第2节 食物的消化和营养物质的吸收教学设计模板

课题

第8章

人体的营养

第2节

食物的消化和营养物质的吸收（一）

课时计划

第 一 周 星期 四 教学方法

1、通过角色扮演、讨论、交流、实验观察、模型制作，培养学生表达、交流、目过程

观察、动手等能力。

标

情态

通过收集唾液等操作活动培养学生严谨求实的科学态度。

态度

知识

1.描述人体消化系统的组成；说出消化系统的消化道和消化腺各部分的作用。

技能

2.尝试探究唾液对淀粉的消化作用。

教学重点

探究唾液对淀粉的消化作用。

教学难点

探究唾液对淀粉的消化作用。

教学方法

启发式教学法、师生共同讨论式

教学过程

教师活动

当我们见到美味可口的食物，总是又想吃又怕胖，这可怎么办呢？你有没有同样的烦恼？难道食物中所有营养物质都会被身体吸收？有的人吃得再多仍然很瘦，有的人吃得很少也发胖，这是为什么呢？请同学们观看小品：（课件演示） 胖生：

饭菜不好吃，我坚决不吃；饭菜好吃，我就狼吞虎咽。过了一阵，糟了！胃胀得受不了。哦，肚子又疼起来了。老师，我要上厕所。

胖生：唉！我走路好累哦，跑也跑不动，穿衣服又难看，真羡慕你们那么苗条。哼！平时我还没有他们吃得多，真是喝水都要长胖哦！

小结：看来，人体的消化吸收与体态的胖瘦有密切的关系。今天我们就来探究一下，食物在人体内是怎样被消化吸收的？

1、消化系统的组成

演示 用挂图或课件演示消化系统的整体形态和各部分的模型，辨护消化管各部分和消化腺各部分。

小组合作学习 在四人学习小组内交流，说出消化系统的组成。尝试说出消化管各部分的形态和位置。尝试描述消化腺的形态和位置。

游戏 把消化系统组成的各器官名称卡片，打乱顺序分发给参加排序游戏的同学，看看大家对它们的结构位置掌握的如何？

2、消化道

（1）、口腔

讨论并小结：

①牙：人体中的牙齿是最坚硬的器官，可分为门齿、犬齿的臼齿。

②舌：肌肉质的舌，主要的功能是辨别食物的味道、搅伴食物、辅助发音等。

（2）、食管 食物进入体内的通道。

1

学生活动

创设

情景

导入

新课

教师引入概念

学生理解

学生阅读

学生猜测

新知

学习

教师指导

学生游戏

观察，；思考问题

学生观察

教师讲析

（3）、胃

小结：胃是消化管最膨大的部分，位于腹腔左上方。

（4）、小肠

3、消化腺 唾液腺、胃腺、肠腺、肝脏和胰腺（能分泌消化液）

演示：用挂图或课件演示各种消化腺的位置和结构。

师生共同分析讨论

小结：唾液腺分泌唾液，胃腺分泌胃液，肠腺分泌小肠液，肝

脏分泌胆汁，胰腺分泌胰液。

合作交流，解读探究

因时间影响取材不同

活动：探究唾液对淀粉的消化作用

创设实验情景：分发给每位学生一小块馒头让他们细嚼馒教师指导

头时，有什么感觉？

提出问题：由学生提出问题

作出假设：由学生根据问题做出假设

学生操作

设计实验方案并实施实验：由学生做实验，教师巡视指导

；思考问题

得出结论：师生共同得出结论1、在唾液的作用下，淀粉分解观察，

成麦芽糖；

食物中的淀粉、蛋白质和脂肪等复杂的大分子有机物，必须分

学生观察

解为小分子物质后，才能被消化管壁上皮细胞吸收。这一过程

. 叫食物的消化

消化系统由消化管和消化腺组成，消化管包括口腔、咽、食管、课堂小肠、大肠和肛门，消化腺包括：唾液腺、胃腺、肠腺、肝脏

小结

和胰腺，它们能分泌消化液，大部分消化液中含有消化酶，能促进消化管中的食物分解。

布置《课堂精炼》

作业

一、消化系统的组成：

消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门

消化系统 大消化腺：肝脏、胰腺、唾液

消化腺 小消化腺：胃腺、肠

板书二、食物在消化管中被分解为小分子物质：

设计

1.淀粉和葡萄糖透过透析袋的差异。

2.探究唾液对淀粉的消化作用。

3.胆汁对脂肪的乳化作用。

4.食物在消化道里被分解成小分子物质的过程叫做消化。

2

教学

反思

3