不同物质在水中的溶解能力优质课教案

第二单元

溶解

一、知识与技能（科学概念）

1.一些物质可以溶解在水中，一些物质不能够溶解在水中。

2.溶解是指物质均匀地稳定地分散在水中，不会自行沉降，不能用过滤的方法把溶液中的物质分离出来。

3.可溶性固体物质在水中溶解的快慢与物体的颗粒大小（即表面积的大小）、水的温度、液体是否被搅动等因素有关。

4.不同的物质在水中的溶解能力不同。

5.物质在水中的溶解是有一定限度的。

6.食盐溶解于水的变化过程是一种可逆的过程。

二、过程与方法

1.观察和描述几种固体物质在水中溶解和不溶解的现象。

2.使用过滤装置，分离几种固体与水的混合物。

3.观察和描述高锰酸钾在水中的溶解过程，并想象食盐的溶解过程。

4.观察和描述一些液体和气体在水中的溶解现象。

5.经历气体溶解于水的观察实验过程。

6.设计“怎样加快方糖溶解”的实验，亲历控制单个变量进行对比实验的活动过程。

7.设计“100毫升水能溶解多少克食盐”的实验，经历简单的验证实验过程。

8.初步经历探究性实验“食盐从浓盐水中析出”的研究活动。

三、情感、态度、价值观

1.发展研究溶解现象的乐趣，激发进一步探究溶解问题的兴趣。

2.认识到严格按规范利用溶解装置等科学工具进行实验和测量的必要性。

3.形成细致、客观地观察的态度。

4.意识到溶解在人们生活中的广泛性和重要性。

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第一课

水能溶解一些物质

一、教材分析

每一个学生都知道，把食盐放进水里会慢慢地化掉，把沙放进水里却不会化掉。一些学生也听说过“溶解”一词，但不清楚究竟什么是溶解。本单元第一课，通过观察、比较食盐、沙、面粉在水中变化的不同，发现溶解和不溶解的主要区别和特征。学习使用过滤的方法，并期望通过过滤发展对溶解和不溶解本质特征的理解和认识。

二、教学目标

（一）知识与技能（科学概念）

1.一些物质可以溶解在水中，一些物质不能溶解在水中。

2.不能用过滤的方法把溶解了的物质从水中分离出来。

（二）过程与方法

1.观察和描述几种固体物质在水中的溶解和不溶解现象。

2.使用过滤装置分离几种固体与水的混合物。

（三）情感、态度、价值观

1.体验研究溶解与不溶解现象的乐趣，激发进一步探究溶解问题的兴趣。

2.严格按规范利用溶解装置进行实验。

三、重点：描述食盐、沙、面粉、高锰酸钾等物质溶解现象的主要特征。

难点：比较食盐、沙、面粉、高锰酸钾在水里的变化有哪些相同和不同。

四、课时：1课时

课型：新授课与复习课结合型

五、教学准备

小组准备：4个烧杯、20克食盐、20克面粉、20克沙、20克高锰酸钾、一根玻璃棒。

教师准备：每组4个烧杯、20克食盐、20克面粉、20克沙、20克高锰酸钾、一根玻璃棒、4张滤纸、一个铁架台、一个漏斗。

六、教学过程

（一）上课仪式

上课！起立，老师好！

（二）课前引导语

这节课，我们分三部分进行。

第一部分，我们对已经学过的知识进行一个简短的复习提问。

第二部分，学习新科。

第三部分，我们就学过的知识进行检测。

（三）首先，我们进行复习提问。

1.天气的四个基本特征是什么？（云量、降水量、风速和风向、气温）

①天气的四个基本特征是云量、降水量、风速和风向、气温。

②天气日历是记录每天各种天气现象的表格。也就是说，我们在制作天气日历时，要从这四个方面进行记录。

2.首先是云量。

①我们根据对云量的观察可以把天气状况分为哪三种？（晴天、多云、阴天）

②我们根据云的高度和形状可以把云分为哪三种？（层云、积云、卷云）

③其中哪一种云高度最低（层云），哪一种云高度适中（积云），哪一种云高度最高（卷云）。

④层云往往与雨雪天气相联系，所以层云又叫做雨层云，积云往往与晴好天气相联系，但也有可能发展成积雨云，形成雷阵雨等天气。

3.降雨量是指下雨天24小时内降雨的多少，我们通常用什么测量降雨量（雨量器）

4.风向是指风吹来的方向；风速是指单位时间内分前进的距离。

①在生活中，我们用什么测量风向（风向标）。

②在生活中，我们用什么测量风速（风旗）。

③专业的气象机构用什么来测量风向和风速（风速风向仪）。

北

方

东

西

方

南

方

④气象学家把风速分为多少个等级（13个）。

5.气温通常指一个地区近地面大气的温度。

①一个地区的气温是指这个地区室内的温度还是室外的温度（室外）。

②一个地区的气温是指该地区阳光下的温度还是背阴处的温度（背阴处的温度）

③一天中，温度会随时间的变化而变化。那么，一天中哪个时间段的温度最高（午后2点）哪个时间段的温度最低（日出前后，即早晨6点左右）。所以天气预报中会播一个最低温度，还会播一个最高温度。

（四）新课导入

我们人类生活在地球之上，每天都要摄入一定量的盐，人如果长时间不吃盐的话，就会得低血压，头发就会变白。那么，我们人类是怎样摄入盐的呢？是直接吃盐吗？不是，我们将盐放到食物当中，食盐中含有水分，盐溶于水后，就被我们摄入体内。由此，我们知道，咸盐是可以溶解在水中的。那么，到底什么是溶解呢？下面就让我们用实验的方法来研究一下什么是溶解。

（五）实验一

1.入水前观察

①学生观察并填表

现在，桌面上有四种固体物质，大家仔细观察这四种物质的形状大小与颜色。然后把观察的结果填写在表格一当中。

②师生一起填表

好了，时间到，我们一起把这个表格填一下。

食盐

沙子

面粉

高锰酸钾

形状与大小

细小的颗粒

粗糙的颗粒

粉末状颗粒

晶体状颗粒

颜色

白色

灰色

白色

紫色

③小结

通过观察，我们可以看到桌面上的4种固体物质在没有放入水中之前都是颗粒状的，并且都有各自不同的颜色。

2.入水后观察

①学生观察并填表

当我们把这4种物质放入水中之后会有什么变化呢，下面每组组长分别将食盐、沙子、面粉、高锰酸钾倒入4个不同的水杯中，并用玻璃棒搅拌，给大家5分钟的时间，观察它们在水中的状态，然后根据实验的结果填写表格二。

②师生一起填表

好了，时间到。大家抬头看黑板，我们一起根据观察到的实验现象填写表格。

能否看见颗粒

分布是否均匀

是否有沉淀

能否用过滤的方法分离

是否溶解

食盐

否

均匀

无沉淀

不能

溶解

高锰酸钾

否

均匀

无沉淀

不能

溶解

沙子

能

不均匀

有沉淀

能

没溶解

面粉

能

不均匀

有沉淀

能

没溶解

首先看食盐，食盐在放入水中之前是颗粒状的，放入水中之后经过搅拌，还能看见颗粒吗？不能，那颗粒状的食盐都哪去了，都化到水中去了。所以这里填“否”。……

能否用过滤的方法把食盐从水中分离出来？……在这里，我们不能想当然地填写，我们必须根据观察到的实验现象进行填写。

下面我们就来做过滤实验，看能不能用过滤的方法将食盐从水中分离出来。

③小结

通过以上的实验，我们可以总结出物质溶解的两条规律。

（一）有些物质能溶解在水中，有些物质不能溶解在水中。

（二）溶解的基本含义：溶解是指物质均匀地、稳定地分散在水中，在溶解度范围内不会形成沉淀，不能用过滤的方法把物质从溶剂中分离出来。这就叫做溶解。

七、课堂检测性作业：（详见《小学四年级科学上册（部分）课堂检测题》）

八、课后拓展性作业：自己回家做一个糖块溶解于水的小实验，采取措施加速糖块在水中的溶解，并总结出物质在水中加速溶解的方法。

九、反思：由于实际条件的局限，教师只能在讲桌上演示将物质从水中分离出来的过滤实验，没能让学生亲自动手做过滤实验，弱化了实践类环节，从而没能使学生很牢固地树立起科学实验需要实证的意识。