10 吃饭有讲究教学评价实录

10、吃饭有讲究

一、教学目标 1、养成良好的个人卫生习惯，懂得餐桌上要尊老爱幼。

2、在餐桌上乐于做力所能及的事情，学会文明礼让。 3、通过正确洗手，知道饭前要洗干净手的科学道理。

二、教学重点

通过正确洗手，养成良好的个人卫生习惯。 三、教学难点

乐于做力所能及的事情，懂得餐桌上要尊老爱幼，学会文明礼让。

四、教学过程

（一）、创设情境，引入主题

1、我班的小惠长得健康又阳光，你能告诉大家你平时都喜欢吃什么?(另一个学生)你长得也很强壮，那你喜欢吃什么?今天这节课就与吃饭有关系，请大家打开课本第40页，我们一起走进《吃饭有讲究》 2、出示课题：齐读课题

吃饭到底有那些讲究呢?学完了这节课相信大家就知道了

（二）、讲授“干干净净吃饭好”

先给大家猜个谜语。出示（手）

活动A：小手不洗细菌多

1、吃饭前的讲究和手有什么关系呢? 观看视频，观后说一说，你知道了什么?

3、你知道饭前为什么要洗手吗? 出示（饭前洗手讲卫生）

4、我们的手看起来很干净，可是放到显微镜下面，就会发现很多细菌，出示：细菌图片，你有什么感受，打算怎么做? 6、小结：对呀，把我们的小手洗干净，可以保障我们的身心健康。

7、出示小儿歌，读一读，做一做。 活动B：我会把手洗干净 1.指名学生演示一下平时是怎么洗手的。

提问：同学们，这样洗手会把手洗干净吗? 2.

播放视频：正确的洗手方法。 3、让学生看图观察40页洗手的六个步骤,讨论怎样洗手才干净(PPT出示讲解六部洗手法) 4、学生看图读一读。

5、让我们一起跟着老师把手洗一洗。 6、请你们看着洗手六步法，自己再来把手洗一洗。

7、真不错，每个孩子都学会了正确的洗手方法，回家别忘了洗给爸爸妈妈看一看，让你们家长也来学一学哦！

小结：掌握这些小窍门，我们就能把手洗干净啦!我们要做到每天坚持饭前便后要洗手，每次都要把手洗干净。

板书：饭前洗手讲卫生

（三）、讲授“我在餐桌上”

活动C：我在餐桌上 1、

一天三餐，从小到大，我们吃过那么多次饭，你知道吃饭时怎么做才文明吗? 今天家里要开饭了,我们一起来看看下面这位小朋友是怎么做的?如果做得好请你夸夸她，她都做了什么?

（1）

出示第一幅图片:爱劳动(搬椅子,擦桌子、帮助摆放碗筷、帮助端菜、盛饭、端饭)

（2）

出示第二副图片:有礼貌(让长辈先坐、扶老人到餐桌前就坐、让长辈先吃,自己再动筷)

（3）出示第三幅图片:遇到喷嚏咳嗽时该怎么做?(偏转头,离开座位,离开饭桌)

（4）出示第四幅图片:遇到长辈为自己夹菜吃饭有讲究该怎么做?(礼貌表示谢谢，也为长辈夹菜)

2、启发学生思考，跟这样的学生一起吃饭，会有什么感受? 3、你知道在餐桌上，还有哪些礼仪吗? 4、学生展开讨论

预设：长辈应该先上桌；未上菜时，不能玩弄杯、碗、筷等，长辈开始吃了，才可以吃；在公共场所吃饭要用公用筷子勺子给人夹菜；不能在餐盘里挑挑拣拣；用餐时，口中有食物，不宜说话；不要在饭桌上提到“好难吃”、“厕所”之类的词，惹别人倒胃口；骨头残渣不可直接吐在桌面上，应放在骨盘里或备用的盘里；不要把筷子、汤匙放在口中吸吮，不用筷子在盘内翻上翻下犹豫不决，不可夹了食物又放回原处。

用餐时可轻声说话，但不能喧哗；喝汤时不能端起汤碗直接喝，要用汤匙舀着喝。

5、可以结合学生的发言，进行表演。 （四）、讨论“我在学校用餐”

活动D: 我在学校吃午餐

1、小朋友，你们从9月1日进入小学读书开始，每周有五天在学校用午餐，那么大家一起吃午饭,应该怎么做，才是文明用餐的好行为? 2、学生展开讨论

3、说得真好，在学校用午餐，最重要的是有秩序，不吵闹，养成文明用餐好习惯。板书：文明用餐好习惯

3、根据大家的交流和谈论，老师总结了6点：

（1）铺好餐垫先洗手。

（2）领饭盛汤要排队。

（3）文明用餐不讲话。

（4）细嚼慢咽不挑食。

（5）厨余垃圾不乱扔。

（5）清理桌面讲卫生。

4、现在请同学们再次拿出你们的自评表，为自己的用餐行为作一个自评。

5、课后我们请同学也为你互评一下，希望星星多的的同学能继续保持，做得不够的同学能努力提高。

（五）全课总结：

吃饭是一件大事，我们在做这件大事之前一定要讲究个人卫生，在餐桌上要注意文明礼仪，那么我们就会健健康康，快乐成长。

附板书：

饭前洗手讲卫生

吃饭有讲究

文明用餐好习惯

陆伟

2017、11、20