4 农家乐教学目标设计

农家乐

教学目标：

1、知识目标：通过感知和表现学习活动，制作简单的平面或立体的造型。

2、能力目标：能够创造性地利用身边的材料，动手制作出有创意的美食，大胆地表现个性。

3、情感目标：体验分工合作的乐趣，通过具有家乡特色的活动的展示，培养学生热爱家乡，介绍家乡的民族自豪感。

教学重、难点：

1、教学重点：通过创设有趣的感知与表现活动，调动学生的学习主动性，调动学生展开想象，大胆创作。

2、教学难点：各式美食制作的外形美感与创新。

3、突破重、难点的方法：

⑴通过观察范例实物和欣赏媒体资料，激发学生的创作积极性和表现欲望是解决教学重难点的手段。

⑵循序渐进的教学过程和学生对事物外形的感知与表现的引导，是解决教学难点的要点。

学习材料的准备：

1、师生各自准备自己喜爱的多种材料，如：橡皮泥、彩色纸、蔬菜瓜果、树叶、废弃材料等。

2、教师准备多媒体课件、范例作品、制作工具。

3、学生根据自己的喜好准备碗碟等物品。

教学过程：

一、创设情境，导入新课

二、介绍广西美食文化——揭示课题：桂美版美术教案，《农家宴》

1、赏美食——学生欣赏壮乡美食图片

通过欣赏壮乡美食图片，让学生直观地了解壮乡美食的特征、色彩搭配和材料特征，调动学生的学习积极性。

2、品美食——学生品尝教师带来的壮乡美食。

3、说美食——学生自由说壮乡美食的特色。

4、参加美食节——出示美食节邀请函，激励学生参与。

三、走进美食乐园——讲授新课

1、观察范例，观察美食的制作材料。

让学生有机会动手摸一摸美食，感受和发现美食的制作材料和方法

2、教师示范——探索美食的制作步骤。

①教师展示台示范，用手语及肢体语言讲解，引起学生的高度兴趣。

②引导学生说出制作步骤：1、想特征；2、选材料；3动手做；4、取菜名

3、欣赏美食图片，发现美食的特点：色、香、味、形、养。

（课件播放菜肴图片）

（教师引导学生说说美食的外形、颜色及制作方法）

四、学生巧手创作美食

1、课间放松——巧手操

教师带领学生巧手操作

2、创设情境，出示作业要求：请选择你喜欢的材料，制作具有特色的食品，为它起一个好听的名字，组成一桌丰盛的农家宴！

3、小组讨论：你打算做什么菜，选择什么材料来做？

4、学生汇报

5、学生作业，教师巡堂指导，配乐。

五、美食大汇粹——展示、评价学生作品。

1、引导学生自评，生自由汇报。

2、学生互评

①自由评选：评选出本组最有特色的两道菜。

②配乐，学生模仿厨师上菜。

③为美食投票

④评价美食

⑤颁发奖励

3、各小组用自己喜欢的方式展示农家宴。

①学生商量用唱歌、跳舞、广告宣传等方式展示美食。

②学生自由展示

六、总结拓展，感情升华