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研究有机化合物的一般步骤和方法【学习目标】1. 了解有机物常用的分离方法2.了解有机物分子式和结构式的确定方法，认识三种谱图【学习重点】分子式和结构式的确定方法导学过程分离、提纯→确定实验式（元素定量分析）→确定化学式（测定相对分子质量）→确定结构式（波谱分析）活动一：分离、提纯1、下列物质中的杂质
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第二单元 科学家怎样研究有机物教学实录及点评
未知
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研究有机化合物的一般步骤和方法
【学习目标】
1. 了解有机物常用的分离方法
2.
了解有机物分子式和结构式的确定方法，认识三种谱图
【学习重点】
分子式和结构式的确定方法
导学过程
分离、提纯→确定实验式（元素定量分析）→确定化学式（测定相对分子质量）→确定结构式（波谱分析）
活动一：分离、提纯
1、
下列物质中的杂质（括号中是杂质）分别可以用什么方法除去。
（1）NaCl（泥沙）
（2）酒精（水）
（3）甲烷（乙烯）
（4）乙酸乙酯（乙酸）
（5）溴水（水）
（6）
KNO3 (NaCl)
2、阅读教材P17和P19的蒸馏和萃取完成填空
蒸馏
①有机物热稳定性
②有机物与杂质的沸点相差
（一般约
）
萃取
（1）萃取包括
和
。
（2）液-液萃取原理是：利用有机物在两种
的溶剂中的
不同，将有机物从
转移到
的过程。常用的玻璃仪器是
。
固-液萃取原理是用有机溶剂从
中溶解出
的过程。
3、观看苯甲酸的重结晶实验
（1）用途
常用于提纯固态有机物
（2）重结晶的首要工作是
，要求该溶剂：①杂质在此溶剂中溶解度
，易除去。②被提纯的有机物在此溶剂中溶解度受温度影响
思考：为什么要趁热过滤？
活动二：元素分析与相对分子质量的测定
1、定性分析：一般用燃烧法确定有机物的元素组成，燃烧后，C生成
H生成
等
2、定量分析：将一定量的有机物燃烧并确定各产物的质量，从而推算
阅读教材P20的例题，了解实验式的意义。
例.某化合物在氧气中完全燃烧，只生成8.8 g CO2和5.4g H2O。下列说法中正确的是(
) A．该化合物仅含碳、氢两种元素
B．该化合物中碳、氢原子个数比为1∶
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3 C．无法确定该化合物是否含有氧元素
D．该化合物一定是C2H6
若已知该化合物是质量为4.6g，试求有机物的实验式
3、相对分子质量的测定-质谱法
原理：质谱图中
就是样品分子的相对分子质量。
运用：上述有机物的质谱图如右图，则相对分子质量为 所以有机物的分子式为 写出该有机物的可能结构：
活动三：分子结构的鉴定
1、核磁共振氢谱
作用：核磁共振氢谱可以推知该有机物分子有
及
。
原理：处于不同化学环境中的氢原子因产生共振时
不同，在谱图上出现的
，而且吸收峰的面积与氢原子数成
。
分析：吸收峰数目=
，吸收峰面积比=
上述有机物的核磁共振氢谱图如图2，
则有机物的结构简式为
2、红外光谱
作用：可以获得分子中含有何种
或
。
原理：在红外光线照射有机物时，分子中的化学键获官能团可发生振动吸收，不同的
或
吸收频率不同，在红外光谱图中处于不同的位置。
练习：下图为上述所得有机物的红外光谱图，试指出有机物中的化学键或官能团对应的吸收峰
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