课题3　分解纤维素的微生物的分离教学目标设计

教材章节

选1第二专课题

题

知识内容【来源：全

课型

新授课

1．能简述纤维素酶的种类及作用，【来源：全品…中&高*考*网】

2．能从土壤中分离出分解纤维素的微生物，了解这类微生物的应用。【来源：全品…中&高*考*网】

品…中&高*【来源：全品中知识与能教学目标

【来源：全品中&**…力过程与通过学习从土壤中分离某种特定微生物的操作技术，掌握实验方法。

方法

情感态度

与价值认真实验探究精神的培养。

&**…高考网】考*网】

等级(A)识记

(B)理解

(C)应水平

能力能掌握从土壤中分离某种特定微生物的操作技术

目标

用

(D)分析

(E)综合

(F)评价

高考网】

观

教学设计

重难点分析1.教学重点：从土壤中分离分解纤维素的微生物。

2.教学难点：从土壤中分离分解纤维素的微生物。

教学技术

设备

多媒体课件

教学

环节

学

习

目

1.

说出纤维素酶的种类和催化原理。

2.

知道用什么选择、鉴定培养基来筛选和鉴定所需要的细菌

3.掌握各种试剂的作用

标

课

题

概

述

分离分解纤维素的微生物是分离微生物方法的进一步延伸，它在上一节分离分解尿素的细菌基础之上，使学生对培养基的制作、使用进行了提高，为下一专题打基础。

教

学

环节

课前：

安排学生预习：

预习提纲（见导学案）

课前检查预习情况。

学生根据预习提纲进行自学。

看书，填写学案

课中

分析讲解

自学1、纤维素概念及其分布？纤维素酶的种类及作用原理

纤维素是一种由葡萄糖首尾相连的多糖，反刍动物和大量的微生物以此为能源。在较酸性的贫瘠土壤中分解纤维素占优势的常为真菌；在氮素丰富的中性土壤中以细菌为主；

粘重土壤中(特别在热带)常为兼性厌氧细菌和真菌；干燥土壤中常以放线菌最为重要。

〖思考1〗实验分析：P27的小实验是如何构成对照的？

在一支试管中添加纤维素酶，另一支试管不添加纤维素酶；尽管醋酸－醋酸钠缓冲液用量不同，但都能维持相同的pH。

〖思考2〗1个酶活力单位是指在温度为

25 ℃，其它反应条件最适宜情况下，在

1 min内转化

1mmol 的底物所需要的酶量。

活动2：阅读"纤维素分解菌的筛选"，回答下列问题：

1．3筛选纤维素分解菌的方法是刚果红染色法。该方法可以通过颜色反应直接筛选。

小组讨论得出结论

填写学案

分析讲解

2．4其原理是：刚果红可以与纤维素形成红色复合物，

当纤维素被纤维素酶分解后，红色复合物无法形成，出现以

教学

环节

纤维素分解菌为中心的透明圈，我们可以通过是否产生透明圈来筛选纤维素分解菌。

2．实验设计

活动3：完成实验方案流程图，讨论回答问题：

〖思考3〗实验流程中"选择培养"的培养基类型是什么？

讨论

分析讲解

于深约10cm的腐殖土壤中。

活动5：阅读资料二"选择培养基"，回答以下三个问题：

后，再涂布在鉴别培养基上。其它操作基本基本共同。

活动4：阅读资料一"土壤取样"，回答下列问题：

2．1纤维素分解菌大多分布在富含纤维素的环境中。

2．2为什么要在富含纤维素的环境中寻找纤维素分解菌？

生物适应一定环境，环境对生物具有选择作用，只有在纤维素含量丰富的环境中纤维素分解菌的含量才会高于其它普通环境，从而提高获得目的微生物的几率。

2．3将滤纸埋在土壤中有什么作用？你认为滤纸应该埋进土壤多深？

人工设置适宜环境，使纤维素分解菌相对聚集。将纸埋该培养的目的是什么？

液体选择培养基。其目的是使纤维素分解菌增殖，含量增多。

〖思考4〗本实验流程与尿素分解菌的分离实验流程有哪些异同？

尿素分解菌的分离实验流程是将土样制成的菌悬液直接涂布在选择培养基上；本课题通过选择培养使细菌增殖

小组看书后解决思考题，掌握每一步的原理

2．4纤维素分解菌选择培养基属于液体培养基，原因是

没有添加琼脂成分。

2．5培养基选择作用机制是以纤维素粉为唯一碳源，只有纤维素分解菌才能生存。

2．6若设置一个对照实验说明选择培养的作用，应控制的变量是将纤维素粉改为葡萄糖。

重点关注

活动5：阅读资料三"刚果红染色法"，填表比较两种染

色法的各自的优缺点：

〖思考5〗为什么选择培养能够"浓缩"所需的微生物？

在选择培养条件下，可使能够适应这种营养条件的微生物得到迅速繁殖，而那些不适应这种营养条件的微生物的繁殖被抑制，因此可以起到"浓缩"的作用。

3．结果分析与评价

活动6：阅读"课题延伸"，回答：

3．1为了确定分离得到的是纤维素分解菌，还需要进行

发酵产纤维素酶实验，纤维素酶的发酵方法有液体发酵和

固体发酵。

3．2纤维素酶测定方法是对纤维素酶分解滤纸等纤维素所产生的葡萄糖含量进行定量测定。

（4）比色显色后与标准显色液对比，找出颜色最相近的记录对应亚硝酸盐含量

当

堂

见学案

训

练

课

堂

小

结

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书

设

计

教

学

反

思