四、参加《国家学生体质健康标准》锻炼教学设计一等奖

《小学生营养知识》教案

邢台市东大街小学

郭晓燕

《小学生营养知识》教案

教学目标:

知识目标：学生学会各种营养与膳食的搭配，了解营养知识对人体的重要性。

能力目标：通过本课学习，能够科学合理地饮食关注健康。

情感目标：对学生进行关爱自己，关心别人，重视健康，培养具有科学生活的养成教育。

课前准备: 教师——1、准备营养知识测试表。

2、准备饮食教具（肉类、蔬菜、汤类、面食）。

3、准备一些有关缺乏营养对身体危害的实例。

4、同学初步掌握探究式的学习方法，培养、增强主体意识和合作意识。

学生——收集一些关于营养与膳食的资料（包括营养好的或缺乏营养的。）

教学过程：

导入新课：

【师】：同学们随着社会的发展，人们生活水平的提高，大家越来

越关注身体健康，民以食为天，食以养为先，同学们请看（分别出示幻灯片）哪位同学来说一说，你从图中看到了什么？

【生】：我从图中看到有位小朋友正在大口大口的吃肉，从而导致他体型肥胖。

【生】我从“我不爱吃 我不喜欢吃”表明这两位小朋友是一个偏食、挑食的同学。

【生】我从“八点了 迟到了 不吃早饭了”说明这位同学生活没有规律，早晨起晚了，没有吃早饭，我认为这个习惯非常不好，早晨要吃好，例如：牛奶、面包、鸡蛋等。

【师】同学们，想一想，肥胖、营养不良、偏食、挑食、一日三餐没有规律，导致这样的原因是什么？对，是大家对营养知识不够了解，看似简单，却蕴含着丰富的生活情趣，如果我们每一个人都能够科学、合理地营养就餐，无异于为我们的学习和生活提供了健康的保障。这节课我们就来学习营养知识，请同学们和老师一起走进健康膳食。

探究过程：

一、健康知识小测验

【师】：通过计算机、多媒体投影仪出示课件《健康知识小测验》

【师】读题。

【生】：回答。

【师】：出示正确答案。

【师】：我建议大家要多注意饮食协调和营养搭配。

二、健康饮食小知识《一日三餐健康食谱》

【师】：同学们你们一日三餐都吃些什么？哪位同学来说一说

【生】：分别回答。

【师】：师点评，出示课件《一日三餐健康食谱》

早餐：——鸡蛋、面包、牛奶（早餐要吃好，一般吃含蛋白质和淀粉的食物）。

午餐：——馒头、菜类、肉类、汤类（午餐要吃饱，一般吃含淀粉，脂肪，维生素等食物）。

晚餐：——玉米、蔬菜、小米粥（晚餐要吃少，以清淡为主容易消化的食物）。，

三、健康饮食从我做起

【师】出示课件什么是偏食、挑食以及危害。

【生】自由讨论，不偏食、不挑食从我做起。

四、健康加油站

【师】出示课件，让学生了解牛奶的作用及功效。

五、小小营养师（创设情境）

【师】现在学校需要一名营养师，需要营养丰富、均衡、合理搭配老师这有肉类、蔬菜、面食、汤类，谁来试一试？

【生】：老师我想试一试

【师】分别让学生点评

【生】这位小营养师早晨不吃饭，中午吃的都是肉，晚上没有汤，我认为他一日三餐搭配的不合理。

【师】谁再来试试，勇敢点

【生】老师，我来，早晨要吃好，我选豆浆、面包、鸡蛋。中午要吃饱，我选白菜，西兰花，鱼肉，米饭和蔬菜汤。晚上要吃少，我选油麦、馒头和小米粥，这是我一日三餐搭配方式。

【师】点评，评出小小营养师。（掌声）

六、健康小贴士

健康饮食拍手歌（音乐：健康伴奏曲）

你拍一

我拍一

健康饮食要牢记

你拍二

我拍二

健康饮食最重要

你拍三

我拍三

一日三餐有规律

你拍四

我怕四

走亲访友别乱吃

你拍五

我拍五

油炸食品捂住嘴

你拍六

我拍六

零食坚决不要买

你拍七

我拍七

不偏食呀不挑食

你拍八

我拍八

多喝牛奶吃豆类

你拍九

我拍九

良好习惯要养成

你拍十

我拍十

健康饮食从我做起！

课堂小结：

【师】：同学们通过这节课的学习，知道营养知识对我们人体的重要性，今后搭配膳食需要，营养丰富、均衡、合理的搭配！

作业：

1、

同学们把今天学到的营养知识和你的爸爸，妈妈还有你身边的朋友一起分享，让更多的人了解健康知识，远离危害。

2、

每人制定自己一日三餐健康食谱。

祝：同学们身体健康 茁壮成长 谢谢！

【教学反思】

综合实践课教学是思维与实践的过程，本节课通过收集资料、健康饮食小测验、评选小小营养师，动脑设计一日三餐健康食谱等环

节，激发学生学习热情，活跃课堂气氛，充分体现了教师为主导、学生为主体的原则。可以这样说，通过本课学习来引起学生对健康问题的关注，是这节课最大的收获。