4 中国美食教案设计

一、教材分析

本单元的课文都是围绕“传统文化”编排的,单元主题是识字,所以在教学中要以识字为本,注重发现,感悟规律,引导学生在课文学习和课后练习中,感受中国汉字的魅力。本单元第四课《中国美食》是一篇以中国美食为主题的识字课文,有7张图片,11个菜名,展现了中华美食文化的丰富多彩。本课与学生的生活实际联系很紧密,在引导学生识字的同时,也要激发他们对中国文化的热爱。在教学中,教师要善于分类,比如认读“煎、烤、煮、爆、炖、蒸、炸”这几个字,它们都是制作美食的方法,可以结合图文认字,引导学生找出规律,即火字旁和四点底都与“火”有关。学生掌握识字方法之后,结合书后练习题,进行知识迁移运用,可以利用部首查字法了解字的意思,也可以联系生活经验理解字的意思。要求会写的字中,有三个火字旁的生字,可以共同学习。识字、写字、运用相结合,让学生自己发现规律,乐于识字,感受汉字的博大精深。

二、教学目标

1.能用看图片、形声字等方法认识“茄、烤、爆、炖、蘑、菇、炸、酱、蛋”等

16个生字,读准多音字“炸”,会写“烧、烤、炒”3个生字。

2.初步了解烹饪方法,发现偏旁“火”和“灬”的联系。

3.能说说自己家乡的美食。

4.通过介绍中国美食,激发学生对中国美食的热爱和赞美之情。

三、教学重点

认识、会写跟“火”相关的生字。

四、教学难点

能发现偏旁为“火”和“灬”的字在意义上的联系。

五、课时安排

2课时

六、教学资源准备

多媒体课件、生字卡片、视频、课堂练习单等

教学过程

第一课时

(一)导入新课

1.视频导入

师:同学们,你们在视频中看到了什么?

(美食、火)

2.引出课题

师:中国历史悠久,五千年的华夏文明孕育了丰富的饮食文化,制作中国美食最讲究火候,今天,我们就一起去探寻中国美食的独特风味。

(板书课题,齐读课题)

“国”字先外后内最后封口,口左右两边的竖画平行。

“美”字多横,注意横与横之间距离要均匀,第三横最长,最后的撇捺要舒展;“食”字上宽下窄,下面的良捺变长点。

二、初读词语

1.找出生字

师:同学们,老师为你们带来了很多美食,请大家把书翻到35页,借助拼音读一读,不认识的生字多读几遍。

2.看图读词语(课件出示词语及图片)(带拼音)

提示轻声:香煎豆腐红烧茄子小鸡炖蘑菇

(先由老师提示,后面让学生自主发现)

3.师生对读,男女生读。

三、认识生字,感悟规律

1.认识生字

师:生字宝宝想单独跟我们交朋友,一起去看看吧!

(1)认识多音字“炸”(组词读)

(2)说识字方法

(3)找出形声字

师:拿出生字卡片,找一找形声字。

(学生边读边找,说一说形旁和声旁)

师:说一说,你找到了哪些形声字吧!

(4)我说你举

师:同学们,老师说形声字,你们举起生字卡片,比一比谁的反应最快!

(教师环视,同桌互相检查)

2.感悟“火字旁、四点底”的规律

(1)播放“火字旁、四点底”视频

师:所以火字旁和四点底的字都跟“火”有关。

(2)游戏:找朋友

师:火字旁和四点底有很多生字朋友,可是他们走散了,你能帮助他们相认吗? (学生贴生字卡片)

师:他们分散的时间太久了,火字旁和四点底有点不认识了,你能帮这些生字做个自我介绍吗?

(读出生字卡片上的字,说出菜名)

3.理解生字含义

(1)看图理解“煎”和“炸”

(用油量不同)

(2)看图理解“煮”“蒸”“炖”

(水的位置不同、时间不同)

(3)出示“烧、烤、炒”,说美食

师:你吃过用这些方法做的什么美食?

(读菜名)

四、学写生字

师:我们认识了这么多跟“火”相关的字,接下来写几个吧!

1.课件出示生字:烧烤炒

2.仔细观察字形结构,说一说需要注意的地方。

(一看宽窄,二看高低,三看穿插。)

3.教师指导

(1)观察学生作品,说需要注意的地方。

(学生自主发现易错笔画,教师总结)

(2)教师指导

(火字旁捺变点;左窄右宽;左低右高;“烧”字的撇短而小,“烤”字的点长而斜,“炒”字的点有点弯。)

4.教师范写,学生书空。

5.学生描一个写一个。

(注意写字姿势和执笔姿势。)

6.展评学生的书写。

(鼓励为主)

五、巩固拓展

1.报菜名

师:我们今天学习了这么多跟美食有关的知识,接下来老是要带你们下饭馆!我们来到了一家古香古色的中国餐馆,先别着急点菜,我们来听服务员报菜名!

(1)出示菜单

(2)听录音

师:你觉得报菜名要做到什么?

(流畅、语速快)

(3)自己练习报菜名

(4)班级汇报

2.订菜单

师:咱们一起来玩一个“今天我请客”的游戏,老师请大家吃饭,你想吃什么? (学生制订菜单,选择不同的素菜、荤菜和主食)

3.介绍天津美食

师:我们认识了这么多跟美食有关的字,再来聊聊美食,天津就有很多美食,你知道什么,而这些美食是用什么方法制作的?

(学生举字卡)

4.说说你家乡的美食

师:这是老师的家乡美食,你的家乡有什么美食呢?

(指名答)

六、课堂小结

1.出示苏轼的古诗

师:在这首小诗里藏着一种烹饪方法,你发现了吗?

(焖)

2.推荐舌尖上的中国

师:中华美食文化博大精深,还有好多我们不知道的烹饪方法,没尝过的美食,大家可以在这个节目中找一找你最爱的中国美食!

第二课时

(一)复习导入

1.点菜,开火车读词语。

2.回忆上节课所学内容

3.板书课题

(二)提出问题、学习探究

1.读菜单。

2.找出烹饪方法、食物。

3.老师范读,学生跟读。

(三)汇报交流、教师点拨

1.学习烹饪方法

(1)上节课学习的烹调方法与什么有关?(火)

(2)说一说,你熟悉的食物中,还有哪些也用这些烹调方法?

(3)用部首查字法查生字,标拼音。

2.自主学习

(1)还有哪些没学到的菜名,你有什么好办法记住它们?

(2)小组讨论。

(3)班级汇报。

(四)练习巩固、拓展提升

1.巩固练习

(1)报菜名游戏。

(2)我是美食家,合理设计食谱。

2.指导书写生字

(1)仔细观察字形结构,说一说需要注意的地方。

(2)教师指导

(3)教师范写,学生书空。

(4)学生描一个写一个。

(注意写字姿势和执笔姿势。)

(5)展评学生的书写。

(五)课堂小结

学了这么多美食,说说你最喜欢什么? 为什么? 八、板书设计

火火灬 烧烤爆炸炖

煮烹蒸

烧烤炒