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酶在生活中的应用（探究实验）课题分析：本节课虽然是一个选修课，但他可以与生活中的日常酶的使用联系起来，并设计一些有关的实验，锻炼学生的动手实践的能力。可以借助文中的实例设计。探究课题设计：酶在日常的应用---洗衣粉中的酶观察现象：洗衣粉中的酶可以帮助衣服洗的更干净，相比较没有没有加酶的洗衣粉，在去除
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科学·技术·社会 酶为生活添姿彩教学设计(第二课时)
未知
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关键词：科学·技术·社会�…教学设计(第二课时)
正文
酶在生活中的应用（探究实验）
课题分析：本节课虽然是一个选修课，但他可以与生活中的日常酶的使用联系起来，并设计一些有关的实验，锻炼学生的动手实践的能力。可以借助文中的实例设计。
探究课题设计：酶在日常的应用---洗衣粉中的酶
观察现象：洗衣粉中的酶可以帮助衣服洗的更干净，相比较没有没有加酶的洗衣粉，在去除油脂类的差不多，但是，针对蛋白质类的洗涤效果就不好了，加入酶制剂的洗衣粉对蛋白质的去出效果很好。
提出问题; 洗衣粉中的酶的类型有哪些？
设计实验：利用油脂，蛋白质，淀粉等试剂进行检测，由于大部分的酶是蛋白质，利用双缩脲试剂进行检测。
实验材料：大豆油，可溶淀粉，蛋白胨，鸡蛋，双缩脲试剂，不加酶洗衣粉，加酶洗衣粉。
实验仪器：试管，滴管，比色卡等。
实验步骤：
1.
取不加酶洗衣粉和加酶洗衣粉各1克，各加蒸馏水100毫升，混合后待用。
2.
分别取试管两支，编号1，2，加入2毫升大豆油，在一号试管加入不加酶的洗衣粉溶液，在二号加入加酶的洗衣粉，混合后静置，计算分解时间。
3.
再取两支试管，编号3，4.加入可溶淀粉溶液2毫升。3号加入不加酶洗衣粉，4号加入加酶洗衣粉，混合后静置，计算变化时间。
4.
取两支试管，编号5，6，加入蛋清稀释液2毫升，5加入不加酶洗衣粉，6加入加酶洗衣粉，混合静置，计算变化时间。
5.
设计观察表格：
实验编号
1 2 3 4 5 6
实验结果及分析：
实验试剂
不加酶洗衣粉
加酶洗衣粉
现象
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