复习与测试精品学案

第2节

生命活动的主要承担者

教学目标

（一）知识与技能

1.说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。

2.阐述蛋白质的结构及功能。

3.培养学生对图文信息的处理及转换能力。

4.培养学生将微观、抽象的内容具体化、形象化的能力。

5.锻炼学生从网络、图书馆查阅资料，获所需信息的能力。

（二）过程与方法

1．引导学生通过亲自参与、扮演氨基酸脱水缩合的过程加深对抽象知识的理解。

2．通过层层设问引导学生对抽象知识的理解。

3．引导学生通过主动探究，小组合作讨论的方式进行推理归纳，得出结论。

（三）情感态度与价值观

1.认同蛋白质是生命活动的主要承担者。

2.初步形成生物体的结构与功能、局部与整体、差异性与共同性相统一的观点。

学情分析

学生缺乏有关氨基酸和蛋白质的化学知识(特别是对连接各原子间的化学键感到尤为困惑)，且细胞的分子组成又是微观的内容，较抽象，因此在教学时，教师利用人体模型模拟氨基酸的结构以及氨基酸脱水缩合过程和动画图解，加强教学的直观性，增加学生的感性认识，使学生在亲自参与、主动获取知识的过程中完成重点、难点知识的学习，提高联想的思维能力，并让学生体验到学习本是一件快乐的事情。

重点难点

教学重点

1.氨基酸的结构特点。

2.氨基酸形成蛋白质的过程。

3.蛋白质的结构及功能。

教学难点

1.氨基酸形成蛋白质的过程。

2.蛋白质多样性的原因。

教学过程

学习阶段

[来源学+科+网]教师组织与引导

学生活动

教学意图

教师投影一张假奶粉造成“大直观感受蛋白激发学生的学习

头婴儿”的新闻照片，激发学质对生命活动兴趣，同时为知生学习的兴趣，从而引入本节的重要性。

识点的切入提供问题导所学内容--蛋白质。

学

回答：缺少蛋白了良好的素材。

提问：为什么假奶粉会造成质。

如此严重的后果？

回答：鸡蛋、牛

提问：让学生列举生活中常见奶、瘦肉、大豆为讲述氨基酸是的富含蛋白质的食品

等。

组成蛋白质的基提问：这些蛋白质能否被人体回答：不能。需本单位做铺垫。

直接吸收？

要消化分解为

这一环节的教学属于本节的重难点，培养学生观引出：氨基酸是组成蛋白质的氨基酸。

基本单位。

氨基酸有哪些特点呢？

展示四种氨基酸的结构式（甘

主动获氨酸、缬氨酸、丙氨酸、亮氨

取知识

酸）

引导启发：

教师组织与引导

1.组成氨基酸的基本元素是看图思考回答：察、处理信息的什么？

C、H、O、N能力。

2.四种氨基酸在结构上有哪等。

些共同点？又有哪些差别之观察对比，

思

处？

考讨论，尝试用由于学生的化学

加工信教师巡查学生书写情况，随机语言描述，并书知识有限，通过息，主动点名学生板书书写氨基酸相写氨基酸结构联想比喻自己熟探究，了同的结构。

的相同点。

悉的具体对象会[来源学科网]解获得教师以自己为模型，伸展开

观察并聆听教更直观，突破学知识的双臂，模拟一个氨基酸，心脏师的比喻，用心习难点，进而加方法。

是核心的C原子，一只手臂领会联想的魅深对微观知识的

为-NH2，另一只手臂为-CO力

OH，下肢并拢为-H,头部为R

理解。

基。（R基不同，决定了氨基 R基上可以含

酸的不同，正类似于我们以脸有-NH2

或-CO

部来识别人）

3. R基上能不能含有-NH2

或-COOH?

OH，进一步理

解

“每个氨基

酸分子至少都

师生共同总结氨基酸在空间含有一个-NH

结构上的特点。

2

和-COOH”

应用刚才所学知识判断幻灯

片展示的分子是否属于组成 思考讨论作

蛋白质的氨基酸。

4.启发引导:

出判断。

激发学生思维，加深对教材的理解，培养学生从阅读中获取、提

氨基酸是怎样形成蛋白质的

呢?

根据由部分到整体的认知规

律，先引导:两个氨基酸分子

脱水缩合过程

讨论：

阅读课本22炼信息的能力。

页，并就问题思

（1.）

氨基酸相互结合的方考讨论，书写两

式是什么?

（2.）

什么是脱水缩合?

个氨基酸脱水

缩合的过程，并

学生在亲身参与中享受学习的快(3.)脱下的水中的H原子和O板书展示。

原子的来源？

(4.)形成的化学键叫什么？怎

样书写？

（5.）形成的化合物叫什么？

乐，在非常形象

具体的比喻中深（6.）什么叫二肽？什么叫多

刻记忆知识点。

肽？什么叫肽链？

两个学生分别

扮演两种不同利用归纳法由易5.教师精讲氨基酸脱水缩合的氨基酸，用自到难，逐步理解过程。

己的肢体展示氨基酸形成多肽组织学生演示两个氨基酸脱脱水缩合过程。

的过程

水缩合过程。

第三个同学扮

演的氨基酸和

提问并引导：在明确二肽形成之前的二肽脱利用物理模型演[来源学科网ZXXK]

过程的基础之上，三肽、四肽水缩合形成三示方法突破本节直至多肽如何形成？鼓励学肽，以此类推。

课的难点。

生演示多肽形成过程。

回答：不是，是

锻炼学生机智反系统总6.提问：氨基酸经过不断的脱肽链。

结

水缩合形成的是蛋白质吗？

学生观察图片应的能力以及表展示三种不同蛋白质的空间思考并回答。

达能力。

结构，引导提问：肽链如何学生通过非常

形成蛋白质？

形象、具体的比

教师用不同颜色的电线以喻，体会蛋白质

不同的方式折叠来演示蛋白空间结构的多

质空间结构的多样性。

样性。

通过讨论总结使思考讨论，指出学生再一次获得7.教师继续引导：除了肽链盘讲台上的四个蛋白质是生命活曲折叠方式及其形成的空间同学扮演的肽动的主要承担者结构可以导致蛋白质结构多链中的氨基酸的深刻认识。

样性之外，还有哪些因素会导的种类、数目不

致蛋白质结构多样性？

同以及它们相

师生共同总结出蛋白质结构互之间可以交

多样性的四大原因。

换位置。

[来源:Zxxk.Com]

激发学生对科技

引导：贯穿生物这门课程始终

的一个核心理念---结构决定

功能，功能反映结构。

前沿研究工作的学生思考回答：兴趣。

8.提问：蛋白质的结构具有多功能多样性。

锻炼学生从网络样性必然决定了其具有什么

样的功能特点？

或者图书馆查阅讨论并体会蛋资料并获取有用引导学生阅读课本23页，组白质功能的多信息的能力。

织学生思考讨论。

样性。

由蛋白质功能的多样性回归

主题──蛋白质是生命活动的

主要承担者。

9.师生共同总结本节所学。

10.布置作业

（1.）课后练习。

运用已学知识，解决实际问题。

（2.）练习册相应的习题。

1. 整合资料信（3.）搜集有关人工合息，能说出几个成蛋白质的材料，联系关键步骤。

本书的科学家访谈:

试想：

2.方案要合乎生物学原理，合 ①如果你是中国人工合成后的牛胰岛成牛胰岛素科研小组的成素要验证其是员，你认为首先应做哪些否有活性。

方面的工作以免少走弯

路?

②设计一个怎样的方案，

以期更科学、更合理?

③如果人工合成的牛胰岛素没有达到预期的结果，你应该做哪些方面的分析?

[来源学#科#网]