全章复习与测试优质课一等奖

第二章 组成细胞的分子

第1节 细胞中的元素和化合物

学习目标

①简述组成细胞的主要元素，知道构成细胞的基本元素是碳（重、难点）。

②简述细胞中化合物的种类。

③尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质（重、难点）。

④认同生命的物质性，生物界在物质组成上的统一性

1.结合教材材料熟记细胞的组成元素！

2.组成细胞的化合物有哪些？

提出疑惑

同学们，通过你的自主学习，你还有哪些疑惑，请把它填在下面的表格中

疑惑点

疑惑内容

新课导学

【探究活动一】组成细胞的元素

请同学们阅读教材P16，完成以下内容：

组成细胞的化学元素，在无机自然界中都能找到，没有一种化学元素为细胞所特有。说明了生物界和非生物界具有_____性；细胞与非生物相比，各种元素的相对含量又大不相同说明了生物界和非生物界又有______性。

一、组成细胞的化学元素

1．种类：（常见的主要有____多种），根据在细胞中的含量可分为：

大量元素：_______________________________

微量元素：____________________________等

（顺口溜：铁锰碰新木桶）

其中最基本元素是_____。人体细胞鲜重中含量最多的元素是_____，干重中含量最多的是____。

基本元素是______________；主要元素是_________________________。

【探究活动二】组成细胞的化合物

请同学们阅读教材P17，完成以下内容：

2．组成细胞的化学元素大多以化合物的形式存在。这些物质的分类的，含量如下：

化合物

水

无机盐

蛋白质

脂质

质量分数/%

组成细胞的化合物

__________ _________ 水

无机盐

糖类

脂质

_______ 核酸

糖类和核酸

1.（2014年新课标上海卷）下列物质中同时含有磷和氮元素的是（

）

A．丙酮酸

B．核苷酸

C．氨基酸

D．脂肪酸

2.

（2014年四川卷）生物体的生命活动离不开水。下列关于水的叙述，错误的是

（）

A.在最基本生命系统中，H2O有自由水和结合水两种存在形式

B.由氨基酸形成多肽链时，生成物H2O中的氢来自氨基和羧基

C.有氧呼吸时，生成物H2O中的氢来自线粒体中丙酮酸的分解

D.H2O在光下分解，产生的[H]将固定的CO2还原成（CH2O）

学习评价

见课本P

见模块测评P---

课堂小结

同学们，这节课你学到什么？你学会了什么？

课后作业

课后完成模块测评《

》

课后反思

请同学们认真回顾本节课内容，思考还有哪些问题需要与教师交流? 第2节 生命活动的主要承担者

学习目标

①说明氨基酸的结构特点，氨基酸形成蛋白质的过程。（重、难点）

②概述蛋白质的结构和功能。（重、难点）

③认同蛋白质是生命活动的主要承担者。

④关注蛋白质研究的新进展。

1.结合教材材知道氨基酸及其种类！

2.熟悉蛋白质的结构及其多样性，蛋白质与功能之间的关系？

提出疑惑

同学们，通过你的自主学习，你还有哪些疑惑，请把它填在下面的表格中

疑惑点

疑惑内容

新课导学

【探究活动一】氨基酸及其种类

请同学们阅读教材P20-21，完成以下内容：

一、氨基酸及其种类

组成蛋白质的基本单位是氨基酸。

1．蛋白质或氨基酸的元素组成主要有___________________等

2.生物体中组成蛋白质的氨基酸约有_______种，其种类由______决定. 3．结构特点：每种氨基酸分子至少都含有一个_______（_______）和一个________（________），并且都有一个______和一个______连接在同一个碳原子上。

4．结构通式：如右图

5．根据__________________，人体的氨基酸可分为两类，即必需氨基酸和非必需氨基酸，

前者有____种，如___氨酸、______氨酸等。后者有_____种。

备注：儿童的必需氨基酸还有_________。

【探究活动二】蛋白质的结构及其多样性

请同学们阅读教材P21-23，完成以下内容：

1．蛋白质的形成过程

氨基酸

→

_______ →

__________ 2．氨基酸的结合方式（以二肽的形成为例）

小结：一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，脱去一分子的水，这种结合方式叫做__________。连接两个氨基酸分子的化学键___________________叫做

________。

由两分子氨基酸分子缩合而成的化合物，叫做_________。

由多个氨基酸分子缩合而成的，含有多个肽键的化合物，叫做_______。多肽所呈的链状结构叫做________。

多肽链具备一定的空间结构后即为________。因此蛋白质与多肽的差别在于有无____________。

3. 蛋白质多样性的原因

氨基酸层面①________不同；②________成百上千；③_________变化多端；

多肽层面：④肽链的___________千差万别。

4.有关蛋白质的相关计算

若一个蛋白质分子由n个氨基酸分子脱水缩合成m条肽链。则：

(1)肽键数

＝

脱去水分子数

＝

________

(2)每条肽链中至少有____个氨基(－NH2)和_____个羧基(－COOH)；m条肽链中至少有氨基和羧基各_____个。

(3)若每个氨基酸的平均相对分子质量为a：

蛋白质的相对分子质量为

＝____________；

蛋白质的相对分子质量比组成其氨基酸的相对分子质量之和减少了_________。

【探究活动三】蛋白质的功能

请同学们阅读教材P--，完成以下内容：

①______物质，是构成细胞和生物体的重要物质。（肌球蛋白、肌动蛋白）

②______作用（酶） ③_______作用（血红蛋白）

④_______作用（激素）

⑤________功能（抗体）

一切生命活动都离不开___________，__________是生命活动的主要承担者。

2、（2014新课标上海卷）一条由39个氨基酸形成的环状多肽，其中有4个谷氨酸（R基为一CH2一CH2一COOH），则该多肽（

）

A．有38个肽键

B．可能没有游离氨基

C．至少有5个游离羧基

D．至多有36种氨基酸

实验：检测生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质

（一）实验原理：某些化学试剂能够使组织中的有关化合物产生特定的颜色反应

还原性糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖等）与斐林试剂发生反应，生成_______沉淀

脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成_______色，被苏丹Ⅳ染液染成_______色

蛋白质与双缩脲试剂发生反应，生成_______色物质

还原糖：含糖量较高、颜色白色或接近白色的植物组织，以苹果、梨最好（若颜色较深，对颜色反应会起掩盖作用。）

（二）实验材料

脂肪：

富含脂肪的种子，以花生最好。

蛋白质：豆浆、鲜肝研磨液。

（三）实验试剂：

斐林试剂：（甲液：质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液，乙液：质量浓度为0.05g/mL的CuSO4溶液）

苏丹Ⅲ染液或苏丹Ⅳ染液

双缩脲试剂：试剂A（质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液），

试剂B（质量浓度为0.01g/mL的CuSO4溶液

）

使用时先向待测溶液中滴入1mL试剂A，摇匀后再滴入试剂B4滴。

注：试剂B不能滴入过多，原因是试剂B——CuSO4在碱性环境中会生成蓝色的Cu(OH)2沉淀，遮住蛋白质所产生的紫色反应

（四）方法步骤

1．还原性糖的检测和观察

①向试管内注入2mL待测组织样液

②向试管内注入1mL斐林试剂（淡蓝色）

③将试管放入50～65℃温水的大烧杯中加热2min ④观察 现象：_______色→________色沉淀

2．脂肪的检测和观察

方法一：向待测组织样液中滴加3滴苏丹Ⅲ染液或苏丹Ⅳ染液，观察样液被染色的情况

现象：样液被染成_______色或______色。

方法二：制作子叶临时切片，用显微镜观察子叶细胞的着色情况（以花生为例）

①取材：取一粒浸泡过的花生种子，支掉种皮。

②制片：将子叶切成薄片，选最薄的置于载玻片中央

②染色：将苏丹Ⅲ染液2~3滴于花生子叶切片上→2~3min后用吸水纸吸去染液→用体积分数为50%的酒精洗去浮色→吸去多余的酒精，再滴1~2滴蒸馏水，盖上盖玻片

③镜检鉴定：先在低倍镜下观察细胞中着色的圆形小颗粒，再在高倍镜下观察，着色颗粒为______色

3．蛋白质的检测和观察

注：斐林试剂必须现用现配，

即将甲液和乙液等量混合均匀。

①向试管内注入2mL待测组织样液。

②向试管内注入1mL双缩脲试剂A，摇匀，（此时，溶液颜色无明显变化）

③向试管内注入4滴双缩脲试剂Ｂ，摇匀。

④观察试管中出现的颜色变化

现象：溶液呈_____色

4．淀粉的检测与观察

向2mL淀粉样液中滴加2滴碘液，观察样液呈蓝色。

现象：溶液变成蓝色。

1.（2014江苏卷）关于生物组织中还原糖的鉴定，下列叙述正确的是

A.量取2mL斐林试剂时应优先选用5mL量筒而不用10mL量筒

B.隔水加热时，试管中液体的液面应低于烧杯中水的液面

C.在组织样液中加入斐林试剂后试管内液体呈现无色，加热后变成砖红色

D.实验结束时将剩余的斐林试剂装入棕色瓶，以便长期保存备用

学习评价

见课本P

见模块测评P---

课堂小结

同学们，这节课你学到什么？你学会了什么？

课后作业

课后完成模块测评《

》

课后反思

请同学们认真回顾本节课内容，思考还有哪些问题需要与教师交流?

第3节 遗传信息的携带者——核酸

学习目标

1.能说出核酸的种类

2.简述出核酸的结构和功能（重点）

3.观察区分DNA和RNA在细胞中的分布（重点）

1.结合教材材料熟记核酸的种类并回答核酸在细胞中是如何分布的？

2.核苷酸怎样形成的核酸？

提出疑惑

同学们，通过你的自主学习，你还有哪些疑惑，请把它填在下面的表格中

疑惑点

疑惑内容

新课导学

【探究活动一】核酸的种类及功能

请同学们阅读教材P16，完成以下内容：

1．种类：

核酸

_____________（DNA）

_____________（RNA）

2．功能：核酸是细胞内携带___________的物质，在生物的_______、________和_________的生物合成中具有重要的作用。

【探究活动二】核酸在细胞中的分布

阅读P26—P27实验“观察DNA和RNA在细胞中的分布”，完成下列内容。

（一）实验：观察DNA和RNA在细胞中的分布

1、原理：

①______和_____对DNA和RNA的亲和力不同,______能使DNA呈绿色，_______能使RNA呈红色。利用二者的混合染色剂将细胞染色，可以显示DNA和RNA在细胞中的分布。

②_____能改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，同时使染色质中的_____和蛋白质分离。有利于______和染色剂的结合。

2、方法步骤：

①取口腔上皮细胞制片：载玻片上滴________溶液→用消毒的牙签刮取口腔上皮细胞→涂于载玻片上的液滴中，并烘干。（目的是______细胞）

②水解：在小烧杯中加入30ml8%的________和烘干的载玻片→在大烧杯中加入30℃的温水→水浴保温5min（盐酸作用需要时间）。

③冲洗涂片：用蒸馏水冲洗载玻片10s。（除去______，利于染色）

④染色：用吸水纸吸去载玻片上的水→用吡罗红甲基绿染色剂2滴染色5min（染色需要时间）→吸去多余的染色剂盖上盖玻片。

⑤显微镜观察。细胞核被染成______色，细胞质中出现_____色

3、结论：DNA分布在_______中，______分布在细胞质中

（二）总结：真核细胞的DNA主要分布在________中（线粒体、叶绿体内也有少量的DNA），RNA主要分布在________中。

原核细胞的DNA位于_______。

【探究活动三】核酸的结构

阅读课本P28—29“核酸是由核苷酸连接而成的长链”的相关内容，完成下列内容。

1．元素组成：______________ 2．基本单位——___________，如右图

一分子______ 五碳糖

一分子核苷酸 一分子_______ 一分子含氮_______ 3．

核苷酸有两种：_______核苷酸和______核苷酸

脱氧核苷酸→____________（DNA）：

核糖核苷酸→__________（RNA）

二者比较如下：

P 含氮碱基

种类

组

碱基

成

成

分

磷酸

五碳糖

DNA（脱氧核糖核酸）

______嘧啶（T）

RNA（核糖核酸）

______嘧啶（U）

____嘌呤（A）、____嘌呤（G）、____嘧啶（C）

磷酸

组成单位

4．核酸的形成

脱氧核苷酸（____种）

核糖核苷酸（_____种）

每个核酸分子由许多个核苷酸通过___________连接而成长链。

DNA由____条脱氧核苷酸链构成，RNA由______条核糖核苷酸链构成。

5．功能：储存遗传信息

大部分的生物的遗传信息储存在_______中，部分病毒的遗传信息储存在RNA中，如____、_______病毒等

1、（2014年新课标Ⅱ卷）关于核酸的叙述，错误的是

．．A．细胞核中发生的转录过程有RNA聚合酶的参与

B．植物细胞的线粒体和叶绿体中均可发生DNA的复制

C．双链DNA分子中一条链上磷酸和核糖是通过氢键连接的

D．用甲基绿和吡罗红染色可观察DNA和RNA在细胞中的分布

学习评价

见课本P

见模块测评P---

课堂小结

同学们，这节课你学到什么？你学会了什么？

课后作业

课后完成课本P29页练习题，模块测评P 《

》

课后反思

请同学们认真回顾本节课内容，思考还有哪些问题需要与教师交流?

第4节

细胞中的糖类和脂质

学习目标

1．概述糖类的种类和作用(重点) 多糖的种类(难点)

2．举例说出脂质的种类和作用

3．说明生物大分子以碳链为骨架(重点)

1.结合教材材料回答细胞中的糖类有哪些？

2.结合材料分析脂肪对细胞和生物体有哪些作用的？

3结合材料思考科学家为什么说“碳是生命的核心元素”？

提出疑惑

同学们，通过你的自主学习，你还有哪些疑惑，请把它填在下面的表格中

疑惑点

疑惑内容

新课导学

【探究活动一】细胞中的糖类

阅读课本P30—31“细胞中的糖类”的相关内容，完成下列内容。

1．组成元素：_________

2．种类：糖类大致可分为_______、______和______等。

单糖是不能______的糖；

二糖是水解后能够生成____分子单糖的糖；

多糖是水解后能够生成许多_______的糖，是自然界中含量最______的糖。

比较如下表

种类

五碳糖

②___________：主要分布在细胞核内，构成DNA 单糖

葡萄糖、果糖和半乳糖，_________是细胞生命活动所需的主要能源六碳糖

物质，形容为“___________”。

蔗糖

二糖

______细胞中，甘蔗、甜菜中较多（红糖、白糖、冰糖来自蔗糖）

主要糖类举例（分布、功能）

①_______：主要分布在细胞质内，构成RNA、

麦芽糖

______细胞内，发芽的______中较多

乳糖

淀粉

______细胞内，______中含量丰富

______细胞内重要______物质（淀粉是最常见的多糖）

纤维素

植物________的基本成分

多糖

糖元

主要分布于______的肝脏和肌肉中，是______细胞的储能物质。血液中的_______含量低于正常量时，其会分解成________及时补充。

3．单糖、二糖和多糖的关系：如下：

单糖

脱水缩合

二糖

脱水缩合

多糖

注：（1）二糖和多糖只有水解为_____才能被吸收

（2）1分子麦芽糖

水解

2分子_______

1分子蔗糖

水解

1分子_____＋1分子______

1分子乳糖

水解

1分子_______＋1分子________

【探究活动二】细胞中的脂质

请同学们阅读教材P32，完成以下内容：

1．元素组成：主要是__________；很多脂质物质还有N、P 。

2．溶解性：通常都_____于水，能溶于_________有机溶剂，如丙酮、氯仿等。

种类

主要功能

生物体内的主要_____物质。（高等动物及人体中还具有脂肪

______，器官间的_______、_______等）

类脂

固醇

维生素D 3．种类及作用如下

注：相同质量的糖原与脂肪氧化分解，脂肪放出的能量多；脂肪消耗的氧气也多。

其中的_______是构成细胞膜和细胞器膜的重要成分

①细胞膜的重要成分②参与血液中脂质的运输

促进人和动物生殖器官的生长发育和生殖细胞的生成

促进对人和动物肠道对_________的吸收

【探究活动三】生物大分子以碳链为骨架

______、_______、_______等都是生物大分子，都是由许多基本的组成单位（_____）连接而成的多聚体，每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的______为基本骨架。所以“碳是生命的核心元素”，“没有碳，就没有生命”。

1.（2014广东卷）油菜种子成熟过程中部分有机物的变化如图2所示，将不同成熟阶段的种子匀浆后检测，结果正确的是（

）

选项

A B 取样时间

第10天

第20天

检测试剂

斐林试剂

双缩脲试剂

检测结果

不显色

不显色

C D 第30天

第40天

苏丹Ⅲ试剂

碘液

橘黄色

蓝色

2.（2014海南卷）下列关于脂质的叙述，正确的是

（

）

A．脂质中的磷脂是细胞膜的组成成分

B．维生素D和性激素不属于固醇类物质

C．脂肪比相同质量的多糖彻底氧化产能少

D．脂质在核糖体、内质网和高尔基体上合成

学习评价

见课本P

见模块测评P---

课堂小结

同学们，这节课你学到什么？你学会了什么？

课后作业

课后完成课本P33练习题，模块测评《

》

课后反思

请同学们认真回顾本节课内容，思考还有哪些问题需要与教师交流?

第5节

细胞中的无机物

学习目标

1. (1)能说出水在细胞中的主要存在形式和作用

(2)能说出无机盐在细胞中的存在形式与主要作用

2.通过本节学习，培养学生归纳、总结的能力

3.认同生命的物质性，探讨组成细胞的分子的重要作用以及生物界在物质组成上的统一性

1. 结合教材材料回答细胞中水的组成及作用？

2. 结合教材材料回答细胞中无机盐的存在方式作用是什么？

提出疑惑

同学们，通过你的自主学习，你还有哪些疑惑，请把它填在下面的表格中

疑惑点

疑惑内容

新课导学

【探究活动一】细胞内的水

学生阅读P34—P35“细胞中的水”的相关知识，完成下列内容。

1．含量：最____，约占细胞鲜重的_________%，有的甚至高达_____%。

注：不同生物含水量_____；同一生物不同生长发育时期含水量______。

2．存在形式

________：与细胞内其他物质相结合，约占细胞总水量的______% ________：细胞内游离的、可自由流动的水

3．功能

结合水：细胞_______的重要组成成分

①良好_______

②直接参与细胞内的_________（如_______作用、________作用、

自由水：

_________作用等）

③运输______和_______ ④各种生物化学反应的________环境(介质)

【探究活动二】无机盐

请同学们阅读课本P35—P36“细胞中的无机盐”并进行“思考与讨论”，完成下列内容。 （1）存在形式：大多数以_______状态存在于细胞：如K+、Ca2+、Mg2+、SO42-、HCO3-等

（2）功能

①某些复杂______的重要组成部分，如Mg2+—_______；Fe2+—________等

②维持细胞正常的_________——如Ca2+太低—_____；_____过高—肌无力

③调节和维持细胞的________ ④调节和维持细胞的_______平衡

总结：

细胞是多种______和_________构成的生命系统。____________是构成细胞中主要化合物的元素基础，以_______为骨架的有机化合构成细胞的基本框架，_______和________提供了生命活动的重要能源；_____和________等物质共同承担了构建细胞、参与细胞生命活动的重要功能，活细胞中的这些化合物，含量和比例即不断的______，又保持相对______，保证了细胞生命活动的正常进行。

1.（2014年海南卷）下列关于植物体内水分的叙述，错误的是（

）

．．A．植物体内的水分参与营养物质的运输

B．水是构成叶肉细胞的重要化合物之一

C．自由水可作为细胞内化学反应的反应物

D．同种植物萌发种子的含水量和休眠种子的相同

2.（2014年江苏卷）下列关于细胞中化合物及其化学键的叙述，正确的是

A.tRNA分子中含有一定数量的氢键

B.每个ADP分子中含有两个高能磷酸键

C.血红蛋白中不同肽链之间通过肽键连接

D.DNA的两条脱氧核苷酸链之间通过磷酸二酯键连接

学习评价

见课本P

见模块测评P---

课堂小结

同学们，这节课你学到什么？你学会了什么？

课后作业

课后完成课本P33练习题，模块测评《

》

课后反思

请同学们认真回顾本节课内容，思考还有哪些问题需要与教师交流?