科学家访谈　探索生物大分子的奥秘名师教学视频（文字实录）

《科学家访谈－探索生物大分子奥妙》教学设计

－与邹承鲁院士的一席谈

福建泉州外国语学校高中生物组

田连法

一、教学内容与意义分析

本课内容属于高中生物《必修一：分子与细胞（人教版）》的开篇之作，全文以科学访谈的形式，讲述了以邹承鲁为代表的老一辈中国生物科学家，在艰苦的条件下，通过大家共同的努力与探索，在世界上首次成功合成了具有全部生物活性的牛胰岛素。这项成就的取得，不仅体现了我国的科学家能在当时极其有限的的条件，仍然具有强大的科研能力、科研实力与科研智慧，而且还体现了我国的科学家们不怕艰难、不怕困苦的科学精神与爱国热情。而今，将这一科学事实再次呈现给我们的广大高中生，不仅有助于同学们对于蛋白质等大分子物质的结构与功能的学习，而且也很好地激发了同学们学习兴趣与热情，培养了同学们的不畏困难，勇于探索的科学精神。

二、学情分析与教学安排策略

从本节的生物知识来看，主要是涉及到二个方面：一是蛋白质知识；二是生物大分子知识。这二个知识点，同学们在初中生物的学习过程中，虽然都有一定的接触与了解，但都没有进行比较深入的学习和探究。因此，从知识结构的层面来看，本节内容在对于初高中生物知识的学习上起到了一个很好的衔接作用。

基于上述原因，如果把本节内容直接放在新学期第一节课进行教学，那么学生在没有一定的知识储备与再忆的情况下进行学习，会显得有些突兀而茫然，最后的学习效果一定是华而不实，空谈其言的。因此，在教学安排上，我在将整个第二章《组成细胞的分子》教完以后，再回头来进行本节内容的学习。这样，无论是在知识层面、还是能力层面，甚至是在情感层面都会得到极大的印证与提升，同时，对于学生在生物学科核心素养的培养上，也有着更重要的意义！

三、教学目标

1.

知识目标：了解蛋白质等大分子物质对于生命活动的意义

2.

能力目标：简要复述合成牛胰岛素的一般过程

3.

情感目标：认同中国科学家在大分子领域所取得的成就，激发学生的国家与民族自豪感；感悟中国科学家不畏困难、勇于探索的科研精神

四、重点与难点

1.

教学重点：（1）生物大分子的概念；（2）人工合成生物大分子的过程

2.

教学难点：人工合成生物大分子的困难与意义

五、教学过程设计

教学过程

课前导入

教师活动

板书：科学家访谈－邹承鲁院士

引言：在学习了《组成细胞中的分子》的基础上，我们再次把细胞中的大分子进行一个回顾。

PPT展示问题：

（1）什么是生物大分子？

（2）你所知道的生物大分子有哪些？

（3）这些生物大分子有什么作用？

（4）这些生物大分子是如何合成的？

（5）为什么要大力研究人工合成1

学生活动

上课准备

自主思考，尝试作答

（1）分子量较大的有机分子。

（2）蛋白质、核酸。

（3）不同的大分子作用不一样。

（4）通过某种化学反应合成

教学意图

创设知识背景

引入本课

蛋白质？

一、大分子简介

要求学生回顾并说出：生物大分子的概念、结构特点及代表物质。

教师评价及小结：

生物大分子是指分子量较大（一般都在5000以上）的有机分子，由数个单体通过脱水缩合而成。其代表物质主要有：蛋白质、核酸、多糖等

特别提醒：脂肪等脂质不属于生物大分子

蛋白质相关知识复习

要求学生思考：

（1）蛋白质的元素组成、基本单位、合成反应与场所、相应的功能等

（2）假如人工合成某种蛋白质，应该掌握哪些相应的信息？

教师评价并小结：

首先是应该充分了解蛋白质的基本结构，比如氨基酸的种类，数量和排序，以及肽链的空间结构等；其次还要考虑合成过程中需要的基本物质条件，比如酶与能量物质等；然后还要考虑研究所需要的相关设备以及对应的科研人员等。

（3）人工合成蛋白质的基本过程应该是怎么样的？

学生聆听、对相关知识进行修正与巩固。

学生思考，尝试作答：

（1）C、H、O、N等；氨基酸；脱水缩合；核糖体

理解生物大分子的含义

知识再忆，巩固相关知识

知识再忆，巩固相关知识

（2）氨基酸的数量、种类、

排序和肽链的空间结构以

及其他的条件

（3）按照一定的比例添加培养学生的思维各种氨基酸，控制反应条件能力与表达能力

等

二、历史回顾：

PPT展示：

（1）邹承鲁院士简介；

（2）人工合成结晶牛胰岛素事件

要求学生思索：

（1）人工合成结晶牛胰岛素研究所面临的困难与意义

（2）上个世纪六七十年代，在当时的国情背景下，我国取得了诸多的重大成就，作为科研人员，应该具备哪些素养？

三、院士寄语

PPT展示：

我最想对高中生说：办老实事，说老实话，做老实人！

要求学生根据院士寄语，结合自己的实际情况，谈谈作为一名高中生，应该如何开展自己的高中2

学生观察、聆听，阅读，了解邹承鲁院士的生平与主要成就。

学生思考，讨论，尝试做答：

丰富的知识、科研的热情、契而不舍的科学精神、忠于国家的爱国热情等

学生思考，结合自身的情况，简要谈谈自己的高中生涯与人生规划。

创设事件情境，激发学习兴趣

了解事情背景，激发同学们的爱国热情和民族自豪感

情感体验，使同学们更一步理解学习的目的和意

生活。

教师评价并小结：

作为一名高中生，我们应该有着远大的人生理想和人生目标，在学习上也应该有着自己的学习目标和学习计划，然后朝着自己的目标努力学习！当然在学习的过程中，我们总会遇到这样或那样的困难，这就需要我们还要有面对困难的毅力和精神，更要有解决困难的能力和勇气！此外，在学习的过程，我们还需要有敢于质疑，勇于创新，心有家国情怀，为自己的未来学习，也是为了国家的未来而学习，最后实现自己的人生价值！

本课小结

同学A：好好学习

同学B：考一所好大学

同学C：养成良好的学习习惯

同学D：博览群书

同学E：……

学生聆听，感悟

义。

情感升华，使学生明白学习目的、自我价值与国家需要三者之间的关系。

本课的主要内容是以与邹承鲁院士的访谈对话为载体，讲述了中国第一次在世界上人工合成结晶牛胰岛素的大体过程。牛胰岛素是众多蛋白质中的一种，人工合成牛胰岛素的成功，不仅仅意味着打破了生物与非生物之间的界限，从技术上来说，也为合成其他的蛋白质甚至其他大分子物质提供了经验。期间，我们更要看到的是，在当时的国情与技术背景下，能做出如此重大的成就，解决了众多的难题，这说明我们的老一辈科学家具有强大的科研能水与水平，更具有契而不舍，敢于创新的科学精神，更加难能可贵的是他们有一份强烈的爱国之心。

作为一名高中生，我们应该以这些老一辈科学家为榜样，向他们学习，现在要努力读书，也要敢于面对学习中的困难，不怕累，不怕苦，将来学业有成，报效国家，最终实现自已的人生价值！

板书设计

科学家访谈－对话邹承鲁院士

一、生物大分子：

蛋白质（氨基酸）；核酸（核苷酸）；多糖（葡萄糖）

二、人工合成牛胰岛素：

三、作为高中生，我们应该：

六、教学反思

本课的主要教学过程以大分子物质为核心教学点，以牛胰岛素的人工合成作为切入点，对蛋白质、核酸、多糖等相关知识进了再忆式学习。重点回顾了蛋白质的相关内容，从人工合成的角度，进一步升华了蛋白质的的结构与功能意识。我在教学过程中，特别强调和分析了在我国当时的国情背景下，我们能取得如此大的成就，使学生明白我们的老一辈科学的科研能力和科研精神，更懂得了这些前辈们的一份拳拳爱国之心，使同学不仅在知识上，更在情感上爱到极大的鼓舞和激励！

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