第2节 食物的消化和营养物质的吸收优质课教案设计

沧源佤族自治县糯良中学“172”有效课堂授导型学案

七年级生物（下）

编号：QNLZXSW005 主备课人：吴凤蓉

复备课人：

李新智、何健、胡小青、杨红梅、杨贵荣

审核：杨贵荣

- 1 -13:54:40

教研组意见

教务处意见

负责人（签字）

负责人（签字）

第三次备课（手写批注）

签字日期

年 月 日

签字日期

年 月 日

第二节消化和吸收

授导型学案

[教学目标]

知识与技能：

1.描述人体消化系统的组成和功能

2.概述食物的消化过程和营养物质的吸收过程

3.说出小肠的结构与功能相适应的特点

过程与方法：

1.通过学习培养学生的实践能力、团体合作能力、思维能力。

2.通过探究实验“馒头在口腔中的变化”，培养学生的创新精神和实践能力。

情感态度价值观：

1.通过学习，向学生渗透结构与功能相适应的观点。

2.通过探究实验，培养学生严谨的科学态度和科学素养。

[教学重难点]

重点：1.三大营养物质（淀粉、脂肪、蛋白质）的消化过程

2.小肠内壁的结构特点与功能相适应

难点：1.小肠的结构与功能 2.探究实验的操作过程的控制

[考点要求]

1.描述人体消化系统的组成和功能

2.概述食物的消化过程和营养物质的吸收过程

3.说出小肠的结构与功能相适应的特点

[学法指导]

请同学们认真阅读课本26-31页，并完成预习案的问题，不懂之处请用异于黑色的

笔表示出来。

[预习案]

1.消化：食物在

里被分解成

的过程。

2.消化系统由

、

、

、

、

、

、

组成。

3.观察课本P32页彩图，请完成以下表格：

沧源佤族自治县糯良中学“172”

课堂教学模式内涵：一、时间分配：10%（4分钟）教师检查学生的预习落实情况，70%（28分钟）学生自主学习、教师指导和讲授、探讨与交流，20%（8分钟）学生当堂检测、教师讲解、点拨、答疑。二、学生组成：10%的学生能自主学习，70%的学生能进行交流学习，20%的学生学习不够主动。三、学习内容：10%的知识学生通过预习、自主学习等方式能基本学会

，70%的知识通过教师指导、学生合作、探讨、交流学会，20%的知识需要在教师的再次辅导和帮助下才能掌握。

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1 —

沧源佤族自治县糯良中学“172”有效课堂授导型学案

七年级生物（下）

编号：QNLZXSW005 主备课人：吴凤蓉

复备课人：

李新智、何健、胡小青、杨红梅、杨贵荣

审核：杨贵荣

- 2 -13:54:40

第三次备课（手写批注）

消化腺

分泌消化液

所含消化酶

消化何种有机物

唾液腺

消化道外大腺

体

胰腺

肝脏

肠腺

消化道壁内小

腺体

胃腺

4.

是人体吸收营养物质的主要器官。

[探究案]

第一课时

（一）导入新课：举出生活中可见的例子：有些人经常吃一些营养含量高的食物也吃不胖，有些人天天粗茶淡饭都胖，是什么原因？

【教师活动】出示PPT,学生观察图片，引导学生阅读资料，产生疑问并自己能提出问题：

1 食物有哪些营养成分？

2 食物是通过哪些器官消化的？

3 消化后的营养物质最终到了哪里？

（激发学生的好奇心，激发学生探究的兴趣）

【学生活动】根据以掌握的知识自己试图找到答案，即食物所含的营养成分经过消化道消化后，最终进入血液，成为组成人体的一部分。

【教师活动】食物是怎样被消化和吸收的？

（二）探究过程

I【教师活动】想要了解食物的消化和吸收，应该先了解消化系统的组成

出示消化系统图示。学生辨认各器官的名称及位置，通过预习说明各部分的生理功能。

【学生活动】学生看图互相交流讨论，结合自己身体指出各消化器官所在位置。

【学生活动】

让学生咀嚼馒头，尝尝味道。由馒头变甜这一现象引导学生进行探究实验。

【教师活动】

（1）引导学生正确提出问题

沧源佤族自治县糯良中学“172”

课堂教学模式内涵：一、时间分配：10%（4分钟）教师检查学生的预习落实情况，70%（28分钟）学生自主学习、教师指导和讲授、探讨与交流，20%（8分钟）学生当堂检测、教师讲解、点拨、答疑。二、学生组成：10%的学生能自主学习，70%的学生能进行交流学习，20%的学生学习不够主动。三、学习内容：10%的知识学生通过预习、自主学习等方式能基本学会

，70%的知识通过教师指导、学生合作、探讨、交流学会，20%的知识需要在教师的再次辅导和帮助下才能掌握。

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沧源佤族自治县糯良中学“172”有效课堂授导型学案

七年级生物（下）

编号：QNLZXSW005 主备课人：吴凤蓉

复备课人：

李新智、何健、胡小青、杨红梅、杨贵荣

审核：杨贵荣

- 3 -13:54:40

第三次备课（手写批注）

（2）教师引导学生完善实验计划。

（3）据课本提示制定实验计划。

【学生活动】学生分组制定计划：

a．取馒头，对馒头进行处理。

b．漱口，取唾液

c．取试管，做编号，做相关处理，加入馒头与清水或唾液。放在37度的温水中。

d．滴加碘液

分组实验：

各小组同时讨论：

1、为什么是放在37度的温水中？

2、在馒头消化的过程中，牙齿、舌、唾液各起怎样的作用？

3、细嚼慢咽和狼吞虎咽哪种进食方法更好？

【教师活动】教师深入到学生的活动中巡回指导，提示取唾液的时候，想想酸梅，注意用刀安全，组织学生讨论，鼓励学生合作共同归纳出结论。引导学生正确分析实验现象，对学生的结论做出合理评价。

【学生活动】各小组展示实验结果，同时进行交流，得出结论。总结实验成功的经验和失败的原因。

【课堂总结】1.物理消化与化学消化

2.食物变甜的原因

沧源佤族自治县糯良中学“172”

课堂教学模式内涵：一、时间分配：10%（4分钟）教师检查学生的预习落实情况，70%（28分钟）学生自主学习、教师指导和讲授、探讨与交流，20%（8分钟）学生当堂检测、教师讲解、点拨、答疑。二、学生组成：10%的学生能自主学习，70%的学生能进行交流学习，20%的学生学习不够主动。三、学习内容：10%的知识学生通过预习、自主学习等方式能基本学会

，70%的知识通过教师指导、学生合作、探讨、交流学会，20%的知识需要在教师的再次辅导和帮助下才能掌握。

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沧源佤族自治县糯良中学“172”有效课堂授导型学案

七年级生物（下）

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李新智、何健、胡小青、杨红梅、杨贵荣

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- 4 -13:54:40

第三次备课（手写批注）

第二课时

导入新课：上节课我们主要通过实验口腔对淀粉的消化作用，知道了淀粉在口腔里

的物理消化和化学消化，这节课我们继续学习食物的消化和吸收。

【学生活动】学生自学食物在胃中的消化和食物在小肠中的消化，并让学生演示实

验：胆汁对脂肪的乳化作用，通过观察，小组讨论总结胃液和胆汁的作用，说出胃液对

蛋白质有消化作用，胆汁对脂肪有乳化作用。

胃病的原因及防治，让学生了解胃病的发病原因，养成良好的饮食习惯，避免暴饮暴食。

【三大类营养物质的消化】

（1）淀粉的消化过程

淀粉 麦芽糖 葡萄糖

（2）脂肪的消化过程 脂肪 脂肪微粒 甘油+脂肪酸

（3）蛋白质的消化过程

蛋白质 多肽 氨基酸

【学生活动】根据表中内容讨论1消化淀粉、蛋白质、脂肪的消化液有哪些？它们主要在哪里进行的？2有肝病的人为什么少吃油腻食物？3有些药物常用胶囊包裹起来，有什么好处？

【教师活动】消化就是把一些不能吸收的大分子物质分解成能吸收的小分子物质。包括物理性消化和化学性消化。食物在消化道内经过消化，大分子物质被分解成被人体吸收的小分子物质。那么这些小分子物质在哪儿被吸收呢？

指导学生读课本，找出胃、小肠、大肠各能吸收哪些营养物质，同时展示课件。

比较小肠结构的特点。想想小肠的哪些结构特点更适合营养物质的吸收。

【学生活动】学生观察图片

小肠皱襞和小肠绒毛示意图，加深理解小肠的结构与功能相适应的特点。

【教师点拨】粪便的形成是连续的，而粪便的排出是间歇的，主要是由于大肠具有储存粪便的作用。粪便储存久了容易形成便秘，因此养成定时大便的卫生习惯。

【课堂延伸】当患胃肠炎而影响消化和吸收时应该怎么办？

【课堂总结】

1.让学生回忆本节教材内容，从整体上感知和把握所学知识。

2.让学生口头表述自己的收获。

沧源佤族自治县糯良中学“172”

课堂教学模式内涵：一、时间分配：10%（4分钟）教师检查学生的预习落实情况，70%（28分钟）学生自主学习、教师指导和讲授、探讨与交流，20%（8分钟）学生当堂检测、教师讲解、点拨、答疑。二、学生组成：10%的学生能自主学习，70%的学生能进行交流学习，20%的学生学习不够主动。三、学习内容：10%的知识学生通过预习、自主学习等方式能基本学会

，70%的知识通过教师指导、学生合作、探讨、交流学会，20%的知识需要在教师的再次辅导和帮助下才能掌握。

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沧源佤族自治县糯良中学“172”有效课堂授导型学案

七年级生物（下）

编号：QNLZXSW005 主备课人：吴凤蓉

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审核：杨贵荣

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第三次备课（手写批注）

【训练案】

构建消化和吸收知识体系图

【反思与总结】

优点

不足

整改

措施

沧源佤族自治县糯良中学“172”

课堂教学模式内涵：一、时间分配：10%（4分钟）教师检查学生的预习落实情况，70%（28分钟）学生自主学习、教师指导和讲授、探讨与交流，20%（8分钟）学生当堂检测、教师讲解、点拨、答疑。二、学生组成：10%的学生能自主学习，70%的学生能进行交流学习，20%的学生学习不够主动。三、学习内容：10%的知识学生通过预习、自主学习等方式能基本学会

，70%的知识通过教师指导、学生合作、探讨、交流学会，20%的知识需要在教师的再次辅导和帮助下才能掌握。

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