科学史话　世界上第一个人工合成蛋白质的诞生教学设计范文

科学史话

世界上第一个人工合成蛋白质的诞生

共2课时

科学史话

世界上第一个人…

高中生物 人教2003课标版

1教学目标

1.理解蛋白质、核酸的结构和功能；

2.辨清核酸、蛋白质与生物的多样性和特异性；

3.理解蛋白质合成过程的相关计算；

4.认同蛋白质是生命活动的主要承担者；

5.关注蛋白质研究的新进展。

2学情分析

本课适合高三学生，高三的学生在高一已经学习了有关蛋白质的内容，对蛋白质和氨基酸的关系有一定认识，还有学习了甲烷、乙酸、氨气等化化学知识。这对本节内容的教学来说，具备了相应的知识基础。 对于高三的学生来说，思维方式由形象思维能力为主变为了以抽象思维能力为主。这为学生学习微观的生物学知识奠定了基础。 3重点难点

教学重点：

⒈氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程；

⒉蛋白质的结构和功能；

3.蛋白质合成过程的相关计算。

教学难点：

⒈氨基酸形成蛋白质的过程；

⒉蛋白质的结构多样性的原因；

3.蛋白质合成过程的相关计算。

4教学过程 4.1 第一学时

评论(0) 教学目标

1.理解蛋白质、核酸的结构和功能；

2.辨清核酸、蛋白质与生物的多样性和特异性；

3.认同蛋白质是生命活动的主要承担者；

4.关注蛋白质研究的新进展。

评论(0) 学时重点

⒈氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程；

⒉蛋白质的结构和功能。

评论(0) 学时难点

⒈氨基酸形成蛋白质的过程；

⒉蛋白质的结构多样性的原因。

教学活动

活动1【讲授】生命活动的主要承担者—蛋白质

一、情境创设

蛋白质是构成细胞的重要物质之一，它在组成细胞的化合物中的含量仅次于水，占细胞干重的50％以上。食品包装上常常附有食品成分说明，如果你留心观察的话，你会发现蛋白质是许多食品的重要成分，有时你还会看到添加某些氨基酸的食品。

二、师生互动

1.教师提问：你能过说出多少种富含蛋白质的食品呢？

学生：根据生活经验回答。

教师：我们平时所吃的食物中，一般都含有蛋白质，瘦肉、蛋、奶和大豆制品中的蛋白质含量尤其丰富。蛋白质必需经过消化成为各种氨基酸，才能被人体吸收和利用。

氨基酸是组成蛋白质的基本单位。在生物体中组成当白质的氨基酸约有20种。氨基酸的结构有什么特点呢？请大家观察课本第20页的《思考与讨论》中的几种氨基酸的结构，思考讨论，这些氨基酸的结构具有什么共同特点？

教师引导：教师在黑板上写出甲烷分子（CH4）的结构式。比较课本上氨基酸的分子结构式与甲烷分子的不同，再思考氨基酸的结构具有什么共同特点。

学生回答：每种氨基酸分子中都含有一个氢原子，一个氨基和一个羧基。

教师总结：用一个氨基，一个羧基，一个侧链基团R基分别取代甲烷中的三个H，就组成蛋白质分子的基本单位氨基酸的结构通式：

Ｒ

│

NH2─Ｃ─COOH │

Ｈ

每种氨基酸都至少有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。我们可以把氨基酸的结构通式想象成我们的人体，躯干是中心碳原子，左臂是氨基，右臂是羧基，腿是氢，头部是R基。氨基酸有20种，各种氨基酸之间的区别在于R基的不同，如甘氨酸的R基是一个氢原子（─Ｈ），丙氨酸的R基是一个甲基（─CH3）。这就像我们每位同学头部有不同的笑脸从而区别了每个人。

在人体内有的氨基酸是无法在人体细胞内合成的，如赖氨酸和色氨酸，但它又是构成蛋白质所不可缺少的，所以要对这类人体无法合成的氨基酸（必需氨基酸）有一定量的补充。

2.教师展示胰岛素的空间结构示意图

讨论：蛋白质是一种生物大分子，往往是由很多个氨基酸构成的，那些氨基酸之间是如何连接在一起构成蛋白质分子的呢？

是通过一种叫做脱水缩合的化学反应来完成连接的。（展示肽键形成的动画课件）

教师请两位学生到黑板前，两臂伸展，一位学生的左手与另一位学生的右手相碰，共同握住一块含水的海绵，两位同学共同一挤就将海绵挤出水来。（教师解释：这个活动就象一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基脱掉税分子缩合连接成肽键。）

（教师以板图形式讲解两个氨基酸之间的脱水缩合反应。并请同学注意肽键是如何形成的，以及形成的产物叫二肽的原因）

（教师再演示三肽化合物的形成）

许多的氨基酸通过肽键相互连接成多肽，多肽链盘曲折叠构成了蛋白质分子的结构。

师生共同归纳总结：

构成 脱水缩合 盘曲折叠

C、H、O、N ———→

氨基酸

————→

肽链（一条或多条）

————→

蛋白质

讨论：既然蛋白质都是按照上述方式构成的，那么，为什么会有那么多种类的蛋白质呢？

教师展示血红蛋白的空间结构示意图

问：学生对血红蛋白和胰岛素的空间结构进行对比，分析组成这两种蛋白质的氨基酸的种类，数目，排列次序是否相同？

答：因为组成蛋白质的氨基酸的种类，数量，排列次序不同。

组成蛋白质的氨基酸数目很多，由于数目，种类，排列次序不同，会形成不同种类的蛋白质，再加上构成蛋白质的肽链的空间结构千差万别，这些都是细胞中的蛋白质种类繁多的原因。

师生共同归纳：蛋白质结构多样性的原因：

①组成每种蛋白质的氨基酸种类，数目不同；

②组成每种蛋白质的氨基酸排列次序不同；

③每种蛋白质分子的空间结构均不相同。

讨论：蛋白质的结构多种多样，在细胞中承担的功能也是多种多样的。请大家回忆初中生物学中涉及了蛋白质分子的哪些功能？

学生：经过讨论可举出如抗体，酶，激素（胰岛素）作用的例子。

教师：加以归纳，蛋白质作为生命活动的主要体现者，它在生命活动中担当无可替代的作用，它的作用主要表现在以下几个方面：

①有些蛋白质是构成细胞和生物体的重要物质（结构蛋白）；

②有些蛋白质有催化作用（酶）；

③有些蛋白质有调节作用（激素蛋白）；

④有些蛋白质有运输作用（载体蛋白）；

⑤有些蛋白质有免疫作用（抗体）。

教师引导学生阅读课后科学史话，使学生了解我国在人工合成蛋白质上取得的成就，认同蛋白质是生命活动的主要承担者。

三、课堂反馈：

1.下列为某一多肽化合物的分子结构式，请回答有关问题：

(1)上述结构中，代表氨基的结构式为

；代表羧基的结构式为

；

代表肽键的结构式为

；其中

、

为R基。

(2)上述化合物是由

种氨基酸组成。

(3)该化合物是由

个氨基酸失去

分子水形成的，该化合物称为

，

这样的反应叫做

。水分子中的氧来自于

，氢来自于

。

2.某一条多肽链中共有肽键151个，则此分子中—NH2和—COOH的数目至少有（ ）

A．152；152 B．151；151 C． 1；1

D．2；2 3.能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组数字顺序是( )。

①氨基酸 ②C、H、O、N等元素 ③氨基酸分子相互结合 ④多肽 ⑤形成一定的空间结构

A．①③④⑤② B．②①④③⑤ C．②①③⑤④ D．②①③④⑤ 四、课堂小结：

对于生物体来说，蛋白质是必不可少的，这在生物体的各项生命活动中都担当着重要的作用，所以可以说一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者。

五、布置作业：

一轮复习名师导学练习册：课时作业三

4.2 第二学时

评论(0) 教学目标

1.理解蛋白质合成过程的相关计算；

2.认同蛋白质是生命活动的主要承担者；

3.关注蛋白质研究的新进展。

评论(0) 学时重点

.蛋白质合成过程的相关计算。

评论(0) 学时难点

1.蛋白质合成过程的相关计算；

2.认同蛋白质是生命活动的主要承担者；

教学活动

活动1【导入】蛋白质合成过程中的相关计算

【课堂合作探究】：

1.有关氨基、羧基数的计算：

①氨基数＝肽链数＋R基上的氨基数＝各氨基酸中氨基的总数－肽键数

②羧基数＝肽链数＋R基上的羧基数＝各氨基酸中羧基的总数－肽键数

例1.某二十二肽被水解成1个四肽，2个三肽，2个六肽，则这些短肽的氨基总数的最小值及肽键总数依次是( ) A.6,18 B.5,18 C.5,17 D.6,17 例2.现有氨基酸800个，其中氨基总数为810个，羧基总数为808个，则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次分别为( ) A.798、2和2 B.798、12和10 C.799、1和1 D.799、11和9 2.蛋白质中肽键数及相对分子质量的计算

①肽键数＝脱水数＝水解需水数＝氨基酸数－肽链数

②蛋白质相对分子质量＝各氨基酸平均相对分子质量×氨基酸数－18×脱水数

特别提醒：在蛋白质相对分子质量的计算中若蛋白质中含有二硫键时，要考虑脱去氢的相对分子质量，每形成一个二硫键，脱去两个氢。

例3.若由m个氨基酸形成含有n条肽链的蛋白质，其相对分子量为A，则组成它的氨基酸的平均分子量为：

例4.免疫球蛋白ⅠgG的结构如图所示，其中—S—S—表示连接两条相邻肽链的二硫键。若该ⅠgG由m个氨基酸构成，则该ⅠgG有肽键数及形成该蛋白质时相对分子质量减少了( ) A.m个、(m-4)×18 B.(m+1)个、(m-4)×18 C.(m-1)个、(m-4)×18-6 D.(m-4)个、(m-4)×18+6 3.有关蛋白质中各原子数的计算

①C原子数＝(肽键数＋肽链数)×2＋R基上C原子数

②H原子数＝(氨基酸分子数+肽链数)×2＋R基上H原子数 =各氨基酸中H总数－脱水数×2 ③O原子数＝肽键数＋2×肽链数＋R基上O原子数

＝各氨基酸中O总数－脱水数

④N原子数＝肽键数＋肽链数＋R基上的N原子数

＝各氨基酸中N总数

特别提醒：一个氨基酸中各原子数的计算

①C原子数＝ ②H原子数＝

③O原子数＝ ④N原子数＝

例5.某蛋白质由2条肽链、600个氨基酸组成，该蛋白质至少有氧原子的个数是( ) A.604 B. 602 C. 601 D. 598 例6.某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成。该蛋白质至少有氧原子的个数是( ) A. n-m B. n-2m C. n+m D. n+2m 4.有关多肽种类的计算

假设有n种(0＜n＜20)、m个氨基酸，任意排列构成多肽(m≤n): ①若每种氨基酸数目无限（允许重复）情况下，可形成肽类化合物种类：

②若每种氨基酸只有一个（不允许重复）情况下，可形成肽类化合物种类：

5.氨基酸数与碱基数的关系：

DNA上碱基数：mRNA碱基数：氨基酸数＝ ： ： 基因中碱基数＝ ×2 ＝ ×6 特别提醒：①看清是“碱基数”还是“碱基对数”；

②关于终止密码所占数量，题目没有明确要求则不做计算。

例7.某蛋白质由n条肽链组成，氨基酸的平均分子量为a，控制该蛋白质合成的基因含b个碱基对，则该蛋白质的分子量最多为：

6.若aa分子形成的是环肽，则：

可视以上规律中肽链数为0，再行计算：

肽键数 = 脱水数 = aa数；

环肽中的氨基数、羧基数=所有aa R基中氨基数、羧基数

例8.全世界每年有成百上千人由于误吃毒蘑菇而死亡，鹅膏草碱就是—种毒菇的毒素，它是—种环状八肽。若20种氨基酸的平均分子量为128，则鹅膏草碱的分子量大约是( ) A.1024 B.898 C.880 D.862

【课堂评价】：

1.(2012·临沂模拟)下列物质中一定含有肽键的是（ ）

①胰岛素 ②雄激素 ③酶 ④Na+载体

A.①② B.②③ C.①④ D.①③④

2.由m个氨基酸构成的一个蛋白质分子，含n条肽链，其中z条是环状多肽，这个蛋白质分子完全水解共需水分子个数为（ ）

A.m-n+z B.m-n-z C.m-z+n D.m+z+n 3.下图表示免疫球蛋白IgG的结构示意图，其中-S-S-表示连接两条相邻肽链的二硫键。下列说法正确的是（ ）

A．构成IgG的基本元素有C、H、O、N B．连接IgG基本单位的化学键的结构式是NH-CO C．该IgG分子中至少含有4个氨基和4个羧基

D．与IgG分泌有关的细胞器是高尔基体

4.某肽链由51个氨基酸组成，如果用肽酶把其分解成1个二肽、2个五肽、3个六肽、3个七肽，则这些短肽的氨基总数的最小值、肽键总数、分解成这些小分子肽所需要的水分子总数依次是（ ）

5．(2012·山东省枣庄市模拟)下列有关人体内蛋白质合成的叙述，错误的是（ ）

A．在有丝分裂过程中蛋白质的合成主要发生在间期 B．蛋白质合成过程中在核糖体内同时存在三种RNA C．脱水缩合生成的水，其中的氢来自于氨基和羧基 D．一条90个碱基构成的mRNA作为模板最多能合成由30种氨基酸构成的多肽

6．已知某条肽链由88个氨基酸缩合而成，其中共有氨基6个，甲硫氨酸5个且在肽链中的位置为3、25、56、78、82，甲硫氨酸的分子式为C5H11O2NS，以下叙述错误的是（ ）

①合成该多肽的氨基酸共有N原子数目94个

②若去掉该多肽中的甲硫氨酸，肽键数目会减少10个

③若去掉该多肽中的甲硫氨酸，氨基和羧基均分别增加5个 ④若去掉该多肽中的甲硫氨酸，O原子数目减少1个 A．① B．①②④ C．①④ D．②③

7．(2012·江西省红色六校联考)如图是某蛋白质分子的结构示意图，图中“▲—★—■—●”表示不同种类的氨基酸，图中甲链由21个氨基酸，乙链由19个氨基酸组成，图中“—S—S—”是在蛋白质加工过程中由两个“—SH”脱下2个H形成的。下列有关叙述中，错误的是（ ）

A．该蛋白质多样性的主要原因是氨基酸的排列顺序

B．该蛋白质分子中至少含有两个羧基

C．图中“—”代表的化学键是在高尔基体中形成的

D．形成该蛋白质分子时分子质量减少了686 8．某三十九肽中共有甘氨酸4个，现用某种水解酶去除其中的甘氨酸，得到4条长短不等的多肽(如右下图，甘氨酸结构式如左下图)。如将原来多肽与4条多肽总的原子数或结构数进行比较时，会出现下列4种情况中的（ ）

①肽键数目减少7个

②C原子减少8个

③氨基和羧基分别增加3个

④O原子数目减少1个

A．1种 B．2种 C．3种 D．4种

9．(2012·西安质检)某多肽分子结构如图所示，下列关于该多肽的正确叙述是（ ）

A．该多肽水解后可产生5种氨基酸

B．该多肽属于6肽化合物，含有4个肽键

C．该多肽的合成车间是核糖体

D．该多肽的分泌不需要ATP 10．(2012·衡水模拟)如图所示是某多肽化合物的示意图，下列有关该化合物的叙述中，不正确的是（ ）

A．氨基酸不同种类主要是由②④⑥⑧决定的

B．③⑤⑦的形成是在核糖体上完成的

C．该多肽链呈中性

D．该多肽链在形成过程中，相对分子质量减少了54 11．(2011·福建厦门一模)某50肽中有2个丙氨酸(C3H7O2N)，现脱掉其中的丙氨酸(相应位置如图)得到几种不同的有机产物，其中脱下的氨基酸均以游离态正常存在。下列有关该过程产生的全部有机物中有关原子、基团或肽键数目的叙述，错误的是（ ）

A．肽键数目减少4个 B．氢原子数目增加8个

C．氨基和羧基分别增加4个 D．氧原子数目增加2个

12．如图表示一个由153个氨基酸构成的蛋白质分子，下列叙述正确的是（ ）

A．该分子中含有152个肽键

B．参与构成该分子的氨基酸中至少有154个氨基和154个羧基

C．该分子空间结构的形成与—S—S—等化学键无关

D．该分子彻底水解将产生153种氨基酸

13．某蛋白质由3条多肽链、N个氨基酸组成，下列关于该蛋白质说法正确的是（ ）

A．形成该蛋白质时产生了N个水分子

B．该蛋白质中至少含有N个肽键

C．该蛋白质中至少含有3个游离的羧基

D．合成该蛋白质至少需要20种氨基酸

14．下图表示细胞内的某些重要化合物的元素组成、结构与功能，下列叙述中错误的是（ ）

A．X是N元素，Y是N元素和P元素

B．过程①②均有水的生成

C．A的结构和功能具有多样性的根本原因是C1中的遗传信息具有多样性

D．过程③④合称为基因表达，发生在核糖体

15.有一多肽，分子式为C55H70O19N10，将它彻底水解后，得到下列四种氨基酸：谷氨酸（C5H9NO4）、甘氨酸（C2H5NO2）、丙氨酸（C3H7NO2）、苯丙氨酸（C9H11NO2）。控制该多肽形成的基因中至少含有碱基对（ ）

A.10 B.30 C.60 D.无法确定

16.某多肽链为199肽，其分子式为CxHyNaObS2(a＞199、b＞200)，并且由下列5种氨基酸组成。那么这条多肽链彻底水解后得到的赖氨酸、天冬氨酸分子的个数分别是（ ）

A．a—199 (b—200)/2 B．a—200 b—200 C．a—199 (b—199)/2 D．a—200 (b—200)/2 17.某非环状多肽，经测定其分子式是C21HxOyN4S2。已知该多肽是由下列氨基酸中的几种作为原料合成的。苯丙氨酸(C9H11NO2)、天冬氨酸(C4H7NO4)、丙氨酸(C3H7NO2)、亮氨酸(C6H13NO2)、半胱氨酸(C3H7NO2S)。下列有关该多肽的叙述，不正确的是（ ）

A.该多肽彻底水解后能产生3种氨基酸

B.该多肽中氢原子数和氧原子数分别是32和5 C.该多肽中有三个肽键，为三肽化合物

D.该多肽在核糖体上形成，形成过程中相对分子质量减少了54

18．(2012·江门龙岩模拟)如图表示细胞内某些重要化合物的元素组成及相互关系。请分析回答下列问题：

(1)图中X代表的化学元素是________，Y代表的主要化学元素是________。

(2)组成细胞的主要化合物中，都是由C、H、O三种元素构成的一类有机化合物是________。

(3)物质A决定物质B的合成是通过________和________两个过程来实现的。

(4)现从某种真核细胞中提取出大量核糖体放入培养液里，再加入下列几种有机物，模拟化合物B的合成。

假设培养液里含有核糖体完成其功能所需的一切物质和条件，其中实验中所用的培养液相当于细胞内的________________。上述五种化合物中能作为原料合成化合物B的是________(填序号)。

(5)B物质具有多种功能的原因是B具有多样性。B具有多样性的原因在于：

①从b分析是由于________________________________。

②从A角度分析是由于___________________________________________。

19．根据下图所示化合物的结构简式图，回答下列问题。

(1)该化合物分子中有________个肽键，该物质水解时需要________个水分子，该化合物是________肽。

(2)若氨基酸的平均分子量是128，那么该化合物的分子量应该是________。

(3)该化合物在消化道被消化后的物质进入细胞的方式是________。

(4)合成该化合物的场所是________，控制该化合物合成的基因中至少有脱氧核苷酸________个。

(5)某蛋白质含n个氨基酸，有m条肽链组成，该蛋白质含氧原子数至少为________个。

【反思与感悟】：

科学史话

世界上第一个人工合成蛋白质的诞生

课时设计

课堂实录

科学史话

世界上第一个人工合成蛋白质的诞生

1第一学时 教学目标

1.理解蛋白质、核酸的结构和功能；

2.辨清核酸、蛋白质与生物的多样性和特异性；

3.认同蛋白质是生命活动的主要承担者；

4.关注蛋白质研究的新进展。

学时重点

⒈氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程；

⒉蛋白质的结构和功能。

学时难点

⒈氨基酸形成蛋白质的过程；

⒉蛋白质的结构多样性的原因。

教学活动

活动1【讲授】生命活动的主要承担者—蛋白质

一、情境创设

蛋白质是构成细胞的重要物质之一，它在组成细胞的化合物中的含量仅次于水，占细胞干重的50％以上。食品包装上常常附有食品成分说明，如果你留心观察的话，你会发现蛋白质是许多食品的重要成分，有时你还会看到添加某些氨基酸的食品。

二、师生互动

1.教师提问：你能过说出多少种富含蛋白质的食品呢？

学生：根据生活经验回答。

教师：我们平时所吃的食物中，一般都含有蛋白质，瘦肉、蛋、奶和大豆制品中的蛋白质含量尤其丰富。蛋白质必需经过消化成为各种氨基酸，才能被人体吸收和利用。

氨基酸是组成蛋白质的基本单位。在生物体中组成当白质的氨基酸约有20种。氨基酸的结构有什么特点呢？请大家观察课本第20页的《思考与讨论》中的几种氨基酸的结构，思考讨论，这些氨基酸的结构具有什么共同特点？

教师引导：教师在黑板上写出甲烷分子（CH4）的结构式。比较课本上氨基酸的分子结构式与甲烷分子的不同，再思考氨基酸的结构具有什么共同特点。

学生回答：每种氨基酸分子中都含有一个氢原子，一个氨基和一个羧基。

教师总结：用一个氨基，一个羧基，一个侧链基团R基分别取代甲烷中的三个H，就组成蛋白质分子的基本单位氨基酸的结构通式：

Ｒ

│

NH2─Ｃ─COOH │

Ｈ

每种氨基酸都至少有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。我们可以把氨基酸的结构通式想象成我们的人体，躯干是中心碳原子，左臂是氨基，右臂是羧基，腿是氢，头部是R基。氨基酸有20种，各种氨基酸之间的区别在于R基的不同，如甘氨酸的R基是一个氢原子（─Ｈ），丙氨酸的R基是一个甲基（─CH3）。这就像我们每位同学头部有不同的笑脸从而区别了每个人。

在人体内有的氨基酸是无法在人体细胞内合成的，如赖氨酸和色氨酸，但它又是构成蛋白质所不可缺少的，所以要对这类人体无法合成的氨基酸（必需氨基酸）有一定量的补充。

2.教师展示胰岛素的空间结构示意图

讨论：蛋白质是一种生物大分子，往往是由很多个氨基酸构成的，那些氨基酸之间是如何连接在一起构成蛋白质分子的呢？

是通过一种叫做脱水缩合的化学反应来完成连接的。（展示肽键形成的动画课件）

教师请两位学生到黑板前，两臂伸展，一位学生的左手与另一位学生的右手相碰，共同握住一块含水的海绵，两位同学共同一挤就将海绵挤出水来。（教师解释：这个活动就象一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基脱掉税分子缩合连接成肽键。）

（教师以板图形式讲解两个氨基酸之间的脱水缩合反应。并请同学注意肽键是如何形成的，以及形成的产物叫二肽的原因）

（教师再演示三肽化合物的形成）

许多的氨基酸通过肽键相互连接成多肽，多肽链盘曲折叠构成了蛋白质分子的结构。

师生共同归纳总结：

构成 脱水缩合 盘曲折叠

C、H、O、N ———→

氨基酸

————→

肽链（一条或多条）

————→

蛋白质

讨论：既然蛋白质都是按照上述方式构成的，那么，为什么会有那么多种类的蛋白质呢？

教师展示血红蛋白的空间结构示意图

问：学生对血红蛋白和胰岛素的空间结构进行对比，分析组成这两种蛋白质的氨基酸的种类，数目，排列次序是否相同？

答：因为组成蛋白质的氨基酸的种类，数量，排列次序不同。

组成蛋白质的氨基酸数目很多，由于数目，种类，排列次序不同，会形成不同种类的蛋白质，再加上构成蛋白质的肽链的空间结构千差万别，这些都是细胞中的蛋白质种类繁多的原因。

师生共同归纳：蛋白质结构多样性的原因：

①组成每种蛋白质的氨基酸种类，数目不同；

②组成每种蛋白质的氨基酸排列次序不同；

③每种蛋白质分子的空间结构均不相同。

讨论：蛋白质的结构多种多样，在细胞中承担的功能也是多种多样的。请大家回忆初中生物学中涉及了蛋白质分子的哪些功能？

学生：经过讨论可举出如抗体，酶，激素（胰岛素）作用的例子。

教师：加以归纳，蛋白质作为生命活动的主要体现者，它在生命活动中担当无可替代的作用，它的作用主要表现在以下几个方面：

①有些蛋白质是构成细胞和生物体的重要物质（结构蛋白）；

②有些蛋白质有催化作用（酶）；

③有些蛋白质有调节作用（激素蛋白）；

④有些蛋白质有运输作用（载体蛋白）；

⑤有些蛋白质有免疫作用（抗体）。

教师引导学生阅读课后科学史话，使学生了解我国在人工合成蛋白质上取得的成就，认同蛋白质是生命活动的主要承担者。

三、课堂反馈：

1.下列为某一多肽化合物的分子结构式，请回答有关问题：

(1)上述结构中，代表氨基的结构式为

；代表羧基的结构式为

；

代表肽键的结构式为

；其中

、

为R基。

(2)上述化合物是由

种氨基酸组成。

(3)该化合物是由

个氨基酸失去

分子水形成的，该化合物称为

，

这样的反应叫做

。水分子中的氧来自于

，氢来自于

。

2.某一条多肽链中共有肽键151个，则此分子中—NH2和—COOH的数目至少有（ ）

A．152；152 B．151；151 C． 1；1

D．2；2 3.能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组数字顺序是( )。

①氨基酸 ②C、H、O、N等元素 ③氨基酸分子相互结合 ④多肽 ⑤形成一定的空间结构

A．①③④⑤② B．②①④③⑤ C．②①③⑤④ D．②①③④⑤ 四、课堂小结：

对于生物体来说，蛋白质是必不可少的，这在生物体的各项生命活动中都担当着重要的作用，所以可以说一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者。

五、布置作业：

一轮复习名师导学练习册：课时作业三