全章复习与测试优秀说课稿

第三章

细胞的基本结构

祥云一中

李雪霞

一、考纲要求

1、细胞膜系统的结构和功能（II）

2、主要细胞器的结构和功能（II）

3、实验：观察线粒体和叶绿体。

4、细胞核的结构和功能（II）

本章内容以系统的视角分为三节内容（3.1系统的边界——细胞膜，3.2系统内的分工合作——细胞器，3.3系统的控制中心——细胞核），其中还包括两个实验《体验制备细胞膜的方法》、《用高倍显微镜观察叶绿体和线粒体》，用系统分析的方法来研究细胞，研究组成细胞的多个组分是怎样既相对独立又紧密联系的；细胞的生命活动是怎样通过各组分的协调配合完成的。细胞膜、细胞器和细胞核的结构和功能是重点内容，也是高考中的重要考点。

二、命题特点

1、细胞膜的成分、结构的特点及功能的关系一直是高考的热点，命题角度上主要是结合细胞结构功能的统一性原理进行考查。

2、

细胞器之间的分工与合作如考查具体某种细胞器的结构与功能。

3、本章命题还可以通过文字信息或动植物细胞亚显微结构模式图考查考生运用比较、分析与综合等方法对某些生物学问题进行解释，作出合理的判断等。

三、复习指导

1、细胞膜的结构和功能

利用图文结合的方法理解细胞膜的结构特点，结合物质运输过程、细胞间的信息传递以及细胞呼吸功能等知识，全面系统掌握细胞膜的功能。（如胞吞、胞吐利用了细胞膜的流动性，协助扩散和主动运输与膜上的载体蛋白有关，有的信息交流与膜上的受体（糖蛋白）有关）。

2、细胞器的分工与合作

运用教材资料分析和形象直观的图像，对各种细胞器的结构和功能进行列表归纳整理，并通过分泌蛋白的合成、运输和分泌过程理解细胞器的分工与合作关系，结合光合作用和细胞呼吸以及实验观察加深对叶绿体和线粒体功能的理解。

3、细胞核的结构和功能

运用教材直观图像，分析并归纳细胞核各部分结构和功能，并与细胞增殖相联系理解染色质和染色体是同一种物质在不同时期的两种表现形式。

四、教学过程

3.1细胞膜——系统的边界

一、体验制备细胞膜的方法

1、实验原理:当外界溶液浓度比细胞质浓度低时，细胞吸水涨破，离心，可将血红蛋白和细胞膜分离。

2、材料：哺乳动物成熟红细胞（Q：哺乳动物有哪些？家禽是不是哺乳动物？）

3、选材原因：①无细胞壁，细胞膜易吸水涨破。

②无核膜和众多细胞器膜，易制得纯净的细胞膜。

Q1：为什么选动物，而不选择植物细胞？（因为动物细胞无细胞壁）

Q2：为什么选择哺乳动物成熟红细胞，而不选择其他动物细胞？（因为哺乳动物成熟红细

胞无细胞核和众多细胞器）

判断1：家鸡的红细胞是最佳的实验材料。()（家鸡是鸟类，不是哺乳动物）

判断2：若选用洋葱鳞片叶表皮细胞应先用蛋白酶去除细胞壁。（）

（应用纤维素酶和果胶酶）

Q3：若制备细胞膜时只有植物细胞可供筛选，该如何处理？

先用纤维素酶和果胶酶处理，使植物细胞壁水解，得到原生质体。再用清水处理原生质体，使其吸水胀破。最后用离心机离心处理，静置分层，即可分离出植物的生物膜了，当然，我们想要的细胞膜就在里面，用显微镜去找。

Q4:用哺乳动物的红细胞制备细胞膜的方法正确的是（C）

A、

用针刺破细胞

B、

用镊子把细胞膜剥下来

C、

把细胞放在清水里，涨破细胞

D、

用石英砂研磨细胞

解析：A、细胞是微小结构，需要借助显微镜观察，所以不能用针刺破细胞。（细胞于针而言，便是小巫见大巫）

B、细胞膜将细胞内物质与外界分隔开，且细胞太小，无法用镊子剥。（除非细胞有洋葱那般庞大）

C、用石英砂研磨，将破坏细胞膜的结构。

判断3、制备细胞膜前，向牛血细胞中加适量蒸馏水稀释制成细胞稀释液。（）

析：应加生理盐水稀释，以保持细胞正常形态。

Q5、下列4项实验中，需保持细胞生理活性的有

（B）

①观察叶绿体和线粒体；②观察洋葱鳞片叶内表皮细胞中DNA和RNA的分布

③探究植物细胞的吸水和失水；④制备细胞膜

A. ②④

B. ①③

C. ②③④

D. ①②③④

解析：①观察线粒体时，所用健那绿为专一的活性染料，所以细胞是活的，观察叶绿体时，细胞也是活的，死亡的细胞叶绿体会失绿。

②观察DNA和RNA在细胞中的分布的步骤：制片、水解、冲洗、染色、观察，而盐酸水解时细胞已死。

③当植物细胞为活细胞时，其细胞膜才具有选择透过性，细胞才能发生渗透作用，从而吸水或失水。

④制备细胞膜时，细胞吸水涨破已死亡。

二、细胞膜的成分

细胞膜

脂质

约50%（组成细胞膜的脂质中，磷脂最丰富）

蛋白质

约40%（功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数目越多）

糖类

2-10%（与蛋白质结合成糖蛋白，与脂质结合成糖脂）

三、细胞膜的功能

1、将细胞与外界环境分隔开（保障细胞内部环境的相对稳定）

2、控制物质进出细胞（被动运输、主动运输、胞吞、胞吐）

注意：行使控制物质进出功能的物质主要是细胞膜上的蛋白质。

Q、哪些物质可进出细胞，哪些又不能？

营养物质可进，对细胞有害的物质不易进，抗体、激素等物质及细胞产生的废物可出，细胞内的核酸等重要成分不可出，病菌病毒相对进出。

判断：是否所有的小分子物质都可以进入细胞。（）

解析：细胞生命活动所需的物质才可以进入。

3、进行细胞间的信息交流

A、通过化学物质间接传递信息。（如激素、递质）

体液运输

产生

激素

靶细胞

内分泌细胞

复习回顾：激素调节有哪些特点？兴奋在神经元之间的传递又是通过哪些结构？

B、通过细胞膜直接接触

如精子和卵细胞的识别，靶细胞和效应T细胞接触

复习回顾：细胞免疫的过程是怎样的？

C、通过细胞通道

如高等植物细胞间通过胞间连丝相互连接，也有信息交流的作用。

判断：所有细胞间的信息交流都要依赖糖蛋白。（）

解析：并不是所有细胞间的信息交流都要依赖糖蛋白，如高等植物细胞间的信息交流通过胞间连丝，就不需要糖蛋白。

四、细胞壁

1、化学成分：植物——纤维素和果胶（支持和保护作用）

原核细胞（如细菌、蓝藻）——肽聚糖

2、特点：全透性（活细胞的细胞壁是全透性，各种物质均可通过）

3.2细胞器——系统内的分工合作

1、细胞质包括细胞质基质和细胞器

2、分离各种细胞器的方法：差速离心法

一、细胞器之间的分工

1、

比较线粒体和叶绿体

亚显微结构图

增大膜面积的方式

酶的种类和分布

线粒体

外膜、内膜、基质嵴

内膜向内腔折叠形成嵴

与有氧呼吸有关的酶分布于线粒体基质和线粒体内膜

叶绿体

外膜、内膜、基粒、基质

类囊体薄膜堆叠形成基粒

与光合作用有关的酶分布于类囊体薄膜和叶绿体基质

相同点

都具有双层膜；都能产生ATP，与能量转换有关（线粒体：有机物中的化学能——热能和ATP，叶绿体：光能——ATP中活跃化学能——有机物中稳定化学能）；都含有DNA，是半自主细胞器。

注：半自主细胞器:线粒体、叶绿体中含有DNA、RNA和核糖体，能独立地进行基因表达合成部分蛋白质，但其绝大多数蛋白质是由核基因编码，在细胞质核糖体上合成后转移至线粒体或叶绿体内。

2、

其他细胞器

①内质网：蛋白质合成和加工，脂质合成的车间

粗面内质网：与分泌蛋白的合成、加工、运输有关

滑面内质网：与糖类、脂质（如某些激素）的合成有关

②高尔基体

A、

对来自内质网的蛋白质进行加工、分类和包装的车间及发送站

B、

动物细胞中与细胞分泌物的形成有关

C、

植物细胞中与细胞壁的形成有关

③溶酶体：消化车间，分解衰老、损伤的细胞器，吞噬并杀死侵入细胞的病毒或病菌（免疫，第二道防线，溶菌酶存在于溶酶体中）

④液泡：调节植物细胞内的环境，使细胞保持坚挺。（质壁分离中原生质层的一部分）

⑤核糖体：生产蛋白质的机器（翻译的场所）

游离核糖体：合成胞内蛋白

附着在内质网上的核糖体：合成分泌蛋白

⑥中心体：与细胞有丝分裂有关。（动物细胞中心粒在间期倍增，成为两组。进入分裂期后，两组中心粒分别移向细胞两级，及前期，中心体发出星射线，形成纺锤体）

3、

细胞器的分类

①按膜划分

双层膜：线粒体、叶绿体

单层膜：内质网、高尔基体、溶酶体、液泡

无膜：中心体、核糖体

②按成分划分

有DNA：线粒体、叶绿体

有RNA：核糖体、线粒体、叶绿体

有色素：叶绿体、液泡

③按功能分

能合成有机物的细胞器

叶绿体（糖类等有机物）

核糖体（蛋白质）

内质网（脂质）

高尔基体（细胞壁-纤维素）

能量转换：线粒体、叶绿体

产生水：线粒体（内膜：有氧第三阶段）、核糖体（氨基酸脱水缩合）、叶绿体、高尔基体

④

能发生碱基互补配对的细胞器：线粒体、叶绿体、核糖体（复制：DNA-DNA、转录：DNA-RNA、翻译：RNA-蛋白质）

与低等植物细胞有丝分裂有关的细胞器：

线粒体（整个时期）：提供能量

高尔基体（末期）：参与细胞壁的形成

中心体（前期）：发出星射线，形成纺锤体

核糖体（整个时期，主要是间期）：参与各种蛋白质的合成（组成染色体的蛋白质和细胞内的其他蛋白质）

二、细胞器之间的协调配合及生物膜系统

1、生物膜系统：细胞膜、细胞器膜、核膜（注：不是所有的细胞器都具

具膜，如核糖体、中心体无膜）

2、这些生物膜的组成成分和结构很相似，在结构和功能上紧密联系。

（1）在成分上的联系：

①相似性：各种生物膜都主要由脂质和蛋白质组成。

②差异性：各种成分所占比例不同,功能越复杂的生物膜，蛋白质的种类和数目就越多。

（2）在结构上的联系：

①各种生物膜在结构上大致相同，都是由磷脂双分子层构成基本支架，蛋白质镶嵌、贯穿其中，都具有一定的流动性。

②在结构上具有一定的连续性

内质网膜内接核膜，外接细胞膜

（3）在功能上的联系（以分泌蛋白的合成、运输、分泌为例）

细胞核→核糖体→内质网→高尔基体→细胞膜

3、生物膜系统的作用

①细胞膜：使细胞具有一个相对稳定的环境。决定物质运输（载体蛋白）、能量转换、信息传递（细胞识别：特异性免疫、受体结合、突触的递质传递）

②其他膜：广阔的膜面积为多种酶提供了大量的附着位点。

③细胞内的生物膜把各种细胞器分隔开，保证细胞生命活动高效有序地

进行。

3.3细胞核——系统的控制中心

一、细胞核的功能探究

1、黑白美西螈核移植实验（分析实验，得出结论：细胞核控制生物性状）

2、蝾螈受精卵横溢实验（分析实验，得出结论：细胞核控制着细胞的分裂、分化）

3、变形虫切割实验（分析实验，得出结论：细胞核控制细胞的生命活动）

4、伞藻嫁接与核移植实验（结论：生物体形态结构的建成主要与细胞核有关）

二、细胞核的结构和功能

1、①核膜：结构：双层膜

功能：把核内物质和细胞质分开

成分：磷脂和蛋白质

特点：选择透过性膜

②核仁：与某种RNA（rRNA）和核糖体的形成有关

③染色质:主要由DNA和蛋白质组成，DNA是遗传信息的载体

（注：染色质和染色体是同种物质在不同时期的两种存在状态）

分裂期，高度螺旋，缩短变粗

染色质

染色体

（细丝状）

（棒状）

分裂结束，解开螺旋，变细变长

←

④核孔：实现核质之间频繁的物质交换和信息交流（核孔也是大分子物质（如mRNA和蛋白质）进出细胞核的通道，也具有选择透过性，如细胞核中的DNA就不能通过核孔）

2、细胞核的功能：

①是遗传物质储存和复制的场所，是遗传信息库。

②是细胞代谢和遗传的控制中心。

配套练习：《步步高大一轮复习讲义》