课题3　分解纤维素的微生物的分离ppt配套的教学设计及说课稿

课题三

分解纤维素的微生物的分离

一. 教学目标

1、简述纤维素酶的种类及作用

2、学习从土壤中分离出分解纤维素的微生物的方法

3、谈论这类微生物的应用价值

4、领悟科学探究的方法，发展科学思维和创新能力

2. 教学重点和难点

教学重点：从土壤中分离分解纤维素的微生物

教学难点：从土壤中分离分解纤维素的微生物

3. 教学用具

多媒体、板书

教学过程

（一）引入新课

PPT图片导入：棉花的棉絮、木材和秸秆图片

教师：棉花的棉絮中含有大量的纤维素。纤维素是地球上含量最丰富的多糖类。自然界中纤维素含量最高的天然产物是棉花，含量达92％～95％，亚麻达80％，此外木材、作物秸秆也富含纤维素。植物每年产生的纤维素超过70亿吨，但却不会在地球上大量的积累，为什么？

学生：40～60%能被土壤中的某些微生物分解利用，这是因为它们能够产生纤维素酶

让我们一起来了解这种能够分解纤维素的微生物。

（二）基础知识

纤维素酶

①定义

水解纤维素生成纤维二糖和葡萄糖的一类酶的总称

②组分

纤维素酶不是单一酶，是复合酶，包括C1酶、CX酶、葡萄糖苷酶。

C1酶：(外切酶) 从糖链的末端开始切掉两个葡萄糖分子，产生纤维二糖。

CX酶：(内切酶) 作用于糖链的内部使之断裂成糖链片段。

葡萄糖苷酶：将纤维二糖分解为葡萄糖

活动1：阅读“纤维素分解菌的筛选”，回答下列问题：

（1）纤维素分解菌的筛选方法是什么？

（2）纤维素分解菌的筛选原理是什么？

学生：筛选纤维素分解菌的方法是刚果红染色法。

其原理是：刚果红可以与纤维素形成红色复合物，当纤维素被纤维素酶分解后，红色复合物无法形成，出现以纤维素分解菌为中心的透明圈，我们可以通过是否产生透明圈来筛选纤维素分解菌。

（三）实验设计

1.实验流程：

活动2：阅读教材实验方案流程图，讨论回答问题

（1）实验流程中“选择培养”的培养基类型是什么？该培养的目的是什么？

学生：液体选择培养基。其目的是使纤维素分解菌增殖，含量增多。

（2）本实验流程与尿素分解菌的分离实验流程有哪些异同？

学生：尿素分解菌的分离实验流程是将土样制成的菌悬液直接涂布在选择培养基上；本课题通过选择培养使细菌增殖后，再涂布在鉴别培养基上。其它操作基本基本共同。

2.操作步骤：

土壤取样

活动3：阅读投影资料一“土壤取样”，回答下列问题：

（1）、纤维素分解菌大多分布在什么环境？

学生：富含纤维素的环境中。

（2）、为什么要在富含纤维素的环境中寻找纤维素分解菌？

学生：生物适应一定环境，环境对生物具有选择作用，只有在纤维素含量丰富的环境中纤维素分解菌的含量才会高于其它普通环境，从而提高获得目的微生物的几率。

（3）、将滤纸埋在土壤中有什么作用？你认为滤纸应该埋进土壤多深？

学生：人工设置适宜环境，使纤维素分解菌相对聚集。将纸埋于深约10cm的腐殖土壤

选择培养

活动4：阅读投影资料二“选择培养基”，回答以下三个问题：

（1）、从物理性质分类，纤维素分解菌选择培养基属于哪种培养基？

学生：液体培养基，原因是没有添加琼脂成分。

（2）、培养基选择作用机制是什么？

学生：以纤维素粉为唯一碳源，只有纤维素分解菌才能生存。

（3）、若设置一个对照实验说明选择培养的作用，该怎样设计？

学生：应控制的变量是将纤维素粉改为葡萄糖。

梯度稀释：回顾梯度稀释的方法

涂布培养

筛选菌株

活动5：阅读投影资料三“刚果红染色法”，填表比较两种染色法的各自的优缺点。PPT表格呈现，学生思考填写表格

思考与讨论：为什么选择培养能够“浓缩”所需的微生物？

学生：在选择培养条件下，可使能够适应这种营养条件的微生物得到迅速繁殖，而那些不适应这种营养条件的微生物的繁殖被抑制，因此可以起到“浓缩”的作用。

（四）课题延伸

活动6：阅读“课题延伸”，回答：

1、为了确定分离得到的是纤维素分解菌，还需要进行发酵产纤维素酶实验，纤维素酶的发酵方法有哪些？

学生：液体发酵和固体发酵。

2、纤维素酶测定方法是怎样的？

学生：是对纤维素酶分解滤纸等纤维素所产生的葡萄糖含量进行定量测定。

课堂小结

课堂练习

板书：

专题二第三节土壤中分解尿素的细菌的分离与计数

一、有关纤维素的基础知识

二、土壤中分解尿素的细菌的分离与计数实验设计

三、课题延伸