全章复习与测试教学评价实录

第7讲

细胞的物质输入和输出

一、教材分析

本模块教材是以细胞是基本的生命系统为主线展开的，从前到后依次讲述这个基本的生命系统的物质组成、结构、功能和发展变化。本节内容属于细胞的功能。在第3章就已经学习了细胞膜是系统的边界，细胞膜作为边界，使细胞与外界环境分隔开，但是并非与外界隔绝，而是通过细胞膜与外界进行物质和能量交换和信息交流，使细胞成为一个开放的系统。本章在此基础上分析物质是怎样进出细胞的，有哪些方式？并从结构与功能相适应的角度来认识生物膜的结构和功能特点，本节复习的难点是物质跨膜运输的实例，重点是物质进出细胞的方式，通过本节的复习能使学生加深理解生命系统的复杂生理活动都是与结构相适应的。

二、教学目标

（1）知识与技能：

①说出细胞在什么情况下吸水和失水；

②说明物质进出细胞的方式

（2）能力方面：

①进行图表数据的解读

(3)情感态度和价值观：

①学生在合作学习的过程中，学会与人交流、尊重他人；

②体会细胞膜结构与功能相适应

三、教学重点和难点

（1）教学重点：

物质进出细胞的方式

（2）教学难点：

①尝试提出问题、作出假设；

②进行探究植物细胞吸水和失水的实验设计和操作；

③细胞膜不仅是半透膜，还是选择透过性膜。

三、教学过程

教学

环节

教 师 活 动

学生活动

回忆旧知识，思考、回答、质疑。

设计意图

通过创设问题情境，引导学生寻找新旧知识的结合点，启发思维，产生质疑，激发探索新知的欲望。

演示渗透讨论探索新知

1、“问题探讨”：渗透作用的实验现象

中，出现什么现象？

学生观察思考、合作讨论，代表回答问题，并利用动画演示，增强直观感；设计问题问题驱动学习,培养学生学生能够通过观察、比较，并综合不同学科的知识进行分评 价

理解细胞膜是系统的边界，很想进一步了解物质是怎样跨膜运输的？

通过试题分析创设情境

为研究渗透作用的实验装置,漏斗内溶液创设(S1)和漏斗外溶液(S2)为两种不同浓度情境、的蔗糖溶液,水分子可以透过半透膜,蔗导入糖分子则不能。当渗透达到平衡时,液面新课

差为m。

现象、（1）演示实验：一滴红墨水滴入到清水分析、（2）提出探究问题：如果两种不同的溶

构建液被一层半透膜隔开,结果又会怎样? 释：烧杯中是清水，漏斗内是30%的蔗糖溶液，两种不同的溶液被一层玻璃纸（或鸡蛋壳膜、膀胱）隔开，实验开始时，漏斗内外的液面在同一水平面上。

思考：静置2 h后，漏斗内的液面会上升还是下降？为什么？

学生观察与讨论：

①渗透作用进行时，蔗糖分子和半透膜两侧的水分子是否都通过半透膜？

②半透膜两侧水分子的通过数量一样吗？为什么？

③漏斗的液面会无限上升吗？为什么？

④如果用一纱布代替半透膜，结果会怎样？原因？

⑤如果烧杯中不是清水，而是同样浓度的蔗糖溶液，结果又会怎样？原因？

（3）启发学生自主构建渗透作用的概念和条件并总结：

①渗透作用：水分子顺着相对浓度梯度跨膜运输的现象。

②条件：①要有半透膜；②半透膜两侧的溶液存在浓度差。

1、（过渡）请同学们设想一下：若把一些活的动、植物细胞也放入与渗透装置相似的液体环境中，将会出现什么结果呢？

组织学生阅读书本P60图4-1“水分进出哺乳动物红细胞的状况”图，创设问题，组织讨论分析：

(1)图中所示的红细胞出现了什么现象？为什么？

(2)当外界溶液的浓度低时，红细胞一定会由于吸水而涨破吗？

(3)你认为红细胞的吸水和失水多少取决于什么条件？

(4)红细胞内的血红蛋白等有机物透过细胞膜吗？这说明红细胞的细胞膜相当于“渗透装置”中的什么膜？

在教师的启发下，自主构建渗透作用的概念和条件。

的观察、比较、析、归纳和分析的能力，以及综合不同学科知识的能力。同时，给学生适当的鼓励，有利于提高学生主动参与学习的积极性。

培养学生的归纳能力及友好的合作精神。

总结，但在语言的陈述上还有待进一步的提高。

知识

播放渗透装置图片，教师演示并进行解学生做各种各样的引导学生怎样把无生命的物命的动、植物细胞联系在一起，并利用新旧知识的结合点，培养学生力，学会大胆猜想，同时培养学生观察、比较和分析、总结，进而得出科学结论的能力。

学生思维活跃，能利用已有知识以及相关图文顺利回答问题，能认可“动物细胞相当于一个“渗透装置”的观点。

猜想,并理装置与有生旧知识、观察思考、分析讨论、得2、引导学生回忆“制备细胞膜”的实验，通过回忆讨论分析动物细胞的吸水和失水

出结论。

知识的迁移能

3、引导总结：动物细胞相当于一个渗透装置，会发生渗透吸水和失水。

1、引导学生进行资料的交流与分析：

在日常生活里, 白菜放置时间长了,资料以及萝卜条放在盐水中,都会萎蔫；而卖分享、菜的阿姨经常向青菜上洒水,青菜变得硬尝试挺。

提出2、引导思考：

问题①这些实例都说明了什么？

作出②根据这些实例，你能进一步提出你想探假设

究的问题，并作出对应的假设吗？

1、提出探究问题：植物细胞是不是一个渗透系统，哪些结构相当于半透膜？

图片展示：成熟植物细胞结构图。

提供信息：

①成熟植物细胞具有中央大液泡，占整个细胞很大比例，因此成熟植物细胞内的液体环境主要考虑液泡中的细胞液。

②细胞壁的特点：全透性。

③细胞膜、液泡膜都是半透膜。

④原生质层：包括细胞膜和液泡膜以及两层膜之间的细胞质。

2、教师引导，作出假设：原生质层相当实验于半透膜。

探究预测实验结果：

植物当细胞液浓度

﹥外界溶液浓度，细胞吸细胞水，质壁分离；

的吸当细胞液浓度

﹤外界溶液浓度，细胞失水和水，质壁分离复原

失水

在此处，教师可以适当补充：细胞液中的水分流失，使细胞壁和原生质层都出现一定程度的收缩，但由于原生质层的伸缩性比细胞壁的伸缩性大，当细胞不断失水时，原生质就会与细胞壁分离开来，也就发生质壁分离。

3、设计实验

实验材料、试剂、用具的选择

材料的选择：有颜色的还是没有颜色的，细胞小的还是相对比较大的，为什么？

试剂的选择：糖水、盐水、海水、酒精？

通过资料，利用已有的知识、经验进行实例分析，尝试提出问题、作出假设。

结合生活实际，提高生物学知识运用的能力，同时引导学生从生活的实例中发现问题、提出问题、作出假设。

学生能列举许多生活实例并理解这些例子与动、植物细胞的吸水和失水有关，但自主提出问题和作出假设的能力较差。

学生能够领悟到探究过程的一般方法与步骤，但对具体的实验设计、动手操作以及一些实验细节问题的处理，还有待进一步的强化和提升。

学生观察、思考、合作讨论。

进行实验。

引导学生逐步领悟探究过程的一般方法与基本思想，培养学生实验设计、动手操作、语言表达、分析归纳的能力；通过问题的具体讨论，引导学生发散思维，加深对知识的理解和应用，培养学生的求实、质疑、探索的精神。

实验用具的选择：植物细胞的吸水和失水是一个微观的过程，必须通过什么工具来观察？

4、进行实验

5、师生共同归纳总结、得出结论：

植物细胞是一个渗透装置：

①原生质层可看作半透膜。

②当外界溶液的浓度>细胞液的浓度时，细胞失水，出现质壁分离；

当外界溶液的浓度<细胞液的浓度时，细胞吸水，出现质壁分离复原。

通过问题的设置，使学生在思考领悟到选择合适实验材料、试剂的重要性。

资料分析及讨论

1.

引导学生阅读资料，分析资料

2.

小组合作完成讨论题：

①水稻培养液中的钙离子和镁离子浓度卫生么会升高？

②不同作物对无机盐的吸收有差异吗？

离子的跨膜运输跟水分子的跨膜运输一样吗？

③细胞对物质的吸收有选择性吗？这种选择性是如何体现的？有普遍性吗？

3.

师生共同归纳总结，得出结论：

①

离子的跨膜运输并不一定是顺着相对含量梯度；

②

细胞膜和其他生物膜都是选择透过性膜

学生合作讨论

通过问题的设置，使学生在思考中领悟到离子的跨膜运输是具有选择性的。

学生思维活跃，能利用已有知识以及相关图文顺利回答问题，能认可“离子的跨膜运输并不一定是顺着相对含量梯度”这一观点，并能够得出细胞膜和其他生物膜都是选择透过性膜这一结论。

有助于提高学生自我监控、自我评价、自我发展的能力。

总结引导学生对本节内容进行总结，着重指出评

价

探究的一般方法和基本步骤，点评学习情况；

组织学生填写探究评价表；

布置作业。

总结本节所学知识，进行自评、互评。

知识系统化，及时引导自我反馈与评价，促进学生积极主动地参与探究活动。