不同物质在水中的溶解能力教学实录及点评

教育科学出版社小学科学教材四年级上册第二单元第5课溶解的快与慢

授课教师:柴顾英年级:四年级

教材:义务教育课程标准实验教材(教育科学出版社)

教学分析:

课程标准要求:在教师引导下,提出可探究的科学问题,并基于经验提出假设,制定探究计划,初步具备设计实验的能力和控制变量的意识,观察并描述对象的特征及现象,用科学的方式搜集证据、整理信息,依据证据得出结论,表达交流。

教材分析:

《溶解的快与慢》是教育科学出版社小学科学教材四年级上册溶解单元的第5课,本课在本单元中起承上启下的作用,是基于前一节《不同物质在水中的溶解能力》的基础上来探究“溶解的快与慢”,引导学生运用对比实验的方法,探究影响物质溶解速度的主要因素,让学生自主经历“问题——假设——验证——证实”的科学探究活动过程,为后面《100毫升水里能溶解多少克食盐》等探究活动作好充分的知识准备。

教学内容分析:

学情分析:在前几课的溶解实验中,学生很自然地会注意到溶解的快慢问题,想到是什么因素影响了溶解的快慢。怎样让物质溶解得快一点?学生比较容易想到搅拌、加热、碾碎等方法,因为他们在生活中都有这样的经验。本课从“搅拌对溶解的影响”这个对比实验入手,到学生自行设计“怎样加快溶解”的研究,巩固了对比实验的方法,证实了影响物质溶解快慢的主要因素。在此基础上,让学生通过探究“怎样加快冰糖的溶解”,可以再次经历“问题——猜想——验证——实验——结论——提升”的科学探究过程。

教学目标:

科学概念目标:可溶性的固体物质在水中溶解的快慢与水的温度、混合液体是否被搅拌、物体颗粒大小(即物体表面积的大小)等因素有关。

科学探究目标:设计“怎样加快方糖溶解”的实验,引导学生经历“问题—假设—验证—证实”的科学探究过程,亲历控制单个变量进行对比实验的过程。

科学态度目标:将对比实验这种科学的方法运用到解决同类科学问题的研究当中去,发展公平实验的意识。体验研究影响溶解快慢因素的乐趣。培养学生与同学合作进行研究活动,敢于发表自己的意见,并能注意倾听他人意见的意识。

科学、技术、社会与环境目标:搅拌、加热、碾碎等方法可以促进可溶性物质的溶解,加快物质溶解的速度,从而提高效率,给生产、生活带来便利。

教学重点:通过对比实验的研究,使学生理解加快溶解的主要方法。

教学难点:对比实验过程中,各种变量与不变量的控制。

学法:探究式学习法

教学准备:

教师准备:1.在武侯教育云人人通社区创建科学圈,学生进圈子传照片(冲感冒冲剂、奶粉等科学小行动)。2.上传课程资源包到伟东云教育软件平台(含课件、音频、演示视频、选择题、判断题等。)。

2.在武侯教育云布置课前预习题。(音频:绘本故事——当当猫过生日。

3.量杯2个,玻璃杯36只、玻璃棒9根、热水、冷水、方糖若干。

学生准备:1.在武侯教育云人人通社区的科学圈上传为家人冲奶粉、咖啡、椰子粉的照片。2. 在武侯教育云完成课前预习题。准备玻璃杯2只、玻璃棒1根、冷、热水若干、食盐若干份、方糖若干份、各组实验计划单和实验报告单1张。课时安排: 1课时。

教学过程:

一、故事激趣,设疑复习(糖藏在哪里的)

师:课前,老师在武侯教育云传了个绘本故事的音频,听完后你知道猫妈妈把糖藏在哪里的?

学生课前听故事《当当猫过生日》。(PPT展示做生日蛋糕、分蛋糕的图片。)教学设计意图:通过语文、家政等学科整合,以讲故事的方式复习和理解溶解现象,及不同物质在水中的溶解能力,激发学生探究兴趣,为溶解的快与慢埋铺垫。二、提出问题

师:猫妈妈把糖藏在哪里的?目的是什么?生:水里……

师:为什么放进水里,而不是直接面粉和鸡蛋里?

生:先放进水里是为了均匀,不然有些甜,有些地方不甜

师:把糖藏到水里这种说法用科学的语言叫什么?生:溶解。

三、师出示冰糖,生做出假设,揭示课题

1.师:师出示冰糖,生预测包在嘴里含着不动需要多少时间?

师计时生含化冰糖,师问生冰糖在化掉了吗?生发现冰糖含化时间和预测不同。师:怎么回事?难道你们的预测有问题?怎样才能和你们预测时间相同呢?生想办法答:咬碎、搅拌

设计意图:学生充分思考并回答,激发学生的发散思维。

2.生预测舌头翻动时间和牙齿咬碎时间,时计时,生翻动和咬碎冰糖。

师揭示科学用语:搅拌和咬碎。

师:这是猜测,你们做过实验吗?生:做过,冲咖啡、奶粉等搅拌、咬碎。

师:你们用过科学的方法做过对比实验来验证搅拌和溶解能影响物质溶解的快与慢吗?生:没有。

师:那这节课我们就来探究这个问题:溶解的快与慢。(板书课题)

师:还有什么办法可以加快冰糖的溶解?生:加温、加热师揭示科学用语。

师:你们怎样来验证加温可以加快溶解的速度。

四、师引导设计实验,验证影响物质溶解快慢的因素,了解对比实验的方法。1. 方糖实验的探讨对比实验计划

师引导学生设计“加温实验”计划。

师引导学生设计“加温实验计划”的步骤由提出问题、做出猜测、实验准备和实验过程组成。

2.生在武侯教育云平台看“加温实验”的演示视频。

师引导生总结实验步骤和实验的相同条件和不同条件

3.师生讨论实验注意事项

找出加温实验的相同条件有:1.水量相同2.糖量相同4.颗粒大小和形状相同 5.时间相同。

师:时间相同是指什么?生:同时放糖。生:同时开始观察,并同时结束观察。师:什么时候完成实验,结束观察?生:等实验溶解完了就停止观察。

师:我们观察些什么?

设计意图:结合一年级科学上册第二单元《比较与测量》的知识,以课前预习题为例,巩固对比实验概念,知道对比实验需要严格控制条件以保证实验公平。

4.学生进行“加温实验”,教师巡视并指导。

5.学生汇报实验观察现象和结论

6.师追问,如果温度越高,是否溶解得更快?引发学生思考。

7.小组合作做实验溶解得搅拌实验并汇报实验结果。

师请1组代表汇报。师表扬汇报实验结果之前整理好实验器材的小组。

生汇报并得出实验结果:搅拌能加快溶解。师补充根据观察到的什么样的实验现象得出的实验结论是什么。生:根据观察到的实验现象汇报实验结果。

师:有没有不同意见呢?生:没有。

师:经过三组及以上的汇报,我们得出结论:搅拌能加速溶解。

师:为什么我要请三组起来汇报,而不是一个组呢?

生:3组实验才能证明其有效性和普遍性。

师PPT展示溶解快与慢的比较记录表(一)并全班一起回答结论。

生汇报实验结果。

师:关于研碎实验,教师布置作业在武侯教育云作为课后验证实验。

五活学活用,巩固探究“加快溶解”实验

师过渡:看大家做实验这么认真,通过对比实验知道了加快糖溶解的一些方法,还亲历了“提问-假设—验证-证实”的活动过程,证明了搅拌、用热水、碾碎是可以加快可溶性固体物质在水中溶解的。这三种常用的方法,每种都能提高物质溶解速度,但是我想再快些,你认为可以怎么做?

生:三种方法一起使用。

师:真的是这样吗?哪种方法更快?排排序,武侯教育云社区讨论讨论。

师:总结原来,猫妈妈是在热水里加了糖并搅拌后,并且把糖碾碎后倒进面粉和鸡蛋里,才做出如此美味香甜的蛋糕来的,之前我们也学过怎样做蛋糕,把今天所学的知识实践,相信做出来的蛋糕一定更美味。

六、表达交流,总结评价

师:你们今天学到了什么?我来考考你们,武侯教育云平台抢答和判断错误。师总价:今天你们学得很认真,老师奖励大家每人吃一颗糖,“正好把刚才学到的知识统统吃到肚子里”好不好?不过吃糖之前请大家先想一想怎样吃糖,可以让糖溶解得更快些?

师总结:搅拌、用热水、改变颗粒大小等是可以加快可溶性固体物质在水中溶解的。三种方法都一起用上,就溶解得更快啦。

七、拓展延伸(人人通社区圈子相册学生冲咖啡、奶粉照片,让学生点赞,评论)

师:今天学习了关于溶解的知识,同学想想还有没有其它加快溶解的方法?我们生活中哪些地方运用到了今天所学的知识?

生:我洗衣服倒洗衣粉要搅拌、炒菜放盐、冲牛奶、吃药等。

师:看来只要我们平时留心观察,就能发现生活中处处有科学。

八、思考题

师:今天我们在30毫升的水里放了10克方糖,它溶解了。如果在100毫升的水里放20克食盐它会不会都溶解,如果会,30克、40克......它还会溶解吗?

九、请各小组实验员整理实验器材,组长上交实验记录和报告。

十、板书设计:溶解的快与慢

搅拌多个相同条件

温度加快溶解对比实验颗粒大小一个不同条件