全章复习与测试教案评析

一、教学目标：

1.

渗透系统的组成及原理分析

2.

植物细胞的质壁分离与复原实验及应用

3.

动植物细胞吸水和失水的比较

4.

生物膜流动镶嵌模型的基本内容；细胞膜的结构特点和功能特点

5.

几种物质进出细胞方式的比较、判断技巧、影响因素及曲线分析

6.

物质穿膜层数的计算方法

二、重点难点

1.

植物细胞的质壁分离与复原实验及其应用

2.

几种物质进出细胞方式的比较、判断技巧、影响因素及曲线分析

3.

物质穿膜层数的计算方法

三、教学过程

讲评点1

渗透系统的组成及原理分析

错题汇总

20, 23 错因分析

对渗透系统的组成及原理理解不透彻，具体问国体分析能力差。

应对策略

归纳分析渗透系统的组成及原理。

1.

组成:一个完整的渗透系统，由两个溶液体系(S和S2)以两者中间的半透膜组成。

2.

发生渗透作用的条件

(1)

具有半透膜

种类:可以是生物性的选择透过性膜，也可以是物理性的过滤膜

特性:允许水分子及小分子通过,不允许蔗糖等大分子通过

（2）半透膜两侧为溶液体系(S1、S2),且两侧溶液具有浓度差。

3.

水分流动方向的判断

当榕液浓度S1>S2时，水分就通过半透膜由S2 流向S1;当溶液浓度S1

4.

渗透作用发生的特点

(1)

水分子总是由溶液浓度低的部位向浓度高的部位渗透。

(2)

半透股两侧溶液浓度差是渗透作用发生的动力，既决定着渗透的方向，又决定着渗透的速度，即浓度差越大，渗透越快。

讲评点2植物细胞的质壁分离及复原实验

错题汇总

14 错因分析

学生对实验过程，实验技巧及相关注意事项等掌握不牢固。

应对策略

教师演示实验，并归纳讲解植物细胞的质壁分离及复原实验相关知识。

1.原理:成熟(有明显大液泡)的植物细胞能够与外界溶液组成一个渗透系统，通过渗透作用的方式吸水或失水。

2.材料:紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞(具紫色大液泡)，质量浓度0.3g/mL的蔗糖溶液，清水等。

3.步骤.制作洋葱鳞片叶外表皮细胞临时装片一观察一盖玻片一侧滴蔗糖溶液，另

侧用吸水纸吸引一观察(液泡由大到小，颜色由浅变深，原生质层与细胞壁分离)一盖玻片一侧滴清水,另一侧用吸水纸吸引一观察(质壁分离复原) 4.结论:细胞外溶液浓度>细胞内溶液浓度，细胞失水质壁分离;

细胞外溶液浓度<细胞内溶液浓度，细胞吸水质壁分离复原

5.实验的方法与技巧

(1)取材:选取紫色明显的洋葱表皮，撕取的表皮不宜过大或过厚，避免带有叶肉。

(2)制作装片

装片标本周围若有气泡，将会阻止蔗糖溶液扩散。

(3)作分离剂所具备的条件。

①要对细胞无毒害作用。

②浓度要适当，质壁分离试剂浓度要适当。若浓度过低则不能引起质壁分离或者速度太慢，实验效果不佳;若浓度过高，虽然质壁分离速度快且效果明显，但将导致细胞脱水死亡，无法发生质壁分离后的复原现象。

(4)发生了质壁分离的细胞，再做质壁分离复原实验时,间隔的时间不能过长，否则将因原生质脱水变性而导致实验失败。

(5)滴加蔗精溶液和清水，必须在实验桌上进行,而不能在显微镜的载物台上直接进行。滴加蔗糖溶液或清水时，必须重复几次。

(6)实验中三次观察的分析

①正常状态的观察(作为自身前后对照) ②分离状态的观察

③复原状态的观察

讲评点3

质壁分离与质壁分离复原实验的应用

错题汇总

24

错因分析

对质壁分离与质壁分离复原实验的应用相关知识掌握不牢固

应对策略

归纳总结质壁分离及质壁分离复原实验的应用。

1.

观察植物细胞膜(光镜下):由于植物细胞的细胞膜与细抱壁紧贴在一起，用普通的光学显微镜不能观察到细胞膜，但发主质壁分离的细胞，其细胞膜与细胞壁之间发生不同程度的分离，此时则可用光学显微镜观察到细胞膜。

2.判断细胞的死活水木如目桥

待测细胞+蔗糖溶液→镜检

①发生质壁分离和复原→活细胞②不发生质壁分离→死亡细胞

3.测定细胞液浓度范围

待测细胞十一系列浓度梯度的蔗糖溶液→分别镜检→细胞液浓度范围介于未发生质警分离和刚刚发生质壁分离的外界的浓度范围之间。

4.比较不同植物细胞的细胞液浓度

不同植物细胞十同一浓度的蔗糖溶液→镜检→刚发生质壁分离时所需时间比较→判断质壁分离速度(或细胞液浓度) 5.比较未知浓度溶液的浓度大小

同一植物的成熟细胞+未知浓度的溶液→镜检→刚刚发生质壁分离所需时间→比较所用时间长短→判断溶液浓度的大小(时间越短，未知溶液的浓度越大) 6.探究原生质层和细胞壁伸缩性大小

成熟植物细胞→镜检→加蔗糖溶液

（1）发生质壁分离现象→细胞壁伸缩性小于原生质层伸缩性

（2）不发生质壁分离现象→细胞壁伸缩性大于或等于原生质层的伸缩性

7.鉴定不同种类的溶液(如一定浓度的KNO3和蔗糖溶液) 成熟的植物细胞十不同种类溶液

（1）质壁分离后不能自动复原→溶质是不能通过半透膜的溶液(如蔗糖溶液)

（2）质壁分离后能自动复原→溶质是能通过半透膜的溶液(如

KNO3溶液)

讲评点4

动植物细胞吸水和失水的比较

错题汇总

6 错因分析混淆

动植物细胞吸水和失水。

应对策略

列表比较动植物细胞吸水和失水。

条件

现象

细胞吸水

外界溶液浓度低于细胞质(或细胞液)浓度

动物细胞

植物细胞(具大液泡) 原理

结论

渗透作用

细胞的吸水和失水是水分子顺相对含量梯度跨膜运输的过程

涨破

质壁分离复原(或液泡变大) 细胞失水

外界溶液浓度高于细胞质(或细胞液)浓度

皱缩

质壁分离

讲评点5流动镶嵌模型的基本内容

错题汇总5,9,15 错因分析

对生物质的组成分及分市特点等知识策报不国。

应对策略

总结生物膜的流动镶嵌模型及各组分的分布及功能等知识。

1.

生物膜的流动镶嵌模型

(1)细胞膜中的脂质除磷脂外,还有糖脂和胆固醉。

(2)糖脂和糖蛋白都分布于细胞膜的外表面。

(3)脂质和蛋白质分子并不是均匀分布的，而是呈不对称分布。

2. 磷脂分子的基本结构和物理性质

磷脂分子主要由脂肪酸、磷脂和甘油组成。它是一种兼性分子好，既有亲水性的头部(极性部分)，又有疏水性的尾部(非极在部分)。

3.膜蛋白的功能

膜中的蛋白质是膜生命活动的主要体现者，其中有的与物质的运输有关，如载体,在主动运输过程中,载体还兼有ATP水解酶的作用;有的是酶，能催化与膜有关的生化反应;有的是激素或其他有生物活性物质的受体。不同生物膜上的蛋白质的具体种类是不同的所以其生理功能也不同，如叶绿体膜线粒体膜、内质网膜等。生物膜对物质的运输具有选择性是由其上的蛋白质载体决定的，载体蛋白具有专一性。

4.糖被

(1)成分:由细胞膜表面上的蛋白质与糖类结合形成的糖蛋白

(2)功能:消化道和呼吸道上皮细胞表面的糖蛋白有保护和润滑作用;糖被与细胞表面的识别有密切关系。

讲评点6

细胞膜的结构特点和功能特点

错题汇总

9,22 错因分析

混淆细胞膜的结构特点和功能特点。

应对策略

归纳总结细胞膜的流动性

选择透过性及细胞膜的组成结构和功能关系。

1.结构特点:细胞膜具有一定的流动性

(1)含义:构成细胞膜的磷脂分子和蛋白质分子大都不是静止的，而是可以运动的。这种运动在适宜的条件下才能很明显的体现出来，比如适宜的温度。

(2)证明细胞膜具有流动性的实例

①草履虫摄食过程中食物泡的形成;②变形虫捕食和运动时伪足的形成;③白细胞吞噬细菌;④分泌蛋白的分泌;⑤质壁分离与质壁分离复原;⑥细胞融合。

细跑膜的流动性为细胞吸收、分泌、修复、融合、运动、捕食、变形分裂等提供了物质

基础。

(3)膜的流动性与温度的关系

一般而言，温度高流动性增大，有利于生命活动的进行，但温度过高膜的流动性过大，其至会破坏脱的结构。温度低流动性小，如果成动性下降过多，质膜的黏度增加，也不利于物质的交换。质膜中的不饱和酸及动物细胞膜中的胆固醉，都可以稳定膜的流动性,使膜的流动性不会因温度的变化而发生较大的波动，以维持细胞正常的生理功能。

2.功能特点:细胞膜具有选择透过性

(1)表现:水分子、被选择的离子和小分子可以通过，大分子、不被选择的离子和小分子不能通过。

(2)证明细胞膜具有选择透过性的实例

植物根系对矿质元素的选择性吸收等主动运输过程。

讲评点7几种物质进出细胞方式的比较

错题汇总

10 错因分析

混淆几种物质进出细胞的方式。

应对策略

列表比较几种物质进出细胞的方式

1.自由扩散、协助扩散、主动运输的比较

方式

特点

自由扩散

从高浓度一侧向低浓度一侧扩散

溶质的浓度梯度

协助扩散

从高浓度一侧向低浓度一侧扩散、需要细胞膜上载体的协助

主动运输

从低浓度一侧向高浓度一侧扩散、需要新陈代谢过程提供能、需要细胞膜上载体的协助

能量、载体的种类和数量

影响因素

图例

溶质的浓度梯度、

载体的种类和数量

坐标图

2.

胞吞胞吐的比较

胞吞(内吞) 条件

原理

特点

方向

细胞摄取或排出大分子和颗粒物质的方式

生物膜的流动性

物质通过小泡转移,需要消耗能量，不需要载体

细胞外→细胞内

细胞内→细胞外

胞吐(外排）

实例

变形虫吞食食物颗粒,白细胞吞噬病菌等

讲评点8物质运输方式的判断技巧

胰腺细胞分泌胰岛素

错题汇总

2,12,16 错因分析不能掌握物质运输方式的判断技巧，导着失误。

应对策略

通过分析列表，不难发现，几种物质阵方式的异同主要体现在三个方面:①运输是否需要能量公②运输是否需要载体协助1③物质浓度的高低。

归纳判别技巧如下: 首先看是否需要能量

不需要

其次看是否需要载体

不需要

具体跨膜运输方式

为协助扩散

为自由扩散

实例

红细胞吸收葡萄糖

水分子，气体分子(O2、CO2)、尿素、脂溶性物质(苯、乙醇、甘油、脂肪酸等）

小肠细胞吸收葡萄糖、氨基酸和无机盐等

为被动运输

需要

需要

为主动运输或为胞吞、胞吐

需要

为主动运输

不需要

为胞吐（细胞内→细胞外）

变形虫的摄食，白细胞吞噬入侵的细菌、细胞碎片以及衰老的红细胞

为胞吞（细胞外→细胞内）

抗体的分泌等

讲评点9

影响物质跨膜运输的因素及曲线分析

错题汇总

17 错因分析

混淆物质跨膜运输的因素，不会分析相关应对策略归纳总结物质跨膜运输的因素及曲线分析。

一、影响物质跨膜运输的因素

1.自由扩散的因素:细胞膜内外物质的浓度差。

2.影响协助扩散的因素:(1)细胞膜内外物质的浓度差;)细胞膜上相应载体的数量。

3.影响主动运输的因素:(1)载体的种类和数量;(2)能量。

二、影响物质运输速率的曲线分析

1.浓度(在一定范围内)对运输速率的影响曲线: (1)自由扩散的运输方向是由高浓度一侧到低浓度一

侧，其力是两侧溶液的浓度差,在一定浓度范围内，随物质浓度的增其运输速率也增大。

自由扩散

(3)

协助扩收或主动运输的共同特点是都需要载体协助，在物顺浓度较低时随物质浓度的增

大，运输速率也逐渐增大，到一定物质浓度时，由于受膜上载体数量的限制，运输速率不再随浓度增大而增大。

协助扩做或主动运输

2.氧气浓度对物质运输速率的影响曲线: (1)自由扩散和协助扩散统称为被动运输,其运输方向都是从高浓度一侧到低浓度-侧，其运输的动力都是浓度差,不需要量，因此与氧气浓度无关,运输速率不随氧气浓度增大而改变。

自由扩散或协助扩散

(2)

主动运输方式既需要载体协助又需要消耗能量，在氧气在度为零时，通过细胞无氧呼吸供能，但无氧呼吸产生能量较少，所以运输速率较低，在一定范围内随氧气浓度升高，有氧

吸加强，产生的能量逐渐增多，所以运输速率不断加快，当氧气浓度足够高时,能量供应充足，但由于受到载体数量的限制，运输速率不再随氧气浓度增大而加快。

主动运输

讲评点10

物质穿膜层数的计算方法

错题汇总

19 错因分析

此类试题涉及的知识面广，有些试题难度较大，学生往往找不到正确的解题方法。

应对策略

有关物质穿越生物膜层数的计算，是各种考试中经常出现的一类问题。要解决这个问题，可以从以下三个方面人手:①正确运用结构与功能相统-的观点，了解相关的结构特点和生理特点;②2掌握相关物质的运行过程，明确该物质的运行需要经过哪些结构;③可以画一张草图来描述该物质的运行路线。

1.穿膜层数的计算问题常涉及的知识点

(①)常步及的细胞结构及细胞器的膜的层数:线粒体和叶缘体均为2层膜,液泡细胞膜均为1层膜核糖体核膜上的核孔均为0层膜等。

(2)常涉及的结构和细胞红细胞，肺泡壁、

毛细血管壁、毛细淋巴管壁小肠转膜上皮骨小囊壁骨小管壁细胞等均为小层上皮细胞物质在穿越这些细胞时均穿越了两层细胞服

合成

(3)常沙及的生理过程:背养物质的吸收分泌蛋白的

与分泌泌尿、血液循环神经传导光合作用、呼吸作用等。

2.常见的物质穿越生物膜层数的计算

()在植物叶肉细胞内或者相邻细胞之间的O2和CO.分子运行需要穿过的生物膜层数。在同一细胞内，叶绿体产生的0%被线粒体利用至少需要穿过4层膜;在两个相邻细胞间至少需要穿过6层膜。CO2分子运行相同。

(2)小肠绒毛上皮细胞吸收的葡葡糖被组织细胞利用穿越的生物膜层数。

运行路线:穿过小肠黏膜上皮细胞和毛细血管壁进人毛细血管,随着血液运行到达相应部位，然后穿过毛细血管壁进人组织液，组织细胞从组织液吸收葡萄糖，最后进人线粒体被彻底利用,共需要穿过9层膜。

(3)人体组织细胞线粒体从外界获得O2及其产生的CO2排放到外界环境需要穿过的生物膜的层数。

运行路线外界环境中的O2通过吸气进人肺泡，不通过膜结构,O2从肺泡中要穿越肺泡壁和毛细血管壁进人毛细血管,在毛细血管中,O2进入红细胞与血红蛋白结合，到达相应组织后，O2从红细胞中出来，穿越毛细血管壁进人组织液，然后再从组织液进人组织细胞，最后到达线粒体被利用，共需要穿越11层;CO从线粒体向外界环境中排放时的运行路线与O2基本相同，但是不需要进人红细胞，所以共需要穿越9层。