全章复习与测试ppt课件教学实录

2017上教案

第2课

ATP的主要来源——细胞呼吸

生物科：叶艳艳

考点三：影响细胞呼吸的外界因素

问题导学1：

秋天是酿果酒的好季节，葡萄大量上市，可以选取新鲜的葡萄作为发酵材料，将发酵装置置于适宜的温度（18-25℃），早期发酵需通入氧气，而后期发酵控制无氧的环境，这样就可以获得醇香的葡萄酒。

以上资料说明影响酵母菌细胞呼吸的外界因素有： 。

问题导学2：

为了验证氧气浓度对细胞呼吸速率的影响，小明向混有酵母菌和葡萄糖的培养液中通入不同浓度的氧气时，其产生的酒精和CO2的量如下表所示：

1.小明认为根据下表可以推断出有氧呼吸和无氧呼吸CO2的释放量，请你补充下表。

表：不同的氧气浓度与细胞呼吸的关系

O2浓度（%）

0 5 18 8

10 21 0

15 30 0

20 30 0

25 30 0

细胞呼吸产生CO2的总量（mol）

25 产生酒精的量（mol）

25 无氧呼吸产生CO2的量（mol）

有氧呼吸产生CO2的量（mol）

2.结合上表中数据，在下图中画出细胞呼吸、有氧呼吸、无氧呼吸释放CO2量随着O2浓度变化而变化的三条曲线。

温馨提示：

如果是多重变化曲线坐标图，应先分析每一条线的变化规律，再分析不同曲线变化的因果关系等，然后进行比较归纳。

图1：不同的氧气浓度与细胞呼吸的关系

3.解读酵母菌细胞在不同氧气浓度下的呼吸曲线

①随着氧气浓度的升高，细胞呼吸的速率___________________________,最后趋于稳定。C点后，细胞呼吸的速率___________(填“受”或者“不受”)氧气浓度影响。

②当氧气浓度为0时，细胞呼吸释放的二氧化碳来自_________________(填“有氧呼吸”或“无氧呼吸”或“有氧呼吸和无氧呼吸”)。

氧气浓度在0-10%，随着氧气浓度的升高，无氧呼吸的速率______________________________。

氧气浓度为10%时，无氧呼吸________。由此推断，氧气浓度大于____%，细胞呼吸释放的二氧化碳来自有氧呼吸。

③请分析氧气浓度对有氧呼吸速率的影响：

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____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ ④找出图中交点等特殊点表示的生物学意义：

A点代表：_______________________________________________________________________。

B点代表： ______________________________________________________________________。

C点代表:________________________________________________________________________。

D点代表：_______________________________________________________________________。

E点代表：________________________________________________________________________。

4.为了减少酵母菌对葡萄糖的分解利用，小明应该通入____左右氧气浓度,这是因为________________________ ________________________________________________________________________________________________。

小结：氧气促进_____________，抑制____________________。（氧气浓度会影响细胞呼吸的种类和强度）

5.实验延伸

图1可以表示O2浓度与人体细胞呼吸的关系吗？

_________________________________________________________________________________________________

【融会贯通】

“有氧运动”近年来成为一个很流行的词汇，得到很多学者和专家的推崇，它是指人体吸入的氧气与需求相等，达到生理上的平衡状态。如图所示为人体运动强度与血液中乳酸含量和氧气消耗率的关系。结合所学知识，分析下列说法正确的是：

A. ab段为有氧呼吸，bc段为有氧呼吸和无氧呼吸，cd段为无氧呼吸 B. 运动强度大于c后，肌肉细胞CO2的产生量将大于O2消耗量 C. 无氧呼吸使有机物中的能量大部分以热能散失，其余储存在ATP中 D. 若运动强度长期超过c，会因为乳酸大量积累而使肌肉酸胀乏力

问题导学3：人们了解到氧气浓度会影响细胞呼吸的种类和强度后，将其应用于生产生活实践，请判断以下应用对应的原理是否正确。

应用

1.透气纱布包扎 2.中耕松土

3.稻田定期排水

4.皮肤被锈钉扎伤后，应及时去医院治疗，必要时注射破伤风疫苗。

5.提倡慢跑

避免剧烈运动，氧气不足，而使肌细胞因无氧呼吸产生大量乳酸，使肌肉酸胀乏力。

判断以下原理是否正确

抑制所有细菌的细胞呼吸，防止细菌的繁殖。

松土透气，促进根系有氧呼吸，有利于吸收无机盐。

避免水稻幼根无氧呼吸产生的乳酸，对细胞有毒害作用，使根变黑、腐烂。

伤口较深时，破伤风杆菌在有氧条件下易繁殖。而且破伤风杆菌会产生毒素，引起全身肌肉强直性痉挛为特点的急性传染病，应注射破伤风抗毒血清。

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6.粮食蔬菜的储存

保证无氧环境，避免粮食蔬菜进行有氧呼吸，消耗更多的有机物。

归纳总结：影响细胞呼吸的外界因素

项目

影响原理

坐标曲线

O2浓度

决定了呼吸类型和强度。

温度

主要通过影响_______, 含水量

一定范围内，自由水含量CO2浓度

增加CO2浓度对细胞呼吸有从而影响细胞呼吸速率。 ___，细胞呼吸速率_____

明显的_____作用

水果蔬菜的保鲜

应用

透气纱布包扎、中果蔬低温(0-4℃)保鲜；耕松土、提倡慢种子零上低温保存；

种子储存前晒干，

种子萌发前需浸水。

跑、稻田定期排水 温室大棚可夜间降温。

问题导学4：除了上述因素会影响细胞呼吸速率外，现发现不同种类的植物呼吸速率不同，一般来说旱生植物小于水生植物，阴生植物小于阳生植物。即使同一棵植株在不同的生长发育时期呼吸速率不同，例如幼苗、开花期呼吸速率高，成熟期呼吸速率低。而且同一植物的不同器官呼吸速率不同，例如生殖器官大于营养器官。

归纳总结：请根据材料思考影响细胞呼吸速率的内在因素：

________________________________________________________________________________________________

【课堂练习】

1.(2017浙江名校第三次联考,11)下列关于厌氧呼吸的叙述中,正确的是 (

) A.用透气的纱布包扎伤口,可以抑制所有微生物的繁殖 B.人体肌细胞厌氧呼吸的产物有乳酸或酒精 C.利用乳酸菌制作酸奶时会冒出少量气泡 D.酵母发酵所产生的CO2使面团“发起

2.(2017辽宁大连一模29改编)在自然界中,洪水、灌溉不均匀等极易使植株根系供氧不足,造成“低氧胁迫”。不同植物品种对低氧胁迫的耐受能力不同。研究人员采用无土栽培的方法,研究了低氧胁迫对两个黄瓜品种(A、B)根系细胞呼吸的影响,测得第6天时根系中丙酮酸和乙醇含量,结果如下表所示。请回答:

(1)黄瓜细胞产生丙酮酸的场所是

,丙酮酸分解产生乙醇的过程

(能/不能)生成ATP。 (2)由表中信息可知,正常通气情况下,黄瓜根系细胞的呼吸方式为

,低氧胁迫下,黄瓜根系细胞

受阻。 （3）长期处于低氧胁迫条件下，植物吸收无机盐的能力下降，根系可能变黑、腐烂的原因分别是

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_

_______________

和_ 。

（4）实验结果表明，低氧胁迫条件下催化丙酮酸转变为乙醇的酶活性更高的最可能是品种_ 。其原因可基于下图(图为对上表中实验数据的处理)做进一步解释。请在下图中相应位置绘出表示品种B的柱形图。

【课后巩固】

1.甲、乙两图都表示某植物的非绿色器官CO2释放量和O2吸收量的变化。相关叙述不正确的是(

) A.甲图中氧浓度为a时的情况对应于乙图中的A点 B.甲图中氧浓度为b时的情况对应于乙图中的CD段 C.甲图的a、b、c、d中c对应的氧浓度最适合贮藏植物器官 D.甲图中氧浓度为d时没有酒精产生

2.(2016福建三明清流一中第二次段考,38)人的肌肉组织分为快肌纤维和慢肌纤维两种,快肌纤维几乎不含有线粒体,与短跑等剧烈运动有关;慢肌纤维与慢跑等有氧运动有关,下列叙述错误的是 (

) A.慢跑时慢肌纤维产生的ATP,主要来自于线粒体内膜 B.短跑时快肌纤维无氧呼吸产生大量乳酸,故产生酸痛感觉 C.两种肌纤维均可在细胞质基质中产生丙酮酸、[H]和ATP D.消耗等摩尔葡萄糖,快肌纤维比慢肌纤维产生的ATP多

3.(2017·石家庄模拟)呼吸熵(RQ=放出的CO2量/吸收的O2量)可作为描述细胞呼吸过程中氧气供应状态的一种指标。如图是酵母菌氧化分解葡萄糖的过程中氧分压与呼吸熵的关系。以下叙述中正确的是(

) A.呼吸熵越大，细胞有氧呼吸越强，无氧呼吸越弱

B.b点有氧呼吸的强度大于a点有氧呼吸的强度

C.为延长水果保存的时间，最好将氧分压调至c点

D.c点以后，细胞的呼吸强度不随氧分压的变化而变化

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4.(2017四川成都二模,29)为探究高浓度CO2对冷藏水果细胞呼吸的影响，研究人员将等量新鲜蓝莓分别置于两个密闭的冷藏箱中，一个冷藏箱中只有普通空气(未处理组) ，另一个加入等量的含高浓度CO2的空气(CO2处理组)，两组都在4 ℃条件下贮藏。以后每10天(d)取样一次,测定其单位时间内CO2释放量(mol)和O2吸收量(mol) ，计算二者的比值得到如图所示曲线(假设细胞呼吸的底物都是葡萄糖)。回答下列问题:

(1)实验过程中，0~10 d内蓝莓细胞呼吸产生ATP最多的场所是

；10 d后未处理组蓝莓细胞呼吸的产物除了CO2外，还有

；20 d后CO2处理组蓝莓细胞产生CO2的场所是

。

(2)实验结果显示,10 d后未处理组蓝莓的CO2/O2的值逐渐上升,出现这种结果的原因是

。

根据实验结果推测,高浓度CO2处理对蓝莓细胞的无氧呼吸有明显的

作用。

A点：氧气浓度为零，产生二氧化碳，只进行无氧呼吸；

B点：产生CO2量最少，组织细胞呼吸作用最弱；

C点：耗O2量=产生CO2的量，只进行有氧呼吸；

D点：D点对应的氧气浓度继续增加都不影响有氧呼吸的速率；

E点：有氧呼吸释放的CO2量=无氧呼吸释放的CO2量。

（1）细胞质基质 不能

（2）有氧呼吸和无氧呼吸 有氧呼吸

（3）A （4）无氧呼吸产生的能量减少影响主动运输过程

无氧呼吸产生的酒精对根细胞产生毒害作用