉淀
脂肪
+ 苏丹Ⅲ染液（苏丹Ⅳ）
----→
橘黄色（红色）
蛋白质
+ 双缩脲试剂
----→
紫色
淀粉
+ 碘
----→
蓝色
斐林试剂与双缩脲试剂的异同分析：成分含量用途
实验：观察DNA和RNA在细胞中的分布
实验原理：P26页
1、DNA主要分布细胞核中，RNA主要分布在细胞质中；
2、在碱性染料能使核酸着色，甲基绿和吡罗红均为碱性染料，甲基绿与吡罗红作为混合染料使用可显示细胞中DNA和RNA在细胞中的分布
DNA﹢甲基绿→绿色，RNA ﹢吡罗红→红色
3、盐酸的作用：
（1）改变细胞膜通透性，加速染色剂进入细胞；
（2）使染色质中的DNA与蛋白质分离，利于DNA与染色剂结合
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