复习与测试第二课时教学设计

[考纲考频]

1.细胞学说的建立过程(Ⅰ)(3年1考)

2.多种多样的细胞(Ⅱ)(3年6考) 3．实验：用显微镜观察多种多样的细胞(3年2考)

1．辨析真、原核细胞的结构特点

图示

细胞壁

细胞质

细胞核

DNA存

在形式

是否遵循

遗传规律

转录和

翻译

变异类型

细胞分裂

本质区别

共有的结

主要成分为肽聚糖

有核糖体，无其他细胞器

拟核，无核膜和核仁

拟核，大型环状；

质粒，小型环状

不遵循

同时进行

基因突变

二分裂、出芽

植物细胞壁主要成分是纤维素和果胶；真菌细胞壁主要成分是几丁质

有核糖体和其他细胞器

有核膜和核仁

细胞核中：和蛋白质形成染色体(质)；细胞质中：在线粒体、叶绿体中裸露存在

核基因遵循，质基因不遵循

转录在细胞核内，翻译在细胞质(核糖体)内

基因突变、基因重组、染色体变异

有丝分裂、无丝分裂和减数分裂

是否有由核膜包被的细胞核

细胞膜、细胞质(核糖体)、DNA 原核细胞

真核细胞

构或物质

2.分析细胞的多样性和统一性

(1)细胞多样性的表现及原因

①表现：细胞的形态、大小、种类和结构等各不相同。

②直接原因：构成细胞的蛋白质分子不同。

③根本原因：DNA的多样性及基因的选择性表达。

(2)细胞统一性的“五个”表现

①化学组成：组成细胞的化学元素的种类基本一致，化合物的种类也非常相似。

②结构：都具有细胞膜、细胞质(核糖体)。

③增殖方式：通过细胞分裂进行细胞的增殖。

④遗传物质：都以DNA作为遗传物质，且遗传密码子通用。

⑤能源物质：以ATP作为直接能源物质。

“二看法”判断真核细胞与原核细胞

(1)并非所有生物都具有生命系统的各个层次，如植物没有“系统”这一层次。

(2)病毒能进行新陈代谢，能繁殖产生后代，是生物；但无细胞结构，不能独立生存，故不属于生命系统。

角度三

结合具体病毒，考查病毒的结构及其生活方式

6．判断正误

(1)(2013·全国卷T3A)HIV在活细胞外能大量增殖。(×) (2)(2013·海南卷T13B)T2噬菌体寄生于酵母菌和大肠杆菌中。(×) (3)(2013·上海卷T4C)肝炎病毒核酸中含5种含氮碱基。(×) (4)(2010·全国卷T1A)病毒是一类具有细胞结构的生物。(×)

病毒的结构及生活方式

(1)病毒是非细胞结构的生物，仅由蛋白质和核酸组成。

(2)病毒的生活方式为寄生生活，在生态系统中的成分属于消费者。

(3)病毒的遗传物质是DNA或RNA，DNA病毒与染色体(质)化学组成类似，RNA病毒与核糖体的化学组成类似。

(4)病毒的生命活动离不开细胞，只能寄生在活细胞内生存增殖，因此不能利用富含有机物的普通培养基培养病毒。

1．高倍显微镜的使用方法

找：低倍镜下“找”到目标(物像) 移：“移”动装片，使目标位于视野中央

转：“转”动转换器，换用高倍镜

调：调节光圈，使视野亮度适宜；调节细准焦螺旋，使物像清晰

2．高倍镜与低倍镜观察视野情况比较

高倍镜

低倍镜

物像

大小

大

小

看到细

胞数目

少

多

视野

亮度

暗

亮

物镜与玻

片的距离

近

远

视野

范围

小

大

3.物像的移动规律：视野中物像的移动方向与装片中实物的运动方向正好相反，所以移动装片应按照同向原则，即向物像偏向的方向移动装片。

4．放大倍数的变化与视野范围内细胞数量变化的关系

(1)一行细胞数量的变化，可根据放大倍数与视野范围成反比的规律计算。如在10×10的放大倍数下看到64个细胞在视野的直径上排成一行，则转换为10×40的放大倍数后，看到的一行细胞数为16个。

(2)圆形视野范围内细胞数量的变化，可根据看到的实物范围与放大倍数的平方成反比的规律计算。如在10×10的放大倍数下看到64个细胞充满视野，则转换为10×40的放大倍数后，看到的细胞数为4个。

[知识体系构建]

填充：①细胞

②统一

③核膜

[关键语句必背] 1．一个区别：原核细胞与真核细胞最主要的区别是没有成形的细胞核；共有的结构是细

胞膜、细胞质和核糖体。

2．一个过程：细胞学说的建立过程

(1)1665年——虎克——发现并命名细胞。

(2)19世纪30年代——施莱登和施旺——创立了细胞学说。

(3)1858年——魏尔肖——提出了细胞通过分裂产生新细胞的观点。

3．三类特殊生物：

(1)病毒没有细胞结构，只有寄生在活细胞中才能完成增殖。

(2)蓝藻属于原核生物，没有叶绿体，但能进行光合作用(具有光合片层和与光合作用相关的酶)。

(3)好氧细菌等原核生物没有线粒体也能进行有氧呼吸。

[考纲考频]

1.水和无机盐的作用(Ⅰ)(3年4考)

2.实验：检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质(3年9考)

1．组成细胞的元素

[巧记] 谐音巧记组成细胞的微量元素

2．组成细胞的化合物

无机化合物：水和无机盐(1)种类

有机化合物：糖类、脂质、蛋白质和核酸(2)含量：

①鲜重含量最多的化合物：水。

②鲜重含量最多的有机物：蛋白质。

③占细胞干重最多的化合物：蛋白质。

1．细胞中的元素种类

(1)分类图示

(2)分析

①分类依据：大量元素和微量元素的分类依据是元素在生物体内的含量，而不是生理作用。微量元素含量虽少，但其生理作用却不可替代。

②分类范围：大量元素和微量元素的划分是依据生物界中生物的整体情况，具体到某一种生物可能有一定的差别。

③分类来源：组成生物体的常见的20多种化学元素是指必需元素，生物体内可能含一些非必需元素，如人体内可能含Pb。

混淆元素与化合物的干重与鲜重

(1)在组成细胞的化合物中，占鲜重百分比：水>蛋白质>脂质>糖类，但在占干重百分比中，蛋白质最多。

(2)在组成细胞的元素中，占鲜重百分比：O>C>H>N；占干重百分比：C>O>N>H。

2．生物界与非生物界在元素种类和含量上的关系

(1)生物界与非生物界的统一性和差异性

(2)不同生物与细胞在元素种类与含量上的关系

①组成不同生物的化学元素种类基本相同，但各种元素的含量相差较大，如人与玉米、人与大肠杆菌。

②同一生物体内的不同细胞的化学元素种类基本相同，但各种元素的含量相差较大。如人体甲状腺细胞内含I较多，红细胞内则含Fe较多。

3．元素的生理功能

＋(1)维持机体正常的生命活动：如K可保持心肌正常兴奋性，微量元素B能促进花粉的萌发和花粉管的伸长等。

(2)组成细胞的化合物：

判断元素与化合物分子的四个“明确”

元素和化合物种类的判断

(1)据特征元素推测化合物的种类

(2)从化合物的元素组成分析代谢产物

糖类、脂质和蛋白质都含有C、H、O，故其代谢终产物都有CO2和H2O；蛋白质中还有N，故其代谢产物中还含有尿素。

(3)从化合物中的元素含量上分析氧化分解释放能量的多少

脂肪的含氢量多于糖类，因此等质量的脂肪彻底氧化分解时所消耗的O2量多于糖类，释放的能量也多于糖类。

1．水

(1)写出A、B、C、D反映出的以上两种水的功能：

A．组成细胞结构；

B．提供细胞生活的液体环境；

C．作为反应物，参与反应；

D．有利于物质运输。

(2)自由水与结合水的转换：一定限度内，温度升高后，结合水可转换为自由水，自由水

与结合水的比例会升高，新陈代谢会增强。

[点拨]

种子晒干时减少的是自由水，细胞仍能保持活性；加热或炒熟失去的主要是结合水，种子死亡不萌发。

2．无机盐

(1)在细胞中的存在形式：主要是离子形式。

(2)生理功能

①组成某些复杂的化合物[连线]

②维持细胞和生物体的正常生命活动。例如，哺乳动物血液中Ca含量过低就会出现抽搐。

－2－③维持生物体的平衡，如维持血浆pH稳定的HCO3、HPO4；维持细胞外液渗透压稳定的＋－Na、Cl。

2＋

1．细胞中的水

(1)水的产生和利用

上述关系图中产生水的过程①②③⑤⑥发生的场所分别是叶绿体基质、线粒体内膜、细胞质基质和叶绿体及线粒体、核糖体、主要是细胞核；利用水的过程①②⑤发生的场所分别是叶绿体类囊体薄膜、线粒体基质、消化道。

(2)自由水/结合水与代谢、抗逆性的关系

比值高⇒代谢旺盛，但抗逆性差自由水/结合水比值低⇒代谢强度降低，但抗寒、抗旱、



抗热等抗逆性增强2．细胞中的无机盐

(1)无机盐吸收的主要方式：主动运输。

(2)无机盐生理功能的验证：

①对照组

植物＋完全培养液→正常生长

②实验组

判断三种条件下细胞内水分变化规律

(1)环境恶化——自由水↓，结合水↑。

(2)细胞衰老——自由水↓，结合水↑。

(3)生命活动增强——自由水↑，结合水↓。

1．实验原理[连线]

2．实验步骤

(1)还原糖的检测

选材―→制备组织样液―→加斐林试剂――→水浴加热―→显色观察。

(2)脂肪的检测

取材―→制片(选材―→加苏丹Ⅲ(Ⅳ)染液染色―→去浮色：1～2滴体积分数为50%的酒精溶液)―→镜检。

(3)蛋白质的检测

选材―→制备组织样液―→加双缩脲试剂A液―→摇匀―→加双缩脲试剂B液―→显色观察。

3．斐林试剂与双缩脲试剂的“两个相同”、“四个不同”

(1)相同点

①都含有NaOH和CuSO4两种成分。

②所用NaOH溶液浓度都是0.1 g/mL。

(2)不同点

①浓度不同：二者成分中CuSO4的浓度不同，斐林试剂是0.05 g/mL，双缩脲试剂是0.01 g/mL。

②使用方法不同：斐林试剂是甲、乙液等量混合后使用，双缩脲试剂是先加A液后加B液。

③条件不同：斐林试剂需水浴加热，而双缩脲试剂不需要加热。

50～65 ℃

④现象不同：斐林试剂检测还原糖，产生砖红色沉淀，双缩脲试剂检测蛋白质，产生紫色物质。

4．注意事项

(1)三个实验中都不宜选取有颜色的材料，否则会干扰实验结果的颜色变化。可溶性还原糖的鉴定不能选用甘蔗、甜菜(含的是蔗糖，属非还原糖)或马铃薯(含淀粉)。

(2)在还原糖、蛋白质的鉴定实验中，在加相应试剂鉴定之前，要留出一部分组织样液作为对照，以便与鉴定后的样液颜色作对比，增强实验的说服力。

(3)在蛋白质的鉴定实验中，如果用蛋清稀释液作为实验材料，一定要稀释到一定程度，否则，与双缩脲试剂发生反应后会粘在试管的内壁上，使反应不彻底，试管也不易洗刷干净。

(4)在脂肪的鉴定中，实验用的花生种子需提前浸泡3～4 h。洗去浮色时应用酒精等，不能用清水，因为染液易溶于有机溶剂、不溶于水。

(1)易忽略斐林试剂本身的颜色：

非还原糖(如蔗糖)与斐林试剂水浴加热后的现象不是无色而是浅蓝色[Cu(OH)2的颜色]。

(2)误认为脂肪的鉴定必需使用显微镜：

若要观察被染色的脂肪颗粒，则使用显微镜，但若要通过观察溶液颜色变化，则不必使用显微镜。

(3)易写错“斐”和“脲”字：

“斐林试剂”中的“斐”不可错写成“非”，双缩脲试剂中“脲”不可错写成“尿”。

1．判断正误

(1)(2014·山东卷T4A)鉴定待测样液中的蛋白质时，先加NaOH溶液，振荡后再加CuSO4溶液。(√) (2)(2013·重庆卷T3A)马铃薯块茎捣碎后的提取液可检测出蛋白质。(√) (3)(2012·安徽卷T1D)以新鲜洋葱鳞片叶内表皮为材料，经苏丹Ⅲ染液染色，可观察到橘黄色颗粒状的蛋白质。(×) (4)(2012·海南卷T2D)蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。(√) (5)(2009·江苏卷T21A)水浴加热条件下，蔗糖与斐林试剂发生作用生成砖红色沉淀。(×)

生物组织中三类有机物检测操作“三唯一”

(1)唯一需要加热——还原糖检测，且必须水浴加热，不能用酒精灯直接加热；若不加热，则无砖红色沉淀出现。

(2)唯一需要显微镜——脂肪检测。

(3)唯一需要指示剂分别加入——双缩脲试剂(先加A液，后加B液，且B液不能过量。)

例题分析.(2014·广东高考)油菜种子成熟过程中部分有机物的变化如图所示。将不同成熟阶段的种子匀浆后检测，结果正确的是(

)

选项

A B C D 取样时间

第10天

第20天

第30天

第40天

检测试剂

斐林试剂

双缩脲试剂

苏丹Ⅲ染液

碘液

检测结果

不显色

不显色

橘黄色

蓝色

解析：选C

第10天有可溶性糖，不排除有还原糖的可能，故加入斐林试剂，水浴加热后可能出现砖红色沉淀，A项错误；种子中一定有蛋白质，加入双缩脲试剂后会出现紫色反应，B项错误；第30天种子中有脂肪，与苏丹Ⅲ染液发生反应，呈现橘黄色，C项正确；第40天种子中无淀粉，加入碘液后不会呈现蓝色，D项错误。

[知识体系构建]

填充：①统一

②差异

③C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等

④Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu等

⑤水

⑥无机盐

[关键语句必背] 1．两类元素：大量元素、微量元素都是生物必需的元素，对于维持生物体的生命活动都起着非常重要的作用。

2．四个最多：

(1)占细胞鲜重含量最多的元素是氧；

(2)占细胞干重含量最多的元素是碳；

(3)占细胞鲜重最多的化合物是水；

(4)占细胞干重最多的化合物是蛋白质。

3．一个转化：自由水和结合水在一定条件下可以相互转化。

4．两种生理作用：

(1)水的生理作用：水不仅是细胞代谢所需的原料，也是细胞代谢的产物，如有氧呼吸、光合作用、蛋白质和DNA的合成等过程中都有水的生成。

(2)无机盐的生理作用：细胞的组成成分，维持细胞和生物体的正常生命活动，维持生物体的酸碱平衡、渗透压平衡等。

例题分析．(2013·全国卷Ⅰ)某油料植物的种子中脂肪含量为种子干重的70%。为探究该植物种子萌发过程中干重及脂肪含量的变化，某研究小组将种子置于温度、水分(蒸馏水)、通气等条件适宜的黑暗环境中培养，定期检测萌发种子(含幼苗)的脂肪含量和干重。结果表明：脂肪含量逐渐减少，到第11 d时减少了90%，干重变化如图所示。

回答下列问题：

(1)为了观察胚乳中的脂肪，常用________________染液对种子胚乳切片染色，然后在显微镜下观察，可见_________________________________________色的脂肪颗粒。

(2)实验过程中，导致萌发种子干重增加的主要元素是________(选填“C ”“N”或“O”)。

(3)实验第11 d后，如果要使萌发种子(含幼苗)的干重增加，必须提供的条件是____________和____________。

解析：(1)脂肪可被苏丹Ⅲ(或苏丹Ⅳ)染液染成橘黄(或红)色。(2)该油料植物种子萌发过程中脂肪会转变为糖类，与糖类相比，脂肪中氧含量较低，故导致萌发种子干重增加的元素主要是O。(3)由题中信息可知，到第11 d时，脂肪的含量减少了90%，种子干重继续下降，说明种子贮存的营养物质已经基本消耗殆尽，若要使其干重增加，必须为其提供光合作用所需要的理想条件。由于研究小组将种子置于温度、水分(蒸馏水)、通气等条件适宜的黑暗环境中培养，故要使萌发的种子(含幼苗)干重增加，必须提供的条件是光照和所需的矿质元素离子。

答案：(1)苏丹Ⅲ(或苏丹Ⅳ) 橘黄(或红) (2)O (3)光照

所需的矿质元素离子

[考纲考频] 蛋白质的结构和功能(Ⅱ)(3年8考)

1．氨基酸

(1)元素组成：含C、H、O、N，有的还含有S等元素。

(2)氨基酸的结构及种类

①写出氨基酸的结构通式：

②根据结构通式归纳总结氨基酸的结构特点：

a．至少有一个氨基和一个羧基。

b．都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上。

[思考] 有些氨基酸含有S、Fe等元素，这些元素存在于氨基酸的哪些基团中？

提示：R基中。

2．蛋白质结构、功能及其多样性

(1)二肽的形成过程

Ⅰ.过程①的名称：脱水缩合，场所：核糖体。

Ⅱ.物质②名称：二肽。

Ⅲ.结构③：肽键，其结构简式为：

Ⅳ.H2O中H的来源：一个来自氨基，一个来自羧基；O来源于羧基。

(2)蛋白质结构、功能的多样性

①结构多样性

②功能多样性[连线]

1．“二看法”判断组成蛋白质的氨基酸

(1)看数量

至少有一个—NH2和一个—COOH。下列不属于构成蛋白质的氨基酸：

(2)看位置

必须有一个—NH2和一个—COOH连在同一个碳原子上，如下不属于构成蛋白质的氨基酸：氨基与羧基未连接在同一个碳原子上。

2．蛋白质结构、功能多样性的原因及二者关系

蛋白质结构示意图信息解读

(1)图中“▲、★、■、●”代表不同种类的氨基酸，其间的“—”代表肽键，肽键在核糖体上经脱水缩合形成。

(2)图示蛋白质包含两条多肽链，至少含有2个羧基和2个氨基，肽键数和脱去水分子数均为氨基酸数－2。

(3)图示蛋白质的两条多肽链通过二硫键连接，二硫键形成场所是内质网，二硫键形成过程：—SH＋—SH――→—S—S—＋2H，故计算该类蛋白质相对分子质量时除考虑脱H2O外，还要考虑脱氢问题。

注：组成蛋白质的单体约有20种，组成RNA和DNA的单体分别有4种，组成多糖(淀粉、纤维素或糖原)的单体只有一种。

(1)形成链状多肽时

①肽键数＝失去水分子数＝氨基酸数－肽链数。

②m个氨基酸脱水缩合形成一条或几条链状多肽时

脱氢

肽链数目

1

氨基酸数

肽键数目

脱去水分子数

n m m m－1

m－n m－1 m－n

③至少含有的游离氨基或羧基数＝肽链数。

④游离氨基或羧基数目＝肽链数＋R基中含有的氨基或羧基数。

(2)形成环肽时

①肽键数＝脱去的水分子数＝氨基酸数。

②环状肽中主链上无游离的氨基和羧基，即氨基或羧基数＝R基中氨基或羧基数目。

(1)蛋白质相对分子质量＝氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量－脱去水分子数×18。(不考虑形成二硫键)

(2)考虑二硫键(—S—S—)的形成时，每形成一个二硫键脱去两个氢，因此蛋白质相对分子质量＝氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量－脱去水分子数×18－二硫键数目×2。

(3)蛋白质中含有N、O原子数的计算

①N原子数＝肽键数＋肽链数＋R基上的N原子数＝各氨基酸中N原子总数。

②O原子数＝肽键数＋2×肽链数＋R基上的O原子数＝各氨基酸中O原子总数－脱去水分子数。

氨基酸的排列与多肽种类的判断

(1)假若有n种氨基酸形成一个三肽，那么形成三肽的种类：

n 3n n

即n种。

m(2)假若n种氨基酸形成一个m肽，则形成的多肽种类为n种。

(3)假若有n种氨基酸形成一个三肽，且每种氨基酸只有一个，则形成三肽的种类：

n n－1

n－2

即n×(n－1)×(n－2)种。

(4)假若有n种氨基酸形成一个n肽，且每种氨基酸只有一个，则形成n肽的种类：n×(n－1)×(n－2)×…×1＝n！。

基因表达中氨基酸与相应DNA、mRNA中碱基数目关系如图所示：

DNA(基因)――→mRNA――→蛋白质

碱基数 ∶

碱基数

∶

氨基酸数

6

∶

3

∶

1

由于mRNA中有终止密码子等原因，上述关系应理解为每合成1个氨基酸至少需要mRNA上的3个碱基和DNA(基因)上的6个碱基。

转录翻译 [知识体系构建]

填充：①C、H、O、N

③肽键

④功能

⑤免疫

⑥信息传递

⑦种类

⑧排列顺序

⑨空间结构

[关键语句必背] 1．一个必清：组成生物体蛋白质的氨基酸分子至少都含有一个氨基(—NH2)和一个羧基(—COOH)，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。

2．一个概念：脱水缩合是一个氨基酸分子的羧基(—COOH)和另一个氨基酸分子的氨基(—NH2)相连接，同时脱去一分子水形成一个肽键的过程。

3．一个过程：氨基酸分子以脱水缩合的方式形成肽键，由肽键连接氨基酸分子形成肽链，肽链盘曲、折叠形成具有一定空间结构的蛋白质分子。

4．一个功能：蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质，具有催化、运输、免疫、信息传递等多种功能。一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者和体现者。

5．两个原因

(1)蛋白质结构多样性的直接原因是组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序不同，肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别。

(2)高温使蛋白质发生变性的原因是高温使蛋白质分子的空间结构变得伸展、松散、易被蛋白酶水解。

[考纲考频]

1.核酸的结构和功能(Ⅱ)(3年4考)

2.糖类、脂质的种类和作用(Ⅱ)(3年5考)

3．实验：观察DNA和RNA在细胞中的分布(3年7考)

1．核酸的结构层次

[思考] 如何判断某一核酸分子是DNA还是RNA? 提示：若该核酸分子中含有脱氧核糖和碱基T，则为DNA；若该核酸分子中含有核糖和碱基U，则为RNA。

2．核酸的功能

(1)携带遗传信息。

(2)控制遗传、变异和蛋白质合成。

[巧记] DNA结构的“五、四、三、二、一”

1．不同生物的核酸、核苷酸及碱基的归纳

生物类别

真、原核

生物

病毒

核酸

含有DNA和

RNA两种核酸

只含DNA 只含RNA 核苷酸

8 4 4 碱基

5 4 4 遗传物质

DNA DNA RNA 举例

细菌、人等

噬菌体

烟草花叶病毒

2.核酸(DNA与RNA)与蛋白质的比较

项目

元素

组成单位

形成场所

检测试剂

分子

结构

结构多

样性的

决定因素

核酸

DNA 核苷酸

主要在细胞核

中复制产生

甲基绿

(绿色) 一般为规则的

双螺旋结构

主要在细胞核

中转录生成

吡罗红

(红色) 一般为单

链结构

RNA C、H、O、N、P 蛋白质

C、H、O、N等

氨基酸

核糖体

双缩脲试剂

(紫色反应) 氨基酸→多肽→

蛋白质

氨基酸的种类、数量、排列

顺序及多肽链的空间结构

核苷酸的种类、数量及排列顺序

3.核酸与蛋白质之间的关系

(1)核酸控制蛋白质的合成

(2)DNA多样性――→蛋白质多样性――→生物多样性

决定决定

组成细胞分子的物种特异性

(1)蛋白质、核酸的结构及种类具有物种特异性，因而可以从分子水平上，通过分析不同物种的核酸和蛋白质来区分判断不同物种间的亲缘关系；也可用于刑事案件侦破、亲子鉴定等。

(2)生物体内的水、无机盐、糖类、脂质、氨基酸、核苷酸等不具有物种特异性。

碱基种类与核苷酸种类的关系

(1)在只有DNA或RNA的生物中：

①A、T、G、C＋磷酸＋脱氧核糖→4种脱氧核苷酸→DNA ②A、U、G、C＋磷酸＋核糖→4种核糖核苷酸→RNA (2)同时含有DNA和RNA的生物中：

5种碱基＋1种磷酸＋2种五碳糖→8种核苷酸

A、G、C、T脱氧核糖→4种脱氧核苷酸＋磷酸＋8种核苷酸

核糖→4种核糖核苷酸A、G、C、U

物质

DNA DNA、RNA、ATP分子中化学键类型、形成与断裂

化学键类型

形成时的酶或原则

断裂时的酶或条件

DNA聚合酶、

磷酸二酯键

限制酶、DNA酶

DNA连接酶

RNA ATP 氢键

磷酸二酯键

氢键

高能磷酸键

碱基互补配对

RNA聚合酶

碱基互补配对

ATP合成酶

解旋酶、加热

RNA酶

加热

ATP水解酶

1．糖类的主要种类与功能

(1)元素组成：由____________三种元素组成。

(2)主要种类与功能[连线]

2．脂质的种类与功能

[思考]

(1)同质量的脂肪和糖类氧化分解放能相等吗？为什么？

提示：不相等。糖类和脂肪均由C、H、O三种元素组成，氧化分解产生CO2、H2O，同时释放能量。但脂肪中碳氢的含量远远高于糖类，所以同质量的脂肪和糖类氧化分解，脂肪耗氧量多，放能多，产生水多。

(2)所有的糖都是能源物质吗？

提示：糖类是主要的能源物质，为生物体提供所需能量的70%以上。但并非所有的糖都是能源物质，如核糖、脱氧核糖、纤维素参与细胞结构组成，不提供能量。

1．糖的分类及相互关系

2．糖类、脂质的合成场所

物质

合成场所

糖类

葡萄糖、淀粉

纤维素

糖原

脂质

叶绿体

高尔基体

主要是肝脏、骨骼肌

主要是内质网

3.细胞中的能源物质

(1)细胞中的能源物质是糖类、脂肪、蛋白质，三者供能顺序是：糖类→脂肪→蛋白质。

(2)细胞生命活动的主要能源物质：葡萄糖。

(3)细胞生命活动的直接能源物质：ATP。

(4)细胞的储能物质：脂肪、淀粉、糖原。

糖的水解与氧化分解

(1)多糖和二糖水解的终产物是其单体，即单糖，如淀粉、纤维素水解的产物是葡萄糖；蔗糖水解的产物是葡萄糖和果糖。

(2)糖类仅含C、H、O三种元素，氧化分解的终产物是CO2和H2O，即糖参与有氧呼吸的最终产物。

糖类、脂质的理解两误区

(1)并非所有的糖都是能源物质，如核糖、纤维素不提供能量。

(2)脂肪是主要的储能物质，但不构成膜结构，而磷脂和胆固醇均参与膜结构的组成。

1．原理

2．步骤

取材制片→水解→冲洗→染色→观察→结论

3．分析

(1)试剂的作用

试剂

作用

甲基绿

使DNA呈现绿色

吡罗红

使RNA呈现红色

质量分数为0.9% 保持口腔上皮细胞的正常形态

的NaCl溶液

质量分数为8% ①改变细胞膜的通透性

的盐酸

②使染色质中的DNA与蛋白质分离

①配制染色剂

蒸馏水

②冲洗载玻片

(2)材料的选择

①口腔上皮细胞、无色的洋葱鳞片叶内表皮细胞，不能用紫色洋葱表皮细胞或叶肉细胞，以防止颜色的干扰。

②哺乳动物成熟红细胞由于没有细胞核，不能作“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验的材料。

[知识体系构建] 填充：①细胞核

②脱氧核苷酸

③双螺旋结构

④细胞质

⑤核糖核苷酸

⑥C、H、O

⑦C、H、O

⑧脂肪、磷脂和固醇

[关键语句必背] 1．两类核酸：

(1)脱氧核糖核酸，简称DNA；主要分布场所：真核细胞的细胞核、线粒体、叶绿体；原核细胞的拟核、质粒。

(2)核糖核酸，简称RNA；主要分布场所：细胞质。

2．两个必清：

(1)有细胞结构的生物遗传物质是DNA，病毒的遗传物质是DNA或RNA。

(2)真、原核细胞含5种碱基、8种核苷酸，病毒含有4种碱基、4种核苷酸。

3．三大储能物质：糖类、脂肪和蛋白质。

(1)糖类：①单糖：葡萄糖(细胞的主要能源物质)，果糖，核糖，半乳糖等。②二糖：麦芽糖，蔗糖，乳糖等。③多糖：淀粉(植物细胞的储能物质)，糖原(动物细胞的储能物质)，纤维素等；三者的基本单位都是葡萄糖。

(2)脂质：包括脂肪、磷脂和固醇等。脂肪是动、植物细胞内良好的储能物质；磷脂是构成生物膜的重要成分；固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素D等。

(3)三大储能物质的供能顺序：糖类→脂肪→蛋白质。